Естествените витамини лекарства трябва да бъдат събрани от лятото за зимата, а след това дори и в най -силната настинка, не настинка няма да бъде ужасна. Един от полезните видове задръстване се счита за касис. Защо черните касис са толкова полезни и как да направите сладко в бавна готварска печка, която ще разберем в тази статия.

Предимствата на черните касис и характеристиките на сладкото за готвене

Черната касис заема водеща позиция сред витаминските плодове. Той съдържа голямо количество калий, а количеството витамин С в плодовете на културата е 4 пъти по -голямо от прословутите лимони и портокали. Дори 10-15 горски плодове на черен касис на ден ще бъдат достатъчни, за да компенсират дневната доза аскорбинова киселина. Този имот прави плодовете просто незаменими за всякакви настинки и SARS.

Черната касис има много полезен ефект върху кръвта ни. Неговите компоненти участват в производството на хемоглобин, нормализират стомашната киселинност, имат антиоксидантния ефект и подобряват метаболизма. Между другото, дори при топлинна обработка, черните касис запазва повечето от полезните компоненти, което не може да се каже за някои други плодове.

Касис се отличава с ярка, богата миризма и красив дълбок цвят. Конфитюр от него е вкусно лакомство, което може да се консумира с чай или да се използва при приготвянето на печене. И въпреки че събирането, обработката и готвенето на горски плодове е дълъг и време, че резултатът оправдава изразходваните усилия.

Преди да приготвите всяка консервирана храна, трябва да се грижите за ястията, които ще се използват по време на готвене. Важно е правилно да стерилизирате банките и капаците, в противен случай микробите ще попаднат в конфитюр и ще се кинят. Моля, обърнете внимание, че капаците за подвижните черни касис трябва да бъдат лакирани, тъй като обикновеният метал е силно окислен под въздействието на сок от горски плодове. Необходимо е да се готви конфитюр от касис в емайлирани ястия по същата причина, но купа с мултикакер с анти -стилен слой е доста подходяща за такава цел.

Като цяло, когато готвите задръстване на касис, всеки контакт на плодовете с метал трябва да се избягва. Инструментите, използвани в работата, трябва да бъдат пластмасови или дървени.

Такова сладко трябва да се извършва от узрели плодове, което се препоръчва да се събере около 7-8 дни след тяхното напълно съзряване. Прекалено дълго неекспониране на културата върху клоните не се препоръчва, тъй като концентрацията на хранителни вещества в касис постепенно намалява. Освен всичко друго, не събраните плодове могат да се разпадат във времето.

Невъзможно е да се съхраняват касис за дълго време, препоръчително е да го приготвите през първите дни след колекцията. Ако има нужда от съхранение, това може да се направи само в хладилника. Преди готвенето, плодовете се откъсват от ръцете, измиват се и се поставят върху суха кърпа с тънък слой, за да изсъхнат.

Класическо сладко от черно касис без вода в бавна готварска печка

Най -простото сладко включва използването на плодове и захар в равни части. Тук не е необходимо да добавяте вода, тъй като влагата от мултикаука и така се изпарява много по -бавно, отколкото от тигана, така че сладостта ще се окаже малко течност. Плодовете на касис се варят достатъчно бързо и ако искате те да поддържат повече или по -малко да поддържат целостта, гответе лакомството на малки порции - максимум 1,5 кг плодове наведнъж. Класически витамин конфитюр, изработен от касис в бавна готварска печка, се готви от тези продукти:

• черно касис плодове - 1,5 кг;
• захар - 1,5 кг.

Приготвянето на сладко от черно каси в бавна готварска печка се крие в следните действия:

1. Ние ограбваме плодовете на културата от ръцете, отрязваме листата и опашките, след това с помощта на коодула измиваме плодовете под чешмата с леко налягане на водата. Оставяме да отцедим или сложим върху кърпа, за да изсъхне.
2. Изсипваме изсушените плодове в резервоара на устройството и активираме програмата „гасене“. Все още не добавяме захар, защото се нуждаем от горските плодове да са малко пуснати в сока. Все още не трябва да се намесвате в лъжица. Изчакваме касис да отдели определено количество течност, изсипете захар. Добавете захарта не всички, но на порции. Очакваме да се разтвори в касис и да излее повече. Така че трябва да използвате цялата скорост на захарта.
3. В същата програма гответе задръстване на Blackcurrant в бавна готварска печка за около 1 час. Необходимо е да се сгъсти до подходяща консистенция.
4. Ние търкаляме лакомството към стерилни контейнери.

Замърсяване на чернокожия в бавна готварска печка

Черната касис съдържа доста пектин и има свойства на гелинг. Следователно конфитюр от плодовете е подобно на желето. Няма да ви е трудно да готвите закуска с такова желе, просто намажете сладко от хрупкав пържен тост. Помислете за какво се нуждаем за сладко от Blackcurrant в бавна готварска печка:

• черно касис плодове - 1 кг;
• захар - 1 кг.

Нека се опитаме да приготвим сладко от черни каси в бавна готварска печка:

1. Отрязахме плодовете на чернокожия от клонки, сваляме листата и развалени плодове. Измиваме подготвената съставка в гевгир под чешмата и легнем върху кърпата, за да изсъхне.
2. Ще преминем изсушените плодове през месна мелница, а след това ухапване през сито, за да отстраним зърната и гъстата кожа.
3. Сега ще прехвърлим картофените картофени пюре в съда на мултикакера и ще добавим захар. Веднага се закрепя да готви в програмата „гасене“.
4. Необходимо е да готвите такова сладко от черно касиране в бавна готварска печка, докато задръстването стане гъсто. Можете да регулирате плътността на вашия вкус, във всеки случай, след охлаждането, конфитюрът ще загуби плавността и ще прилича на желе.
5. Чакаме да се затворим, както обикновено, това е необходимо в гореща форма и се изсипва в стерилни ястия.

Черно конфитюр с банани в бавна готварска печка

И нека експериментираме малко с любимото си лакомство и да добавим нещо екзотично към него, например, банани. Те няма да развалят вкуса, по -скоро ще го направят необичаен, освен това, те ще променят консистенцията на сладкото. Ще ни трябват, за да направим сладко от касис и банани в бавна готварска печка:

• банани - 0,5 кг;
• черно касис плодове - 0,5 кг;
• захар - 0,5 кг.

И процесът на готвене е банален и прост:

1. Първо, моите плодове от касис, изливайки се в гевгир. За около 20 минути трябва да изчакаме чашата ненужна вода. Тогава плодовете могат да бъдат поръсени в купа с блендер или в друго ястие, където те могат да бъдат бити.
2. Заедно със захарта бийте касис и изсипете в бавна готварска печка.
3. Изваждаме бананите от корите и също смиламе с блендер.
4. Поставяме програмата „гасене“ и готвим сладкото и бананите на касис в бавна готварска печка за 40 минути.
5. Сега прегръщаме сладостта в стерилни малки буркани.

Същото сладко може да се направи без готвене, но може да се съхранява изключително в хладилника, а не за дълго.

Черно конфитюр и малини в бавна готварска печка

Pyatiminutka е специален начин за приготвяне на плодове и плодове, в които плодовете или техните парчета остават цели, не се варят в картофено пюре. Наричаше се пет минути, защото е обичайно да се готви съставките не повече от 5 минути при няколко посещения и всеки път ги охлаждате поне 4 часа. Докато плодовете са смазани, те абсорбират захарен сироп и стават по -плътни. Pyatimita, направена от черни касис и малини, ще се подготвим в бавна готварска печка от този списък:

• черни касис - 9 мултистакани;
• малина - 3 мултистакан;
• вода - 300 ml;
• захар - 15 многостранни.

Процесът на готвене е много прост:

1. Както при всяко сладко за готвене, ние сортираме плодовете и моите, след това изсушихме върху кърпа.
2. Изсипете кастрията и малините в бавната готварска печка, добавете захар, поставете да приготвите в режим „гасене“. След кипене измерете 5 минути време и изключете оборудването. Охлади 4-6 часа.
3. Готвене на малини и касис в бавна готварска печка според същата схема още 2 пъти.
4. Консервирахме се в стерилни контейнери горещи.

Черно конфитюр и ябълки в бавна готварска печка

Плодовете на касис са много добре комбинирани със сладки ябълки. Опитахме се да ги комбинираме в такъв деликатес, който беше приготвен от следните съставки:

• черен касис - 1 кг;
• сладки ябълки - 1 кг;
• захар - 1,5 кг;
• лимон - 0,5 бр.

Сега нека разберем как да приготвите сладко от черно касис и ябълки в бавна готварска печка:

1. Моят касис в гевгир и без излишна вода изсипваме в чиниите, където ще бием. Това може да бъде купа с комбиниране на блендер или храна и т.н. Разбийте горските плодове веднага със захар и след това изсипете получената течна маса в много по -много контейнер.
2. От ябълки извадете кората и ги нарежете с филийки. Нуждаем се, че те не потъмняват и за това ще изтръгнем сока от лимон, ще го разреждаме с вода и ще изсипваме филийки ябълки.
3. В бавна готварска печка варенето на картофено пюре за 20 минути в програмата за гасене. След това добавете ябълки, след източване на подкисена вода.
4. Продължаваме да готвим задръстване и ябълки в бавна готварска печка за още 30 минути. След това го консервирахме в чисто стерилизирано ястие.

Черно задръстване в бавна готварска печка. Видео