Заготовките за зимата - домакинята се занимава с тази работа през цялото лято и част от есента. Можете да приготвите всичко, като се започне от зеленчуци и плодове, както и горски плодове и завършващи с месни консервирани храни и гъби. Заготовките за зимата могат да се извършват по различни начини: изсушете плодовете, замразете или консервирате. Господарките прибягват до последния метод на подготовка най -често и тук не можете да направите, без да подготвяте контейнера. Как да стерилизирате консерви в бавна готварска печка, помислете за методи.

Стерилизация на консерви в бавна готварска печка

Преди да продължите с опаковката на салати, сладко и друго опазване, трябва да приготвите контейнер. Има много начини, започвайки от дълги и най -ефективни и завършващи с бързи, когато банките, както и покриванията, се избърсат с памучен тампон, навлажнен в алкохолен разтвор. Това е бързо, но грешно.

Какво трябва да бъде подготвено:

• стъклени буркани за блокиране-2-3 бр.;
• калъфи-2-3 компютри;
• вода - 3 чаши;
• сода - 3 с.л.

Как да стерилизирате консерви в бавна готварска печка:

1. Що се отнася до обема на консервите, всичко е индивидуално, но ако прибирате конфитюр или конфитюри от плодове и плодове, е най -удобно да хвърлите този продукт в малки буркани. Ако искате да приготвите краставици или домати за зимата, тогава трябва да приготвите банки с по -голям обем, от 1 литър до 3 литра.
2. Подготвителният момент е най -важен, защото срокът на срока на блокирането зависи от това. Можете да прибирате дълго време, да приготвите, готвите, да прекарате много ценно време и след това да хвърлите всички заготовки след няколко седмици, тъй като процесът на ферментация започна вътре в буркана поради факта, че стерилността не се наблюдава. Тоест, банките, както и прикритите, бяха подготвени не според правилата.
3. Скоро ще се върнем към този брой, но засега трябва да изберете контейнер и блокиращи корици. Най -важното правило е да се считат внимателно всеки буркан, особено ако той не е нов и вече е използван миналата година. Банката трябва да бъде цяла, без пукнатини, както и чипове в горната част, тъй като ключът за опазване няма да се плъзне на повърхността, а не перфектно, това може да доведе до факта, че банката или ще се спука в най -решаващия момент, или корицата няма да се побере плътно. И това е навлизането на кислорода, което води до ферментационни процеси. Затова изследваме всеки буркан много внимателно. Използваме кориците само нови.
4. Ако банките са нови, само от магазина, все пак трябва да проверите всеки буркан, по време на транспортния процес могат да бъдат повредени стъклени контейнери.
5. Това, което правим по -нататък, вземаме сода и чиста гъба за ястия. Нашите майки и баби направиха тази част от работата малко по -различно, вместо гъба в магазина, те използваха разрязване на марля. Можете също така да приготвите нарязване на марля, да я сгънете на няколко слоя.
6. Сега всеки стъклен буркан трябва да се измие под поток от течаща вода, да вземе сода на прах и да настърже всеки буркан вътре. Обърнете специално внимание на горната част на кутията, особено на мястото, където капакът е в контакт с шията на контейнера.
7. След като всички банки се обработват със сода, прахът трябва да се измие с вода от кран. Трябва да направите това няколко пъти, за да измиете старателно кристалите сода.
8. Ние се справихме с тази задача, сега трябва да поставите бурканите на масата, да вземете скара за съдове за задушаване (тя се продава в комплекта с бавната готварска печка) и също така старателно измийте и лекуваме със сода. След това трябва да измиете решетките на сдвоена лодка под течаща вода добре.
9. Това, което правим с чаша мултикакер: тя също трябва да се измие добре, но без сода, защото абразивните материали могат да надраскат покритието на купата. Често домакините са изправени пред факта, че когато стерилизират контейнери, банките абсорбират външни миризми и след това ги прехвърлят в домашни заготовки. За да се предотврати това, е необходимо да приготвите купата предварително. Ако в него се готви Борш, задушено месо и т.н., тогава е необходимо да излеете 3-4 чаши обикновена вода в саксия с мултикук Режим на „супа“ или „печене“. Това е необходимо, така че купата да е чиста, а миризмата на предишната готвена храна не присъства в нея.
10. Подхождаме към най -отговорния момент, купата е подготвена, банките също са готови, двойният котел също е. Сега трябва да излеете 3 чаши вода в купата с многокук, можете директно от крана или топли.
11. Отгоре трябва да инсталирате контейнер за готвене на пара и да сложите бурканите върху него. В зависимост от обема на купата с мултикакер, отгоре се поставят няколко малки буркани.
12. Не е нужно да затваряте капака на многокупара и той няма да работи. Включете програмата „Warm -UP“. За консерви с обем от 500 ml ще ви трябват от 7 до 10 минути обработка на пара и от 15 минути, за литърни кутии.
13. Ако току -що сте купили банки и все още не сте затворили нищо в тях, времето за обработка може да бъде намалено наполовина.
14. Какво да направите, ако вашето устройство няма чифт? Тогава можете да включите всяка програма, важно е водата да кипи. Първо можете да настроите режима „супа“ или „печене“ и да преминете към режима „яхния“ от момента на вряща вода.
15. За 1 път в стандартен мултикакер можете да стерилизирате 2 или 3 половин листни буркани. Ако бурканите са обикновени, той се вписва в стерилизиране на консерви в бавна готварска печка 3 бр., Ако с широки страни, тогава 2 буркана.
16. След посоченото време трябва внимателно да извадите бурканите и да поставите дъното нагоре върху чиста кърпа. Бъдете изключително внимателни, тъй като бурканите са горещи, вътре в контейнера с многокурсник има вряща вода, така че е препоръчително да използвате специални кухненски табла или да вземете чиста кърпа, за да получите буркани.

Сега знаете как да стерилизирате консервите в бавна готварска печка и можете да правите заготовки за зимата. След като бреговете са напълно сухи, цялата влага ще се изпари, можете да сложите сладко или други заготовки на бурканите и да се търкаляте с капаци. Що се отнася до капаците, те също могат да бъдат стерилизирани в бавна готварска печка, достатъчно е да поставите капаците във водата, за да премахнете кутията и да премахнете двойния котел.

Стерилизация на консерви в бавна готварска печка. Вторият метод

Този метод за стерилизиране на кутии в бавна готварска печка не се различава особено, всичко трябва да се направи по същия начин, както в предишната рецепта, само вместо сода се използва друга съставка.

Следното ще се нуждае:

• стъклени буркани с обем 500 ml-2-3 бр.;
• калъфи-2-3 компютри;
• вода - 3 чаши;
• горчица на прах - 4 с.л.

Как да стерилизирате консерви в бавна готварска печка:

1. На първо място, ще се справим с подготвителната работа. Дори преди момента, в който готвите сладко или правите салати за зимата, можете да се справите със стерилизация на консерви в бавна готварска печка. Разбира се, това може да се направи паралелно, но тогава ще трябва да изчакате банката да изсъхне напълно, защото е много важно да сложите заготовки, особено конфитюри, конфитюри, салати и хайвер в сухи буркани.
2. Внимателно изследваме всеки буркан, така че да няма пукнатини, чипс или щифтове. Такива банки са неподходящи за блокиране. Ако щифтовете в горната част на кутията, на шията и малките, тогава можете да рискувате, но не си струва да се надявате, че празните места ще стоят дълго време. Във всеки момент такава банка може да „избухне“, капакът ще лети поради факта, че въздухът попадна вътре и процесът на ферментация започна.
3. Що се отнася до приготвянето на консервите, ако имате непокътнати буркани, остава да ги изплакнете старателно под поток вода, точно под чешмата и след това да се отърсите от излишната течност и да насрочат всеки буркан щедро от вътрешната страна на горчицата на прах. Той убива бактериите, така че е много важно да се лекува не само бурканът вътре, но и да върви по шията.
4. Всеки буркан беше избързан с горчица, сега изчакайте няколко минути и можете да изплакнете праха под течаща вода. Водата може да бъде или студена и топла, важно е само да измиете напълно праха, така че да не остане нищо.
5. Подобни действия могат да се извършват с капаци, защото ние също ще ги обработим.
6. Сега трябва да излеете 3 чаши вода в купата с многокук. Ако има външна миризма, тогава преди стерилизиране на кутии в бавна готварска печка, варете вода с лимонови филийки, за да премахнете външни миризми. Можете да направите това в режим "печене", "супа", "задушаване". Време-от момента на кипене 5-7 минути.
7. Поставете мултикакер с захващане на пара на тигана. Между другото, той също трябва да се обработва с кипене, или да се търка с горчица и след това да се измие добре прахът. Той е по -удобен и по -бърз да вари вода с лимон в чашата на мултикакера и да се сложи двоен котел отгоре.
8. Изцедете водата с лимон, изсипете чиста вода в купата с многокук, сложете капаците в нея, поставете контейнера за задушаване отгоре на купа Печка.
9. Активирайте програмата „Steam“, ако това не е, тогава включете каквато и да е програма, така че водата да кипи бързо. Например „супа“ или „печене“. Щом водата в чашата на бавната готварска печка започне да кипи, трябва да превключите устройството в режим "задушаване". От този момент се преброява времето: за консерви с обем 500 ml, достатъчно обработка с гореща пара от 7 до 10 минути. Ако банките са нови, тогава 5 минути. За консерви с обем от 1 литър ще отнеме 15 минути. Ако поставите бутилка от 3 литра, тогава времето на стерилизация на консерви в бавна готварска печка е 30-40 минути.
10. Щом изтече времето, внимателно, за да не изгорите, трябва да премахнете горещите буркани и да поставите дъното нагоре върху чиста кърпа.
11. След това внимателно вземете горещи корици, можете да направите това с две вилици. Или първо източете водата и след това поставете капаците на чиста чиния или кърпа.
12. Сега остава да изчакаме водата да източи стените на кутията, да обърнете всеки буркан с шия нагоре, изчакайте пълно изсушаване. Ако заготовките все още трябва да бъдат стерилизирани, тогава този артикул може да бъде пропуснат.

По този начин можете да стерилизирате всякакви контейнери, например стъклени буркани за приготвяне на домашно кисело мляко в бавна готварска печка, детски бутилки и чаши, зърна, третици и т.н.

Стерилизация на консерви в мултикауер с опазване

Грешно мнение, че бавната готварска печка може да се използва само за приготвяне на различни ястия. Стерилизацията на консерви в бавна готварска печка е много по -лесно, отколкото на печка. Ние предлагаме да се запознаете с двоен начин за стерилизиране на консерви в бавна готварска печка.

Какво ти е необходимо:

• банки 0,5 ml - 3 бр.;
• сода - 3 с.л.;
• вода - 3 чаши.

Как да стерилизирате консерви в бавна готварска печка:

• За пореден път процесът на стерилизиране на кутиите в бавната готварска печка не е необходим отново, той не се различава от предишните. Накратко, стерилизацията на консерви в бавна готварска печка изглежда така: банките трябва да се измият със сода, да изплакнат под крана. Изсипете вода в бавната готварска печка, инсталирайте контейнер за сдвояване, отгоре на буркана с врата надолу. След това програмата "Steam", обработка на време-7-10 минути. Банките трябва да са горещи на чиста кърпа.

И сега предлагаме да приготвим вкусен детайл за зимата с нас и да стерилизираме салатата в бавна готварска печка.

Съставки за 3 буркана:

• моркови - 3 бр.;
• пресни краставици - 1,5 кг;

За да направите марината, ще ви трябва:

• сол и захар - 2 с.л.;
• растително масло - 125 ml;
• оцет 9% - 100 ml;
• чесън - глава;
• подправка на вкус - 2 ч.л.

Как да направите салата за зимата и да стерилизирате кутии в бавна готварска печка:

1. Краставиците трябва да бъдат нарязани на ленти, да настъргват морковите, за да готвят корейски моркови. Ако няма такъв обект, използвайте обикновен ренде с големи прорези.
2. Правим марината: Смесете сол със захар, добавете оцет и олио, подправка по желание (за моркови „на корейски“), трябва да пропуснете чесъна през пресата или да насрочите с малки прорези.
3. Изсипете подготвените зеленчуци с марината, смесете. Изпращаме на студено място в продължение на 12 часа (в хладилника). От време на време, поне на всеки 3 часа, смесете салатата.
4. Попълнихме стерилизация на консерви в бавна готварска печка предварително, сега трябва да поставим салатата с маринатата в банките.
5. Сега сложете кухненска кърпа на дъното на купата с мултикакер, тя трябва да бъде сгъната няколко пъти и да сложи буркани. Всеки буркан трябва да бъде покрит с капак.
6. След това изсипете вода до нивото в купата с многокук до нивото, така че бреговете да са „над раменете“ във водата.
7. За да стерилизирате консерви в бавна готварска печка, трябва да активирате програмата за печене или да зададете програмата ръчно 100 ^{относно}C (режим "умножение").
8. За половин -литър буркани са достатъчни 10 минути стерилизация. След сигнала трябва внимателно да вземете горещи буркани и веднага да се търкаляте с капаци, след това да се обърнете с главата надолу, да го увиете с нещо топло и да оставите, докато напълно се охлади.

Стерилизация на консерви в бавна готварска печка. Видео