تهیه ماست در یک مالینکس چندکره بسیار ساده تر ، ارزان تر و مفیدتر از خرید یک محصول فروشگاه آماده است. با آموختن خود برای پختن ماست ، همیشه می توانید مطمئن باشید که خانواده شما غذای سالم و طبیعی می خورند ، که به ویژه در صورت وجود کودکان در خانه مهم است. ماست خانگی در Mulinx Multicooker کلید مهمی برای چاه عالی و صرفه جویی در بودجه خانواده است.

دستور العمل اصلی ماست در Mulinx multicooker

Multicooker یک دستگاه آشپزخانه چند منظوره است که یک تابه ، اجاق گاز ، یک ماهیتابه ، یک نان ساز و حتی یک Yogurtsnitsa را ترکیب می کند! بسیاری از زنان خانه دار از انجام محصولات شیر \u200b\u200bترش در Multicooker می ترسند زیرا فکر می کنند برای این کار سازگار نیست ، اما همه ترس ها بیهوده هستند. سعی کنید حداقل یک بار در Multicooker Mulinx ماست درست کنید و برای همیشه آنالوگ های خریداری شده با کیفیت مشکوک را برای همیشه فراموش خواهید کرد.

ابتدا باید مواد را تهیه کنید. برای دستور العمل اصلی ، فقط از شیر پاستوریزه و Leaven استفاده می شود (ساده ترین ماست خریداری شده بدون مواد افزودنی). نسبت ها 2 قاشق غذاخوری است. ل. منبع 1 لیتر شیر. اگر از شیر کامل تازه استفاده می کنید ، ابتدا باید جوشانده شود و سپس به دمای مورد نیاز (حدود 40 درجه سانتیگراد) خنک شود.

به چه عناصر لازم خواهد بود:

• شیر پاستوریزه - 1 لیتر ؛
• ماست بدون افزودنی - 1 بانک.

در مرحله بعد ، آزمایش با ماست میوه امکان پذیر خواهد بود ، اما بهتر است به تنهایی قطعات تازه میوه و انواع توت ها را اضافه کنید.

تهیه ماست در یک مالینکس چندکره بسیار ساده است:

1. شیر را درون کاسه multicooker بریزید و تا 40 درجه حرارت گرم کنید. برای بررسی دما ، استفاده از دماسنج آشپزخانه لازم نیست (اما توصیه می شود آن را بدست آورید) - فقط نوک انگشت را درون شیر فرو کنید. اگر احساس سوزش کمی احساس می کنید ، دمای لازم حاصل می شود.
2. 2 قاشق غذاخوری را به شیر اضافه کنید. ل. ماست و مخلوط کنید تا یکدست شود. بهتر است این کار را با میکسر انجام دهید تا ماست به طور مساوی توزیع شود.
3. مخلوط را درون کوزه های شیشه ای کوچک بریزید ، که ابتدا باید برای پمپاژ ترشی استریل شود.
4. کاسه Multicooker را بشویید.
5. کوزه ها را با درپوش بپوشانید ، اما پیچ و تاب نکنید. همچنین ، به عنوان یک گزینه ، می توانید گردن را با فیلم پلاستیکی بپوشانید.
6. قسمت زیرین کاسه Multicooker را با یک حوله تمیز بچرخانید و کوزه ها را روی آن قرار دهید.
7. آب را درون کاسه (دمای حدود 40 درجه سانتیگراد) بریزید تا 2/3 قوطی را بپوشاند. برای این کار ، مطلوب است که بانک ها همان ارتفاع را دارند.
8. برنامه "گرمایش" را به مدت 20 دقیقه نصب کنید و سپس ماست را در Multicooker Mulinx در زیر درب پایین آمده به مدت 60 دقیقه با خاموش کردن برق بگذارید.
9. هنگامی که یک ساعت گذشت ، برنامه "گرمایش" را دوباره به مدت 20 دقیقه روشن کنید و بعد از سیگنال صدا ، قوطی ها را به مدت یک ساعت بگذارید.
10. پس از آن ، می توانید چندین کوزه جوگورت را از کاسه جدا کرده و در یخچال قرار دهید. بقیه بهتر است تا صبح روز بعد در یک اجاق گاز آهسته ترک کنید تا درک کنید که در آینده چقدر زمان برای رسیدن به قوام (تراکم) ماست چقدر طول می کشد.

مشاوره مفید: اگر می خواهید ماست میوه یا توت درست کنید ، فقط بعد از اینکه مخلوط غلیظ و کاملاً خنک می شود ، مواد را اضافه کنید. در غیر این صورت ، یک میکرو فلورای خاص می تواند ایجاد شود که می تواند به بدن آسیب برساند و منجر به مسمومیت غذایی شود.

ماست خامه ای در mulinx multicooker

اگر با دستور قبلی با موفقیت روبرو شده اید ، تهیه ماست در مولینکس Multicooker با خامه دشوار نخواهد بود ، به خصوص که اصل پخت و پز تقریباً یکسان است. طعم آن لطیف تر است ، و چنین ماست برای ایجاد دسرها و ترکیبات پیچیده تر با میوه ، انواع توت ها و آجیل مناسب است.

برای تهیه یک ماست کرم ظریف در Multicooker Mulinx چه مواد لازم لازم خواهد بود:

• شیر پاستوریزه - 500 میلی لیتر ؛
• کرم 11 ٪ چربی - 500 میلی لیتر ؛
• ماست طبیعی (بدون افزودنی) - 1 رایانه ؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل.

در نتیجه ، شما یک دسر شیرین واقعی دریافت خواهید کرد ، اما کالری بسیار بیشتری نسبت به ماست اساسی قبلی خواهد بود.

نحوه پخت ماست شیرین در یک مولینکس چند کوک:

1. کوزه ها را بچسبانید ، آنها را با آب جوش پر کنید و آنها را به مدت 5-10 دقیقه بگذارید.
2. شیر را با خامه مخلوط کنید ، شکر و ماست اضافه کنید ، هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود.
3. مخلوط را درون کوزه های استریل بریزید و یک کاسه چندکور را روی حوله قرار دهید.
4. آب گرم را درون قابلمه بریزید تا به نشانگر پایین برسد و برنامه "گرمایش" را نصب کند.
5. ماست را به مدت 60 دقیقه در یک مالینکس چندوجه بپزید ، سپس ماشین را خاموش کرده و بدون بلند کردن درب 2 ساعت بگذارید.
6. در این مدت ، ماست خامه ای موجود در مولکینکس چندگانه ضخیم ، تزریق و خنک می شود ، پس از آن می توان بلافاصله در یخچال قرار داد یا به عنوان دسر روی میز سرو شد.

مشاوره مفید: اگر می خواهید ماست بسیار ضخیم بگیرید ، از کوزه های کوچک استفاده کنید. هرچه حجم قوطی کوچکتر باشد ، ماست ضخیم تر می شود! گزینه ایده آل کوزه های غذای کودک است.

توصیه های عمومی

آماده سازی ماست خانگی در یک مالینکس چندوجهی اکنون چندان پیچیده به نظر نمی رسد ، درست است؟

برای ساده تر کردن وظیفه خود ، ما چندین توصیه را تهیه کرده ایم:

1. به عنوان یک ضخیم کننده ، شما می توانید نه تنها ماست خریداری شده ، بلکه به ویژه برای این خاردار در کیسه هایی که در هر داروخانه فروخته می شوند ، طراحی کنید. یک گزینه ساده تر این است که یک ماست خانگی کوچک از دسته قبلی را ترک کنید و از آن به عنوان استارت استفاده کنید.
2. شما می توانید ماست خانگی را بیش از 3 روز در یخچال ذخیره کنید.
3. هرچه چربی شیر که برای تهیه ماست استفاده می کنید بیشتر باشد ، ضخیم تر خواهد شد. همچنین ، مقدار بالای چربی شیر طعم خامه ای و نرمی برجسته را می بخشد. این امر با ریختن کرم قابل دستیابی است.
4. در صورت استفاده از شیر بی نظیر برای تهیه آن ، در صورتی که در بانکهای غیر استیل ریخته شود ، می تواند در صورت استفاده از شیر بی نظیر برای تهیه آن ، لاله با کیفیت پایین استفاده کند. در این حالت ، عجله نکنید که ماست فاسد شده را بریزید ، بلکه پنکیک های مناقصه را روی آن تهیه کنید. و اگر آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید و برای مدت کمی در حالت "گرمایش" مقاومت کنید ، می توانید پنیر خانه ای فوق العاده را بپزید!
5. اگر سرم را روی سطح ماست دیدید ، این نشان می دهد که شما همه کارها را درست انجام داده اید. فقط آن را تهیه کنید و از ماست ضخیم لذت ببرید.
6. حتی اگر بعد از طولانی مدت در Multicooker ، ماست بیش از حد مایع باشد ، پس از چربی ضعیف یا شیر با چربی کافی استفاده نکردید. باز هم ، یک محصول مفید را بریزید - پنکیک یا پنکیک را روی آن تهیه کنید.