برای مدت زمان طولانی ، بره از خواص و طعم آن ارزش گذاری شده است. تا به امروز ، بسیاری از مردم جهان از این گوشت در غذاهای ملی خود استفاده می کنند ، همچنین از بره نیز برای تهیه غذاهای سرخ شده و خورش ، سوپ و آبگوشت استفاده می شود. انواع مختلفی از بره وجود دارد: گوشت یک بره جوان (در سن 8 هفته) به خصوص لطیف و نرم است و گوشت یک بره جوان (از 3 ماه تا یک سال) - گوشت خوشمزه ، ظریف و نرم کمی پایین تر از طعم یک بره شیر. جذابیت بره این است که به طرز چشمگیری با سس های مختلف و غذاهای جانبی ترکیب شده است و در شرق مرسوم است که زردآلو ، خرما و شراب شیرین را به آن اضافه کنید.

بره در یک اجاق گاز آهسته: چگونه گوشت بره مناسب را انتخاب کنیم

موفقیت ظرف پخته شده تا حد زیادی به انتخاب صحیح گوشت بستگی دارد. برای اینکه ظرف خوشمزه و اشباع شود ، ارزش انتخاب یک بره جوان را که بزرگتر از 3 سال سن نیست ، انتخاب می کند. گوشت تازه باید قرمز روشن باشد (هرچه گوشت تیره تر باشد ، حیوان بزرگتر است). Barani چربی سفید است و اگر چربی زرد باشد و بوی ناخوشایند داشته باشد ، باید کاملاً الاستیک باشد ، سپس حیوان قدیمی است و در هنگام آماده سازی ممکن است مشکلاتی ایجاد شود.

بره در یک اجاق گاز آهسته: پخت و پز

تهیه بره یک فرآیند نسبتاً زمان و پیچیده است ، اما با واگذاری آن به اجاق گاز آهسته ، یک غذای فوق العاده خوشمزه و معطر دریافت خواهید کرد.

برای این کار شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم بره ؛
• 1 پیاز ؛
• 1 هویج ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل. روغن سبزیجات؛
• 500 گرم سیب زمینی ؛
• ادویه جات ترشی جات برای گوشت.

یک دستور العمل بره قدم در یک اجاق گاز آهسته:

1. اول از همه ، ما گوشت را آماده می کنیم: حتماً چربی اضافی را بشویید و تمیز کنید (مقدار چربی که می گذارید ، میزان چربی کل ظرف به آن بستگی دارد).
2. سپس پیاز را تمیز می کنیم و آن را با نیمی از حلقه ها برش می دهیم.
3. مقدار کمی روغن نباتی را درون کاسه چندکلهر بریزید و پیاز آماده شده را بچسبانید.
4. 45 دقیقه حالت "پخت" را انتخاب کنید.
5. در حالی که پیاز سرخ شده است ، تمیز و برش داده شده به قطعات بزرگ سیب زمینی و هویج.
6. بعد از زمان معین ، گوشت از قبل آماده شده را در بالای کمان قرار داده و با ادویه های مورد علاقه خود می خوابیم.
7. سپس سبزیجات را دراز بکشید.
8. با نصب اجاق گاز آهسته برای حالت "خاموش" ، زمان 3.5 ساعت را تعیین می کنیم.

بعد از یک سیگنال صوتی ، می توانید از همه لذت های این ظرف لذت ببرید ، علاوه بر این بخشی از حرص و آز تازه برش خورده را تزئین کنید.

بره با بادمجان در یک اجاق گاز آهسته

شما نیاز خواهید داشت:

• بادمجان - 2 قطعه ؛
• بره - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز و گوجه فرنگی - 2 قطعه. ؛
• کره - 50 گرم ؛
• پنیر - 100 گرم ؛
• فلفل و نمک.

تهیه بره در یک اجاق گاز آهسته:

1. پیش از این بادمجان را به مدت 10 دقیقه در آب شور پایین آورده اید ، سپس بشویید و خشک کنید.
2. گوشت شسته شده و تصفیه شده را با نمک و فلفل بپاشید.
3. حالت "ضرب" را با دمای 160 ثانیه تنظیم کنید ، 25 گرم روغن را ذوب کنید و قطعات بره را به مدت 5 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. قطعات سرخ شده را روی یک بشقاب جداگانه قرار دهید.
4. بادمجان خرد شده را در آرد خرد کرده و در هر دو طرف 5 دقیقه سرخ کنید. سپس روی یک کاسه جداگانه نیز قرار دهید.
5. با ذوب مقدار باقی مانده روغن ، پیاز را سرخ کرده و گوجه فرنگی را برش دهید (5 دقیقه). ما روی یک بشقاب پخش می کنیم.
6. ابتدا گوشت را در کاسه چندکلهر در کاسه چندکلهر ، سپس بادمجان و سپس پیاز و گوجه فرنگی قرار دهید.
7. با پاشیدن پنیر از بالا ، دمای 110 درجه سانتیگراد را تنظیم می کنیم و برای 45 دقیقه آماده می شویم.

دنده های بره با سیب و آلو در یک اجاق گاز آهسته

از تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده ، 4-6 وعده به دست می آید.

عناصر:

• دنده های بره - 500 گرم ؛
• آلو - 150 گرم ؛
• سیب - 400 گرم (توصیه می شود از انواع اسیدی استفاده کنید) ؛
• پیاز - 150 گرم ؛
• آب - 1 فنجان ؛
• فلفل ، نمک برای طعم دادن.

تهیه بره در یک اجاق گاز آهسته:

1. دنده های از پیش آماده شده را برش دهید.
2. پیاز را به صورت نصف حلقه برش داده و آلوهای شسته شده را به نوارهای برش دهید.
3. سیب های شسته شده را از هسته تمیز می کنیم و به قطعات برش می دهیم.
4. در اجاق گاز آهسته ، حالت "پخت" را تنظیم کرده و کمی سبزیجات بریزید. ما آن را به مدت 8 دقیقه گرم می کنیم.
5. سپس ، بره ، پیاز ، سیر ، سیب ، آلو را دراز کنید ، نمک و فلفل را به کاسه طعم در کاسه چندکلهر اضافه کنید.
6. 40 دقیقه (20 دقیقه از هر طرف) سرخ کنید.
7. سپس 1 فنجان آب می ریزیم و به مدت 1 ساعت به حالت "خاموش" منتقل می شویم.

Voi-la ، دنده های بره در یک اجاق گاز آهسته آماده هستند!

استو بره با میوه های خشک و نعناع در یک اجاق گاز آهسته

غذای شرقی که در یک اجاق گاز آهسته تهیه شده است ، میهمانان شما را در میز جشن غافلگیر می کند.

برای این کار شما نیاز دارید

• بره - 300 گرم ؛
• گوجه فرنگی در آب خود - 100 گرم ؛
• پیاز - 1/2 کامپیوتر ؛
• کوراگا - 20 گرم ؛
• زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آلو - 20 گرم ؛
• خامه ترش - 100 گرم ؛
• لیمو (2 حلقه) ؛
• روغن نباتی (برای سرخ کردن) ؛
• نعناع (خشک یا 1 شاخه تازه) - 1/2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 1 میخک ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
• دارچین (پین) ؛
• فلفل سیاه (زمین برای طعم دادن) ؛
• شراب نیمه قرمز قرمز - 100 میلی لیتر.

تهیه یک خورش بره در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت شسته شده را با مکعب های 3 در 3 سانتی متر برش دهید.
2. سپس: نعناع ، پیاز و سیر را ریز خرد کنید. 2 برش لیمو تمیز شده و به قطعات برش داده می شود. برای برش آلوها و زردآلوهای خشک به نصف کافی است.
3. بره را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید ، نمک ، فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. و به مدت 10 دقیقه در حالت "پخت" آماده شوید و مرتباً هم بزنید.
4. نعناع ریز خرد شده را با خامه ترش مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید.
5. گوشت را با شراب بریزید و بدون تغییر رژیم ، خاموش شوید تا مایعات تبخیر شود.
6. سپس گوشت را برداشته و پیاز را درون کاسه قرار می دهیم و به مدت 5 دقیقه در حالت "گوشت" می پزیم.
7. زنجبیل ، سیر ، لیمو ، دارچین ، نمک و فلفل را اضافه کنید. چند دقیقه می پزیم.
8. همه کاملاً مخلوط ، آلو ، زردآلو خشک ، بره و گوجه فرنگی را در آب خودمان اضافه کنید.
9. و در حالت "پخت" 30 دقیقه دیگر می پزد.

ظرف با یک سس تزئین شده با نعناع سرو می شود.

بره در شیر در یک اجاق گاز آهسته

با تشکر از شیر ، بره حساسیت و نرمی خاصی به دست می آورد.

عناصر:

• بره - 800 گرم ؛
• هویج - 2 عدد ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 5 میخک ؛
• رزماری - 3 قطعه ؛
• شیر - 2 لیوان ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک؛
• فلفل معطر ؛
• adzhika - 2 قاشق غذاخوری. ل.

دستور العمل مرحله ای برای پخت و پز بره در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما تمام مواد لازم را تهیه می کنیم: پیاز ، سیر و هویج - تمیز ، گوشت را کاملاً با قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید.
2. پیاز را به 4 یا 6 قسمت تقسیم می کنیم ، هویج را با مکعب ها برش می دهیم.
3. در حالت "سرخ کردن" ، روغن آفتابگردان را به کاسه چندکلهر اضافه کنید و قطعات بره را سرخ کنید تا یک نوزاد 5 دقیقه از هر طرف باشد.
4. هویج ، پیاز ، سیر را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
5. رزماری ، نمک ، فلفل را اضافه کرده و شیر بریزید.
6. ما Multicooker را به حالت "خاموش" تبدیل می کنیم و 50 دقیقه می پزیم.
7. بعد از 10 دقیقه ، Adjika را اضافه کنید.
8. با توجه به سیگنال صدا ، گوشت را با سبزیجات روی یک بشقاب برداشته و آرد را به سس باقیمانده اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
9. ما گوشت را با سس حاصل آب می کنیم و روی میز سرو می کنیم.

بره Pilaf در یک اجاق گاز آهسته

برای تهیه Pilaf از بره در یک اجاق گاز آهسته ، استفاده کنید:

• 500 گرم گوشت قوچ (توصیه می شود از برش از طرف لاشه یا قسمت گلوتئال استفاده کنید).
• 1 برنج مولتیكان ؛
• 1.5 آب چند تکه ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل. چربی حیوانات (شما می توانید از گوشت خوک گوشت خوک استفاده کنید) ؛
• 2 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
• 1 گوجه فرنگی (گوجه فرنگی باید کاملاً رسیده ، آبدار باشد) ؛
• 1 پیاز ؛
• 2 قطعه برگ خلیج ؛
• 1 محصول ریشه هویج ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 1 چادر سیر ؛
• 1 قاشق چایخوری چاشنی ها و ادویه ها به دلخواه آنها.

آماده سازی:

1. برای تهیه گوشت ، باید آن را به خوبی در آب گرم ، تمیز شده از فیلم ها و رگ ها شسته شود ، به قطعات کوچک بریده شود. ما به یک کولاندر منتقل می شویم تا لیوان آب اضافی باشد.
2. حداقل 10 بار برنج را بشویید. سپس برنج را روی حوله دراز کرده و خشک کنید.
3. هویج را می شستم و با مکعب ها برش می دهم ، سیر را تمیز می کنم ، گوجه فرنگی هایم را تمیز می کنم و به مکعب ها برش می دهم (در صورت تمایل ، پوست را می توان برداشت کرد).
4. حالت "سرخ کردن" یا "پخت" را نصب کنید. روغن نباتی را درون کاسه بریزید و چربی را پخش کنید. سپس به طور متناوب پیاز را با هویج و سپس گوشت با گوجه فرنگی سرخ می کنیم.
5. ما سبزیجات سرخ شده ، گوشت ، برنج ، برگ خلیج ، نمک ، چاشنی ، سیر را با هم ترکیب می کنیم. کاملاً مخلوط کرده و آب بریزید.
6. حالت "PILAF" یا "خاموش کردن" را انتخاب کرده و 45 دقیقه بپزید.

سوپ Baranina در یک اجاق گاز آهسته

عناصر:

• بره 800-1000 گرم ؛
• پیاز - 1 سر بزرگ ؛
• هویج - 1 بزرگ ؛
• فلفل بلغاری - 1 بزرگ یا 2 کوچک ؛
• فلفل سوزان - 0.5 غلاف ؛
• استراون و ریحان - 2 شاخه ؛
• سیب زمینی - 2 بزرگ ؛
• سیر - 1 سر یا 1 قاشق غذاخوری. خشک
• pEPPER PEAS-6-7 رایانه. ؛
• فلفل معطر - 4 رایانه.
• خمیر گوجه فرنگی- 1 قاشق غذاخوری. ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• جعفری تازه - به طعم و مزه ؛
• گوجه فرنگی - 1 بزرگ یا 2 مرد.

روش پختن:

1. ما تمام مواد لازم را تهیه می کنیم: تمیز ، مال من.
2. حالت "Steam -Steam" را قرار دهید و گوشت گوسفند را در قسمت پایین کاسه قرار دهید ، درب آن را ببندید و به مدت 20 دقیقه بپزید.
3. در حالی که بره فرو می رود ، هویج و پیاز را به نوارهای مکعب برش دهید.
4. بعد از سیگنال صدا ، 50 دقیقه دیگر تنظیم کنید ، درب آن را باز کرده و پیاز را پر کنید ، بعد از 5-7 دقیقه ، هویج ها را مخلوط کنید و بعد از 5-7 دقیقه فلفل زنگ خرد شده با مکعب ها و یک فلفل سوزان ریز خرد شده.
5. سپس گوجه فرنگی های خرد شده با مکعب ها ، شاخه ای از مرحله و ریحان ، نمک را برای طعم دادن اضافه می کنیم.
6. سیب زمینی های خرد شده را با مکعب های بزرگ ، نخود فرنگی و معطر ، سیر ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. رب گوجه فرنگی.
7. آب را به علامت فوقانی کاسه اضافه می کنیم.
8. درب را ببندید و حالت "سوپ" را به مدت 1 ساعت تنظیم کنید.

بعد از سیگنال صدا ، سوپ معطر را روی بشقاب ها بریزید و با سبزیجات تازه و تازه تزئین کنید. نوش جان!

Baranina در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو