ماست مدتهاست که به عنوان یکی از مفیدترین محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده برای کودکان و بزرگسالان شناخته شده است. با توجه به چنین عشق به ماست ، بسیاری از تولید کنندگان لوازم خانگی که در حال رقابت هستند ، به مشتریان بالقوه طیف گسترده ای از ماست ها را ارائه می دهند. البته ، مناسب و صحیح و صحیح است که در یک دستگاه مخصوص طراحی شده از شیر پر شوید ، اما اگر در خانه خود چند کوک دارید ، نیاز به شروع تجهیزات اضافی در آشپزخانه به راحتی ناپدید می شود. در این مقاله ، ما به طور مفصل به شما می گوییم که چگونه می توانید ماست را در یک فیلیپس چندوجه با استفاده از یک حالت ویژه برای این کار تهیه کنید.

دستور العمل ماست کلاسیک در Philips Multicooker

تقریباً تمام ماست ها مطابق یک اصل تهیه می شوند. در حال حاضر به محصول نهایی ، می توانید متعاقباً هر چیزی را اضافه کنید: میوه های تازه یا کنسرو شده ، انواع توت ها ، شکلات ، کاکائو و غیره. دستور العمل اصلی ما برای تهیه ماست در یک فیلیپس Multicooker به شما کمک می کند تا ظرافت های اصلی این روند را درک کنید. بنابراین ، این یک لیست کوتاه از مواد لازم است:

• شیر - 1 L ؛
• ماست آماده از یک فروشگاه یا Leaven خشک - 1 شیشه.

مراحل تهیه ماست اساسی در یک فیلیپس Multicooker:

1. اگر شیر را در بازار خریداری می کنید ، قبل از آماده سازی ماست در یک فیلیپس چندگانه ، باید محصول را جوش دهید. اگر شیر پاستوریزه را در بسته ها ترجیح می دهید ، می توانید بدون جوشکاری انجام دهید. در مورد ترش ، ساده ترین گزینه استفاده از ماست فروشگاه آماده است. با این حال ، خرید یک برگ خشک مخصوص طراحی بسیار ایمن تر است - بنابراین شما مطمئن خواهید بود که فقط باکتری های لازم و هیچ موجودی بیماری زا دیگر در ماست خانه شما قرار نمی گیرند.
2. بنابراین ، اگر از Leaven خشک استفاده می کنید ، قبل از تهیه ماست ، پوشش شیشه ای را باز کرده و در داخل آن را بسیار گرم آب جوشانده بریزید. درب را ببندید و مخلوط را تکان دهید تا توده خشک کاملاً حل شود. اگر از ماست تمام شده استفاده می کنید ، فراموش نکنید که آن را برای چند ساعت در دمای اتاق نگه دارید تا به اندازه کافی گرم شود. به هیچ وجه ماست را در مایکروویو گرم نکنید ، در غیر این صورت تمام باکتری های لازم خواهند مرد.
3. شیر را آماده کنید. محصول غیر پس از آن عبور می کند و تا دمای بالاتر از 40 درجه سانتیگراد خنک می شود. شیر پاستوریزه به سادگی می تواند تا دمای مورد نظر گرم شود. فقط بخاطر داشته باشید که ظروف که در آن شیر را گرم می کنید باید کاملاً تمیز باشد.
4. یک ترش را بریزید یا ماست خریداری شده را درون شیر آماده شده تهیه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
5. کاسه multicooker را به طور تمیز بشویید و چندین بار آب جوش را بریزید. شیر را با یک خاردار درون آن بریزید. برنامه ماست را روی پنل روشن کنید و درب آن را ببندید.
6. ماست در یک فیلیپس Multicooker 8 ساعت به طور پیش فرض در حال آماده سازی است. در این مدت ، شما باید غذاهایی را که در آن محصول را ذخیره می کنید تهیه کنید. کوزه های کوچک را پیدا کنید ، تا حد امکان آنها را بشویید ، با یک حوله خشک تمیز پاک کنید و استریل کنید. می توانید ظرف را با درپوش آب جوش سوراخ کنید ، یا می توانید کوزه ها را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید و درب ها را جوشانده باشید.
7. هنگامی که ماست موجود در فیلیپس Multicooker آماده خواهد شد ، آن را درون کوزه ها بریزید و آنها را محکم با درب ها ببندید. محصول را برای ذخیره سازی در یخچال قرار دهید.

شکر ، میوه ، آجیل و غیره را می توان بلافاصله قبل از استفاده از محصول به دلخواه آنها اضافه کرد. اگر قصد دارید به تهیه ماست در یک فیلیپس چند کوک ادامه دهید ، می توانید از مقدار کمی از محصول پخته شده به عنوان استارت استفاده کنید. فقط بخاطر داشته باشید که چنین برگه ای برای مدت طولانی قابل ذخیره نیست ، در غیر این صورت عوامل بیماری زا می توانند در آن مستقر شوند.

ماست قهوه در فیلیپس Multicooker

به دلیل قهوه محلول ، می توان یک ماست معمولی طعم غیرمعمول داده شد. البته چنین دستور العمل برای کودکان مناسب نیست ، اما بزرگسالان می توانند چنین ظرفی را برای خود تهیه کنند. برای درست کردن ماست قهوه در یک فیلیپس Multicooker ، به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• شیر - 1 L ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• leaven - 1 شیشه ؛
• قهوه محلول - 4 قاشق غذاخوری.

ماست قهوه در یک فیلیپس Multicooker به روش زیر تهیه می شود:

1. ابتدا شیر را آماده کنید. آن را روی اجاق گاز بجوشانید و شکر و قهوه محلول را در آن رقیق کنید. مواد را مخلوط کرده و بگذارید شیر تا دمای حدود 37-40 درجه سانتیگراد خنک شود.
2. در این زمان ، از غذاهایی که می خواهید محصول را ذخیره کنید ، مراقبت کنید. کوزه های شیشه ای کوچک را کاملاً بشویید و با درپوش ها استریل کنید.
3. کمی آب جوشانده به سختی گرم را اضافه کنید تا چرمی خشک شود و محتویات ظرف را تکان دهید تا زمانی که برگ همگن شود.
4. وقتی شیر خنک شد ، روی آن شروع کنید و به خوبی مخلوط کنید.
5. ماست آینده را درون کوزه های تمیز بریزید ، ظرف را با درب ها ببندید. در انتهای چند شکل ، یک تکه پارچه نرم قرار دهید. کوزه ها را روی پارچه قرار دهید ، آب را درون کاسه بریزید ، دمای آن نیز باید حدود 40 درجه سانتیگراد باشد مایع موجود در مخزن دستگاه باید به سطح شیر در کوزه ها برسد.
6. گزینه ماست را در پنل دستگاه قرار دهید.
7. ماست قهوه را در 8-10 ساعت فیلیپس پخته کنید. پس از پایان برنامه ، محصول را به طعم و مزه امتحان کنید. اگر از طعم و مزه راضی هستید ، کوزه ها را از کاسه جدا کرده و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. سپس ماست را در یخچال برای ذخیره سازی جدا کنید.

ماست وانیلی در یک فیلیپس چندگانه

ماست خود یک محصول رژیم غذایی است. اما اگر به هر دلیلی می خواهید محتوای کالری ظرف را به حداکثر برسانید ، این به شما در دستور العمل ما برای ماست کم چرب در فیلیپس Multicooker کمک می کند. برای تهیه آن ، محصولات زیر را جمع کنید:

• شیر چرب بیش از 0.5 ٪ - 1 لیتر ؛
• شیر خشک - 6 قاشق غذاخوری. ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو ؛
• سوکروتور - 15 گرم ؛
• leaven خشک - 1 شیشه.

فرایند تهیه ماست رژیم غذایی در فیلیپس Multicooker از مراحل زیر تشکیل شده است:

1. شیر کم چربی را درون ظروف تمیز بریزید ، ساکرون ، شیر خشک و وانیلین را اضافه کنید ، مایع را مخلوط کرده و جوش دهید. سپس شیر را تا دمای 37-40 درجه سانتیگراد خنک کنید و یک لیگ خشک را برای ماست رقیق شده با آب اضافه کنید.
2. چند کوزه کوچک را بشویید و آنها را با آب جوش با درپوش ها استریل کنید.
3. شیر را کاملاً مخلوط کرده و ماست آینده را در کوزه ها ریخته است.
4. در انتهای Multicooker ، یک پارچه نرم قرار دهید ، کوزه ها را درون کاسه قرار دهید و آب گرم بریزید تا سطح آن با سطح شیر موجود در ظرف همزمان شود. دمای آب نیز باید تقریباً 40 درجه سانتیگراد باشد
5. درب دستگاه را ببندید ، حالت ماست را روی پنل روشن کنید و ماست را در 8-10 ساعت Multicooker آماده کنید.

کوزه های این محصول باید در یخچال ذخیره شوند. نوش جان.

ماست با خامه در فیلیپس چندگانه

ماست ، که از مخلوطی از شیر و کرم تهیه شده است ، نمی توان رژیم غذایی نامید ، اما طعم او عالی است. برای درست کردن چنین ماست در یک فیلیپس چندگانه ، به شما نیاز دارید:

• شیر - 0.5 لیتر ؛
• کرم با مقدار چربی حدود 10 ٪ - 0.5 L ؛
• leaven - 1 شیشه ؛
• شکر-3-4 قاشق غذاخوری.

فرایند ساخت ماست در یک فیلیپس Multicooker شامل اقدامات زیر است:

1. کوزه هایی را که در آن ماست ذخیره می کنید آماده کنید. آنها را بشویید ، پاک کنید و استریل کنید. همین کار را با کلاه انجام دهید.
2. شیر را با خامه در یک تابه جداگانه جوشانده ، شکر اضافه کرده و مخلوط کنید. کمی آب خنک جوشانده را اضافه کنید تا چرمی خشک شود و شیشه را تکان دهید تا پودر حل شود.
3. هنگامی که شیر به دمای 40 درجه سانتیگراد خنک شد ، برگ را درون آن بریزید و هم بزنید.
4. مایع را درون کوزه ها بریزید ، آنها را با درب بپوشانید. یک تکه از بافت نرم را به شکل چندگانه قرار دهید. قوطی ها را در بالا قرار داده و آنها را با آب بریزید. دمای آب نیز باید حدود 40 درجه سانتیگراد باشد ، سطح آن باید با سطح شیر در کوزه ها مطابقت داشته باشد.
5. حالت ماست را در پنل دستگاه روشن کنید. در ساعت 8-10 ساعت ماست را ببندید و ماست را بپزید.
6. محصول نهایی را روی میز تا دمای اتاق خنک کنید و سپس در یخچال پنهان شوید.

اسرار ماست پخت و پز

1. اگر شیر آماده شده را در کوزه های کوچک بریزید ، می تواند ضخیم تر شود.
2. میوه ها ، آجیل یا میوه های خشک فقط پس از تهیه کامل آن به ماست اضافه می شوند ، در غیر این صورت میکرو فلورای بیماری زا می توانند در روند ضرب و شتم شیر در آن ایجاد شوند.
3. از محصول ساخته شده از ترش خشک می توان 2 بار دیگر برای تهیه بیشتر ماست استفاده کرد. اگر قصد دارید ماست پخته شده را به عنوان ترش بعدی مصرف کنید ، بیش از 3 روز آن را ذخیره نکنید.
4. چگالی ماست نیز به چربی شیر بستگی دارد. خوشمزه ترین محصول از مخلوطی از شیر و خامه به دست می آید.
5. در فرآیند آماده سازی ، سرم معمولاً روی سطح ماست تشکیل می شود - این یک فرآیند طبیعی است که نشان می دهد شیر به درستی پرتاب شده است.

ماست در فیلیپس Multicooker. ویدئو