Per coloro che non immaginano una dieta quotidiana senza funghi in qualsiasi forma e hanno una pentola lenta a casa, forniamo diverse ricette interessanti. Ora non è necessario sognare una zuppa deliziosa e calda, guardare in un bar e studiare il menu per ordinare una zuppa deliziosa con funghi secchi. Puoi cucinarlo da solo, senza perdere tempo prezioso.

Zuppa di funghi secchi in una pentola lenta

Vuoi cucinare una deliziosa zuppa per la cena da funghi secchi, ma non l'hai mai fatto? Non fretta di dare i funghi viscosi a un vicino o una ragazza, questa è una vera ricchezza! Di diversi funghi secchi, verrà ottenuta una zuppa molto gustosa. Sarà così profumato che tutti i membri della famiglia balleranno letteralmente vicino al multicooker e contano i minuti mentre la zuppa è pronta. Quindi, senza esitazione, andiamo in cucina per prepararci:

• patate - 5 pezzi.;
• verdure: cipolle e carote - 1 pc.;
• funghi secchi - 50 g;
• qualsiasi olio (burro o verdura) - 2 cucchiai;
• sale, pepe nero, piselli profumati a piacere;
• potor di livello più alto - 2 cucchiai.

Cuciniamo nella seguente sequenza:

1. Prima di tutto, i funghi devono essere immersi in acqua calda. Prendi l'acqua non dal rubinetto, ma bollito, dal filtro o dalla molla, leggermente riscaldato. Versare i funghi in modo che l'acqua sia completamente coperta e finora partire sul tavolo.
2. Siamo impegnati in altri prodotti: le verdure devono essere pulite e schiacciate, friggere in olio (modalità "frittura") prima cipolla fino a quando non diventa trasparente. Non dimenticare di mescolare la cipolla con una spatola in modo che non bruci. Quindi è necessario aggiungere la carota (strofina su una grattugia fine o tritato con un coltello affilato a cubi o cannucce di approssimativamente alla stessa dimensione).
3. Per quanto riguarda la scelta dell'olio: puoi fare tutto sulla verdura (la scelta è tua: oliva, girasole, mais, colza) o usare un pezzo di burro. Solo allora dovresti essere sicuro al 100%nella sua qualità.
4. Mentre le verdure non si sono ancora preparate, ma ci sono diversi minuti liberi, accendono la stufa, mettono una padella asciutta, cospargi la farina, friggi leggermente fino a quando il colore non cambia. La farina dovrebbe acquistare una tonalità dorata leggera.
5. La farina è necessaria solo se vuoi cucinare la zuppa con funghi e patate, senza cereali. Se vuoi, aggiungi una manciata di grano saraceno o riso e possibilmente pasta, allora la farina non è necessaria.
6. Dopo la frittura, la farina dovrebbe essere introdotta alle verdure, mescolare. Se la pentola lenta viene disconnessa, lascia che il dispositivo sia ancora in modalità "riscaldamento". E dobbiamo pulire rapidamente le patate, macinare (cubetti o strisce).
7. Ora i funghi: scolare l'acqua, spremere leggermente i funghi. Se hai i funghi della foresta interi, devono essere tagliati a pezzi.
8. Accendi la pentola lenta attivando il programma di estinzione, aggiungi patate e funghi, spezie e sale. Se lo si desidera - una foglia di baia di medie dimensioni.
9. Ora acqua: versare il contenuto della ciotola multicooker con acqua pulita e attivare il dispositivo. Dobbiamo impostare il timer per 1 ora. Puoi andare dall'altra parte: la modalità "zuppa", tempo di cottura 40 minuti, quindi aggiungere se necessario.

Si consiglia di servire una zuppa così profumata con verdure fresche (tagliare e mettere un po 'in ogni piatto), oltre alla panna acida fatta in casa. Ecco una ricetta così semplice per cucinare la zuppa. Il primo piatto risulterà non solo profumato, ma anche molto utile e gustoso. Se decidi di aggiungere dei cereali anziché della farina, questo deve essere fatto 15 minuti prima del completamento del programma.

Zuppa di funghi secchi con miglio in una pentola lenta

Tradizionalmente, in Russia, la zuppa con funghi forestali è stata cotta tutto l'anno. In estate, nella stagione della raccolta di regali forestali, hanno cucinato la zuppa di funghi freschi e nella stagione fredda - da essiccati. I funghi venivano essiccati e impilati con interi visioni per cuocere i primi piatti, cuocere patate nella fornace e altri piatti. E prepareremo il primo piatto sulla ricetta delle nostre grandi mamme.

Quali ingredienti saranno necessari:

• i funghi bianchi sono essiccati o qualsiasi altro - 50 g;
• carote - 2 piccoli;
• cipolla - 1 pc.;
• patata - 6 pezzi. di medie dimensioni;
• bene acqua - 2,5 L;
• millet - 5 cucchiai.;
• foglia di baia e altre spezie, incluso sale - a piacere;
• un pezzo di burro;
• verdure fresche in ogni piatto.

Sottigliezze di cottura:

1. Immergiamo i funghi in acqua, partiamo per 1 ora. Se grande, asciutto direttamente, prova a tagliare i funghi in piccoli pezzi.
2. Accendiamo la modalità "frittura", puoi "cuocere" per friggere su un arco con carote nel burro. Innanzitutto, cipolle, letteralmente pochi minuti per un sottile aroma di cipolla, quindi carote. Segui le verdure, mescola periodicamente per prepararti uniformemente.
3. Mentre il multicooker è occupato, abbiamo il tempo di pulire le patate, risciacquare il miglio e versarlo mentre acqua calda in modo che Krupa dia la sua amarezza.
4. Versare le patate in un fornello lento per verdure, versare acqua, aggiungere spezie e sale, mescolare.
5. Ora commuta la cottura lenta installando un altro programma: "estinguere" per 1 o 1,5 ore, a seconda della potenza del dispositivo. Più la zuppa preparerà (un massimo di 1,5 ore), meglio è, perché la zuppa si rivelerà ricca e spessa.
6. Dopo circa 20-30 minuti, quando il brodo inizia a bollire, versare il miglio lavato e abbassare il coperchio. Ecco, ora ci sarà una pentola lenta e dobbiamo solo tagliare le verdure fresche, preparare una ciotola con panna acida, fare crostini o pane secco in un tostapane e mettere sul tavolo.

Non appena senti il \u200b\u200bsegnale, prova la zuppa, aggiungi spezie e sale a piacere (se necessario), versa in piatti, metti ciascuno un pizzico di verdure tritate e invita ogni membro della famiglia a provare una ricca zuppa di funghi profumati. E poi, quando il test viene rimosso, aggiungi la panna acida a ogni piatto lungo un cucchiaio di panna acida e continua il pasto. È bello per te appetito!

Zuppa di funghi secchi con orzo di perle in una pentola lenta

A qualcuno piace cucinare sulla stufa e crede che sarà così più veloce, è più conveniente per qualcuno cucinare anche i primi piatti nel forno, e qualcuno non immagina come fosse possibile fare a meno di un multicooker prima. Mangiare equilibrato e ora è molto più facile con un multicooker e oggi prepareremo una zuppa abbondante per nutrire tutti i membri della famiglia.

Da tali ingredienti prepareremo:

• fungo secchi bianchi - 5 pezzi.;
• pearl Croup - 4 cucchiai. Nessuna collina;
• cipolla, carota;
• tuberi di patate-4-5 pezzi. di medie dimensioni;
• qualsiasi olio frittura;
• acqua - 2,5 L.;
• salt, condimenti a piacimento.

Cucinare deliziosi piatti insieme in una pentola lenta:

1. Palvka è un cereale utile, ma immeritatamente dimenticato, perché si sta preparando a lungo. Ma se scopri tutte le sottigliezze della cucina, si scopre che tutto è facile e semplice. I cereali devono prima essere immersi, quindi cucinato rapidamente, come qualsiasi altra e ogni casalinga avrà tempo per la famiglia.

Elenco dei prodotti:

• orzo di perle - 4 cucchiai.;
• funghe bianche essiccate-3-4 PC.;
• patate - 5 pezzi.;
• olio vegetale - 2 cucchiai. (può essere sostituito con cremoso);
• sale, spezie e foglia secche di alloro - a piacere;
• acqua - 2,5 litri o leggermente più grandi.

Prepara un piacere continuo se aderisci a questo piano:

1. Puliamo la cipolla con le carote, la tagliamo in modo conveniente. Ad esempio, tagliare la cipolla con un coltello, la carota è su una grattugia.
2. Versare l'olio, accendere il dispositivo sulla "frittura", l'olio si scalda e abbassa prima la cipolla per 3 minuti, mescola. Quindi carote e funghi. Friggere tutti insieme fino al completamento del programma.
3. C'è un sacco di tempo, quindi per prima cosa laviamo l'orzo, versiamo con acqua pozzo (o dal filtro), lascialo sul tavolo.
4. Puliamo le patate, tagliamo a cubetti, mandiamo alle verdure.
5. Versare tutto con acqua, mettere sale, pepe nero e piselli profumati, una foglia di baia.
6. Svuotiamo l'acqua, sciacquare l'orzo, versiamo il multicooker in una casseruola.
7. Il coperchio deve essere abbassato e su questa nota ottimistica per scegliere la modalità di funzionamento ottimale: "zuppa" o "estinguere" per un'ora. La prima opzione: il timer è stato impostato per 20 minuti. Dopo aver bollito, al fine di ridurre l'ebollizione intensiva, passiamo al programma di "estinzione", impostiamo il timer per 40 minuti.
8. Non pensare a quali spezie o erbe secche profumate sono combinate con i funghi. Oltre al pepe nero con piselli, letteralmente sulla punta di un coltello e un paio di piselli di pepe profumato, nient'altro deve essere aggiunto. Se non puoi fare a meno di una foglia di baia, metti una piccola foglia. Questa spezia piccante interrompe notevolmente l'aroma naturale dei funghi della foresta secca.

Buon Appetito! Prima di servire, mescolare la zuppa, provare il sale, versare in piatti, aggiungendo a ogni panna acida e verdure fresche.

Zuppa di funghi secchi con carne in una pentola lenta

Sai come odora la zuppa di funghi? Ci ricorda il calore, l'estate, di camminare nella foresta e dell'opportunità di godere dei doni della natura. Un'ottima soluzione è quella di combinare cibo per piante e animali, la miscelazione di prodotti dà origine a un aroma e un gusto completamente nuovo, unici e sorprendenti di un nuovo piatto. Vuoi verificare personalmente? Ti invitiamo con noi a una master class per preparare una zuppa di funghi secchi in una pentola lenta.

E cucineremo da questo set di prodotti:

• funghi secchi - 50 g;
• patate-3-4 pezzi.;
• cipolle, carote - 1 PC. di medie dimensioni;
• paste di pomodoro o pomodori freschi - 1 Tbsp./2 PC.;
• olio friggibile - un cucchiaio;
• il sale è una quarta parte di un cucchiaino o a piacere;
• acqua poialata/Dal filtro - 3 l.

Sequenza di cottura:

1. Con un deposito adeguato, i funghi secchi risiedono per circa 3 anni e non si viziano nemmeno, non perderanno il loro aroma e il loro gusto incredibili. È più facile cucinare dai funghi a secco dei primi piatti e davanti a te c'è un'altra ricetta per preparare una deliziosa zuppa in una pentola lenta. Cominciamo con uno semplice: immergere i funghi in acqua e preparare carne.
2. Il brodo di carne più delizioso si rivela essere il loro giovane manzo a basso contenuto di grassi. Pertanto, proprio tale pezzo deve essere selezionato, tagliato a cubetti.
3. Il processo di cottura in una pentola a cottura lenta è leggermente diverso dalla cottura dei primi piatti sulla stufa. Quindi prima devi riscaldare l'olio, friggere la carne per 10 minuti. Non dimenticare di spostare periodicamente il manzo in modo che sia preparato in modo uniforme.
4. La carne deve essere rimossa con un cucchiaio forato e trasferita su un piatto e nell'olio rimanente, friggere la cipolla con le carote, quindi introdurre funghi imbevuti per un paio d'ore (grande - taglio).
5. Quando le verdure vengono portate al risultato desiderato, restituisci la carne sulla ciotola del dispositivo, aggiungi un cucchiaio di pasta di pomodoro o pomodori tritati e, dopo alcuni minuti, passare il dispositivo alla modalità "zuppa".
6. Le patate devono essere preparate e tagliate a cubetti, inviate a una pentola lenta.
7. Versare acqua, non dimenticare di sale e mescolare tutto. Cuocere sotto un coperchio chiuso 1,5 ore. Se l'acqua si bolle durante questo periodo, devi aggiungere un po 'fresco.

Dopo che il segnale è stato completato, prova la zuppa, imposta il tavolo e servi questo piatto semplice, ma molto aromatico e abbondante con erbe fresche tritate e panna acida. Buon Appetito!

R.S: Con lo stesso principio, puoi cucinare la zuppa dal pollo o dal filetto di tacchino, un pezzo di maiale con grasso e persino agnello!

Zuppa di funghi secchi con formaggio in una pentola lenta

Hai intenzione di cucinare una deliziosa zuppa per la cena? Quindi i funghi devono essere immersi al mattino, immediatamente dopo colazione. Versare i funghi secchi con acqua pozzo a temperatura ambiente. Tale prudenza ridurrà i tempi di cottura e si avvicinerà all'ideale. Proprio come la zuppa di funghi viene servita nei ristoranti.

Prodotti:

• patate - 6 pezzi.;
• funghi secchi - 5 pezzi.;
• carote e cipolle;
• formaggio duro - 300 g;
• il sale e le spezie devono assaggiare.

Preparazione della zuppa aromatica:

1. Preparazione di funghi espressi: versare acqua calda, lasciare per 20 minuti. Quindi è necessario drenare l'acqua e tagliare i funghi a pezzi.
2. Fai bollire i funghi in acqua leggermente salata (la modalità "zuppa", tempo per 20 minuti).
3. Aggiungi le verdure precedentemente preparate: tritare la cipolla, è possibile tagliare le carote con anelli o cannucce, patate con cubi. Sale, pepe, cuocere nella stessa modalità fino a cottura.
4. Grattare il formaggio duro su una grattugia, aggiungere 2 minuti prima del timer. Durante questo periodo, devi avere il tempo di mescolare la zuppa più volte, assaggiare e se qualcosa non si adatta, aggiungere più sale o, ad esempio, pepe nero macinato.
5. Dopo il segnale, è necessario versare immediatamente la zuppa finita su piatti e servire con i tavoli con i crostini. Tutti voi piacevoli appetito!

Zuppa di funghi secchi in una pentola lenta. video