في موسم التوابل من التفاح وعلى مدار السنة ، يمكنك دائمًا إعداد مربى التفاح محلي الصنع في طباخ بطيء. نظرًا لأن هذا المنتج ، ستكون متأكدًا بنسبة 100 ٪ ، يمكن إعطاء مثل هذا العلاج حتى للأطفال الصغار. نقدم وصفات مفصلة لصنع مربى.

مربى التفاح في طباخ بطيء

بالنسبة للأسنان الحلوة وعشاق المربى ، هناك أخبار ممتازة ، يمكنك طهي هذه الحلوى بنفسك باستخدام السكر والتفاح فقط.

المزيد عن عدد المكونات:

• تفاح من أي مجموعة متنوعة - 1 كجم ؛
• السكر - 0.5 كجم.

الطبخ مربى:

1. لكي ينجح كل شيء في المرة الأولى ، من الضروري استخدام التفاح الخضراء من الأصناف الحمضية ، لأن محتوى البكتين فيه أعلى من اللون الأحمر. مثالي لإعداد تفاح الحلوى هذا من مجموعة "السائبة البيضاء". فهي حلوة إلى حد ما ، مع حموضة مميزة.
2. فيما يتعلق بنسب السكر والتفاح. في هذه الوصفة ، يتم أخذ جزءين من التفاح وجزء واحد من السكر ، ولكن يمكنك إضافة المزيد من السكر أو أقل حسب الذوق.
3. لن يستغرق إعداد التفاح الكثير من الوقت: يجب عليك أولاً فرز الثمار ، واستخدم فقط النضج ، دون أضرار.
4. يجب غسل التفاح وتنظيفها ، ثم تقطعها إلى جزأين لقطع القلب. ثم - قطعها بشكل تعسفي إلى قطع.
5. مع تحضير التفاح ، يجب وضعها على الفور في وعاء الجهاز. عند الانتهاء - اختر برنامج الخبز ، يجب تعيين المؤقت لمدة 40 دقيقة. يمكنك طهي كلاهما بغطاء مغلق ومع فتح. ولكن ضع في اعتبارك إذا كنت ترغب في تتبع عملية الطهي ، مع فتح غطاء مفتوح ، ستحتاج إلى مزيد من الوقت للطبخ.
6. بعد حوالي 15-20 دقيقة ، من الضروري منع محتويات الوعاء. استخدم ملعقة السيليكون أو الخشبية للعمل.
7. بعد الإشارة ، من الضروري نقل كتلة التفاح الساخنة إلى غربال للمسح. لكن عليك أولاً أن تقف مؤقتًا ، لأن الكتلة ساخنة على الفور ، سيكون من الصعب القيام بذلك.
8. عندما يكون هريس التفاح جاهزًا ، يكون من الضروري صب السكر فيه ، ويخلط ، والعودة إلى وعاء الجهاز.
9. مرة أخرى ، سوف نطبخ التفاح في طباخ بطيء في البرنامج السابق ، ولكن هذه المرة نصف ساعة كافية. فقط السائل الزائد سيكون لديه الوقت للتبخر.
10. ما تبقى ، من الضروري التحول إلى شكل يجب أن يكون مسبقًا مع الورق للخبز. ما الشكل الذي يمكن استخدامه؟ أي حاوية صغيرة أو شكل خبز مناسب. من أجل تجميد المربى ، من الضروري ترك كتلة التفاح في درجة حرارة الغرفة (على سبيل المثال ، على الطاولة) في الليل. لتصلب ، تبرز 6 ساعات على الأقل.
11. يجب إزالة مربى المرماض المجمد بعناية من الحاوية ، وإعطاء الشكل المطلوب. على سبيل المثال ، قطع بسكين حاد إلى مكعبات ، مستطيلات ، إلخ. إذا رغبت في ذلك ، قم بإرفاق السكر ، ثم ضعها في حاوية تخزين.

مربى التفاح في طباخ بطيء مع القرفة

عطرة ، حساسة ، ذوبان في مصب المربى - حلم الأسنان الحلوة. لماذا الحلم؟ يمكنك جعل Marmalade نفسك من المنتجات المتاحة.

دعنا نذهب إلى العمل من خلال إعداد المكونات التالية:

• antonov Apples - 1 kg ؛
• السكر - 0.5 كجم ؛
• القرفة في مسحوق - نصف ملعقة صغيرة.
• عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ المربى في المنزل:

1. تحضير التفاح: اغسل وإزالة النواة. وفقًا لهذه الوصفة ، لن نقوم بتنظيف التفاح ، ولكن نضع على الفور في وعاء متعدد المهر لبدء الطهي.
2. لقد أمضوا 5 دقائق كحد أقصى على إعداد التفاح ، والآن تحتاج إلى تحديد وضع "الإطفاء" ، وضع المؤقت لمدة تتراوح بين 50 و 60 دقيقة ، اعتمادًا على درجة النضج. إذا كانت كثيفة وغير كبيرة للغاية ، ثم لمدة ساعة ، إذا كانت العصير والناضج-40-50 دقيقة ستكون كافية.
3. خلال هذا الوقت ، يجب خلط التفاح عدة مرات في طباخ بطيء للتحضير بالتساوي. إذا لم تكن الثمار عصيرًا ، يُسمح بإضافة القليل من الماء.
4. بعد الإشارة ، من الضروري تحويل هريس التفاح الساخن إلى غربال ومسح.
5. اتضح أن كتلة التفاح متجانسة.
6. الآن في هريس التفاح الساخن ، تحتاج إلى صب السكر ، وإضافة القرفة والليمون العصير الطازج. يمكن إضافة السكر وأكثر من ذلك ، لن يتدهور طعم وكثافة المربى.
7. يجب إعادة كتلة التفاح الدافئة الأخرى إلى الطباخ البطيء ، حيث تم إحضارها إلى الاستعداد في وضع "الإطفاء". يجب وضع المؤقت أولاً لمدة ساعة واحدة ، ولكن تحقق بشكل دوري من محتويات وعاء Multicooker. إذا لزم الأمر ، ضجة مع ملعقة خشبية أو سيليكون. قد تضطر إلى تمديد البرنامج لمدة نصف ساعة. نحن ننظر بالاستعداد: إذا ، بعد ملعقة على كتلة التفاح ، تبقى خطوط على السطح ، وهذا يعني أن مربى مربى قد أعدت بالفعل.
8. يبقى تحويل هريس التفاح الكثيف الساخن في القوالب. يمكنك تغطية الجزء السفلي من أي شكل مربع أو مستطيل مع شهادة جامعية ، وضع طبقة متساوية من البطاطا المهروسة ، اتركها على الطاولة لمدة 8 ساعات على الأقل.
9. عندما يمسك المربى ، يجب إزالته من القالب أو القوالب الصغيرة ، لف السكر المجفف أو السكر.

Marmalade التفاح في أحد السكر بدون سكر

الذين لا يستطيعون تحمل تكاليف السكر ، هناك بديل ممتاز - لإعداد مربى من التفاح بدون سكر! كيفية القيام بذلك ، نشارك هذه الوصفة ونخبرك بالمزيد من تعقيدات الطهي.

المنتجات التالية مطلوبة:

• التفاح - 1 كجم ؛
• agar-Agar-3 ملعقة كبيرة.

كيفية طهي مربى المرسومة بنفسك:

1. تفكي ، نظيفة ، قطع النواة. سوف يتحول المجموع إلى أقل بقليل من كيلوغرام.
2. يجب قطع التفاح إلى شرائح ، مطوية في طباخ بطيء ، صب ملعقتين كبيرتين من الماء.
3. Stew (وضع "الإطفاء") في غضون 10 دقائق من تاريخ الغليان ، قم بإيقاف تشغيل الجهاز. اترك كتلة التفاح لمدة 15 دقيقة مع فتح الغطاء ليبرد قليلاً.
4. بعد - نقل إلى وعاء الخلاط واخفقه بحيث يتم الحصول على هريس التفاح المتجانس. في المجموع ، سيصبح الوزن حوالي 650 غرام أو أكثر بقليل من هريس التفاح المتجانس.
5. بشكل منفصل ، على الموقد ، تحتاج إلى الاحماء نصف كوب من الماء إلى درجة حرارة لا تزيد من +40 درجة ، 3 ملاعق كبيرة من أجار-آجار (هلالاتين طبيعي) تحتاج إلى سكب في هذا الماء ، تخصيص الحاوية جانباً على الحاوية الخطوط الجانبية ، اتركها لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتفتح Agar-Agar.
6. أعد الحاوية إلى النار البطيئة مرة أخرى لتغلي. ثم تغلي ، مع تحريك السائل باستمرار ، لمدة دقيقتين. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى يبرد السائل ثم يُسكب في كتلة التفاح ، ويخلط.
7. علاوة على ذلك - يجب وضع هريس التفاح في الشكل. كخيار - للاتصال في كيس الطهي ووضع هريس في قوالب صغيرة من السيليكون أو مباشرة على ورقة خبز مغطاة بالرق.
8. يجب تسطيح سطح المربى مع ملعقة.
9. يتم إطلاق الإعداد لعدة ساعات في درجة حرارة الغرفة. عندما يكون مربى مربى جاهزًا ، يجب إزالته من القوالب. وإذا تركتها لتبرد في ورقة خبز ، فقطعت إلى قطع بسكين ، مع السكر ويمكنك المحاولة.

مثل هذا العلاج يمكن إعطاء للأطفال. في المربى هناك الألياف والبكتين. وهذه المواد تساعد أجسامنا على العمل بشكل أسرع. مثل هذا المربى مناسب للأطفال والبالغين والأشخاص في سن متقدمة. يمكنك تناول ما يصل إلى 150 جم من مربى التفاح في اليوم.

مربى التفاح في طباخ بطيء مع المكسرات

وهذه الوصفة لصنع Marmalade Apple هي من أجل الذواقة الحقيقية. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الحلويات كثيرًا ويحبون طهيهم بمفردهم ، دون خوف من الصعوبات.

لإعداد مربى مربى لذيذ من التفاح ، التحضير:

• التفاح - 1 كجم ؛
• السكر البني (يمكن استبداله بعادية) -180-200 جم ؛
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• براندي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الزبدة - 100 غرام ؛
• عجب NUT NUCLEI - 200 جم.

عملية إعداد Marmelade:

1. يجب غسل التفاح في شرائح ، بعد التخلص من النواة. ليست هناك حاجة لتنظيف القشر.
2. في الطباخ البطيء ، تحتاج إلى حل الزبدة (برنامج إطفاء ") ، صب التفاح ، إضافة إلى الحماس الذي تمت إزالته من ليمون واحد ، واضغط على العصير (ضع كلا نصفي الليمون إلى التفاح) وسكب السكر على الفور. إذا رغبت في ذلك ، إضافة Leaf ، فإنها ستعطي مذاقًا خاصًا للحلوى النهائية.
3. قم بإعداد هريس التفاح مع غطاء مغلق في وضع "الإطفاء" لمدة 40 دقيقة ، حتى يتم تبخير السائل الزائد. لمتعددات الطاقة المختلفة ، يمكن زيادة الوقت. كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة من التفاح وقوة الجهاز.
4. بعد - نقل الكتلة إلى غربال (بدون ورقة باي وليمون) ، امسحها. يجب الحصول على بطاطا مهروسة من التفاح المتجانسة المتجانسة.
5. يجب إعادته إلى الطباخ البطيء ، للاستلقاء لمدة 20 دقيقة ، وذلك باستخدام وضع "الإطفاء" ، مع التحريك بشكل دوري حتى لا يلتزم المربى بجدران الوعاء.
6. بمجرد أن تظهر الإشارة ، يجب سكب البراندي في الكتلة الساخنة والمزج.
7. قم بتغطية طبق الخبز مع الرق ، ضع كتلة التفاح في طبقة متساوية (سمك لا يزيد عن 2 سم) ، ضع الجوز المفروم. اتركها لمدة 8 ساعات على الطاولة حتى تجمدت المربى. يمكنك تجفيف المربى في الفرن في الحد الأدنى لدرجة الحرارة. المدة من 4 إلى 6 ساعات ، تحتاج إلى فتح باب الفرن.
8. ثم يجب إزالة العلاج النهائي من القالب ، وقطع إلى قطع مجزأة ، ومع سكر القصب. ساعد نفسك!

Marmalade Apple في متعددة المهرج مع الجيلاتين

سيتم تقدير هذه الوصفة من قبل ربات البيوت الذين ليس لديهم البكتين أو الجيلاتين الطبيعي في متناول اليد. سوف تحل هذه المكونات محل الجيلاتين المعتاد ، الذي يباع في كل سوبر ماركت بقالة. مع هذا المكون ، يتم الحصول على مربى المارماليد دائمًا ، ومن أي أنواع من التفاح.

ما هو مطلوب للعمل:

• التفاح - 1 كجم ؛
• الجيلاتين - 6 ملعقة صغيرة مع شريحة
• السكر - 2 نظارة.

تحضير الحلوى اللذيذة:

1. يمكن أن يؤخذ السكر أقل أو أكثر حسب الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تساعد التوابل في تنويع الوصفة. على سبيل المثال ، تسير القرفة الأرضية بشكل جيد مع التفاح. حاول إضافة نصف ملعقة صغيرة من هذا التوابل ، ستحب مربى التفاح العطري.
2. ونبدأ في إعداد الحلوى وإعداد التفاح. تحتاج الثمار إلى غسلها وتنظيفها وإزالتها. لا تستعجل لرمي القشر ، وسوف يكون في متناول يدي.
3. في الطهي البطيء ، سنقوم بإطفاء التفاح باستخدام وضع "الإطفاء". يُطهى المزيج لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك بشكل دوري مع ملعقة خشبية.
4. صب القليل من الماء في قدر بالتوازي ، صب التنظيف ، وضع على الموقد. نحن أيضا نطبخ لمدة 20 دقيقة. يجب سكب الماء قليلاً بحيث يغطي تنظيف التفاح فقط.
5. سُرقت التفاح إذا تم إطلاق السائل المفرط ، ويجب استنزافه وسكره مع الخلاط (في حاوية منفصلة حتى لا تتسبب في إتلاف وعاء Multicooker). ثم قم بسلط التنظيف وسكب مرق التفاح الناتج في كتلة هريس. نحن نفعل ذلك حتى لا نفقد البكتين القيمة ، والذي يوجد بكميات أكثر ، في قشر التفاح أكثر من اللب.
6. صب السكر ، وخلط ، واستعد في طباخ بطيء باستخدام وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة. نتأكد من أن الكتلة لا تضغط على الجدران ، ويُحرّك بشكل دوري.
7. بمجرد تشغيل الطباخ البطيء ، حان الوقت لحل الجيلاتين. نقيس الكمية المناسبة من الجيلاتين ، نصب في الكوب ، صب الماء البارد حتى نصف ، اخلطي. نترك على الطاولة بحيث يزهر الجيلاتين.
8. بمجرد أزهار الجيلاتين ، تحتاج إلى وضع الحاوية في الحمام المائي ، دافئ ، ولكن لا تغلي. لذلك سوف يذوب الجيلاتين بشكل أسرع.
9. بعد الإشارة ، عندما تبرد كتلة التفاح قليلاً ، تحتاج إلى دخول الجيلاتين ، على الفور.
10. يمكنك وضع المربى بالشكل. حسنًا ، إذا كان لديك قوالب صغيرة في المنزل. أيضا ، يمكن أيضًا سكب المربى على ورقة خبز منتظمة مغطاة بورق الخبز. بعد استيعاب مربى الممر النهائي ، يبقى فقط تقطيع مكعبات أو لفة في السكر أو المسحوق (هذا بالفعل إذا رغبت في ذلك) وبعد ذلك يمكنك تجربة ما حدث على الفور.

Marmalade Apple في Multicoker مع Mint

عطرة ولذيذة ، وكذلك صحية وصنعت بيديك. سيكون هذا هو مربى التفاح المطبوخ في طباخ بطيء. حلوى رائعة مناسبة لحفل الشاي.

منتجات للعمل:

• التفاح - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• السكر - 0.5 كجم ؛
• النعناع الطازج هو غصين أو 5 أوراق.

عملية الطهي من Apple Marmalade:

1. قم بإعداد التفاح: اغسل ، وقطع القشر ، وقطع النواة ، وقطع التفاح بالشرائح ، ووضعه في وعاء متعدد المهرج.
2. اطبخ في وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة ، ثم تحتاج إلى نقي الكتلة بخلاط غاطس (بشكل منفصل حتى لا تتلف الوعاء).
3. أعد هريس التفاح مرة أخرى إلى وعاء متعدد المهرج ، صب السكر ، مزيج ، ضع النعناع.
4. استعد لمدة 20 دقيقة في وضع "الإطفاء" ، مع التحريك بشكل دوري حتى لا تحترق الكتلة. إذا كنت بحاجة إلى الكثافة Marmalade ، فقم بالاستعداد حتى تمتد كتلة التفاح خلف الملعقة. فقط في النهاية ، تحتاج إلى مزج محتويات وعاء MultiCooker باستمرار تقريبًا.
5. قم بإزالة أوراق النعناع ، ووضع الكتلة على الرق أو وضعها في قوالب ، ثم اتركها على الطاولة بحيث تجمد المربى. ثم يمكنك قطع مكعبات ، بمسحوق السكر ، في حاوية للتخزين.

Marmalade التفاح في طباخ بطيء. فيديو