المعجنات المنزلية دائما لذيذة وعطرة. في أي نوع من العجين تقريبًا ، يتم الجمع بين التفاح. إذا قمت بإضافة الكفير إلى العجين ، فستصبح الحلوى حساسة وأكثر إرضاءً. سوف تساعد الأمور على تسهيل عملية الطهي لربات البيوت المشغولة. في ذلك ، يسخن العجين بالتساوي من جميع الجوانب ، بسبب المعجنات المورقة ومخبز دائمًا.

فطيرة Apple في Multicooker على Kefir - تعقيدات الوصفة

• السر الرئيسي لأي خبز هو قياس جميع المكونات المشار إليها في الوصفة. حلويات الحب دقة. قم دائمًا بإجراء نسبة جميع المكونات السائبة والسائل بشكل منفصل. على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب في إضافة مسحوق الكاكاو إلى العجين ، فقم بتقليل كمية الدقيق في الوصفة بواسطة حجمها.
• يمكنك استخدام أي دقيق في الوصفة. يجب أن يكون ينعش عدة مرات قبل إضافته إلى العجين. لذلك ستقوم بإزالة الجزيئات الكبيرة ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن الدقيق سيتم إثراءه بالأكسجين. من هذه المعجنات ستكون رائعة.
• في معظم الوصفات ، يتم خلط جميع المكونات السائبة أولاً معًا ، ثم تمت إضافتها إلى العجين السائل. هذا ينطبق بشكل خاص على مسحوق الخبز. يجب خلطها تمامًا مع الدقيق بحيث يتم توزيعها بالتساوي بالكتلة. الاستثناء هو الصودا ، والتي يجب إضافتها إلى الكفير للحصول على رد فعل.
• للاختبار ، يمكنك استخدام kefir من أي محتوى دهون. ولكن في الوقت نفسه ، فإن منتج الحليب المخمر بنسبة كبيرة من محتوى الدهون سيجعل العجينة أكثر كثافة. قبل إضافته إلى العجين ، قم بتسخين درجة حرارة الغرفة.
• يتم استخدام التفاح لقطع الحلوى. يتم سحق الثمار بواسطة شرائح أو قطع ، اعتمادًا على الوصفة. يمكن قطع القشر أو تركه. كل هذا يتوقف على ذوقك. يتم قطع البذور بالضرورة.
• يمكنك إضافة مختلف التوابل في مطرقة إلى العجين ، وليس فقط الفانيلين. أو استخدمها لإضافة فطيرة جاهزة.
• أثناء التحضير ، لا يمكنك فتح طباخ بطيء ، وإلا فلن ترتفع الكعكة وستكون مسطحة. تأكد أيضًا من إغلاق الثقب الموجود على غطاء Multicooker. تحقق من الاستعداد مع مسواك. إذا تم تحضير الكعكة ، فيجب أن تظل جافة بعد الثقوب.

فطيرة Apple في أحد المراحل المتعددة على Kefir - وصفة أساسية

إذا قمت أولاً بإعداد فطيرة مع تفاح على الكفير في طباخ بطيء ، فابدأ بوصفة بسيطة. بعد أن درست جميع التفاصيل الدقيقة وفهم تقنية الخبز ، يمكنك تنويع الوصفة وإضافة مكونات أخرى.

منتجات الوصفات:

• تفاح النضج المتوسط \u200b\u200b- 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• الكفير بدون إضافات - 1 multistakan ؛
• دقيق القمح - 300 جم ؛
• بيض الدجاج - 3 أجزاء.
• صودا الطعام - 1 ملعقة صغيرة ؛
• السكر - 1 multistakan.
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفانيلين - بواسطة قرصة.

كيفية خبز كعكة في طباخ بطيء مع التفاح:

1. احصل على البيض والكفير من الثلاجة مقدمًا. قبل الإضافة إلى العجين ، يجب أن تكون هذه المكونات في درجة حرارة الغرفة. اغسل التفاح ، امسح جافًا ، قم بإزالة القشر. قطع اللب مع شرائح ضيقة ، استخراج البذور. سوت الدقيق من خلال غربال 2-3 مرات.
2. أضف الصودا إلى الكفير وخلط السائل بئر. ستبدأ الكتلة في الرغوة ، وهو رد فعل طبيعي. في طبق منفصل ، قم بقيادة البيض ، وأضف قليلًا من الملح وجميع السكر في وقت واحد. يجب أن يتم التغلب على الخليط بعناية حتى يذوب السكر. في الوقت نفسه ، يجب أن تتحول العجين إلى اللون الأبيض وتصبح رائعة. تغلب عليه بشكل أفضل مع خلاط أو خلاط.
3. أضف الفانيلين ، صب الكفير مع الصودا. استمر في سوط الكتلة لمدة 5 دقائق أخرى. ثم أدخل الدقيق في أجزاء صغيرة. الآن امزج العجينة الآن فقط مع ملعقة حتى لا تفقد الهدوء. يقلب بعناية ، ولكن بعناية بحيث يكون الدقيق مرتبطًا تمامًا بالبيض والكفير.
4. أضف التفاح المفروم ، وخلط العجين مرة أخرى. قم بتشحيم multicacha مع الزيت النباتي ، وصب العجينة فيه. أغلق غطاء التقنية ، قم بتعيين وضع "المعجنات". ترك الوقت الذي أظهرته التقنية. يمكن أن تكون النماذج المختلفة من 40 إلى 50 دقيقة.
5. بعد الطهي ، افتح الغطاء بعناية حتى لا يحرق البخار. دع الفطيرة تبرد في متعددة الصنع لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أخرجها مع صينية للتبخير. يمكن رش فطيرة باردة بقرفة مسحوق أو الأرض.

فطيرة التفاح في Multicooker على الكفير مع الزبدة

الكريمة تعطي الخبز النعومة والحنان. معه ، لن تكون الفطيرة جافة أبدًا. تحل بعض ربات البيوت محلها بالنبات ، ولكن في هذه الحالة ستحصل الحلوى على طعم غير عادي وتصبح أكثر كثافة. بالنسبة للاختبار القائم على الكفير ، فإن الزبدة هي الأنسب.

منتجات لطهي فطيرة:

• kefir من أي نسبة من محتوى الدهون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• الزبدة - 70 جم.
• السكر الأبيض - 3/4 Multistakan ؛
• مسحوق الخبز للاختبار - 1 ملعقة صغيرة ؛
• التفاح ، متوسط \u200b\u200b- 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• دقيق القمح - 1.5 multistakan ؛
• الملح ، الفانيلين - لتذوق ؛
• الزيت النباتي - لتزييت الوعاء.
• مسحوق السكر - للرش.

وصفة خطوة -خطوة لكفير مع التفاح:

1. إعداد المكونات. يجب أن يكون لديهم درجة حرارة الغرفة. كسر البيض إلى أطباق جافة. قم بضربهم حتى يتم الحصول على الرغوة ، واستخدم الخلاط لهذا الغرض. ثم أضف السكر في أجزاء صغيرة واستمر في سوط. يجب أن تتحول كتلة البيض إلى اللون الأبيض وتثخن قليلاً.
2. تذوب الزبدة في حمام مائي ، ولكن لا تسمح لها للغليان. أدخل البيض مع تيار رفيع مع التحريك باستمرار. تغلب على الكفير في درجة حرارة الغرفة في الحزمة وأضف إلى العجين. امزج الكتلة بشكل جيد.
3. امزج الدقيق بمسحوق الخبز والفانيليا ، آسف على الخليط عدة مرات. أضف المكونات الجافة إلى العجين تدريجياً ، والآن تخلط مع ملعقة أو استخدم خلاطًا بأقل سرعة.
4. شطف وتنظيف التفاح من القشر. قطع اللب بدون بذور مع مكعب. عندما يقبل العجينة اتساق متجانس ، أضف التفاح وامزجه قليلاً.
5. تليين أسفل وجدران متعددة المهرج مع الزيت النباتي. إذا كنت لا ترغب في استخدامه ، فضع على الرقابة السفلية للخبز. ليس من الضروري تليينه ، نظرًا لوجود زيت في الاختبار. صب الكتلة السائلة في multichan.
6. اضبط خيار "الخبز" على هذه التقنية ، ستكون ساعة واحدة كافية لإعداد الكعكة. أغلق الغطاء واخبز الحلوى إلى إشارة الصوت. امنح الكعكة النهائية لتبرد في الوعاء ، ثم أخرجها ورشها بالسكر المثلج. تقدم لتناول مشروبات الشاي أو القهوة.

فطيرة Apple في أحد المراحل المتعددة على الكفير مع البرتقال والقرفة

يتم دمج التفاح جيدًا ليس فقط مع الفانيليا ، ولكن أيضًا مع القرفة. استخدمه المفروم كمضاف في العجين أو يرش الحلوى النهائية في الأعلى. سوف تساعد Orange على تنويع طعم فطيرة التفاح. استخدام الحماس وعصير الفاكهة لهذا الغرض.

ستحتاج إلى المكونات التالية للفطيرة:

• تفاح الأصناف الحمضية - 4 أجهزة كمبيوتر ؛
• بيض الدجاج - 3 أجزاء.
• دقيق القمح - 200 غرام ؛
• الكفير بدون إضافات - 1 multistakan ؛
• السكر الأبيض - 1 multistakan للعجين و 1/3 جزء من الفن. لشراب
• ناضجة البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• عصير الليمون - 1 ملعقة صغيرة ؛
• القرفة ، الزنجبيل ، الملح ، الفانيلين حسب الرغبة ؛
• مسحوق الخبز المعتاد - 1 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق السكر - للديكور.
• الزبدة أو السمن - لمعالجة الوعاء.

كيفية خبز فطيرة مع التفاح والكفير في طباخ بطيء:

1. قم بإعداد جميع المكونات مقدمًا واتركها لتسخين درجة حرارة الغرفة على الطاولة. وفقًا لهذه الوصفة ، يجب عليك أولاً إعداد التفاح. اغسل الفواكه ، وقطعها بالشرائح ، وإزالة البذور. ضع في حاوية عميقة.
2. شطف اللون البرتقالي جيدًا ، قم بإزالة الحماس مع شرائح رقيقة. مع يديك ، لف الفاكهة على الطاولة. هذا سيجعل من الممكن استخراج المزيد من العصير منه. اضغط عليه وأضفه إلى التفاح بحماس. صب عصير الليمون ، صب السكر لشراب واخلطي جيدا. اترك التفاح لمدة 30-40 دقيقة حتى يعطوا العصير وينقع مع شراب.
3. اخفق البيض على حالة كثيفة جنبا إلى جنب مع السكر في الكمية المشار إليها للاختبار. يُضاف الملح والفانيلين ، ويخلط ، ثم صب الكفير. تغلب على الكتلة جيدا مع خلاط. يُضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق ، وخلط وينتبط. في أجزاء صغيرة ، أضف الدقيق إلى العجين. اشرب الكتلة من أسفل إلى أعلى مع ملعقة.
4. قم بإزالة التفاح على مصفاة ، وجمع الشراب. امنح السائل لاستنزاف جيدا. أضف التفاح بحماس إلى العجين. تشحيم الوعاء جيدا مع الزبدة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام السمن. صب العجينة في متعددة ، اضبط البرنامج "الخبز". طهي الفطيرة 1 ساعة 10 دقائق.
5. بعد الإشارة ، اترك الفطيرة في Multicacha لتبرد. بعد 15-20 دقيقة ، أخرجها ، وقم باختراقها في عدة أماكن مع مسواك. صب الشراب من التفاح على السطح بأكمله بملعقة. امزج مسحوق السكر مع القرفة ويرش الحلوى عندما يكون مشبعًا تمامًا بالشراب.

فطيرة مع التفاح والكمثرى والعسل في أحد المهرجانات على الكفير

فطائر الفاكهة القابلة للطي دائما عطرة ولذيذة. جنبا إلى جنب مع الدقيق ، يمكنك استخدام دقيق الشوفان. معهم ، العجين مخبوزة في رودي. لتذوق الحلوى حساسة وعصير. سوف يعزز العسل رائحة الكعكة فقط ، ويضيفه بدلاً من السكر.

قائمة المكونات للفطيرة:

• دقيق القمح - 125 جم ؛
• الشوفان العادي - 50 جم.
• الكفير ليس سمينًا - 250 مل ؛
• بيض الدجاج - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• العسل السائل - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• vanilin - ¼ tsp ؛
• الصودا الغذائية - ½ ملعقة صغيرة ؛
• القرفة الأرضية - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الملح البحري - لتذوق.
• التفاح مع الكمثرى - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• السكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت كريم - لتزييت الوعاء + ½ ملعقة كبيرة. ل. للقشرة.

وصفة خطوة من خلال kefir مع التفاح والكمثرى:

1. شاهد الدقيق 2-3 مرات ، ويتحد مع دقيق الشوفان. استخدم الطهي العادي وليس سريعًا. صب النصف من القرفة المحددة ، وأضف الفانيلين واعجن الكتلة جيدًا.
2. صب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء منفصل ، وأضف الصودا واخلطه جيدًا. يجب توزيع المسحوق بالتساوي من خلال السائل. عندما يمر التفاعل ، يقود البيض ، ويضاف العسل ويُخفق الكتلة بخلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. يُمزج الخليط الجاف مع كتلة البيض ، ويخلط جيدًا. لا ينبغي أن يكون هناك كتل في الاختبار. اترك العجين في الراحة لمدة 15-20 دقيقة. من الضروري ترك دقيق الشوفان.
4. اغسل التفاح والكمثرى ، قشر. طحن لب الفاكهة مع مكعب ، قم بإزالة البذور والأغشية. تليين multicacha مع الزبدة مع الزبدة أو السمن ، ضع طبقة موحدة من الفاكهة في قاع الشكل.
5. صب العجين في الأعلى. كذب ببطء ، مع تيار رفيع ، بحيث يتم توزيعه بالتساوي بين الثمار. أغلق غطاء Multicooker ، حدد برنامج الخبز. ستكون الفطيرة كافية لمدة 40 دقيقة.
6. نذوب بقية الزبدة ، وأضف السكر والقرفة الأرض ، تخلط. عندما يبلغ طباخ البطيء عن استعداد الطبق ، افتح الغطاء ، وينشر الفطيرة في الأعلى بالزيت. أغلق الغطاء مرة أخرى واترك الحلوى على التسخين لمدة 10-15 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، يتم تعديل السكر وسيظهر قشرة شهية. قم بإزالة الكعكة من النموذج فقط بعد أن يبرد تمامًا.

فطيرة التفاح في أحد المهرجانات على الكفير بدون بيض ودقيق

لا يمكن استخدام الدقيق في الحلوى على الإطلاق ، واستبدله بالميولاينا. بالاشتراك مع الكفير ، يتم الحصول على الفطيرة بهيكل مسامي. على الرغم من عدم وجود بيض في الوصفة ، يتم طهي المعجنات بسرعة ، ولديه قشرة لذيذة ، وسيعطي التفاح رائحة وذوق دقيق.

خذ المنتجات التالية للفطيرة:

• التفاح الحلو ، متوسط \u200b\u200b- 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• semolina - 400 G. ؛
• السكر الأبيض - 1 multistakan.
• الملح - قرصة.
• kefir الدهون - 0.5 ل.
• صودا الطعام - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.
• مسحوق السكر ، الزنجبيل - للمسحوق.

كيفية تحضير الحلوى على الكفير مع التفاح:

1. قم بإزالة الكفير من الثلاجة ، واتركها دافئة إلى درجة حرارة الغرفة. ثم صبها في حاوية منفصلة ، وصب السميد وخلط جيدا. دع الحبوب تتضخم لمدة نصف ساعة.
2. إعداد التفاح. اغسل الفواكه ، مقطعة إلى نصفين ، قم بإزالة البذور بالأغشية. قطع الفواكه مع شرائح رقيقة. يُضاف الصودا إلى السميد والكفير ، وخلط ، وصب السكر وقرصة من الملح. قم بتوصيل التفاح مع العجين ، مزيج.
3. تشحيم multicacha مع الزيت ، صب العجين. أغلق الطباخ البطيء ، اضبط البرنامج "الخبز" لمدة 50 دقيقة. بعد الإشارة ، اترك الكعكة تبرد مع فتح الغطاء. امزج مسحوق السكر مع الزنجبيل المطحون ورش الحلوى قبل التقديم.

في طباخ بطيء ، يمكنك طهي مجموعة متنوعة من المعجنات. العطر بشكل خاص هو فطيرة مع التفاح على الكفير. لجعل الحلوى حساسة وجيدة التهوية ، لا تضيف ليس فقط الكمية المشار إليها من المكونات ، ولكن أيضًا لاحظ تقنية إعدادها. أتمنى لك وجبة شهية!

فطيرة Apple في Multicooker على Kefir مع Glaze Orange ، فيديو