Pastil from Apples هو طبق روسي ، تم طهيه لأول مرة في القرن الخامس عشر في كولومنا. كان يعتبر باستيل حلوى رائعة ، واستمرت المضيفة سرية وانتقلت من جيل إلى جيل. بعد عدة قرون ، قررت عائلة Kupriyanov طهي البكر بشكل كبير حتى يتمكن كل روسية من تقدير جميع مزايا هذه الأشياء الجيدة. لذلك تم الكشف عن وصفة لإعداد الباستيل. هذه العملية طويلة جدًا ووقتًا ، ولكن عندما يكون هناك متعددة في المنزل ، لا يمكنك حتى التفكير في صعوبات صنع أي طبق.

الباقي من التفاح في طباخ بطيء

هناك العديد من الوصفات من Pastille ، كل هذا يتوقف على المكونات التي تتم إضافة المكونات. يمكن أن يكون المظهر مختلفًا أيضًا. تتمثل مهمتنا في تقديم وصفة كلاسيكية لإعداد باستيل من التفاح في طباخ بطيء.

سوف تحتاج:

• الماء - كوب.
• التفاح الطازج - 1 كجم.

تحضير الحلوى:

1. كما ترون ، لا يوجد سوى مكونان في الوصفة - وهذه هي التفاح والماء ، ولكن لا يلزم أي شيء آخر. بناءً على ذلك ، يمكننا أن نستنتج أن Apple Pastille في طباخ بطيء يمكنه المطالبة بعنوان "الغذائي".
2. دعنا نبدأ في إعداد هذه الحلوى اللذيذة والمفيدة: معظم الوقت -عملية الاستمرار هي إعداد التفاح. يجب أولاً غسلها وجفافها ومسحها مع كل تفاحة بمنشفة ، ثم تأكد من تنظيف القشر. يجب أن يتم ذلك بسكين خاص لتنظيف القشر قدر الإمكان.
3. يجب تقليص التفاح إلى نصفين ، وإزالة الوسط والبذور لقطعها بشكل تعسفي إلى قطع.
4. أنت الآن بحاجة إلى طباخ بطيء - تحتاج إلى وضع قطع من التفاح في وعاء متعدد المراحل ، صب الماء. كما هو مبين في الوصفة ، ستكون هناك حاجة إلى كيلوغرام من التفاح (غير تنظيف) لكأس الماء بالكامل.
5. إذا كنت بحاجة إلى طهي مرة واحدة أكثر من Pastille من التفاح في طباخ بطيء ، فيجب زيادة عدد المكونات بشكل متناسب. أي إذا أخذوا 2 كيلوغرام من التفاح ، فيجب استخدام الماء مرتين أكثر ، أي 2 كوب أو 500 مل.
6. تحتاج إلى تشغيل الطباخ البطيء ، وتحديد برنامج "التدفئة" ، تحتاج إلى تعيين الوقت لمدة 20 دقيقة.
7. بعد 20 دقيقة ، سترى أن التفاح امتص السائل بالكامل تقريبًا. الآن يجب نقل التفاح الساخن من Multicooker إلى غربال لتحويل إلى كتلة متجانسة سميكة.
8. يمكن إجراء Apple Prele يدويًا مباشرة في الغربال وبمساعدة الخلاط. أي طريقة مقبولة ، من المهم فقط أن تكون البطاطا المهروسة متجانسة.
9. يجب نقل هريس التفاح الذي لا يزال دافئًا إلى مصفاة ، ووضعه في قدر. سوف نقوم بمسح كتلة التفاح حتى يتحول باستيل إلى أن يكون متجانسًا.
10. البطاطا المهروسة جاهزة ، الآن لن تكون هناك حاجة إلى طباخ بطيء ، يجب أن يتم بقية العمل في الفرن. ستحتاج إلى رقائق وزيت نباتي صغير بدون رائحة.
11. يجب وضع الرقائق على ورقة خبز مسطحة ، مشحمة بزيت صغير (قليلاً).
12. ثم تحتاج إلى وضع هريس التفاح متجانس. تشترك العديد من ربات البيوت في أسرار إعداد Pastille من التفاح في طباخ بطيء. يقولون ذلك بدلاً من إحباط استخدام ورق الخبز. حتى تتمكن من القيام بذلك ، ولكن من الصعب جدًا فصل الورقة عن Pastille النهائي. لكن هذا لن يحدث للرقائق.
13. يجب وضع كتلة التفاح على رقائق ، مستوية تمامًا باستخدام ملعقة للحصول على طبقة متجانسة.
14. قم بتجفيف الباستيل في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 150 ^حولC ، وابد الفرن يجب أن يكون أجار قليلاً ، بحيث يتم تجفيف الباستيل ، وليس بخار.
15. بعد بضع ساعات ، سيكون باستيل جاهزًا. يجب فصلها بعناية فائقة عن القاعدة (رقائق) ونقلها إلى لوحة.
16. والآن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحويل Pastille ، في حين أنه لا يزال ساخنًا ، إلى لفات وأجزاء مقطوعة ، أو يمكنك ببساطة قطع المربعات أو القطع. كما تريد ، افعل ذلك.
17. بعد التبريد ، يجب نقل الباستيل المصنوع من التفاح المحضرة في طباخ بطيء إلى حاوية زجاجية وإغلاقها بإحكام مع غطاء.
18. تحتاج إلى تخزين الباستيل في مكان مظلم. ولكن على الأرجح ، لن تحتاج إلى ذلك ، لأن الباستيل من التفاح المحضر في طباخ بطيء يمكن أن يؤكل على الفور.

Bon Appetit الجميع! الحلوى لذيذة وصحية ، وكذلك عالية الكالوري (لكل 100 G تمثل أكثر من 300 سعرة حرارية). هناك أيضًا العديد من العناصر النزرة والفيتامينات في Apple Pastille: العنصر الرئيسي هو فيتامين C ، وكذلك B2 ، وهناك الصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم ، وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والحديد.

الباقور من التفاح في أحد المهرجانات مع المكسرات

نقترح عليك أن تتعرف على وصفة بسيطة لإعداد Pastille من التفاح في طباخ بطيء مع إضافة المكسرات. اتضح ذوقًا مختلفًا قليلاً ، ستكون الحلوى أكثر عبقًا ولذيذًا جدًا.

ما يجب أن يكون مستعدًا:

• المكسرات - 10 أجهزة كمبيوتر ؛
• التفاح - 1 كجم ؛
• الماء - 250 مل.

كيفية صنع Pastille من التفاح في طباخ بطيء:

1. يجب غسل التفاح ، وتقشر ، واستخراج الوسط ، وقطع إلى قطع صغيرة. من أجل تسريع عملية صنع Pastille من التفاح في طباخ بطيء ، تحتاج إلى طحن التفاح في البطاطا المهروسة مباشرة في الخلاط.
2. ضع كتلة التفاح في وعاء المهرج المتعدد ، صب الماء.
3. يجب إغلاق غطاء الجهاز ، وإعداد Apple Prete في "المعجنات" ، أو الوقت لمدة ساعة زائد أو ناقص 5-10 دقائق.
4. أثناء المعالجة الحرارية للتفاح ، تحتاج إلى فتح غطاء Multicooker بشكل دوري وتحريك الكتلة مع ملعقة.
5. في منتصف البرنامج ، بعد حوالي 20-30 دقيقة ، تحتاج إلى وضع المكسرات المفرومة في كتلة التفاح (تنظيف المكسرات ، طحن في الخلاط حتى يصبح فتحة صغيرة واحدة).
6. عندما تسمع إشارة متعددة المهرج ، يمكنك بدء المرحلة الثانية من إعداد الباستيل من التفاح في طباخ بطيء. قم بإعداد ورقة المخبز ، ويجب توزيع هريس التفاح النهائي (يجب أن يكون سميكًا بدون سائل) باستخدام ملعقة (سيليكون) مع طبقة رقيقة جدًا على الورق.
7. يجب وضع أوراق مع هريس التفاح على طاولة أو مكان آخر. الشيء الرئيسي هو أن تكون الغرفة جافة.
8. يجب أن يجف الباستيل لعدة أيام ، حوالي 3 أو 4 أيام. يمكنك تجربة Pastille أثناء جفافك ، لن يلتزم المنتج النهائي بأسنانك.
9. ثم يجب إيقاف تشغيل Pastille مع لفة وقطع إلى قطع صغيرة. تحتاج إلى تخزين الحلوى النهائية في حاوية زجاجية مع غطاء مغلق بإحكام في مكان جاف ومظلم.

يمكن إعطاء مثل هذا العلاج بدلاً من الحلويات - وهذا مفيد للغاية. فقط لا تنسى أن الباستيل مرتفع -كالوري وهناك الكثير من السكر فيه ، لذلك تحتاج إلى معتاد الطفل على شطف الفم بالماء بعد الطعام الحلو. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة السكر إلى هريس التفاح إذا كنت تستخدم تفاح من الأصناف الحمضية. إن Pastille من التفاح في طباخ بطيء وفقًا لهذه الوصفة حلوة إلى حد ما مع قطعة خفيفة من الحموضة.

الباقور من التفاح في أحد الأوميل مع الليمون

التفاح عبارة عن فاكهة عالمية ، يمكنك أن تأكل بضع تفاح مثل ذلك ، ويخبز فطيرة لذيذة أو مربى أو كومبوت. ولكن عندما يكون هناك الكثير من التفاح ، يمكنك إعداد علاج لذيذ يحل محل الحلويات.

ما سيكون مطلوبًا:

• التفاح - 1 كجم ؛
• العسل، حسب الذوق؛
• نصف ليمونة؛
• القرفة - 1/3 ملعقة صغيرة.

حول إعداد Pastille من التفاح في طباخ بطيء:

1. تحضير التفاح ، مقطعة إلى قطع ، تنتشر في وعاء متعدد المهر.
2. بعد ذلك ، نقوم بتشغيل برنامج "الخبز" ، الوقت - 15 دقيقة.
3. بعد 5 دقائق ، يُنصح بفتح الغطاء لخلط كتلة التفاح.
4. بينما يتم تبخير التفاح ، قم بإعداد الملحق: تحتاج إلى حماسة الليمون ، 2 ملعقة صغيرة. عصير الليمون ، القليل من العسل والقرفة. كل هذا يجب خلطه وإضافته إلى البطاطا المهروسة.
5. عندما يتبخر السائل ، يجب أن تكون كتلة التفاح سميكة. وبعد ذلك يمكنك اختيار أحد الخيارات المقترحة: تابع غلي Pastille من التفاح في طباخ بطيء في وضع "الخبز" ، الوقت - ساعة واحدة.
6. ثم تحتاج إلى وضع كتلة التفاح الدافئة على ورق الخبز (يمكنك على سجادة السيليكون) ، وضع طبقة رقيقة. اترك حتى التجفيف في الغرفة لمدة 3-5 أيام.
7. أو يمكنك القيام بذلك: بعد الخطوة الأولى ("الخبز" ، تبخر السائل لمدة 15 دقيقة) ، نقل كتلة التفاح إلى ورقة الخبز (الانحناء مع رقائق أو وضع سجادة السيليكون) لتجف في الفرن.
8. غلة التفاح الجافة عند درجة حرارة 100 ^حولج ، حوالي 3 ساعات. قد يستغرق الأمر المزيد من الوقت. أنت نفسك ستفهم هذا عندما تنسحب باستيل بسهولة من القاعدة.
9. يجب أن يتم لف الباستيل النهائي من التفاح في طباخ بطيء في لفة أو قطع إلى قطع مجزأة ، مطوية في جرة ، بالقرب من غطاء.
10. من المستحسن تخزين حلوى لذيذة في مكان مظلم ، لا تحتاج إلى وضع جرة في الثلاجة.

الباقي من التفاح في طباخ بطيء مع السكر

هناك الكثير من الوصفات لصنع هذه الحلوى ، في هذه الوصفة لا يوجد سائل (أي الماء) ، ولكن تتم إضافة السكر. Pastille حلو ، وكثافته تعتمد على الطريقة النهائية للمعالجة.

إعداد المنتجات التالية:

• تفاح متنوعة "Antonovka" - 2 كجم ؛
• السكر هو زجاج غير مكتمل.

حول إعداد Pastille من التفاح في طباخ بطيء:

1. تحتوي هذه الوصفة على عدة مراحل من الطهي: التحضير الأول. كل شيء بسيط هنا ، تحتاج إلى غسل التفاح ، نظيف ، مقطعة إلى قطع.
2. صب التفاح في وعاء متعدد المهر ، إذا لزم الأمر (التفاح ليس العصير) ، ثم أضف القليل من الماء ، حرفيًا ثلث كوب.
3. يجب غليان التفاح لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز" ، ثم تحويل هريس التفاح النهائي إلى غربال ، امسحه يدويًا (أو يؤدي هذا الجزء من العمل باستخدام خلاط غاطس).
4. يجب نقل هريس حساسة متجانسة ناتجة مرة أخرى إلى وعاء متعدد المهرج ، وتابع عملية الغليان لمدة ساعة واحدة. بشكل دوري ، تحتاج إلى فتح غطاء multicooker لتحريك المحتويات.
5. يجب أن تتحول البطاطا المهروسة إلى ظلال كراميل جميلة وجميلة. تبريد كتلة التفاح قليلا. إذا رأيت أن هذا العصير يبرز ، فسيتعين عليك أن تضغط على البطاطا المهروسة من خلال غربال مرة أخرى.
6. صب السكر حتى هريس التفاح الدافئ ، تغلب مع خلاط غاطس لإذابة السكر.
7. تظل الخطوة الأخيرة - قم بتغطية ورقة الخبز (استخدم الرق أو الرقائق للخبز) ، ووضع البطاطا المهروسة بطبقة رقيقة (لا تزيد عن 3 سم) ، وحتى أرق يمكن أن يكون ممكنًا.
8. يجب وضع ورقة الخبز في الفرن ، وتشغيل الفرن ، ودرجة حرارة الطهي ليست أكثر من 120 ^حولج ، ولكن حتى أقل ممكنة. ضع المنظم على الأقل.
9. سيكون الوقت طويلًا حتى يجف لفترة طويلة ، قد يضطر إلى فتح باب الفرن قليلاً بحيث يتبخر السائل الزائد بشكل أسرع.
10. مهمتنا هي إحضار كتلة التفاح لإكمال التجفيف. عندما تكون الباستيل جاهزة ، لن تلتزم بالأصابع. ثم يمكنك إزالة ورقة الخبز من الفرن ، ونقل الباستيل إلى الطاولة ، وتحويلها لإزالة القاعدة (ورقة الخبز). لإزالة الورق بسهولة ، تحتاج إلى تغطية باستيل ساخن بمنشفة رطبة لبضع دقائق. ثم سوف ينفصل شهادة جامعية بسهولة عن باستيل.
11. في حالة دافئة ، يجب تشكيل الباستيل. إذا كنت تريد - قطع بقطع تعسفية ، خذ مسحوق السكر بعد التبريد. أو يتحول تقليديًا إلى لفة ، مقطعة إلى شرائح طولها 5-7 سم لتناسب جرة زجاجية.
12. من المهم جدًا اتباع قواعد التخزين: قم بتخزين Pastille من التفاح المحضر في طباخ بطيء ، تحتاج إلى درجة حرارة الغرفة في حاوية زجاجية مع غطاء مغلق بإحكام. من المستحسن وضع جرة في مكان مظلم.

نحن نعرض مشاركة شهية لذيذة مع أصدقائك. Bon Appetit الجميع!

باستيل من التفاح في طباخ بطيء. وصفة للأطفال

إذا كنت بحاجة إلى إعداد علاج للأطفال بسرعة ، فستصبح هذه الوصفة عصا الرفع الخاصة بك. تم إعداد Pastille بسرعة ، ولكن اتضح أنه ليس صعبًا كما تم إعداده وفقًا للوصفة الكلاسيكية.

منتجات:

• تفاح متنوعة "Antonovka" - 2 كجم ؛
• السكر - كوب أو 250 جم ؛
• بروتينات البيض - 2 أجهزة كمبيوتر ؛
• مسحوق السكر للرش.

كيفية صنع Pastille من التفاح في طباخ بطيء:

1. يجب غسل التفاح ، وتنظيفه من القشر ، وقطع إلى 8 أجزاء (قم بإزالة الوسط).
2. قم بطي شرائح التفاح في طباخ بطيء ، وتثبيت برنامج "الإطفاء" ، واضبط الوقت لمدة 30 دقيقة. يجب أن تنتشر التفاح وتليين.
3. ضع كتلة التفاح على غربال للطحن في البطاطا المهروسة.
4. في Apple Here ، وضعنا نصف جزء من السكر ، ونفوز مع خفقت ، أو يمكنك مباشرة مع الشوكة. نحن بحاجة إلى القداس لتصبح أخف وزنا و "نشأت" قليلا.
5. الآن في وعاء منفصل ، تحتاج إلى التغلب على البروتينات فقط ، أضف بقية السكر. تغلب على البروتينات لفترة طويلة (لذلك ، حدد خلاطًا) ، لهذا النتيجة: الكتلة كثيفة ، بيضاء ، مستقرة (قمم صلبة).
6. يجب تأجيل جزء صغير من البروتينات ، ونأخذ ملعقة كبيرة ونضع 4 ملاعق كبيرة في وعاء نظيف ، وخلط الباقي بعناية مع هريس التفاح.
7. من المهم عدم تفريغ جميع البطاطا المهروسة على الفور في البروتينات المخفوقة ، ولكن لإضافة كتلة تفاح تدريجياً على ملعقة حتى لا "كراوش".
8. غطي ورقة الخبز مع الرق ، ضع الخليط على الورق ، وسلس الملعقة.
9. تحتاج إلى الخبز في الفرن لفترة طويلة ، حوالي 6 ساعات أو أكثر من ذلك بقليل. درجة الحرارة الحد الأدنى - 100 ^حولمن.
10. يتم التحقق من استعداد الباستيل على النحو التالي: يجب أن تكون الكتلة كثيفة ، مرنة ، بنية ذهبية.
11. عندما يكون العلاج جاهزًا ، تحتاج إلى فصل Pastille بعناية عن ورق الخبز ، وقطع إلى قطع.
12. ضع الطبقة الأولى من الباستيل على ورقة خبز ، وادخل البروتينات المخفوقة ، يمكنك بناء طبقة أخرى في الأعلى. والآن يجب إرسال كل هذا الروعة مرة أخرى إلى الفرن حتى يجف لبضع ساعات أخرى ، تظل درجة الحرارة كما هي - 100 ^حولج ، الآن فقط باب الفرن يحتاج إلى فتح قليلا.
13. عندما تكون التفاح ستكون جاهزة ، بعد التبريد ، خذ كل قطعة من السكر المجفف أو السكر.