شارلوت هي كعكة شهيرة ومحبوبة للعديد من ربات البيوت. يتحول الخبز دائمًا ، حتى في الفرن ، على الأقل في طباخ بطيء. من الضروري فقط اختيار النسبة الصحيحة لجميع المنتجات من أجل الحصول على النتيجة المتوقعة في النهاية.

شارلوت مع الجبن والتفاح في طباخ بطيء

أبسط شيء هو طهي شارلوت. تقليديًا ، تستعد الحلوى بالتفاح ، ولكن يمكنك الابتعاد عن الوصفة الكلاسيكية وصنع فطيرة مما هو في المنزل. كملء لشارلوت ، تستخدم المضيفة التوت والكمثرى والخوخ وحتى الفواكه المجففة. سنحاول تنويع الكلاسيكيات قليلاً وإعداد شارلوت استنادًا إلى الجبن المنزلي ، وسيظل الحشوة دون تغيير.

لذلك ، نحصل على العمل ، ونعد المنتجات التالية:

• cottage Cheese (أي محتوى دهون) - 400 جم ؛
• زبدة ناعمة - قطعة من 50 غرام ؛
• التفاح الحلو - 5 صغير ؛
• السكر - كوب.
• الدقيق - 1.5 كوب ؛
• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر ؛
• ملح صغير - على طرف السكين ؛
• القرفة - قرصة.
• الفانيليا - اختياري.

طريقة طهي الحلوى في طباخ بطيء:

1. لإعداد حلوى لذيذة لذيذة مع ملء التفاح الدقيق ، لنبدأ بإعداد الجبن المنزلي. يجب مسح أي منتج منتجات من خلال غربال أو على الأقل يعجن مع شوكة/شوكة.
2. يجب أن يكون الزيت ناعمًا ، لذلك تحتاج إلى الحصول على قطعة من الزيت مسبقًا من الثلاجة.
3. في الجبن الكوخ ، أضف الزيت ، اخلطي.
4. ضع نصف جزء من السكر في هذه الكتلة ، تخلط جيدًا.
5. يحتاج السكر المتبقي إلى التغلب على البيض بخلاط ، يمكنك يدويًا مع خفقت ، ولكن سيكون أطول. تحتاج إلى سوط حتى تتحول الكتلة إلى رغوة مشرقة ومورقة.
6. امزج البيض المخفوق مع الجبن المنزلي ، في أجزاء صغيرة ، امزج الدقيق (فقط قبل الحفر) ، واعجن العجين. سيكون ناعمًا وليست كثيفة ، تقريبًا على الفطائر ، أكثر كثافة قليلاً.
7. يعد تحضير وعاء MultiCoker Standard: تحتاج إلى تزييت الحاوية بالزيت وبدء الإبداع. في هذه الحالة ، هذا هو وضع شرائح التفاح. لقد حان الوقت فقط لإعداد الفواكه ، قبل أن لا توجد حاجة للقيام بذلك حتى لا تغمق التفاح في الهواء. قطع الفواكه المغسولة إلى شرائح ، وضعها مباشرة على وعاء متعدد المهرج. يمكنك القيام قليلاً بشكل مختلف ، أولاً ، صب عجينًا صغيرًا بحيث يغطي القاع 1-2 سم ، ثم قم بوضع شرائح التفاح ، وصب نصف العجين ، ووضع التفاح مرة أخرى ، وصب العجينة التي تبقى.
8. يجب إضافة Vanillin في عملية العجن ، ولكن القرفة - أعلى ملء التفاح وقليلًا - أعلى العجين لإعطاء المعجنات ملاحظات Apple رقيقة.
9. نحن نستعد في وضع "الخبز" ، والوقت لإعداد هذه الحلوى هو 45 دقيقة ، ولأجهزة منخفضة القوى أكثر بقليل - حوالي ساعة.
10. تحقق دائمًا من استعداد الكعكة قبل إيقاف تشغيل الطباخ البطيء. استخدم بشكل قياسي ، عصا خشبية ، بعد نهاية الجهاز وإشارةه. إذا رأيت أن العصا تأتي وأن الكتل العصي من العجين غير المخبوز تبقى على ذلك ، فأنت بحاجة إلى مزيد من الوقت حتى تحضير شارلوت. حسنًا ، إذا خرجت العصا جافة ونظيفة تقريبًا (إذا سقطت في الحشوة) ، فقد حان الوقت للتأكد من تعيين الطاولة ، ووضع الغلاية والشاي العطري.

حفلة شاي ممتعة ، سوف تتحول شارلوت إلى أن تكون حساسة ورائحة ولذيذة للغاية. نوصي بإعداد هذه الحلوى اليوم لإرضاء أقاربك مع المعجنات المنزلية اللذيذة.

شارلوت مع التفاح والجبن المنزلية في طباخ بطيء. وصفة 2

للوهلة الأولى ، يبدو أن الوصفة معقدة للغاية ، بشكل منفصل تحتاج العجين إلى إعدادها بشكل منفصل - ملء الجبن المنزلي. لكننا نطبخ المعجنات في طباخ بطيء ، لذلك لن يكون هناك شيء معقد في الطهي. وكما هو الحال دائمًا ، ستتجاوز النتيجة كل توقعاتك.

ما هي المنتجات التي تخبز من:

لعجن العجين ، خذ:

• الدقيق - كوب.
• سكر طحن صغير هو كوب أو أصغر قليلاً ؛
• البيض - 5 أجهزة كمبيوتر.

لملء:

• cottage Cheese - 1.5 حزم أو 300 جم ؛
• السكر - 100 غرام ؛
• الزبدة - الجزء الرابع من حزمة أو 70 جم ؛
• التفاح - 5 أجهزة كمبيوتر.

كيفية طهي شارلوت:

1. سنقوم بالعجينة: تجمع البيض بالسكر في المطبخ أو استخدام خلاط. نحن نعمل على الأقل 4 دقائق ، أو حتى أكثر لانتظار رغوة مستقرة.
2. الدقيق - SIFT وإضافة تدريجيا إلى البيض المخفوق. لذلك العجين جاهز. إذا كنت ترغب في وضع الفانيلين على طرف السكين ، فأضف مسحوق الفانيليا إلى الدقيق المنخل ، اخلطي.
3. لن يستغرق إعداد الحشوة أيضًا الكثير من الوقت: يجب أن يفرك الجبن المنزلي في خلاط أو تسليمه إلى غربال.
4. في الجبن الناعم المحضر ، أضف في درجة حرارة الغرفة وزيت السكر. من أجل توصيل جميع المنتجات بشكل متناغم ، يُنصح بطحن الزيت بالسكر ، ثم يدخل في الجبن المنزلي ، مزيج. أما بالنسبة لجودة الجبن المنزلية - اختر أحدث منتج وأكثر جودة.
5. الآن ، عندما يكون كل من العجين وجزئيًا جاهزًا ، فقد حان الوقت لبدء إعداد التفاح. حسنًا ، مرة أخرى لا شيء معقد: غسلها ، تجف ، مقطعة إلى شرائح (سمك 0.5 سم). إذا رأيت أن التفاح يحتوي على قشر كثيف ، فمن المستحسن تنظيف التفاح.
6. يجب تشحيم قطعة من الزيت مع شكل بحوالي ثلث. صب الجزء الثالث من العجين ، وضع الفواكه المعدة. لتعزيز رائحة التفاح ، خذ الفواكه مع القرفة من خلال مصفاة صغيرة (سيتحول هذا بشكل موحد).
7. صب نصف الجزء المتبقي من العجين ، إذا اتضح بشكل غير متساوٍ ، فأنت بحاجة إلى تنعيم السطح بملعقة سيليكون.
8. الآن ضع الجبن المنزلي وسكب كل العجين على آخر قطرة.
9. نوصي بتزيين التفاح مع شرائح من التفاح ، ويسمح له أيضًا بتزيين الخبز بالفواكه المجففة ، فقط يجب سحقها ، ومع المكسرات. ثم ستكون فوائد الكعكة في القمة.
10. تم الانتهاء من المرحلة التحضيرية ، وخفض الغطاء لاختيار برنامج الطهي. يتم تحضير أي فطائر في وضع "الخبز" ، في غضون 45 دقيقة ، +إذا لزم الأمر ، يستمر الوقت. كل هذا يتوقف على قدرات مساعد المطبخ الخاص بك.

ونوصي بخدمة الخبز على الفور بينما لا يزال شارلوت ساخنًا. سوف يكون الوقت قد حان لضبط الطاولة ، وشرب الشاي اللذيذ ، ثم علاج كل تلك التي تجمعوا على الطاولة ، معجنات لذيذة وحساسة ، معدة بالحب والرعاية. استمتع شهيتك!

شارلوت مع الجبن والتفاح بدون دقيق في طباخ بطيء

وهذه الوصفة تختلف قليلاً عن الوصفة السابقة ، ولكن يمكن تحضيرها بسهولة في طباخ بطيء. وكما هو الحال دائمًا ، فإن أي معجنات في طباخ بطيء أفضل بكثير من الفرن. أي فطيرة ، بما في ذلك شارلوت ، ستكون أكثر ليونة وحساسة وعصرية.

للتحقق مما إذا كان الأمر كذلك ، ستحتاج:

• حزمة من الجبن المنزلية من أي محتوى سمين ؛
• السكر هو زجاج غير مكتمل أو نصف (من يحبها أكثر) ؛
• زيت جي - 100 غرام ؛
• سانجر الحبوب - الزجاج غير المكتمل ؛
• بيضة؛
• تفاح الأصناف الحمضية - 3 أصناف صغيرة ؛
• الصودا - ملعقة صغيرة.

ميزات الطهي الخبز في طباخ بطيء:

1. ضع حزمة من الجبن المنزلي في الخلاط ، أضف بيضة. فاز للحصول على كتلة متجانسة.
2. صب السميد في الكتلة الخثارة ، وخلط ، اترك على الطاولة. على الرغم من أننا سنشارك في منتجات أخرى ، إلا أن Semolina تأخذ ما تحتاجه.
3. في غضون ذلك ، هناك وقت ، تحتاج إلى إعداد التفاح: الغسيل ، نظيف ، قطع تعسفي ، يمكنك مكعبات. وصب السكر على الفور ، تخلط. اترك التفاح للسماح للعصير ، لذلك سوف يذوب السكر بسرعة.
4. صب الجبن الكوخ على التفاح ، والخلط ، وإضافة مسحوق الصودا ، وخلط مرة أخرى. والآن الانتباه ، إذا كنت تستخدم التفاح الحمضي لفطيرة ، فلا داعي لإطفاء الصودا ، وإلا فسيتعين عليك إطفاءها.
5. قم بإذابة الزبدة في حمام مائي أو قم بإعداد السمن في الطباخ البطيء مسبقًا ، وأضف الزيت في النهاية ، واعجن العجين.
6. تليين قليلا وعاء محفوظ بوعاء مع الزيت ، صب العجينة ، وسلس الملعقة.
7. أخبز في وضع "الخبز" ، وقت الطهي 45 دقيقة. يجب التحقق من استعداد الكعكة مع سيخ خشبي ، قد تضطر إلى زيادة وقت الخبز.

جاهز ، قم بنقل شارلوت بعناية إلى الطبق ، وتزيين عندما يبرد ويستمتع بهذا المذاق المذهل. أنت شهية ممتعة!

شارلوت مع الجبن والتفاح على الكريمة الحامضة في طباخ بطيء

فيما يلي وصفة أخرى لطهي شارلوت مقرها الملكة ، على عكس الخيارات السابقة للمعجنات الشهيرة ، مثل شارلوت طري ويمكن أن نقول أن القليل من الرطب.

دعونا نحاول إعداد شارلوت وفقًا لهذه الوصفة:

• cottage Cheese (محتوى الدهون 5 ٪) - حزمة ؛
• الكريمة الحامضة من محتوى الدهون المتوسطة - 2 ملعقة كبيرة ؛
• الزبدة ناعمة - 50 غرام.
• السكر - 180 جم ؛
• البيض - 3 أجهزة كمبيوتر ؛
• طحين درجة أعلى - 120 جم ؛
• سكر الفانيليا أو الفانيليا في مسحوق - حسب الذوق ؛
• التفاح - 1 كبير ؛
• خبز الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• القرفة - في الإرادة ؛
• مسحوق السكر - لتزيين الأعلى.

كيفية طهي المعجنات بشكل صحيح:

1. كما ترون ، لا تحتوي الوصفة على الكثير من البيض كما في الوصفات السابقة. هذه هي أصالتها. ليست هناك حاجة إلى البيض في هذه الحالة ، وسيتم استبدال الجبن المنزلي ، ويتم بشكل جيد مع جميع المنتجات.
2. Cottage Cheese اختر ناعمة ، ناعمة الحبيبات. إذا كنت كبيرًا ، فتأكد من المرور عبر غربال.
3. ضع الزيت الناعم في الجبن المنزلي المحضر ، وكذلك الكريمة الحامضة ، يجمع بين كل شيء بحيث لا توجد كتل.
4. يحتاج بيضة واحدة إلى التغلب عليها بالسكر ، وهو خفقت يدويًا قليلاً ، بحيث تبدأ الفقاعات الأولى في الظهور.
5. امزج الجزءين من العجين ، سيريث الدقيق. يُضاف مسحوق الفانيليا إلى الدقيق ، ومسحوق الخبز ، وخلط.
6. يجب خلط العجينة بحيث تبين أن هناك كتل.
7. يجب أن يتم غسل التفاح وتجفيفها وقطعها إلى شرائح رقيقة.
8. نتشكل شارلوت مباشرة في وعاء Multicooker: تم سكب الجزء الثالث من العجينة إلى القاع ، مستوطن ، ثم وضع نصف أجزاء من التفاح ، نصف الجزء المتبقي من العجين ، جزء آخر من التفاح - ثم العجين المتبقي بحيث يغطي العجينة بالكامل.

أخبز في "الخبز" القياسي 45 دقيقة. بعد الإشارة ، تحقق من استعداد الخبز ، ونقل إلى الطبق ، وانتظر التبريد. عندما تبرد الكعكة ، خذها من خلال مصفاة بالسكر المسحوق ، تقدم على الفور. تم دمج مثل هذا الشارلوت مع المشروبات الساخنة بشكل مثالي: الكاكاو المسلوق في الحليب أو القهوة أو الشاي. أتمنى لك وجبة شهية!

شارلوت مع الجبن والتفاح في طباخ بطيء. فيديو