Този популярен десерт сирене завладя сърцата на жителите на много страни. За първи път чийзкейк (преди това пайът се наричаше „Плацента“) се появява в Гърция през VIII век пр. Н. Е. Спортистите след изтощителни олимпийски състезания бяха лекувани с питателен пай. Малко по -късно, когато чийзкейкът стана популярен в Древен Рим, Юлий Цезар го обичаше толкова много, че той заповядваше винаги да сервира пай от сирене на всички трикове. Впоследствие десертът на сиренето постепенно мигрира в Англия, където той получи така нареченото „разрешение за пребиваване“. В тази страна имаше всички съставки за приготвяне на вкусен пай.

Чиски в бавна готварска печка. Класическа рецепта

Можете да опитате истински английски чийзкейк, без да напускате дома си, ако имате бавна готварска печка. Класическата рецепта използва меката мазнина „Филаделфия“ или „Маскарпоне“, можем да го заменим с нашия популярен и сравнително евтин продукт - извара.

Какво ни трябва:

• извара - 300 g;
• яйца - 3 бр.;
• бисквитки (вземете захар) - 300 g;
• захар или захар - 150 g;
• масло - 100 g;
• заквасена сметана - 300 g;
• жар от един портокал или лимон;
• vanilin - На върха на нож или 1 торбичка ванилова захар.

Приготвяне на чийзкейк в бавна готварска печка:

1. Пригответе „възглавница“ за въздушна торта. Вземете бисквитки и го нарежете. Това може да стане с помощта на комбиниран или чук. За да направите това, сложете бисквитките в гъста пластмасова торбичка, завържете и докоснете черния дроб с чук.
2. Включете бавната готварска печка в режим "пържене" за 5 минути. Поставете маслото в купата и изчакайте да се стопи.
3. Свържете маслото с трохата и разбъркайте добре.
4. В бавна готварска печка можете да приготвите чийзкейк без използването на пергаментова хартия. Ако не сте сигурни, че ще успеете успешно да извлечете пая, след това покрийте дъното и стените на купата с маслена хартия за печене. Първо, дъното е облицовано - поставете кръг, изрязан от пергаментова хартия, и след това покрийте стените.
5. Поставете бисквитките с плътен равномерен слой и натиснете добре. Опитайте се да „уплътните“ бебето толкова здраво, колкото успеете. Необходимо е да се направи плътно дъно от бисквитките, така че извара сирене да не „бяга“ никъде по време на готвене.
6. В отделен контейнер смесете изварата със захар и след това залепете яйцата последователно. Смесете и добавете заквасена сметана и ванилин отново.
7. Последната съставка, която ще стигне до сместа от извара, е жар от лимон или портокал. За да направите това, измийте лимона или портокала под поток студена вода добре и след това изсипете вряща вода. Сега можете да „изберете“ максимални етерични масла от корите и да дадете десерт на нашия аромат на сирене. Настържете корите върху фин ренде. Добавете жар към сместа от извара и разбъркайте.
8. И сега внимание: разкриваме ви тайната на красив чийзкейк. Така че, когато печем, пайът ни не се напуква, омесете изварата си много внимателно. Ако направите „тестото“ на кухнята, тогава включете малки завои. Най -добре е да използвате ръчна размахване.
9. Изсипете готовата течна извара на сирене върху бисквитките.
10. Активирайте режима "сладкиши". Времето за готвене е 50 минути.
11. След като бавната печка отблъсква за края на приготвянето, не бързайте да гледате вътре в контейнера. Оставете чийзкейк в бавната готварска печка за още 1 час и след това внимателно извадете тортата с извара си точно във форма.
12. Готовият пай трябва да бъде оставен на масата, преди това покрит с прилепващ филм. Когато чийзкейкът се охлади напълно, той се премества в хладилника и се оставя за една нощ.
13. Как да вземете десерт за извара от формата: Извадете пай от хладилника, нож (или силиконова шпатула), нарисувайте мухъл отстрани и внимателно завъртете чийзкейк на чиния. Можете да обърнете пая обратно с друга чиния.

Украсете готовото ястие с шоколад, пресни плодове или сметана и сервирайте.

Чийзкейк в бавна готварска печка с банани

Този десерт ще има тънък аромат и невероятно деликатна, въздушна структура. Дори децата ще обичат подобни лакомства за извара. Ние предлагаме да приготвим бананов чийзкейк в бавна готварска печка.

Ще подготвим следните продукти:

• извара - 400 гр.;
• овес бисквитки (можете да вземете "годишнината") - 1 пакет или 200 грама;
• масло - 70 g;
• банан - 4 бр.;
• захар - 150 g;
• яйца - 3 бр.;
• заквасена сметана - 200 g;
• лимонов сок - 1 с.л.

Как да приготвите бананов чийзкейк в бавна готварска печка:

1. Смелете бисквитките в троха.
2. Разтопете маслото в режим "пържене".
3. Смесете чипс от бисквитки с разтопено масло.
4. Були чашата на мултикакера около пергамента. Можете просто да намажете формата с меко масло.
5. Поставете бисквитките на дъното и го уплътнете добре. Можете да използвате обикновена чаша, за да уплътните правилно бисквитките. Натиснете бебето с дъното на чашата.
6. Приготвяме пълнежа: Почистваме бананите от корите и нарязанията в блендер (може да се омесете с вилица). Добавете лимоновия сок към бананите и разбъркайте отново.
7. В отделен контейнер смесете извара със заквасена сметана и яйца. Добавете захарта и омесете добре.
8. Свързваме и двете смеси и отново омесваме, така че сместа от извара да стане хомогенна.
9. Ние наливаме пълнежа си върху „килима“ на бисквитките. Затваряме капака на мултикакера и активираме режима "печене" за 1 час. Времето за готвене във всяка бавна готварска печка може да бъде различно. За Polaris Multicooker, оптималният режим на готвене е 1 час 10 минути, а в мултикакера на Panasonic Company-60-65 минути.
10. След готвене, не изваждайте десерта на извара от купата. Оставете го за 60 минути, след което банановият чийзкейк в бавна готварска печка се оставя да бъде отстранен от формата и сервира на масата.

Банановият чийзкейк ще изненада вашето семейство и гости още повече, ако покажете малко въображение и украсявате десерта с разтопен шоколад, парчета банани, бита сметана и листа от мента.

Чийзкейк в мултикакера "Ню Йорк"

Опитайте се да приготвите истински култов чийзкейк в бавна готварска печка. Ще бъдете приятно изненадани от неговата деликатна консистенция и необичаен вкус.

Съставки за 10 порции:

• крема сирене "Филаделфия" - 700 g;
• крем - 100 g (съдържание на мазнини 33%);
• заквасена сметана от високо съдържание на мазнини - 3 ч.л.
• захар - 100g;
• яйца - 3 бр.

За основата:

• бисквитки - 100 g;
• масло - 150 g;
• смляна канела - 1 ч.л;
• смляно индийско орехче - 1 ч.л.

Всички продукти (с изключение на яйцата) трябва да бъдат отстранени предварително от хладилника, така че да лежат на стайна температура от поне 2 часа.

Как да приготвите сирене в бавна готварска печка:

1. Включете режима "Печенето" за 3 минути и разтопете маслото.
2. Натрошете бисквитките в трохата и я смесете с масло. Добавете канела и индийското орехче към сместа.
3. Смажете стените и долната част на формата на формоване с масло. Поставете слой бисквитки и натиснете добре, че получавате гъста основа.
4. Пригответе масата на сиренето. Най -добре е да смесвате всички съставки с потопяем миксер, като включите малки революции. По този начин можете да получите перфектната консистенция на "сиренето" част. Всички съставки, с изключение на яйцата, смесват. Отделно биеше с размахване на охладени протеини и жълтъци, които след това трябва да бъдат добре въведени в масата на сиренето.
5. Поставете готовия пълнеж върху основата и включете режима „печене“ за 1 час.
6. След готвене чийзкейкът се оставя в купа с многокук за още 1 час и след това се изпраща на студа.
7. Така че чийзкейкът не се напуква при извличане от формата, вървете по страните на формата на тясна част на ножа.

Сервирайте десерт със сирене със сиропи от горски плодове, шоколад и дори алкохол. Често горната част на чийзкейка е украсена с цел да се маскират пукнатини. Най -високото „пилотиране“ на умението да се направи десерт е да сервира чийзкейк с идеална форма без пукнатини, леко декориране на горната част със свежи плодове или разтопен шоколад.

Чийзкейк в диета с многокупар

Не всеки може да използва десерт с висок калория. Това се отнася не само за хората, които спортуват и се придържат към диета. Мазнини, висококалорично ястие може да бъде противопоказано при болни хора. Не лекувайте малки деца с питателен пай. Ние предлагаме да използваме тази рецепта и да приготвим диетичен чийзкейк в бавна готварска печка.

Подгответе следните продукти:

• извара - 400 гр. (Съдържанието на мазнини не е по -високо от 1,8%);
• естествено кисело мляко - 300 гр.;
• яйце - 1 или 2 бр.;
• захар - 3 с.л.;
• нишесте - 1,5 с.л.;
• жар лимон и сок от половината лимон.

За основата:

• бисквитки - 150 g;
• ябълков сок - 50 гр.

Как да приготвите сирене в бавна готварска печка:

1. Смелете бисквитките в трохата, добавете ябълков сок и разбъркайте добре. Трябва да получите много подобно на пластилин.
2. Разбийте извара сирене, захар, кисело мляко и лимонов сок. В отделен контейнер разбийте жълтъка, протеин и ги въведете в по -голямата част. Добавете нишестето и разбийте добре с размахване.
3. Поставете изварата на бисквитките и задайте режима „печене“. Времето за готвене е 1 час.
4. След звуковия сигнал не бързайте да отворите капака, оставете чийзкейк да „посегне“ за още 60 минути. След това изпратете извара на студа.

Сервирайте диетично ястие с пресни или замразени плодове. Помогни си!

Чиски в бавна готварска печка. Видео