¡La berenjena es un producto increíble que puede satisfacer rápidamente la sensación de hambre, dar belleza, salud e incluso extender la vida! Los vegetarianos de berenjena reemplazan la carne, proporcionan al cuerpo todas las vitaminas y minerales necesarios. Pero la propiedad única de la berenjena es que conservan sus propiedades beneficiosas incluso después del tratamiento térmico, por lo que es igualmente útil comer en cualquier forma. En este artículo, hemos preparado una lista de los platos de berenjenas más diversos para el multicroquedor.

Musaka - Berenjenas griegas en una olla de cocción lenta

Musaka es uno de los platos griegos más populares que todos los que visitaron Grecia se ofrecen. ¡Un aroma increíble y un sabor delicado te hacen amar una cocina griega literalmente de la primera cuchara! Si aún no ha podido ir a un país cálido, ofrecemos crear una atmósfera apropiada de la casa, preparando un delicioso Musak de la berenjena en una olla de cocción lenta.

Qué ingredientes se necesitarán para Musaki:

• berenjena-2-3 PC;
• cebollas: 2 PC;
• ajo - 2 clavos No.
• ternera - 700 g;
• patatas: 2 pcs;
• vino seco rojo - 150 ml;
• paste de tomate-2-3 cucharadas. L.;
• parmesano - 100 g;
• aceite de girasol - 200 ml;
• canela: en la punta del cuchillo;
• mantequilla - 125 g;
• harina en/s - 3 cucharadas. L.;
• leche - 2 vasos;
• sal, pimienta - al gusto.

Este número de ingredientes se indica en dos personas. Como regla general, Musaku se prepara en grandes cantidades, ¡porque es muy sabroso y tendrá que aplicar 2-3 aditivos a cada uno!

Cómo hacer deliciosas berenjenas en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague las berenjenas, no limpie de la cáscara, corte en círculos de 1,5-2 cm de espesor.
2. Espolvorea la berenjena con sal, mezcla y reserva durante 40-60 minutos.
3. Después del tiempo indicado, calienta en un tazón de un multoker un poco de aceite de girasol y fríe los círculos hasta que estén el color dorado en cada lado (modo "pasteles").
4. Coloque las berenjenas fritas en una celosía o una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
5. Pela la cebolla y píjate finamente.
6. Molle el ajo con una prensa o una rejilla en un rallador fino.
7. Mezcle la cebolla, el ajo, un par de cucharas de aceite de girasol en un tazón de multoker y fríen hasta un tono dorado (modo de "freír").
8. Rallar el queso en un rallador grueso.
9. Muela la ternera en un molinillo de carne. Transfiera la carne picada a las cebollas fritas, mezcle, sal y agregue un poco de canela para el aroma.
10. Cuando la carne esté ligeramente frita y le da el caldo, agregue vino tinto y pasta de tomate.
11. Cambie la olla de cocción lenta al modo de "extinción" durante 20 minutos y cocine la carne picada, revolviendo periódicamente. Transfiera la masa terminada a un recipiente separado.
12. Prepare la salsa Behamel: derrita la mantequilla en el tazón, agregue harina, fríe un par de minutos en el modo "horneado" y luego vierta leche con un arroyo delgado, revolviendo intensamente y rompiendo grumos. Cocine hasta que la harina y la formación de una mezcla homogénea espesa.
13. Limpie las papas (si son jóvenes, simplemente lávese) y córtelo en círculos de hasta 1 cm de espesor. Fríe los anillos en ambos lados hasta el color dorado.
14. Corte las cintas largas de pergamino para hornear (3-4 pcs), humedalas en aceite de girasol y sosténgalas de la parte inferior y las paredes del multicrooker. Los bordes de las cintas deben ir ligeramente más allá de los lados del tazón. El resultado es una canasta improvisada del pergamino. Este método se puede usar para hacer berenjena en una olla de cocción lenta o en cualquier otra cacerola.
15. Coloque los anillos de papa en el fondo, vierta la salsa de Behamel, haga una capa de carne picada, distribuyéndolo con una cuchara sobre toda la superficie. Espolvorea carne picada con parmesano y coloca berenjena encima del queso.
16. Nuevamente vierta toda la salsa de Shamel, espolvoree con queso y coloque la berenjena.
17. Establezca el modo de "horneado" durante 40 minutos y baje la tapa.
18. Después de 30 minutos, abra la olla de cocción lenta y prepare el tiempo restante con la tapa elevada.

Célula de berenjena en una olla de cocción lenta

Sote es un refrigerio favorito familiar para muchos desde la infancia. La preparación de este plato requiere un mínimo de ingredientes y habilidades culinarias. Las berenjenas en una olla de cocción lenta siempre son jugosas y satisfactorias, por lo que incluso un cocinero novato lidiará con la cocina.

Ingredientes para berenjenas en una olla de cocción lenta:

• tomates - 400 g;
• berenjena - 600 g;
• zanahorias - 2 pcs;
• pimiento dulce - 300 g;
• cebollas: 2 PC;
• ajo - 4 clavos;
• aceite de maíz - 30 ml;
• sal, pimienta - al gusto;
• cISIS es para el sabor.

En lugar de aceite de maíz, puedes usar oliva.

Cómo hacer una berenjena en una olla de cocción lenta:

1. Lave la berenjena, retire la cáscara y corte en círculos gruesos.
2. Coloque la berenjena en un tazón profundo, sal, mezcle y deje durante media hora para que dan jugo.
3. En este momento, retire la piel del tomate, escalando con agua hirviendo. Corte la pulpa en cubos pequeños.
4. Corta la cebolla con anillos translúcidos y fríe en aceite de maíz en el programa de "freír".
5. Cuando la cebolla adquiere un tono dorado, agregue una zanahoria rallada en un grueso, mezcle y cocine por otros 5 minutos.
6. Exprima la berenjena del jugo y agregue al tazón. Envíe tomates picados allí, mezcle y cambie el modo para "extinguir".
7. Cocine la berenjena en una olla de cocción lenta durante 10 minutos debajo de una tapa cerrada, luego 5 minutos, debajo del abierto.
8. Omita el ajo a través de la prensa o frote en un rallador fino, agregue al masador, mezcle, baje la tapa y deje durante otros 10 minutos antes de servir.

Bocadillo de Parmyjano de berenjena en una olla de cocción lenta

El aperitivo italiano Parmijano es una berenjena fragante en una olla de cocción lenta que se puede servir caliente o fría. Dado que la receta no enciende la carne, este refrigerio no tiene que calentarse, por lo que puede llevarla a picnics o en la carretera. Ella rápidamente satisfará el hambre y dará placer incluso de un "refrigerio" rápido.

Qué productos se necesitarán para la preparación de bocadillos de berenjenas italianas en una olla de cocción lenta:

• berenjena - 3 pcs;
• tomates - 3 PC;
• mOZARELLA-4-5 BOLAS;
• albahaca - 1 ramita;
• parmesano - 50 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada. L.;
• sal, pimienta - al gusto.

Si no hay forma de obtener albahaca fresca, puede reemplazarlo con dos resbalones secos.

Cómo cocinar la deliciosa berenjena en un multoker en italiano:

1. Lave la berenjena, corte en anillos gruesos, sumar y dejar durante media hora.
2. Lubrique el tazón múltiple con aceite de oliva. Si no hay oliva, puede reemplazar el maíz.
3. Instale el modo "freír" durante 20 minutos y fríe la berenjena en la olla de cocción lenta en cada lado hasta que estén doradas. Es mejor elegir berenjenas gruesas y cortas para hacer más los círculos.
4. Transfiera la berenjena terminada a un plato separado. Si usa aceite de maíz y oliva, no es necesario limpiar el tazón después de freír, ya que estos aceites, a diferencia del girasol, toleran el efecto de la temperatura y no pierden sus cualidades beneficiosas. Si cocinaste en aceite de girasol, es mejor limpiar el tazón.
5. Coloque una densa capa de círculos de berenjena en el fondo del tazón, coloque una capa de tomates de polla y hojas de albahaca en la parte superior.
6. Corte las bolas de mozarella (2 pcs) y colóquelo en círculos y coloque encima de las verduras. Espolvorea con la mitad de la cantidad de parmesano rallado y repite todas las capas.
7. Instale la olla de cocción lenta en el modo "Horne" durante 30 minutos, baje la tapa y configure la mesa.

También puede servir un refrigerio de Parmyjano fragante como plato principal. ¡Decora la berenjena en la olla de cocción lenta con hierbas frescas, corta pan fresco y prepárate para recibir cumplidos!

Berenjena dulce y agria en una olla de cocción lenta

La receta de un delicioso refrigerio chino, que decorará cualquier mesa de vacaciones, es adecuada para platos de carne y se convertirá en un "éxito" en cualquier picnic. Prepare tales berenjenas en una olla de cocción lenta, si no desea ir a una visita a las manos vacías, ¡o cuando solo quería algo sabroso!

Para hacer berenjenas dulces y agrias en una olla de cocción lenta, necesitará los siguientes ingredientes:

• berenjena - 3 pcs;
• pimiento dulce - 2 pcs;
• raíz de jengibre - 1 pieza pequeña;
• miel - 2 cucharadas. L.;
• salsa de soja - 3 cucharadas. L.;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. L.;
• ajo - 4 clavos;
• vinagre de manzana: al gusto;
• agua - ½ MultiStakan.

El vinagre de manzana se puede reemplazar con jugo de limón recién exprimido.

Método de preparación de un bocadillo de berenjena chino en una olla de cocción lenta:

1. Instale la olla de cocción lenta en el modo "Horne" durante 40 minutos y caliente el aceite en el tazón.
2. Pele el jengibre y ralle un rallador con ajo. Freír los ingredientes en el aceite.
3. Enjuague las berenjenas, pele y córtelo en rayos pequeños de 2-3 cm de espesor.
4. Agregue la berenjena a la olla de cocción lenta, mezcle y baje la tapa.
5. Pele el pimiento, corta las tiras y agregue al tazón.
6. Mezcle la miel en un tazón aparte (si la miel es dicha, debe estar ligeramente derretida en un baño de agua), salsa de soja y agua. Agregue vinagre o jugo de limón al sabor y vierta la salsa de berenjenas en una olla de cocción lenta.
7. Saló ligeramente los ingredientes, mezcle y cocine a fuego lento a una señal de sonido debajo de una tapa cerrada.
8. Deje que la berenjena en una olla de cocción lenta se prepare durante 20 minutos en el modo de "calentamiento" y sirva.

Antes de servir, puede espolvorear berenjena agridulce en una semilla de sésamo mulicooker.

Rollos de berenjena en una olla de cocción lenta. Video

Y finalmente, le sugerimos que se familiarice con un receptor de video de cocinar rollos de berenjenas abundantes en una olla de cocción lenta: