Uno de los blancos de invierno populares es un leche, cuyas recetas son un gran número. Procesar rápidamente las verduras y facilitar a las amas de casa. El proceso de hacer un plato puede una tecnología moderna, como una olla de cocción lenta. En él puede cocinar no solo los platos dietéticos, sino también la conservación.

Lecho en una olla de cocción lenta - Características de la cocina

• El plato tiene una variedad de gustos. Puede ser dulce o viceversa, afilado y picante. Por lo tanto, el leche se puede servir como un plato separado como bocadillo o usado como estación de servicio.
• La pieza de trabajo se prepara sobre la base del pimiento o la berenjena con aderezo de tomate. El plato está sazonado con especias. Los ingredientes restantes se agregan al gusto.
• La elección de las verduras debe abordarse cuidadosamente para no estropear el sabor de la conservación. Las frutas deben estar sin daños y rastros de podredumbre. Elija la madurez promedio de las verduras, ya que el maduro no mantendrá su forma, y \u200b\u200bno madurada permanecerá cruda.
• Enjuague la pimienta y los tomates en agua corriente, acostado sobre una toalla de cocina seca. En pimientos, corta el tallo, limpio de las semillas. En los tomates, corte la cola, vierta agua hirviendo y retire la piel.
• El método de cortar verduras puede ser diferente. Alguien prefiere cubos, a la otra amante le encantan las rodajas. Por lo tanto, corte las frutas como convenientes para usted. Los tomates son triturados junto con semillas o molienda en un tomate.
• Para dar el plato de severidad, además de la pimienta amarga, agregue el ajo picado. Si desea lograr solo el sabor y no sienta piezas de condimento, entonces coloque las rodajas en la bolsa, que sacan del plato después de cocinarlo.
• Dado que la pieza de trabajo se preparará en una olla de cocción lenta, todos los ingredientes se colocan en el tazón simultáneamente con especias, sal y azúcar.
• Para preparar el leche en una olla de cocción lenta, establezca el modo de "extinción". El tiempo de cocción dependerá del volumen de ingredientes, pero no más de 1 hora.

Lecho en un multicoloker según una receta clásica

La receta tradicional para el reabastecimiento del invierno implica un mínimo de ingredientes y un proceso de preparación fácil. Los principales ingredientes de pimienta y tomates. Además, algunas amas de casa agregan cebollas con zanahorias. Especias y verduras al gusto.

Ingredientes para 3 litros del plato terminado:

• pimiento dulce purificada y picada - 2 kg.;
• tomates - 2 kg.;
• azúcar blanca - 0.5 cucharadas;
• aceite de girasol refinado - 0.5 cucharadas;
• sal mar - 1 cucharada. L.;
• vinagre con una concentración de 9% - 3 cucharadas. l.

Receta clásica de leche:

• Comience a preparar un plato con un tomate, ya que será necesario cocinar el jugo de tomate. Lave las frutas, corte el tallo y gire. Si desea cocinarlo con semillas, retire la piel de los tomates y cruce en una licuadora.
• Vierte el jugo de tomate en el tazón multoereista, luego configure el modo "sopa". Cierre la tapa y hierva el tomate durante 45 minutos. Al mismo tiempo, después de 10-15 minutos, retire la espuma y continúe cocinándola.
• Mientras tanto, prepara pimienta. Pele y córtelo con rodajas. Si sigue la receta clásica, las verduras se cortan a lo largo de 3-4 partes. Para obtener 2 kg. Ready Pepper necesitará 2.5 kg. frutas enteras.
• Vierta el aceite vegetal en un tomate caliente. En esta receta, es necesario usar aceite sin olor para que el sabor del plato terminado no se deteriore. Luego vierta azúcar y sal. En esta etapa, también puedes agregar especias.
• Coloque la pimienta en el tazón al tomate con especias. Mezcle bien la mezcla. Ponga el Lecho Prepárese para media hora en el modo de "extinción". Difiere de la función de "sopa", ya que el tomate no hierve, sino que se cocina lentamente. Entonces Pepper mantendrá forma.
• Después de la señal de sonido, no gire la olla de cocción lenta por completo. Déjelo en el "calentamiento", vierta vinagre y mezcle bien. Mientras la pieza de trabajo está caliente, vierta en frascos estériles y enróllelo.
• Después de enfriar, reorganice el leche en un lugar fresco. Se puede almacenar una ensalada de pimienta y tomates de un año a 2 años.

Lecho en una olla de cocción lenta con calabacín y tomates

Muchas amas de casa les encanta la conservación del calabacín. También se pueden usar para una receta de leche. Para dar un sabor delicado para usar frutas jóvenes. Para enriquecerlo, agregue cebolla con ajo.

Productos para 1 litro. Lecho:

• calabacín de tamaño mediano - 2 pcs.;
• tomates - 700 g.;
• arco seco - 1 pc.;
• ajo - 3 rebanadas;
• aceite de girasol - 0.5 cucharadas;
• vinagre 6% - 3 cucharadas. L.;
• sal - 1 cucharada. L.;
• azúcar de arena - 1 cucharadita;
• pimienta negra con guisantes - 5 pcs.

Metodo de cocinar:

• En la receta, puede usar el jugo de tomate terminado, pero también se puede preparar de forma independiente. Lave los tomates, seque y píjate en una licuadora o muele en un molinillo de carne. Si es necesario, repita el procedimiento, ya que su masa debe tener una consistencia homogénea.
• El jugo de tomate hierve en una olla de cocción lenta hasta que se obtenga un color rojo oscuro. Use el modo "Cocinar". Al mismo tiempo, abra por completo el agujero para el vapor, ya que el jugo puede "huir".
• El calabacín debe lavarse bien en agua limpia y limpiarse completamente con toallas de papel. Corta las frutas convenientes para ti. Puede ser rebanadas o anillos con cubos. La piel no se puede cortar, ya que en las frutas jóvenes es suave. Pero tenga en cuenta que las pequeñas piezas de la verdura deben cocinar menos tiempo.
• Pele la cebolla de la cáscara, cortado en media anillos. Retire la cáscara del ajo y muele con ajo.
• Después de preparar el tomate, cambie el calabacín hacia él, agregue la cebolla inmediatamente. Encienda la técnica para el modo de "extinción", configure el tiempo durante 30 minutos.
• 5 minutos antes de cocinar, abra la tapa de multoker y agregue ajo picado, sal, azúcar, especias y vierta aceite vegetal. Mezcle a Lecho a fondo y póngalo hasta el final de los tiempos.
• Pase las orillas con vapor, luego vierta inmediatamente caliente sobre ellos. Enjuague las tapas con agua hirviendo y cierre los frascos. RQUAL LECHO se puede almacenar a temperatura ambiente.

Lecho con berenjena y pimienta en tomate

Lecho con pimienta se refiere a la cocina húngara. Si agrega berenjena a la receta clásica, entonces este plato se convertirá en un plato nacional de Bulgaria. Pero solo en esta versión de Lecho, lo principal es tener en cuenta las proporciones de las verduras.

Para 2 porciones de Lecho necesitará los siguientes productos:

• berenjena mediana - 2 pcs.;
• pimienta búlgara - 3 pcs.;
• cebollas - 2 pcs.;
• tomates - 5 pcs.;
• ajo limpio - 3 rebanadas;
• aceite vegetal - 0.5 cucharadas;
• sal y pimienta molida: a su discreción.

Proceso de cocción:

• Esta receta es diferente de la mayoría de las tecnologías de cocina. En lugar de cocinar, es necesario freír los ingredientes. Por lo tanto, prepare todos los productos primero.
• Lave la pimienta, seca con servilletas. Corta el medio y corta la pulpa en trozos grandes. Es mejor usar verduras de tonos de luz, por lo que el plato tendrá color y hermosa vista.
• Los tomates deben estar preparados de manera inusual. Primero lávalos, escaldado con agua hirviendo. Esto le dará la oportunidad de eliminar rápidamente la película. Luego corta las frutas por la mitad. Gire una parte al jugo de tomate. Retire las semillas en otras frutas y agregue al jugo. Corte la pulpa con un cubo.
• Corte las cebollas en tiras. Pero es necesario no cortar las medias raciones a lo largo del ancho del feto, sino a lo largo. Por lo tanto, las tiras permanecen intactas, las fibras no están dañadas, lo que retendrá la forma y el sabor de la verdura en el plato. Pela el ajo de la cáscara.
• Por último, cuide la berenjena, ya que su pulpa se oscurece rápidamente y debe prepararse inmediatamente después de cortar. Enjuague las verduras, retire la cáscara y corte la fruta con un cubo.
• Instale la olla de cocción lenta en el modo de "freír", vierta aceite vegetal sin olor. Ponga la berenjena en aceite bien calificado. Absorben todo el aceite casi de inmediato. Pero no lo agregue al tazón, después de 5 minutos, las verduras devolverán el aceite y puede freírlas. Revuelva constantemente la berenjena con una espátula de madera.
• Después de 10 minutos, agregue la cebolla y fríe la mezcla la misma cantidad de tiempo. Después del tiempo indicado, vierta toda la pimienta y continúe friendo los productos.
• Cuando la pimienta se vuelva suave, cambie los tomates de corte a la mezcla, ajo finamente picado y especias al gusto. Ahora es necesario cambiar la olla de cocción lenta al modo de "extinción" durante 30 minutos. La tapa debe estar cerrada. No agregue agua, ya que los tomates cuando se extinguen comenzarán a secretar jugo.
• Después de 15 minutos, vierta el jugo de tomate fresco. Revuelva el leche y cierre la tapa nuevamente, pero esta vez abre el orificio del par. Entonces el exceso de líquido se evaporará, y el plato se espesará ligeramente.
• Lave los recipientes de vidrio y establezca. Lecho caliente Vierta en bancos, cerca. Mantenga la pieza de trabajo en un lugar fresco.

Lecho en una olla de cocción lenta con pimienta y zanahorias

Aunque las zanahorias se comportan "caprichosas" en las recetas de recetas, también se usa para preparar el leche. Hace que el sabor del plato sea más saturado. Pero el almacenamiento de tal blanco es limitado, solo por una temporada. A continuación se muestra una receta para 2 porciones. Si necesita una mayor cantidad de platos terminados, aumente proporcionalmente todos los ingredientes.

Ingredientes para el leche con zanahorias:

• pimiento rojo rojo - 1 pc .;
• vino tinto - 0.5 cucharadas;
• tomates grandes - 2 pcs.;
• arco seco - 1 pc.;
• zanahorias sin procesar - 1 PC.;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. L.;
• hojas de albahaca - 3 pcs.;
• albahaca seca: una pizca;
• un clavo entero - 3 pcs.;
• guisantes de pimienta negra, sal, azúcar, especias al gusto.

Cómo cocinar el leche en una olla de cocción lenta:

• Lave la pimienta, retire las semillas con una cola y córtelo en tiras. Pele la cebolla de la cáscara, pica en la mitad de los anillos. Las zanahorias deben cortarse en tiras o frotar como una receta coreana.
• Encienda la olla de cocción lenta para el modo de "freír". Vierta el aceite vegetal en el fondo y espere hasta que se caliente. Vierta la cebolla y fríala a un color transparente. Pero no permita la aparición de la corteza dorada.
• Agregue las zanahorias a la cebolla. Presta especial atención a ella, ya que es esta verdura que puede causar daños a la conservación. Freírlo hasta la mitad.
• Después de eso, vierta pimienta en el tazón. Sal, pimienta y continúa freír las verduras durante otros 5 minutos. Mientras tanto, prepare tomates. Lávalos en agua corriente, secarlos con toallas de papel, retirar el medio. Luego corta en un cubo. Si no desea sentir la película del tomate en el plato, tírelos en agua hirviendo antes de cortar y luego retire la piel.
• Coloque los tomates picados en el tazón, agregue especias. Revuelva las verduras y coloque la función de extinción durante 15 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de pimienta. Cuando la mezcla esté hervida, abra la tapa de multoker y vierta el vino. Continúe extinguiendo el leche de verdura durante otros 5 minutos con la tapa abierta. Entonces el alcohol se evaporará y el plato adquirirá un sabor original.
• Lecho, preparado según una receta de este tipo, se puede comer inmediatamente en forma cálida o enrollar en un frasco. En un estado frío, no es menos sabroso.

Lecho en una olla de cocción lenta: una receta simple

Si no ha intentado cocinar el leche de verdura antes, primero pruebe una receta simple. Después de haberlo dominado, puede comenzar opciones más complejas para las piezas de trabajo para el invierno.

Ingredientes para la receta:

• pimienta búlgara - 500 g.;
• tomates frescos - 200 g.;
• cebollas - 2 pcs.;
• zanahorias - 2 pcs.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

Tecnología de preparación:

• Pele la cebolla, corta en media anillos. Enjuague las zanahorias, limpie y corte anillos o pajitas. Prepare la pimienta de la manera habitual y córtelo en piezas grandes.
• Desde el tomate necesitas hacer puré de papas. Si no te da vergüenza por piezas de película en el plato, entonces frota inmediatamente las frutas en el rallador. O retire la piel antes de usar tomates. Para hacer esto, colóquelos en agua hirviendo durante unos segundos, retire y retire la carcasa.
• Establezca el multicrooker en el programa "extinción", establezca el tiempo durante 5-7 minutos. Vierta el aceite en el fondo del tazón, deje que se caliente un poco y coloque la cebolla con zanahorias. Déjalos para prepararse.
• Después del tiempo especificado, vierta el jugo de tomate y vuelva a colocar la mezcla durante unos 10 minutos. Luego ponga los pimientos preparados en el tomate. Sal, agregue especias y revuelva bien. Establezca el modo de "extinción" durante 1 hora. En este caso, la tapa de multoker debe estar cerrado.
• Si te gusta mucha salsa, aumente el número de tomates. Para una consistencia más homogénea, exprima el jugo de ellos. Pero solo en este caso necesitará aumentar el tiempo de extinción de tomates de 10 minutos a 30.

Lecho en una olla de cocción lenta - Receta perezosa

El múltiple está diseñado para facilitar las tareas de las amas de casa y reducirlas para cocinar. Esta receta implica la extinción simultánea de todas las verduras, por lo que no necesitará freírlas y soportarlos durante mucho tiempo cerca del tazón.

Ingredientes necesarios:

• pimiento dulce - 1 kg.;
• tomates frescos - 1.2 kg.;
• zanahorias - 0.5 kg.;
• cebolla seca grande - 3 pcs.;
• ajo - 1 gol.;
• sal normal - 1 cucharada. L.;
• azúcar blanco - 4 cucharadas. L.;
• aceite vegetal - 0.5 cucharadas;
• Ácido acético - 3 cucharadas. L.;
• hoja de laurel y pimienta con guisantes - al gusto.

Consejo.Para la receta, use sal ordinaria sin aditivos innecesarios. Dado que pueden arruinar el sabor del plato, especialmente si agrega sal yodada. Esta regla se aplica al azúcar. Si la receta no indica ninguna variedad de productos, agregue azúcar blanca ordinaria.

Cómo cocinar el leche vegetal:

• Ponga tomates frescos en un recipiente profundo, vierta agua hirviendo. Este truco lo ayudará a eliminar fácilmente la piel de las frutas. Corte los tomates procesados \u200b\u200ben 4 partes y retire las semillas. Luego córtalos con un cubo o frotarlos en un rallador.
• Limpie las cebollas con zanahorias, cortado en media anillos. Enjuague la pimienta de la contaminación, corte en 2 partes, retire las semillas con una cola. Corte la pulpa de la verdura en tiras o cubos.

¡Importante!No puede adherirse a un cierto método para cortar verduras. Lo principal es elegir uno común para todas las frutas y monitorear el tamaño. Entonces los ingredientes se prepararán al mismo tiempo.

• Puede usar especias en general o moler en un mortero, incluso la hoja de laurel. Pele el ajo de la cáscara, finalmente cortado o apretado a través del ajo.
• Ahora coloque las verduras en el tazón en capas en una determinada secuencia. Vierta el aceite vegetal sin olor al fondo. Es mejor usar aceite de girasol en los espacios en blanco. Pon las zanahorias y las cebollas desde arriba.
• La siguiente capa son los tomates. Distribuya piezas de tomates en la cebolla de manera uniforme. Si usa jugo de tomate, simplemente viertalo en el tazón.
• Por último, coloque la pimienta. Cubra todas las especias, sal y azúcar en la parte superior. No hay necesidad de interferir con las verduras. Cierre la olla de cocción lenta y cocine el leche en el programa "extinción" durante aproximadamente 1 hora. Después de la señal, abra la tapa y verifique la preparación de la pimienta. Si no se ha vuelto suave, extraiga la mezcla de verduras durante otros 10 minutos.
• Lecho caliente puso frascos estériles y enrolla. Almacene la conservación en un lugar genial. Sirva como plato separado o como salsa para la guarnición.

Colorque de color en una olla de cocción lenta

Para aquellas amas de casa que les gusta combinar el sabor y la belleza en el plato, hay una receta de leche simple con la adición de pimienta de diferentes colores. Según la tecnología de cocina, no difiere de otros métodos.

Productos de recetas:

• tomates frescos - 2 kg.;
• pepper búlgaro verde - 0.5 kg.;
• pimiento dulce rojo - 0.5 kg.;
• pimienta amarilla - 0.5 kg.;
• arco seco - 3 pcs.;
• sal - 1.5 cucharadas. L.;
• ajo limpio - 3 rebanadas;
• esencia acética - 1 cucharadita;
• aceite vegetal sin olfato - 2 cucharadas. L.;
• pimienta negra y fragante con guisantes - 5 pcs.;
• azúcar blanco - 0.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

• Prepare pimienta, como se describió anteriormente. Corte a lo largo de las 4 partes, luego corte cada pieza por la mitad. O cortar la tira de verduras. Corta la cebolla en anillos medios grandes, corta el ajo. Lave los tomates, limpie de las semillas y la rejilla. O retire la piel y píjate en una licuadora.
• Vierta primero el aceite vegetal en el tazón. Coloque la cebolla lo más fuerte posible. Vierta con jugo de tomate en la parte superior. Extienda las especias de manera uniforme y cierre la tapa. Instale el modo de "extinción" durante 45 minutos en una olla de cocción lenta.
• Después de la señal de sonido, abra la tapa, transfiera el leche caliente a frascos estériles. Enrolle el recipiente y reorganice en un lugar fresco.

Lecho en una olla de olla lenta: consejos de culinaria experimentado

• El tiempo para cada receta de preparación debe ajustarse dependiendo de la marca del multicrooker. También preste atención a su poder. Por lo tanto, antes de cocinar, estudie cuidadosamente las instrucciones para el uso de la tecnología.
• Si primero cocina el leche vegetal en una olla de cocción lenta, tendrá que controlar el proceso de extinción constantemente. Así que evitará manejar el plato y estará seguro de su preparación.
• Lecho de las verduras no solo puede ser dulce, sino también aguda. Para hacer esto, use Gorky Pepper además del ajo, tanto fresco como seco. También puede agregar otras especias.
• Para limpiar más a fondo la pulpa de pimienta, lávela con agua corriente, no con las manos, pero use una esponja de cocina o cepille con cerdas suaves.
• En las recetas, observe la cantidad especificada de ingredientes. Al mismo tiempo, es necesario pesar las verduras después de cortarlas, y no en general.

La olla de cocción lenta puede convertirse en un buen asistente en la preparación de leche de verduras. Para que la pieza de trabajo sea sabrosa y fragante, no solo debe tener en cuenta la receta, sino también realizar claramente la tecnología de cocina especificada. ¡Disfrute de su comida!

Otra receta de leche simple en un reloj de olla de cocción lenta en el video