El final del verano y el otoño es el período dorado, las verduras maduran, desde el cual puede cocinar muchos platos deliciosos y saludables. Una de ellas es la berenjena guisada en una olla de cocción lenta. ¡Un mínimo de esfuerzo en la mesa es un plato delicioso y delicioso!

Berenjena guisada en una olla de cocción lenta

Ofrecemos una receta simple para cocinar verduras. Para hacer este plato, necesitará un poco de tiempo y productos. Al agregar especias y aditivos aromáticos, el plato brillará de una manera nueva.

Lo que se necesitará para realizar la idea:

• medio azul - 3 pcs.;
• pimienta búlgara - 3 pcs.;
• tomates - 3 pcs.;
• cebollas - 1 PC.;
• condimento y sal - al gusto;
• aceite vegetal - 5 cucharadas;
• ajo - 2 clavos;
• verdes - para probar;
• pasta de tomate - 1 cucharada.

Cocinar juntos:

1. Inmediatamente llame su atención sobre el hecho de que, dado que las verduras se extinguirán casi en su propio jugo, puede prescindir del aceite por completo. Solo con aceite vegetal, el azul será más sabroso. Qué hacer: cada ama de casa decidirá por su cuenta. Y le recomendamos que prepare un plato de acuerdo con esta receta, y luego haga lo mismo, solo sin aceite o minimice su cantidad.
2. Preparación del ingrediente principal: primero debe lavar la berenjena, cortar la parte superior y dar una vuelta desde el lado opuesto. En este caso, no limpiamos la cáscara.
3. Ahora armado con un cuchillo afilado, debe cortar cada berenjena en círculos con un grosor de 1,5 cm. Sucede que aparecerá una variedad de berenjenas, que tiene un amargo ligero para deshacerse de él, debe aplastar las lavadoras con Salt, mezcle, coloque un plato en la parte superior y algo, para él, algo, es difícil, deje durante 30 minutos. Durante este tiempo, la berenjena dejará que el jugo, y el exceso de amargura se irá con él. Solo es necesario drenar este líquido y enjuagar rápidamente las verduras.
4. Este artículo se puede omitir si sus berenjenas están privadas de amargura. Luego deben colocarse inmediatamente en el tazón del dispositivo. Si las verduras son grandes, corte cada círculo en 2 o 4 partes.
5. Pimienta: lavada, liberada del tallo y las semillas, cortado en tiras. Si la pimienta con un alambre agudo, debe extraerse suavemente para que la berenjena no absorba la amargura.
6. Elija tomates grandes y carnosos. Deben lavarse, cortar con un cuchillo afilado con cubos, tamaño arbitrario.
7. Liberamos la cebolla de la cáscara seca, cortamos en cubos grandes, enviamos junto con pimienta y tomates al tazón multicés.
8. En un tazón pequeño, mezcle sal con especias. Idealmente, si muele pimienta negra con guisantes en este momento, le dará todo el aroma a las verduras y el plato resultará muy fragante. El clásico también es adecuado: pimienta negra o una mezcla de pimientos, así como los condimentos "Hops-Sunels".
9. Mezcle todos los componentes secos, luego deben verse directamente en el tazón multicrocoer y mezclar bien nuevamente.
10. También debe preparar el ajo: limpiar y no moler, pero simplemente poner en verduras.
11. Y pasta de tomate: tome la calidad de este producto con toda responsabilidad, ya que puede pasar tiempo en cocinar platos, y un ingrediente deficiente de calidad cruzará todo. Pruebe Pegar si no es ácido, agregue una cucharada. Por cierto, puede prescindir de este producto, hay suficientes tomates, darán un aroma especial al plato terminado.
12. ¿Que sigue? Todo se agregó (incluido el aceite vegetal), todo se mezcló, cierre la tapa con valentía. Resulta que un tazón casi completo, esto es normal, en el proceso de cocción, las verduras "se sentarán" y habrá mucho menos.
13. Seleccionamos el modo de cocción: este será el programa de "extinción", establecemos el temporizador durante 30 minutos, el tiempo es suficiente para que todas las verduras se preparen.
14. Como resultado de las acciones realizadas, después de la señal, la berenjena conservará su forma, no se separarán, las verduras serán suaves y se centrarán en el aroma de las especias.
15. Al final de la cocción, después de la señal, debe probar el azul caliente para corregir la cantidad de sal, así como agregar verduras frescas trituradas. Literalmente, un par de ramitas de perejil, eneldo o varios folletos de la albahaca. ¡Disfruta tu apetito! El plato resultará ser sabroso y no alta calificación, pero muy útil gracias al asistente, una olla de cocción lenta.

Berenjena guisada en un multicroker con crema agria

De acuerdo, una combinación ligeramente inusual es la berenjena y la crema agria. No hay duda, la receta está probada, el plato resulta ser el más delicado y muy sabroso, ¡las verduras se están derritiendo literalmente en la boca!

Para esta receta debe preparar los siguientes productos:

• azul grande - 2 o 3 pcs.;
• ajo - 3 clavos;
• cebolla grande - 1 pc.;
• sal, especias - al gusto;
• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• crema agria (cualquier porcentaje de contenido de grasa) - 3 cucharadas.

Cómo cocinar:

1. Enjuague las verduras debajo de una corriente de agua, elimine el exceso de líquido, libre del tallo, cortado en cubos.
2. Cebollas y ajo: limpio, muele de una manera conveniente. Por ejemplo, corta la cebolla con un cuchillo afilado para hacer cubos del mismo tamaño, es más fácil pasar el ajo a través de la prensa o cortar en rayas delgadas.
3. Debe verter la cantidad indicada de aceite vegetal en el tazón multicés, encender el programa de "freír" o se le permite cocinar en modo "horneado". Cuando el aceite se calienta, debe freír el ajo, revolviendo, en 7 minutos.
4. Tan pronto como el ajo comparte su aroma, debe ser cuidadosamente atrapado por una cuchara ranurada y verter sobre la cebolla en aceite caliente. Continúa la freír durante 7 minutos.
5. Luego vierta azul en la olla de cocción lenta, mezcle, vierta crema agria.
6. Estable usando el programa de "extinción" durante 10 minutos, luego abra la tapa, mezcle (¡con más cuidado para no quemar con vapor caliente!), Agregue especias y sal. Tendrá que mezclar el contenido de la cacerola eléctrica nuevamente y puede detenerse allí. Porque todo lo demás se puede confiar con una olla de cocción lenta.
7. Dejamos el modo anterior, solo el tiempo debe extenderse durante 30 minutos. Durante este tiempo, la berenjena se volverá muy tierna y fragante. Solo queda para controlar la cantidad de líquido. Si se han lanzado demasiados líquidos, puede deshacerse de él o extender el programa durante otros 15-20 minutos, ¡entonces la berenjena resultará muy sabrosa! Por cierto, si no había crema agria en el refrigerador, este producto se puede reemplazar con mayonesa, resultará aún más sabroso, solo que debe reducir la cantidad de sal.

Trate de cocinar la berenjena de acuerdo con esta receta, se sorprenderá gratamente por el resultado, y los miembros de su familia definitivamente evaluarán sus esfuerzos y ciertamente solicitará aditivos. ¡Disfrute de su comida!

Berenjena guisada en una olla de cocción lenta

¿Qué más cocinar en el calor cuando no quieres mirar los platos pesados? Por supuesto, las verduras en una olla de cocción lenta. El plato se prepara fácilmente y no es demasiado costoso. Y hay muchos beneficios.

Cocinaremos de este conjunto de productos:

• berenjena mediana - 3 o 4 pcs.;
• sweet Pepper - 2 pcs.;
• tomate - 3 pcs.;
• cebollas y zanahorias - 1 PC.;
• ajo, verduras, azúcar, sal y pimienta al gusto.

Cómo cocinar un plato saludable:

1. Las verduras, además del ajo, la pimienta y el tomate, deben lavarse y cortarse en cubos. Es decir, limpie las zanahorias y las cebollas, cortado en cubos. Muela la berenjena, no es necesario cortar la piel.
2. Ponemos todas las verduras preparadas en un tazón mulicooker. Como ya entendió, no usamos aceite, pero agregamos muy poca agua, suficiente 50 ml, el resto será vegetales secretados.
3. Cocinar vegetales en el modo de "extinción" durante 40 minutos.
4. Ahora pimienta: fueron liberados de los tallos y semillas, cortados en cubos, tomados tomates, lo cortaron finamente (cubos). Todos fueron enviados a la olla de cocción lenta a las verduras, que se guíe por 15-20 minutos.
5. Cuando las verduras se suavizan, debe agregar ajo picado, hierbas ligeramente frescas, hoja de laurel, mezclar y luego poner especias secas. Por ejemplo, la pimienta negra es molida, sal y literalmente una pizca de azúcar, para dar un sabor especial.
6. Todo, literalmente 10 minutos de extinción debajo de una tapa cerrada, ¡y el plato estará listo! ¡Intentamos, disfrutamos del sabor y compartimos una receta con vecinos, colegas de trabajo y amigos! ¡Eres un apetito agradable!

Berenjena guisada en un multicrooker con queso

Y otra receta simple. Esta vez, con la adición de tomates y queso, para dar sabor y aroma.

Para este plato, necesitaremos:

• berenjena de tamaño mediano-3-4 PCS.;
• tomates - 4 pcs.;
• cebollas - Cabeza;
• ajo - 2 clavos;
• queso duro - 150 g;
• aceite de oliva - 1 cucharada;
• sal y especias (el tomillo es obligatorio) - al gusto;
• verdes y 2 dientes de ajo - para servir.

Cómo cocinar:

1. Cebollas: limpie, plega en medio anillos o anillos.
2. Berenjena: enjuague debajo del grifo, suelte del tallo, corte con los círculos de cáscara, el grosor de cada taza es ligeramente inferior a 1 cm.
3. Los tomates seleccionan elástico, armado con un cuchillo afilado con una cuchilla ancha, cortan cuidadosamente los tomates con anillos.
4. Ahora el orden de cocción: debe verter el aceite vegetal (si no hay oliva, use aceite de maíz o semilla de girasol), coloque en el fondo (simplemente no todo a la vez), luego una bola de berenjena delgada. Y ahora lo más importante: en el pial necesitas mezclar sal, especias y tomillo, espolvoree con una mezcla de sal y pimienta de berenjena.
5. La siguiente capa son los tomates, con un ajo triturado y espolvorea las verduras con rejillas ralladas con queso duro con ajo picado. Se permite usar una mezcla de quesos sólidos de diferentes variedades.
6. Por otra parte, cebollas, berenjenas y tomates. En total, 3-4 capas deben resultar. La capa final es una almohada de queso.
7. Ahora debe cerrar la tapa, seleccione el programa "extinción", establezca el tiempo durante 45 minutos, si es necesario, después de que sea necesario, extienda la preparación para que el exceso de líquido se evapore (por ejemplo, en "hornear" o "multipar" a 100 grados).
8. Todo, resultó un plato delicioso y aromático, ahora queda por transferirse con mucho cuidado a un plato plano, tomar hierbas picadas frescas con la adición de ajo y servir cuando se enfría un poco. En forma caliente, también puede servir, solo con más cuidado, para no quemar durante la comida. ¡Te deseamos un apetito agradable!

Berenjena guisada en un fanático de multoker

Y este plato es uno de los más queridos por la mayoría de las azafatas, solo otro método de cocción es familiar: en el horno. Pero en el verano, cuando la berenjena madura, no quiero encender el horno, porque la habitación ya está demasiado congestionada. ¡Puede cocinar el plato en la olla de cocción lenta, especialmente porque el dispositivo se puede preparar incluso en el balcón!

Productos para este plato:

• berenjena - 2 pcs.;
• tomates - 3 pcs.;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• ajo - 2 clavos;
• queso duro - 150 g;
• aceite vegetal - 1 cucharada;
• sal, pimienta - al gusto;
• mayonesa - opcional.

Cómo cocinar azul:

1. La regla principal es la preparación de la berenjena, entonces el número de productos y su lista se pueden variar. Por ejemplo, excluya la pimienta o el queso sólido para reemplazar con queso casero.
2. El azul debe lavarse, no cortar nada más, cortar con un cuchillo afilado para hacer rebanadas de igual, pero no lo corte por completo. El ventilador de berenjenas debe resultar.
3. Las verduras deben verse con sal, dejar durante 30 minutos y luego enjuagarse cuidadosamente en el agua para deshacerse de la sal, exprimir ligeramente.
4. Mientras las berenjenas se absorben y, al mismo tiempo, deshacen de la amargura excesiva, nuestra tarea es preparar el resto de los productos. Pele el ajo, deje a través de la prensa, corte los tomates con anillos, pimienta con tiras finas, queso con placas, de 0.5 mm de espesor.
5. Coloque el relleno: entre las rodajas de berenjena, primero colocamos el tomate, luego una tira de pimienta, ajo (es más fácil extender una porción de tomate con ajo picado) y finalmente una porción de queso. Y así lo hacemos con cada espacio entre las rebanadas de berenjena.
6. Vierte un poco de aceite vegetal en el tazón multoereista, coloque cuidadosamente la berenjena para que todos tengan suficiente espacio. En el multicrooker estándar, 2 berenjenas medianas se ajustarán, llenará el espacio libre con mitades de berenjena para no perder el tiempo para cocinar.
7. Si lo desea, se le permite regar vegetales con mayonesa, resultará más sabroso. Debe cocinar con una tapa cerrada utilizando el programa de extinción, la hora es de 40 minutos. Si es necesario, puede extender el tiempo durante otros 10-15 minutos, solo cambie el dispositivo al modo "Horne". Luego, el queso fundido agarrará la corteza y resultará aún más sabrosa.
8. Las verduras se suavizarán, el queso se derretirá. Pruébalo, ¡es muy sabroso!

Berenjena guisada en una olla de cocción lenta. Video