L'aubergine est un produit incroyable qui peut rapidement satisfaire le sentiment de faim, donner la beauté, la santé et même prolonger la vie! Les végétariens aubergines remplacent la viande, fournissent le corps avec toutes les vitamines et minéraux nécessaires. Mais la propriété unique des aubergines est qu'ils conservent leurs propriétés bénéfiques même après un traitement thermique, il est donc tout aussi utile de manger sous quelque forme que ce soit. Dans cet article, nous avons préparé une liste des plats d'aubergines les plus diversifiés pour le multi-maisons.

Musaka - Aubergine grecque dans une mijoteuse

Le Musaka est l'un des plats grecs les plus populaires que tous ceux qui ont visité la Grèce pour la première fois sont proposés. Un arôme incroyable et un goût délicat vous font aimer une cuisine grecque littéralement de la première cuillère! Si vous n'avez pas encore pu aller dans un pays chaleureux, nous proposons de créer une atmosphère appropriée de la maison, préparant un délicieux musak d'Abdvent dans une mijoteuse.

Quels ingrédients seront nécessaires pour Musaki:

• aubergine-2-3 PC;
• oignons - 2 PC;
• ail - 2 gousses n °
• veau - 700 g;
• pommes de terre - 2 pcs;
• vin sec rouge - 150 ml;
• pâte de tomate-2-3 TBSP. L.;
• parmesan - 100 g;
• huile de tournesol - 200 ml;
• cannelle - sur la pointe du couteau;
• beurre - 125 g;
• farine en / s - 3 cuillères à soupe. L.;
• lait - 2 verres;
• sel, poivre - au goût.

Ce nombre d'ingrédients est indiqué sur deux personnes. En règle générale, Musaku est préparé en grande quantité, car il est très savoureux, et vous devrez appliquer 2-3 additifs à chacun!

Comment faire de délicieuses aubergines dans une mijoteuse:

1. Rincez les aubergines, ne nettoyez pas de la peau, coupez en rond 1,5 à 2 cm d'épaisseur.
2. Saupoudrez l'aubergine de sel, mélanger et réserver pendant 40 à 60 minutes.
3. Après l'heure indiquée, chauffer dans un bol d'un multi-maisons un peu d'huile de tournesol et faire frire les cercles jusqu'à la couleur dorée de chaque côté (mode "pâtisseries").
4. Mettez les aubergines frites sur un treillis ou un serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
5. Peler l'oignon et hacher finement.
6. Broyer l'ail avec une presse ou une grille sur une râpe fine.
7. Mélanger l'oignon, l'ail, quelques cuillères d'huile de tournesol dans un bol de multi-maisons et faire frire jusqu'à une teinte dorée (mode «frire»).
8. Râper le fromage sur une râpe grossière.
9. Broyer le veau dans un moulin à viande. Transférer la viande hachée dans les oignons frits, mélanger, sel et ajouter un peu de cannelle pour l'arôme.
10. Lorsque la viande est légèrement frite et donne le bouillon, ajoutez du vin rouge et de la pâte de tomate.
11. Passez la mijoteuse en mode "d'extinction" pendant 20 minutes et faites cuire la viande hachée, en remuant périodiquement. Transférer la masse finie dans un conteneur séparé.
12. Préparez la sauce au Behamel - Faire fondre le beurre dans le bol, ajouter de la farine, faire frire quelques minutes en mode "cuisson", puis verser du lait avec un flux mince, en remuant intensivement et en cassant des morceaux. Cuire jusqu'à la farine et la formation d'un mélange homogène épais.
13. Nettoyez les pommes de terre (si elles sont jeunes, lavez-les) et coupez en rond jusqu'à 1 cm d'épaisseur. Faire frire les anneaux des deux côtés jusqu'à la couleur dorée.
14. Coupez les rubans de parchemin longs pour la cuisson (3-4 pc), humidifiez-les dans l'huile de tournesol et maintenez-les le fond et les murs du multicore. Les bords des rubans doivent aller légèrement au-delà des côtés du bol. Le résultat est un panier impromptu du parchemin. Cette méthode peut être utilisée pour fabriquer des aubergines dans une mijoteuse ou toute autre casserole.
15. Mettez des anneaux de pommes de terre au fond, versez la sauce au Behamel, faites une couche de viande hachée, en la distribuant avec une cuillère sur toute la surface. Saupoudrez de viande hachée au parmesan et posez l'aubergine sur le fromage.
16. Versez à nouveau toute la sauce au Behamel, saupoudrez de fromage et mettez l'aubergine.
17. Réglez le mode "cuisson" pendant 40 minutes et abaissez le couvercle.
18. Après 30 minutes, ouvrez la mijoteuse et préparez le temps restant avec le couvercle relevé.

Aubergine dans une mijoteuse

Sote est une collation préférée familière à beaucoup depuis l'enfance. La préparation de ce plat nécessite un minimum d'ingrédients et de compétences culinaires. Les aubergines dans une mijoteuse sont toujours juteuses et satisfaisantes, donc même un cuisinier novice fera face à la cuisson.

Ingrédients pour les aubergines dans une mijoteuse:

• tomates - 400 g;
• aubergine - 600 g;
• carottes - 2 pc;
• poivre sucré - 300 g;
• oignons - 2 PC;
• ail - 4 gousses;
• huile de maïs - 30 ml;
• sel, poivre - au goût;
• les cisis sont à goûter.

Au lieu de l'huile de maïs, vous pouvez utiliser l'olive.

Comment faire une aubergine dans une mijoteuse:

1. Lavez l'aubergine, retirez la peau et coupez en cercles épais.
2. Mettez l'aubergine dans un bol profond, sel, mélangez et laissez une demi-heure pour donner du jus.
3. À l'heure actuelle, retirez la peau de la tomate, en les faisant échaloir avec de l'eau bouillante. Coupez la pulpe dans de petits cubes.
4. Coupez l'oignon avec des anneaux translucides et faites frire dans l'huile de maïs dans le programme "Frying".
5. Lorsque l'oignon acquiert une teinte dorée, ajoutez une carotte râpée sur une grossièreté, mélanger et cuire encore 5 minutes.
6. Pressez l'aubergine du jus et ajoutez au bol. Envoyez des tomates hachées là-bas, mélangez et modifiez le mode pour «l'extinction».
7. Cuire l'aubergine dans une mijoteuse pendant 10 minutes sous un couvercle fermé, puis 5 minutes - sous l'ouverture.
8. Évitez l'ail à travers la presse ou frottez sur une râpe fine, ajoutez à la sursaute, mélangez, baissez le couvercle et laissez encore 10 minutes avant de servir.

Snack parmyjano de l'aubergine dans une mijoteuse

L'apéritif italien Parmijano est l'aubergine parfumé dans une mijoteuse qui peut être servie chaude ou froide. Étant donné que la recette n'allume pas la viande, cette collation n'a pas à se réchauffer, vous pouvez donc l'emporter avec vous aux pique-niques ou sur la route. Elle satisfera rapidement la faim et fera du plaisir même d'une «collation» rapide.

Quels produits seront nécessaires pour la préparation des collations auberge italiennes dans une mijoteuse:

• aubergine - 3 pcs;
• tomates - 3 PC;
• balles Mozarella-4-5;
• basilic - 1 brindille;
• parmesan - 50 g;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. L.;
• sel, poivre - au goût.

S'il n'y a aucun moyen d'obtenir du basilic frais, vous pouvez le remplacer par deux bouchons de séchés.

Comment faire cuire de délicieuses aubergines dans un multi-maisons en italien:

1. Lavez l'aubergine, coupé en anneaux épais, additionnez et laissez une demi-heure.
2. Lubrifiez le bol multicore avec de l'huile d'olive. S'il n'y a pas d'olive, vous pouvez remplacer le maïs.
3. Installez le mode "frire" pendant 20 minutes et faites frire l'aubergine dans la mijoteuse de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il est préférable de choisir des aubergines épaisses et courtes pour rendre les cercles davantage.
4. Transférer l'aubergine finie dans une assiette séparée. Si vous utilisez du maïs et de l'huile d'olive, il n'est pas nécessaire d'essuyer le bol après la friture, car ces huiles, contrairement au tournesol, tolèrent l'effet de température et ne perdent pas leurs qualités bénéfiques. Si vous avez cuit dans de l'huile de tournesol, il est préférable d'essuyer le bol.
5. Mettez une couche dense de cercles d'aubergines au fond du bol, posez une couche de tomates de bite et de feuilles de basilic sur le dessus.
6. Coupez les boules de Mozarella (2 pcs) et mettez en rond et mettez-vous sur les légumes. Saupoudrer de la moitié de la quantité de parmesan râpé et répéter toutes les couches.
7. Installez la mijoteuse dans le mode "cuisson" pendant 30 minutes, abaissez le couvercle et réglez la table.

Vous pouvez également servir une collation parfumée parmyjano comme plat principal. Décorez l'aubergine dans la mijoteuse avec des herbes fraîches, coupez du pain frais et préparez-vous à prendre des compliments!

Aubergine douce et aigre dans une mijoteuse

La recette d'une délicieuse collation chinoise, qui décorera n'importe quelle table de vacances, convient aux plats de viande et deviendra un «coup» sur n'importe quel pique-nique. Préparez de telles aubergines dans une mijoteuse, si vous ne voulez pas faire une visite les mains vides, ou quand vous vouliez juste quelque chose de savoureux!

Pour faire des aubergines sucrées et aigres dans une mijoteuse, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• aubergine - 3 pcs;
• poivre sucré - 2 pcs;
• racine de gingembre - 1 petit morceau;
• miel - 2 cuillères à soupe. L.;
• sauce de soja - 3 cuillères à soupe. L.;
• huile de tournesol - 3 cuillères à soupe. L.;
• ail - 4 gousses;
• vinaigre de pomme - au goût;
• eau - ½ Multistakan.

Le vinaigre de cidre de pomme peut être remplacé par du jus de citron fraîchement pressé.

Méthode de préparation d'une collation auberge chinoise dans une mijoteuse:

1. Installez la mijoteuse dans le mode "cuisson" pendant 40 minutes et chauffez l'huile dans le bol.
2. Peler le gingembre et râper sur une râpe fine avec de l'ail. Faites frire les ingrédients dans l'huile.
3. Rincer les aubergines, peler et couper en petites poutres de 2 à 3 cm d'épaisseur.
4. Ajouter l'aubergine à la mijoteuse, mélanger et abaisser le couvercle.
5. Décollez le poivron, coupez en bandes et ajoutez au bol.
6. Mélanger le miel dans un bol séparé (si le miel est tel, il doit être légèrement fondu dans un bain-marie), la sauce de soja et l'eau. Ajouter le vinaigre ou le jus de citron au goût et verser de la sauce aubergine dans une mijoteuse.
7. Légèrement salé les ingrédients, mélanger et laisser mijoter un signal sonore sous un couvercle fermé.
8. Laissez l'aubergine dans une infusion à mijoteuse pendant 20 minutes dans le mode "chauffage" et servez.

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer des aubergines douces et aigres dans des graines de sésame multicore.

Aubergine roule dans une mijoteuse. Vidéo

Et enfin, nous vous suggérons de vous familiariser avec un récepteur vidéo de la cuisson des rouleaux d'aubergine copieux dans une mijoteuse: