L'aubergine est un légume universel à partir duquel vous pouvez cuisiner beaucoup de plats divers. Les tâches sont simplifiées avec la mijoteuse, le temps est sauvé et le résultat final plaît agréablement à tous les ménages.

D'après les aubergines ou le bleu, vous pouvez faire cuire beaucoup de plats différents. Si vous préparez correctement ce légume inhabituel, vous pouvez plaire à la famille avec des plats très savoureux et sains et sains. Quelles que soient les femmes au foyer inventées en hiver pour cuire les plats d'aubergines: sel, gel, cornichon et même sec! Mais vous ne pouvez pas le faire avec la mijoteuse, pendant la saison des ennemis, vous pouvez faire cuire un délicieux caviar pour l'avenir pour ouvrir un pot en hiver et profiter de l'excellent goût des aliments sains.

Aubergine dans une mijoteuse

Il y a beaucoup de vitamines, de protéines, de minéraux et d'acides organiques en bleu. Toutes ces substances ont un effet positif sur le travail de notre corps. À l'automne, vous pouvez acheter des aubergines sur le marché ou dans les supermarchés - les étagères se brisent littéralement de l'abondance de légumes. Il y a des aubergines d'un sou, vous pouvez donc faire cuire beaucoup de caviar aubergine dans une mijoteuse à la fois. Soit dit en passant, Caviar est non seulement savoureux, mais aussi très utile, car il a beaucoup de fibres et de calories. Ceci est prévu que vous économiserez de l'huile économiquement. Avec une mijoteuse, préparer du caviar savoureux et pas trop gras est très simple.

Produits de cuisine:

• aubergine - 3 pcs.;
• oignons-3-4 PCS.;
• carottes - 3 pcs.;
• tomates - 8 pcs.;
• poivre - 3 pcs.;
• ail - 1 tête;
• huile - 3 cuillères à soupe;
• sel et poivre au goût.

Cuisine auberge caviar dans une mijoteuse:

1. Pour le caviar, choisissez de jeunes aubergines, les mûres ne conviennent pas, car les fibres deviennent difficiles et gâchent le goût et l'apparence du caviar. Les aubergines doivent être soigneusement lavées, puis percées d'une fourche ou d'un couteau bien aiguisé à plusieurs endroits. Vous pouvez déclencher de sel et partir pendant 10 minutes. Pendant que vous préparez d'autres légumes, l'aubergine laissera le jus et ne sera pas amer.
2. Ou vous pouvez faire comme suit: Plasser les aubergines sur une plaque à pâtisserie et envoyer au four (pré-theage) pendant 30 minutes. Attendez ensuite que les aubergines refroidissent, retirez la peau et hachez.
3. Préparation des autres légumes: Les tomates doivent être abaissées pendant quelques secondes dans l'eau bouillante pour éliminer la peau et couper avec un couteau bien aussi plus petit que possible (vous pouvez utiliser la râpe).
4. Les oignons, les carottes et le poivre doivent être nettoyés, coupés en cubes. Versez de l'huile dans le bol multicore et faites frire ces légumes en mode «frire» (15 minutes). Nous mettons les légumes dans cette séquence: premiers oignons - FRY pendant plusieurs minutes, puis les carottes et le poivre.
5. En fin de compte, quelques minutes avant l'achèvement du programme, ajoutez des tomates hachées, continuez à cuire pendant 3-4 minutes, puis ajoutez l'aubergine, prolongez le mode «frire» pendant 7 minutes pour faire frire uniformément tous les légumes.
6. Dès que la mijoteuse termine le processus de cuisson, basculez l'appareil en mode «d'extinction», vous devez régler le temps pendant 30 minutes.
7. 10 minutes avant la fin du programme, vous devez ouvrir le couvercle au caviar auberge salé dans une mijoteuse, ajouter des épices et l'ail haché.
8. Dès que vous entendez un signal, cela signifie que le caviar aubergine dans une mijoteuse est prêt, vous devez le mélanger et l'essayer. Attention à ne pas vous brûler. Caviar se révélera savoureux et délicat, ressemble à l'extérieur à une bouillie épaisse.

Si vous voulez du caviar aubergine dans la mijoteuse pour devenir homogène, vous devez déplacer la masse de la bouillie dans un récipient pratique et pur le mélangeur. Tout, vous pouvez servir du caviar à la table: écarter sur du pain ou mettre dans un bol. Vous pouvez décorer le caviar des aubergines avec une brindille de légumes verts frais.

Caviar auberge aiguë dans une mijoteuse

Aubergine Caviar est une collation populaire à l'automne. De nombreuses femmes au foyer adorent ce légume pour un goût unique. Au cours de la saison d'assaisonnement, vous devez avoir le temps de faire le plein de vitamines et de cuisiner des aubergines délicieuses et parfumées dans une mijoteuse.

Ce qui sera nécessaire des produits:

• aubergine-3-4 PCS.;
• oignon - 2 pcs.;
• carottes - 1 grand ou 2 moyen;
• poivre sucré - 2 pcs.;
• poivre tranchant - 1 pc.;
• tomates-3-4 PCS.;
• ail - 3 gousses de girofle;
• sel, épices - au goût;
• huile - 2 cuillères à soupe.

Subtrélies de caviar auberge de cuisson dans une mijoteuse:

1. Le bleu doit pouvoir cuisiner correctement. Nous révélons les secrets: pour vous débarrasser de l'amertume caractéristique, vous devez nettoyer l'écorce de l'aubergine, puis couper la pulpe avec un couteau bien aiguisé en cubes de la même taille. Pliez les aubergines dans un bol profond et versez de l'eau avec l'ajout de sel. Pour 1 litre de liquide, vous devez prendre 1 cuillère à soupe. Grande table sel.
2. Versez les aubergines d'une saumure pour qu'elle couvre complètement les légumes. Afin de prévenir la chirurgie des aubergines, vous devez les écraser avec un couvercle ou mettre sur l'oppression (mettre une assiette sur le dessus et sur le dessus de la charge).
3. Nous laissons l'aubergine dans de l'eau salée pendant qu'elle restera. Et nous préparerons d'autres légumes. Nous nettoyons l'oignon, versons de l'huile végétale dans le récipient multicore, activons le mode "Frying" (le temps s'affiche automatiquement, vous n'avez pas besoin de changer). Pendant que l'huile se réchauffe, coupez l'oignon, nettoyez la carotte. Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
4. Les carottes peuvent être hachées avec un couteau ou râpées sur une râpe grossière et également mettre des alevins. Ensemble, faites frire les légumes pendant pas plus de 5 minutes.
5. Pendant ce temps, nous parvenons à nettoyer le poivre (retirer les graines et les veines), coupés en cubes. Mettez le poivre sur les légumes, continuez à faire frire dans l'huile pendant 5 minutes.
6. Maintenant, revenons à notre aubergine - vous devez drainer l'eau et verser l'aubergine dans le bol multicore. Nous devons prolonger le programme pendant encore 10 minutes.
7. De chaque tomate, retirez soigneusement la peau, coupez la pulpe avec des cubes, mettez dans un bol de multicoffere aux légumes. Cet article peut être sauté si vous n'êtes pas gêné que le caviar des tomates rencontrent dans le caviar. Si vous êtes trop paresseux pour faire un travail aussi mince, alors coupez les tomates avec un couteau bien aiguisé en petits cubes.
8. Soit dit en passant, au lieu de tomates fraîches, vous pouvez prendre de la pâte de tomate. Ce conseil est pertinent pendant la saison froide, lorsque vous faites cuire du caviar à partir de légumes surgelés.
9. Ajouter le sel, le noir et le poivron rouge, hachez l'ail (coupez finement avec un couteau sur de fines diapositives) et mettez le poivre chaud, sans couper.
10. Nous installons le programme d'extinction, un caviar aubergine dans une mijoteuse sera préparé pendant près d'une heure - 50 minutes. Cette fois est suffisante pour que tous les légumes se préparent uniformément.
11. Après le signal, vous pouvez ouvrir le couvercle, seulement plus prudemment pour ne pas brûler la vapeur, mélanger le contenu et essayer le caviar aubergine dans une mijoteuse. Soit dit en passant, du poivre aigu peut être obtenu. Si le caviar n'est pas salé à votre goût, vous pouvez ajouter un peu plus de sel et vos épices préférées.

L'aubergine de la mijoteuse se révélera très parfumée. Même dans le processus de préparation, vous capturerez cet arôme divin. Ici, vous devez montrer la volonté et attendre l'achèvement du programme. Et puis vous pouvez mettre du caviar sur le pain brun de brun d'un côté, décorer avec des herbes fraîches et vous pouvez commencer à goûter. Soit dit en passant, les aubergines cuites dans une mijoteuse peuvent être consommées sous n'importe quelle forme: à la fois chaude et froide. Elle ne perd pas son goût.

Caviar auberge frits dans une mijoteuse

Nous portons à votre attention une autre recette intéressante pour cuisiner du caviar auberge dans une mijoteuse. Nous ne dirons pas que cet appareil a aidé dans la cuisine, nous ne le dirons pas, nous clarifierons seulement que cette recette diffère des autres en ce que le caviar ne se révèle pas percé, mais frit. C'est-à-dire qu'il est plus aromatique et très savoureux. Une telle collation peut être préparée pour l'avenir, c'est-à-dire roulé dans des pots et mis en stockage dans le garde-manger.

Produits Caviar:

• aubergine - 3 pcs.;
• oignons et carottes - 3 pcs.;
• poivre bulgare - 1 pc.;
• ail - 3 gousses de girofle;
• ketchup ou sauce tomate - 2 cuillères à soupe;
• tomates - 5 pcs.;
• huile d'olive sans odeur - 2 cuillères à soupe;
• salt et poivre noir - au goût.

Cuisine auberge caviar dans une mijoteuse:

1. Vous devez d'abord laver bien tous les légumes sous un flux d'eau.
2. Préparation des aubergines: vous devez couper la «queue» de chaque aubergine et couper en cubes.
3. Pliez l'aubergine dans un bol, sous le dessus avec du sel grossier, mélanger. Couvrir et laisser l'aubergine pendant 30 minutes. Pendant ce temps, ils laisseront le jus et donneront toute l'amertume.
4. Les oignons doivent être nettoyés, coupés en bandes, nettoyer les carottes et frotter sur une râpe grossière (vous pouvez broyer avec un couteau bien aiguisé pour faire une paille mince).
5. Le poivre (libération de la tige et les graines) et les tomates doivent être coupées aussi plus petites que possible.
6. Versez l'huile dans le bol multicore pour qu'il couvre complètement le fond de la surface de travail. Nous allumons le mode "cuisson", vous pouvez "faire frire".
7. Tout d'abord, faites frire l'oignon dans l'huile (5 minutes), il est possible plus si vous voulez qu'il soit rose.
8. Dès que l'oignon atteint l'état souhaité, vous pouvez ajouter du poivre, des carottes et continuer à faire frire des légumes, en mélangeant le contenu du bol de temps en temps. Si vous avez choisi le mode "Frying", vous n'avez pas besoin de fermer le couvercle multicore pendant la cuisson.
9. Nous faisons frire tous les légumes jusqu'à la moitié perçus afin qu'ils deviennent doux, puis mettaient l'aubergine, mélangez et sur ce point, l'appareil peut être fermé. Nous faisons cuire l'aubergine dans une mijoteuse en mode «d'extinction» pendant 30 minutes.
10. Après une demi-heure, ouvrez le couvercle pour ajouter la pâte de tomate et les tomates, le sel, le poivre et l'ail haché.
11. Nous continuons d'éteindre les légumes dans la mijoteuse dans le mode «d'extinction». Le temps de cuisson est de 30 minutes. Si vous voyez que les légumes ont prolongé beaucoup de jus, vous devez vous débarrasser. Nous faisons cela: nous passons l'appareil en mode «cuisson», définissons le temps pendant 10 minutes et attendons que toute l'eau s'évapore.
12. Dès que le caviar aubergine dans la mijoteuse se prépare, vous devez éteindre l'appareil, déplacer la masse chaude dans un bol profond et amener à un état de purée à l'aide d'un mélangeur submersible.

Le caviar doit être refroidi et servi à la table. Allumez un morceau de pain blanc ou de seigle avec du caviar aubergine préparé dans une mijoteuse et traitez vos proches. Soit dit en passant, Hot Caviar peut être disposé dans des pots et fermé avec des couvercles. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du vinaigre, le caviar sera stocké pendant longtemps dans un endroit frais. Si vous craignez que le caviar se détériore, ajoutez 5 minutes avant la fin du programme 2 cuillères à soupe. vinaigre (9%). La collation est prête!

Auberge caviar dans une mijoteuse pour l'hiver

L'automne n'est pas un moment facile pour chaque maîtresse, car vous devez avoir beaucoup pour avoir le temps de profiter de cornichons en hiver. Vous pouvez cuisiner du caviar aubergine pour l'avenir, juste un multi-maisons vous aidera et sauvera votre temps précieux. Passons au travail.

Ingrédients:

• aubergine-3-4 PCS.;
• oignons - 4 têtes;
• carottes - 3 pcs.;
• tomates - 8 pcs.;
• poivre bulgare - 3 pcs.;
• huile végétale - 3 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir - au goût;
• ail - 2 gousses.

Comment faire cuire auberge caviar dans une mijoteuse:

1. Nous nettoyons le bleu, coupé en cubes. Versez dans un bol, versez de l'eau. Vous pouvez ajouter un peu de sel à l'eau (pour 1 litre 1 cuillère à soupe). Pourquoi avez-vous besoin de laisser l'aubergine dans l'eau? Se débarrasser de l'amertume. Laissez l'aubergine dans l'eau pendant 30 minutes.
2. Le poivre doit être coupé en cubes, peler et couper en demi-anneaux ou anneaux, selon la taille de la tête.
3. Ensuite, nous devons moudre des tomates, couper les cubes de taille moyenne. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau de la tomate. Pour ce faire, mettre des tomates dans un bol, verser de l'eau bouillante et maintenir 3 minutes. Ensuite, égoutter l'eau et retirer très soigneusement la peau.
4. La carotte est restée - nous nettoyons, nous lavons sous un courant d'eau, frottons sur une râpe (moyenne ou petite).
5. Versez de l'huile dans le bol, allumez le programme "Frying", posez l'aubergine (bien serrer pour vous débarrasser de l'humidité). Nous allumons le programme «d'extinction», fixons le temps pendant 1 heure 30 minutes. Le couvercle multicore doit être fermé et l'aubergine ne dure que 15 minutes.
6. Ensuite, nous ouvrons le couvercle de l'appareil, mélangeons le bleu, ajoutons des oignons et des carottes. Nous fermons à nouveau le couvercle, continuons à laisser mijoter les légumes pendant encore 15 minutes.
7. Après 15 minutes, ouvrez l'appareil pour ajouter des tomates. Mélanger et fermer le couvercle de l'appareil, cuire encore 15 minutes.
8. Le poivre est resté, mettez-le dans les légumes, sel, ajoutez du poivre noir haché, mélangez. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un poivre pointu, cela donnera à un caviar un goût piquant.
9. Nous continuons à cuisiner des légumes dans le mode "d'extinction". 5 minutes avant l'achèvement du programme, ajoutez l'ail haché (chaque clou de girofle doit être coupé en 3 parties).
10. Un signal sonnait - cela signifie que le caviar aubergine dans une mijoteuse est prêt. Maintenant, vous devez le hacher avec un mélangeur ou le laisser sous sa forme d'origine.
11. Comme nous devons cuisiner du caviar pour l'hiver, nous disposons simplement la masse chaude à travers les pots et fermons les couvercles. Soit dit en passant, les banques doivent être stérilisées à l'avance et efficacement, car la durée du stockage du caviar en dépend.
12. Vous pouvez stériliser les berges dans une mijoteuse en mode paire. Versez de l'eau dans le récipient, fixez le récipient pour préparer la vaisselle pour la vapeur, placez les canettes avec un cou vers le bas, ainsi que les couvertures (pré-lavées) et réglez le temps - 20 minutes. Vous n'avez pas besoin de fermer la couverture de l'appareil, vous ne réussirez pas. Après le signal, le pot est soigneusement déplacé vers la table, précédemment recouvert d'une serviette propre.

Caviar d'oeuf dans une mijoteuse. Vidéo