L'automne est un moment fertile pour la récolte, la préparation des plats sains et délicieux. À la fin de l'été, au début de l'automne, l'aubergine mûrit. Si la récolte s'est avérée bonne, les femmes au foyer doivent réfléchir à raisonnablement distribuer les cadeaux d'automne et préparer quelque chose de spécial. Comme toujours - un multi-maisons arrive à la rescousse.

Aubergine aux tomates dans une mijoteuse

Qui ne sait pas que du bleu, vous pouvez faire une délicieuse collation, cette recette devra être juste d'ailleurs, car tout se prépare dans une mijoteuse, eh bien, très simple et rapide. L'aubergine est obtenue juteuse, douce, tendre.

Pour cuisiner ce plat, vous aurez besoin:

• aubergine moyenne - 3 pcs.;
• poivre sucré - 3 pcs.;
• tomates - 3 pcs.;
• tête d'oignon;
• assaisonnement au goût, au sel et aux herbes - aussi;
• ail - 2 gousses de girofle;
• huile végétale - 5 cuillères à soupe;
• paste de tomate - 1 cuillère à soupe.

Nous faisons cuire l'aubergine selon cette recette:

1. Vous avez sûrement remarqué qu'il n'y a pas de carottes dans la liste des composants, dans ce cas, il n'est pas nécessaire, assez d'autres légumes. Les tomates ont besoin de grande ou de petite, puis de prendre 2 fois plus. Quant à l'assaisonnement, le poivre moulu noir est idéal (sol avant d'ajouter pour améliorer le goût de ce plat), ainsi que les tuneaux de houblon.
2. Maintenant, nous commençons à travailler: le bleu doit être lavé, coupé un peu de chaque bord, coupez la même taille avec les rondelles. L'épaisseur de chaque cercle ne doit pas dépasser 1 cm.
3. Auparavant, les femmes au foyer, par habitude, couvraient les légumes hachés de sel, mélangés et laissés pendant un certain temps afin que le bleu laisse le jus et se sépare du sel d'amertume. Mais maintenant, des variétés modernes d'aubergines sont cultivées, qui ne nécessitent pas de préparation préliminaire.
4. Nous vous recommandons d'essayer un petit morceau, car il n'est pas toujours clair quelle variété et ce qu'il faut s'attendre. Si le broyage est bleu, vous devez tout faire comme décrit ci-dessus. Autrement dit, couper, mettre un bol spacieux, verser du sel, assurez-vous de mélanger et de mettre une assiette sur le dessus, et quelque chose de lourd dessus. Le bleu mettra en valeur le jus plus rapidement. Après une demi-heure, il devra être drainé et vous pouvez déjà commencer à cuisiner.
5. Après cette manipulation, vous devez plier les aubergines du bol multicore. Si vous n'avez pas quitté le bleu pendant une demi-heure de sel, il suffit de couper et de mettre un bol de travail.
6. Il n'y aura aucun problème avec les autres légumes: nous ferons du poivre. Il doit être lavé, coupé en 2 parties, retirer le milieu et traquer, couper en cubes.
7. Les tomates sont de la même manière, laver, sécher, coupées avec la pelure de cubes de la même taille que le poivre sucré.
8. La tête de l'arc - nous libérerons de la coquille, également coupées en cubes. Au fur et à mesure que les légumes sont préparés, nous les mettons dans un bol multicore.
9. Sur le dessus - nous avons taillé de poivre fraîchement haché, d'assaisonnement, de sel.
10. Après les actions accomplies, versez l'huile (tournesol, olives, maïs - au choix), et n'oubliez pas non plus de mettre une cuillerée de pâte de tomate. Essayez-le avant d'ajouter aux légumes, il ne doit pas être amer et trop aigre, car tous les efforts ne peuvent facilement séparer qu'un seul ingrédient. Choisissez un produit de qualité.
11. Si tout était fait correctement, vous devriez obtenir un bol presque complet. Ceci est normal, rien ne devrait être reporté dès que le processus de cuisson commencera, les légumes seront un peu de terre et «s'asseoir».
12. Il ne faudra pas environ 7 à 10 minutes pour préparer tous les ingrédients, si l'aubergine prenait une variété moderne, pas amer. Eh bien, seulement une demi-heure est allouée pour cuisiner ce plat. Nous présentons le mode «ragoût», le temps, la baisse du couvercle, «Start». Nous faisons confiance à tout le reste avec une mijoteuse, elle réussira à faire face à la tâche.
13. Après 10 minutes, vous pouvez éliminer le couvercle pour tout mélanger soigneusement, mais si vous ne voulez pas interférer dans le processus de cuisson, tout ira bien et sans cette action.
14. Quel est le résultat: l'aubergine deviendra douce, mais ne se brisera pas en bouillie, ils seront très parfumés, combinés avec d'autres légumes. Vous devrez transférer soigneusement le plat fini dans une assiette et décorer avec des herbes finement hachées, ainsi que de l'ail haché. Comme vous l'avez déjà compris, en train de cuisiner, nous n'ajoutons pas de l'ail.
15. Voici un moyen si simple de faire que l'aubergine vous permettra de cuisiner un délicieux plat en moins d'une heure. Les paires d'aubergines avec des tomates et d'autres légumes peuvent être un excellent dîner en solo ou composer une entreprise à n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Aubergine avec tomates et courgettes dans une mijoteuse

Une autre recette simple pour la cuisine donnera une mer de plaisir à chaque hôtesse. Cette recette est particulièrement bonne car elle ne nécessite pas d'efforts particuliers et de connaissances de la cuisine. Tout est très simple et abordable.

Pour cette recette, vous aurez besoin:

• aubergine - 2 pcs.;
• courgettes - 1 pc.;
• tête d'oignon;
• tomates - 3 pcs.;
• poivre sucré - 2 pcs.;
• huile végétale - 4 cuillères à soupe;
• sel, poivre noir et autres assaisonnements - au goût;
• ail - 1 clou de girofle;
• verts de persil et d'aneth - 3 branches pour décorer le plat fini.

Nous cuisinerons dans cette séquence:

1. La préparation des bleues - a été lavée standard, coupée en cercles, sel versée, laissée sur la table dans un bol. Lors de la préparation du reste des légumes, le bleu laissera le jus d'amertume.
2. Rucker - laver, coupé en cercles, environ 1 cm d'épaisseur. Il est préférable de prendre un jeune légume pour que les courgettes n'aient toujours pas de veines et de graines.
3. Oignons - coupez, coupez des tomates avec des cubes ou vous pouvez également - cercles. Poivre - coupé en cubes
4. Il est nécessaire de plier les légumes dans une casserole de travail dans cette séquence: d'abord aubergine, en une couche, puis les courgettes, puis le poivre et l'oignon. La dernière couche est les tomates. Chaque couche doit être légèrement attaquée par un mélange de sel et d'épices. Pour cet ensemble de légumes, ces assaisonnements sont idéaux: le classique est le poivre noir et l'assaisonnement «Hops-Sunels». Et aussi l'ail, mais ajoutez-le au stade final de la cuisson d'un plat de légumes.
5. Lorsque vous pliez tous les légumes, enrichissez vos épices d'un mélange parfumé, n'oubliez pas de verser de l'huile végétale. L'option idéale consiste à utiliser l'huile d'olive fruits, elle donne au plat fini un arôme léger, aidant chaque légume à révéler toutes leurs capacités.
6. Si vous le souhaitez, il est autorisé à mettre une cuillerée de pâte de tomate afin que le plat soit joué avec de nouvelles notes.
7. Et maintenant, nous abaissons la couverture de notre assistant, sélectionnons le programme «d'extinction» pendant 20 minutes, puis «cuisson» pendant encore 10 minutes. Dans le premier cas, les légumes s'adapteront bien et deviendront mous, mais ils n'auront pas le temps de se transformer en une purée à l'état, dans le deuxième cas, ils le prendront légèrement, l'excès de liquide quittera et le plat se révèlera plus parfumé et savoureux.
8. Lorsque vous entendez le deuxième signal long et long - il est temps de rincer les légumes verts sous le robinet, de broyer, de libérer la gousse d'ail de la coquille et de la couper finement avec un couteau. Il n'est pas nécessaire de passer par la presse, tout se passera rapidement et magnifiquement.
9. Mettez les légumes finis sur une assiette, décorez avec des herbes hachées, ajoutez de l'ail et essayez ce qui s'est passé. Nous assurons que vous attendrez avec impatience la nouvelle saison de l'aubergine pour cuisiner à nouveau ce délicieux et léger plat. Bonne chance et appétit agréable!

Aubergine avec du fromage et des tomates dans une mijoteuse

Le favori parmi toutes les recettes pour la cuisson des aubergines dans une casserole électrique est cette recette. Le plat sort incroyablement aromatique et très savoureux, il est plus élevé en valeur nutritive en raison de l'ajout de fromage solide. Avec une augmentation de la température, il fond, enveloppant les légumes.

Quel sera le résultat, nous proposons de vérifier personnellement et de cuisiner des légumes à partir d'un tel ensemble:

• aubergine moyenne - 0,5 kg;
• tomates - 5 pcs.;
• oignons - 2 pcs.;
• ail - 2 gousses de girofle;
• poivre sucré - 1 pc.;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
• sel, épices - au goût;
• fromage solide - 200 g.

Nous procédons à la cuisson d'un délicieux plat de légumes:

1. Nous lavons l'aubergine dans de l'eau froide, coupée en cercles. Nous choisissons délibérément des aubergines moyennes afin de ne pas couper les cercles en 2 parties. L'épaisseur de chaque laveuse est d'environ 1 cm ou un peu plus petite.
2. Les tomates sélectionnent élastique pour couper les cercles sur la même taille sans perdre de jus.
3. Sur cette recette, les oignons doivent être hachés avec des anneaux ou des demi-anneaux, selon la taille de chaque oignon.
4. Pepper - également en fait des cercles, vous devez donc retirer soigneusement la tige et essuyer toutes les graines. Le poivre doit prendre du bulgare afin qu'il n'y ait pas de veines pointues.
5. Fromage solide - Râper sur une râpe grossière.
6. Tous les composants sont préparés, pliez les légumes dans un multi-maisons dans la séquence suivante: Versez l'huile d'abord, puis étalez sur le bas de l'anneau d'oignon, puis la couche de bleu. Maintenant légèrement avec du sel et des épices. Si vous avez du thym dans la réserve - tout simplement merveilleux! Cette épice est en parfaite harmonie avec des aubergines.
7. Nous continuons: disposons sur les cercles bleus de la tomate, puis au fromage. Vous pouvez mettre un peu d'ail haché sur les tomates pour l'arôme.
8. Au total, il devrait y avoir au moins trois couches de ce type, si plus - excellentes. La dernière couche est un oreiller de fromage.
9. La mijoteuse doit être fermée, sélectionnez le mode de cuisson. Cette fois - «cuisson», nous sommes guidés par le temps pendant 1 heure. Ou si vous craignez que le bas puisse l'attraper, alors la combinaison de programmes aidera à sortir de cette situation: le programme d'extinction pendant 40 minutes, puis la «cuisson» pour 20.
10. À la fin de la cuisson, il est conseillé de vérifier si l'excès de liquide restera. Si c'est le cas, avec un couvercle ouvert, vous devez allumer le programme "Frying" pendant 10 minutes.
11. Et immédiatement après la préparation, mettez le plat sur une assiette plate. Seulement plus attentivement, car les légumes sont encore très chauds. Et il est également important de déplacer soigneusement les légumes afin de ne pas violer l'intégrité du plat fini. Nous souhaitons à tous un appétit agréable!

Aubergine aux tomates dans une mijoteuse. Vidéo