Le pilaf ouzbek traditionnel est habituel pour cuisiner de l'agneau. Toutes les personnes ne conviennent pas à cette viande, donc les Européens ont appris à cuisiner du porc et du poulet Pilaf. Pole de porc dans une mijoteuse est particulièrement savoureux.

Porc porc dans une mijoteuse

Pour ceux qui veulent vraiment quelque chose de spécial, mais il n'y a aucun moyen de perdre du temps à cuisiner, vous ne pouvez conseiller qu'une seule chose à acheter une mijoteuse. Cette pierre miracle s'occupera facilement des tâches, et vous aurez plus de temps libre pour vous et votre famille. Pour préparer un délicieux porc de porc dans une mijoteuse, vous devez acheter de la viande faible en matière de brouillard, puis le goût du plat fini sera délicat et particulièrement savoureux.

Produits pour cuisiner des plats:

• rice (à longue durée) - 1 tasse;
• oignon - 1 pc.;
• carottes - 2 pcs.;
• porc bas en gras - 500 g;
• huile végétale (raffinée) - 8 cuillères à soupe;
• eau - 1 tasse;
• sel - 1 cuillère à café ou au goût;
• poivre à goûter;
• assaisonnement pour Pilaf - 2 c.
• ail - 1 tête.

Cuisine de porc de porc dans une mijoteuse:

1. La viande doit être lavée et coupée en cubes. Si vous venez de recevoir du porc du congélateur, vous pouvez immédiatement le couper, puis attendre que la viande devienne douce. Vous devez faire frire le produit déjà décongelé.
2. Les carottes doivent être lavées, nettoyées et coupées en grandes bandes. Comment procéder: coupez la récolte de racines avec un couteau bien aiguisé, puis chaque moitié, pour faire les plaques d'une épaisseur de 1 cm. Ils doivent être pliés ensemble et couper en grandes pailles.
3. Nous nettoyons l'oignon, coupés en demi-anneaux, puis en plusieurs parties, de grands cubes.
4. Versez l'huile dans le pot de travail du multi-maisons. Nous devons couvrir complètement le fond de la casserole. Nous allumons le programme "Frying", le temps de cuisson s'affiche automatiquement. Attendez que l'huile se réchauffe et seulement après cela, vous pouvez mettre la viande. Maintenant, la couverture de l'appareil est autorisée à fermer.
5. Lorsque 5 minutes passent et que la viande s'évapore, ouvrez le couvercle de l'appareil, mettez du sel et des assaisonnements, mélangez et fermez à nouveau.
6. En ce moment, il est important de ne pas laisser l'appareil sans surveillance, de se tenir près du multi-maisons pendant plusieurs minutes pour remuer périodiquement la viande. Si vous êtes distrait, cela peut être fortement frit, mais nous n'en avons pas besoin.
7. Seulement 15 minutes de friture et de porc deviendront tendres et juteuses. Vous pouvez mettre des oignons et y mélanger.
8. Nous continuons à préparer le Pilaf avec du porc dans une mijoteuse en utilisant le mode de préparation «Frying». Le couvercle de l'appareil doit être fermé, la durée de la cuisson est de 5 minutes. Il est conseillé de remuer périodiquement la viande avec des oignons afin qu'il cuit uniformément.
9. Après 5 minutes, vous pouvez ouvrir le couvercle multicore pour ajouter des carottes. Mélanger tous les ingrédients. Faites frire la viande avec des oignons et des carottes pendant encore 5 minutes.
10. Alors que la viande avec des légumes est frite, nous avons le temps de faire du riz. Triez les céréales, retirez les ordures et le riz foncé. Rincez-le plusieurs fois dans l'eau froide afin que le riz soit bien lavé. L'eau doit être changée jusqu'à 10 fois!
11. Ouvrez le couvercle de l'appareil, la mijoteuse peut être éteinte pendant la viande avec des oignons et des carottes et verser le riz sur le dessus.
12. Ne vous précipitez pas pour mélanger! Le riz doit être plat à la surface avec une cuillère ou une spatule en bois.
13. Versez-le sur le dessus avec l'eau très soigneusement et lentement (1 tasse). Rappelez-vous le rapport du riz et de l'eau? Si vous avez pris un verre de riz, le même montant doit être ajouté. Versez de l'eau pour qu'il ne brouille pas les céréales. Vous pouvez mettre une cuillère et verser l'eau sur le dispositif de table lentement afin que le liquide ne dérange pas le porc.
14. Maintenant, je vais salé le riz, rappelez-vous simplement que vous avez déjà salé de la viande, donc nous réduisons la quantité de sel.
15. Nous avons encore un ingrédient qui doit être mis dans une casserole, c'est l'ail. Si vous avez un jeune ail, vous n'avez pas besoin de le nettoyer complètement. Il suffit de le diviser en tranches et de le rincer sous un flux d'eau fraîche.
16. L'ail doit être immergé dans le riz afin qu'il soit à la même distance les uns des autres (vous pouvez faire un cercle à partir des tranches d'ail).
17. Ce n'est que maintenant qu'il est autorisé à fermer la couverture de l'appareil, à installer le programme PILAF et à vous occuper de votre entreprise, tout le reste fera une casserole électrique seul.
18. Le temps de cuisson dépendra de la quantité d'ingrédients. Si vous avez beaucoup de viande et de riz, le temps de cuisson doit être augmenté. En moyenne, le pilaf de porc dans une mijoteuse est préparé pendant 40 minutes. Pendant ce temps, la viande et les carottes deviendront mous et riz - friables. Juste ce dont nous avons besoin.

Lorsqu'un signal sonne, vous devez ouvrir le couvercle de l'appareil, mélanger avec une spatule et vous pouvez présenter une pile de porc parfumé préparée dans une mijoteuse sur des assiettes. Bon appétit!

Pile de porc juteuse dans une mijoteuse

Vous pouvez faire cuire du porc de porc dans une mijoteuse de 2 manières: faites d'abord frire la viande avec des légumes, puis ajouter du riz et régler le mode de préparation de «pilaf» ou «bouillie». Et vous pouvez faire autrement et mettre immédiatement tous les ingrédients sur le lieu de travail de l'appareil. Aujourd'hui, nous considérerons 2 options pour faire du Pilaf Pilaf dans une mijoteuse.

Produits de cuisine:

• côtes de porc - 300 g;
• riz cuit à la vapeur - 1 tasse;
• oignons et carottes - 2 pcs.;
• ail - 3 gousses de girofle;
• huile végétale - 60 g;
• eau - 1 tasse;
• le sel et les épices pour Pilaf sont à goûter.

Comment faire du tas de porc dans une mijoteuse:

1. Versez de l'huile dans le bol multicore, allumez le mode "frire", attendez que l'huile se réchauffe.
2. Dès que l'huile devient chaude, vous pouvez mettre des côtes dans le bol. Si vous utilisez de la pulpe de porc, vous devez le couper avec des cubes.
3. La viande doit être du sel et ajouter des épices. Vous devez faire frire pendant 20 minutes, en remuant la viande de temps en temps afin qu'il soit cuit uniformément.
4. Pendant que la viande est frite, vous devez avoir le temps de nettoyer les légumes, de couper les oignons avec de gros cubes, vous pouvez râper les carottes sur une râpe grossière ou couper en bandes.
5. Nous répartissons une couche d'oignons hachés, de carottes, mélangez et continuons à cuire la viande avec des légumes sur la viande.
6. Nous lavons le riz plusieurs fois dans l'eau froide et y mettons de la viande. Ne pas mélanger!
7. En plus du riz, vous devez mettre des gousses d'ail (vous n'avez pas besoin de nettoyer), si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter vos épices préférées, par exemple, Bay Leaf.
8. Versez notre riz avec de l'eau, déplacez doucement la spatule, essayez l'eau au goût, s'il n'y a pas assez de sel, ajoutez du sel et quelques épices.
9. Nous passons l'appareil en mode «Croates» ou «Rice», le temps de préparation du Pilaf du porc dans une mijoteuse est de 1 heure.

Lorsque le PILAF est préparé, vous devez éteindre l'appareil, ouvrir le couvercle et déplacer très soigneusement le contenu pour distribuer uniformément tous les ingrédients.

Moyen rapide de faire du porc pilaf dans une mijoteuse

Lorsqu'il n'y a absolument pas de temps ou qu'il est nécessaire que le dîner soit prêt, lorsque toute la famille vient au travail / l'école, vous pouvez facilement préparer un plat savoureux et très copieux dans une mijoteuse.

Produits pour Pilaf:

• porc gras - 500 g;
• riz à long à longs - 2 tasses;
• oignons - 3 pcs.;
• carottes - 2 pcs.;
• tête d'ail;
• sel et épices au goût;
• huile végétale - 6 cuillères à soupe;
• eau - 2 verres.

Comment faire cuire un tas de porc rapide dans une mijoteuse:

1. La viande doit être lavée et coupée en cubes.
2. Versez de l'huile dans le bol multicore, allumez le programme «Frying».
3. Pendant que l'huile se réchauffe, vous aurez le temps de nettoyer les légumes. Les oignons doivent être coupés en cubes, frotter les carottes sur une râpe grossière.
4. L'huile était déjà chauffée, nous avons immédiatement mis la viande, l'oignon et les carottes, mélange. Sel et ajouter des épices pour Pilaf.
5. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne transparente.
6. Le riz pur doit être placé dans un bol de multi-maisons, verser de l'eau, mettre des gousses à l'ail et mélanger tous les composants. Il reste uniquement pour définir le mode souhaité, ce sera «PILAF», le temps de préparation est exposé automatiquement.
7. Si vous n'avez pas du tout le temps ou si vous souhaitez utiliser le programme «Démarrage», vous pouvez simplement mettre tous les ingrédients dans le bol multicore, ajouter du sel et des épices, mélanger et activer immédiatement le programme «Pilaf». N'oubliez pas de définir le retard de la minuterie dans la cuisson du plat, en tenant compte du fait que la viande n'est pas souhaitable pour rester sous un couvercle fermé pendant longtemps. Le délai de cuisson maximal ne dépasse pas 3 à 4 heures.

Dès que vous entendez le signal, vous pouvez éteindre l'appareil et verser immédiatement dans les assiettes un porc de porc parfumé et très savoureux, préparé dans une mijoteuse.

Appelé pile de porc dans une mijoteuse

Cette recette pour ceux qui aiment le gros pilaf. Vous pouvez faire cuire ce plat à partir d'agneau, de bœuf et de porc. Mais le Pilaf le plus délicieux et le plus parfumé est fait de gros morceaux de porc.

Des produits:

• porc - 800 kg;
• rice (il est préférable de prendre longtemps) - 500 g;
• huile végétale - verre incomplet;
• carottes - 5 pcs.;
• oignons - 3 pcs.;
• ail - 2 têtes;
• aricule séchée - 1 cuillère à soupe;
• graines de coriandre sèches - 1 c.
• poivre tranchant - 2 pcs.;
• zira - 1 cuillère à soupe;
• le sel est au goût.

Comment faire du tas de porc dans une mijoteuse:

1. Nous préparons tous les produits: la viande doit être lavée, coupée en morceaux. Pour Pilaf, il est préférable de couper la viande non pas par des bandes, mais avec des cubes.
2. Le riz doit être lavé plusieurs fois, ne soyez pas trop paresseux pour remplir et drainer l'eau dès que vous voyez qu'il est devenu transparent - cela signifie que le riz est prêt à l'emploi.
3. Les carottes et les oignons doivent être nettoyés, coupez les carottes avec des cubes (épaisseur pas plus de 1 cm), oignons - anneaux minces, si l'ampoule est grande, puis les demi-anneaux.
4. Décollez l'ail, divisez en dents, ne retirez pas la coquille.
5. Nous allumons la mijoteuse en mode "Multipper" (sinon, nous utilisons le programme "Frying"). Nous devons faire frire de la viande et des légumes.
6. Versez de l'huile dans la casserole, attendez quelques minutes jusqu'à ce que l'huile soit chauffée.
7. Nous mettons les oignons dans de l'huile chaude, faisons frire pendant 5 minutes, puis la viande, mélangez et partons pendant 10 minutes. À la fin, ajoutez les carottes, mélangez à nouveau et faites frire tous les ingrédients pendant 15 minutes. N'oubliez pas de mélanger périodiquement.
8. Ensuite, nous devons ajouter des légumes à la viande. Nous prenons la bonne quantité d'assaisonnement et frottons avec vos doigts (coriandre et zira), ajouter de l'écarne et du sel. Mélangez soigneusement, préparez-vous en mode "Frying" pendant 7 à 10 minutes supplémentaires.
9. Il est juste temps de préparer de l'eau bouillante pour obtenir un Zirvak. Versez simplement de l'eau bouillante sur nos légumes avec de la viande (afin que l'eau soit recouverte de 2 cm les ingrédients). Nous mettons le poivre, nous préparons en mode «d'extinction» ou «pilaf» pendant 40 minutes.
10. Zirvak est prêt, maintenant vous pouvez mettre du riz, l'aplatir avec une spatule et étendre le programme de riz pendant 5 minutes supplémentaires.
11. Lorsque l'appareil s'éteint, allumez le «chauffage» et laissez la pile de porc dans une mijoteuse pendant 20 minutes.

Pile de porc dans un multicore en Ouzbek

Un vrai pilaf ouzbek est préparé à partir d'agneau sur un os, mais nous prendrons du porc, de préférence sur l'os. Le goût du porc de porc dans une mijoteuse ne sera pas pire qu'un vrai Pilaf préparé en Ouzbékistan.

Nous préparerons les ingrédients suivants:

• oignons - 3 pcs.;
• carottes - 0,5 kg;
• ail - 1 tête;
• huile de tournesol raffinée - 125 ml;
• gorky Pepper - 1 pc.;
• riz "basmati" - 500 g;
• porc sur un os - 800 g;
• kumin Seeds - 3 c.
• poivre noir avec des pois - 1 c.
• coriandre (graines) - 2 c.
• sel - au goût;
• eau - 1 L.;
• abroberse - 10 g;
• raisins secs et pois chiches - 20 g chacun;
• salo - 150 g.

Cuisine de porc de porc dans une mijoteuse:

1. Les Uzbeks, pour préparer un délicieux Pilaf, utilisent de grands chaudrons en fonte afin que la chaleur des bûches chaudes se répandera uniformément et persiste plus longtemps. Dans notre cas, le Kazan remplacera le multi-maisons.
2. Nous avons coupé en morceaux de saindoux et mis dans un bol multicore. Nous allumons le programme "Frying", définissons l'heure - 7 minutes.
3. Dès que la graisse est frite, les torréfacteurs peuvent être enlevés et verser de l'huile sur la graisse et attendre qu'il se réchauffe bien. Comment découvrir? Vous pouvez jeter un morceau d'oignon dans l'huile, s'il «siffla», alors l'huile a déjà chauffé.
4. Mettez la viande dans le mélange de gras à huile et faites frire jusqu'à ce qu'une belle croûte brune soit obtenue. La viande doit être mise sur une assiette pour faire de la place pour la préparation des légumes.
5. Nous nettoyons l'oignon, coupés en grands cubes, frissonneurs pendant 5 minutes pour qu'il devienne brun. Ceci est très important, car sur le degré d'oignon de friture et non seulement la couleur du pilaf, mais aussi son goût dépendra.
6. L'oignon doit être retiré, remettez la viande dans le bol multicore (sel la viande), réglez le mode «ragoût» et placez les carottes hachées avec de grandes bandes.
7. Il est très important d'essayer de couper les carottes avec un couteau, vous n'avez pas besoin d'utiliser une râpe. Coupez la culture racinaire avec des bandes, de 1 cm. Nous ne mélangeons pas les carottes, elle devrait languir sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'elle devienne douce. Comment vérifier la préparation du produit? Ouvrez le couvercle de l'appareil et coupez la culture de racine orange avec du sucre, si les grains sont dissous, alors la carotte s'est préparée.
8. Maintenant, vous pouvez mélanger tous les ingrédients, ajouter du poivre aigu (ne pas couper!), L'ail, les pois chiches et les raisins secs (pré-assister à l'eau) et le sel. Le sel doit être mis à tel point que Zirvak semblait un peu périrable. Le riz absorbe une partie du sel et à la suite du PILAF, il se révélera excellent.
9. Versez tous les ingrédients avec de l'eau bouillante pour que l'eau couvre la viande. Nous continuons à préparer notre PILAF dans le mode "d'extinction", le temps de cuisson est de 20 minutes. Nous obtiendrons un Zirvak - c'est la base de Pilaf.
10. Pendant que la viande avec des ragoûts de légumes, nous devons préparer du riz. Versez-le avec de l'eau froide, vidangez de l'eau boueuse et ainsi de suite jusqu'à ce qu'elle devienne transparente. Ainsi, nous lavons l'excès d'amidon du riz et les céréales ne resteront pas ensemble.
11. Après 20 minutes, vous devez ouvrir le couvercle de l'appareil, retirer l'ail et le poivre. Voilà, vous pouvez mettre du riz sur le dessus de la viande, lisse avec une cuillère à fentes et verser de l'eau bouillante (500 ml).
12. Nous passons la mijoteuse en mode "Pilaf", préparons jusqu'à ce que le riz absorbe complètement l'ensemble du liquide. Après 15 minutes, vous devez ouvrir le couvercle multicore et goûter du riz s'il a atteint un état de semi-dure, alors il faut un peu plus de temps pour atteindre la préparation. Sinon, nous ajoutons un peu d'eau et continuons à cuire, vous ne pouvez déplacer soigneusement que le riz avec une spatule.
13. Nous ouvrons le couvercle de l'appareil, éteignez le programme, le riz utilisant la spatule doit être assemblé du bord au centre pour obtenir une diapositive, nous faisons soigneusement de petits trous au milieu avec un couteau ou une fourchette pour mettre l'ail avec du poivre pointu à l'intérieur. Fermez le couvercle, allumez le mode «chauffage» et laissez des tas de porc dans une mijoteuse pendant une demi-heure.

Après 30 minutes, le PILAF sera prêt, il doit être mélangé et disposé sur les assiettes. Bon appétit!

Pig du porc dans une mijoteuse. Vidéo