Un vrai Pilaf classique est généralement préparé dans un chaudron, mais à la maison, cet appareil simple a été remplacé par une technique multifonctionnelle moderne - un multicore. Il contient même un mode spécial, qui est appelé «pilaf». Dans différents modèles et à partir de différents fabricants, il peut différer en nom, mais dans les multiplications où il y a très peu d'options, une telle fonction est remplacée avec succès par le programme universel «l'extinction». Notre article contient diverses recettes originales pour fabriquer du pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse.

Pilaf avec du bœuf et de la citrouille dans une mijoteuse

L'abondance d'épices et d'herbes parfumées est un signe distinctif de cette recette, et le «point culminant» de ce pilaf avec du bœuf, que nous allons cuisiner dans une mijoteuse est une pulpe de citrouille. Nous avons besoin de ce qui suit pour le plat:

• bœuf-600-700 g;
• rice - 1 tasse;
• pulpe de citrouille - 100 g;
• carottes - 1 pc.;
• grand oignon oignon - 1 pc.;
• poivre tranchant - 0,5 gousses;
• gousses d'ail-6-7;
• thym - 2 branches;
• assaisonnement pour Pilaf - 1 cuillère à café;
• "Herbes italiennes" - au goût;
• "Mélange de poivrons" - au goût;
• sel;
• huile végétale - 50 ml.

Mais comment allons-nous éteindre ce pilaf avec du bœuf et de la citrouille dans une mijoteuse:

1. Il est habituel de riz riz plusieurs fois pour le pilaf, car dans la version traditionnelle, elle devrait être friable. Nous allons donc laver les céréales 6 à 7 fois, puis tremper dans de l'eau fraîche.
2. Coupez les légumes en petits morceaux et cubes pour couper le bœuf. Nous allons l'assaisonner d'épices et le faire frire pendant environ 15 minutes dans le bol. Ensuite, nous ajoutons des oignons, des carottes et ne nous éteignant pas longtemps dans le mode «d'extinction» - environ 10 minutes.
3. Ensuite, mettez une citrouille en pilaf, poivre tranchant, fig. Nous flatrons le riz, le sel sur le dessus et disposons des gousses d'ail dessus. Ils peuvent être coupés en 2 à 4 parties.
4. Nous faisons bouillir l'eau dans la bouilloire, versons les céréales à 2 cm sur le dessus.
5. Nous définissons le programme pour la préparation de Pilaf: «Pilaf», «Rice» ou «Extinction». Rager le pilaf avec du bœuf et de la citrouille dans une mijoteuse de 40 minutes à 1 heure, en vérifiant la quantité de liquide. Lorsqu'il n'y a pas d'eau dans le riz, la mijoteuse peut être éteinte.

Pilaf avec du bœuf, des tomates, des raisins secs et du gingembre dans une mijoteuse

Nous voulons tous parfois essayer quelque chose de nouveau dans la cuisine et modifier en quelque sorte les plats traditionnels. Ici, vous avez un exemple - Pilaf avec gingembre, raisins secs, tomates et amandes. Nous ferons ce pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse de ces composants:

• riz blanc - 1 tasse;
• pulpe de bœuf - 0,6 kg;
• un morceau de racine de gingembre - 2 cm;
• grande tomate - 1 pc.;
• bulbes moyens - 1 pc.;
• ail - 3 gousses de girofle;
• yaourt sans additifs - 1 tasse;
• beurre de ghee - 3 cuillères à soupe;
• huile de tournesol - 4 cuillères à soupe;
• raisins légers - 1 cuillère à soupe;
• amandes hachées - 1 cuillère à soupe;
• parsie vert haché - 1 cuillère à soupe;
• poivre noir, sel, cannelle, coriandre, kumin, curcuma - au goût.

Cuire du pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse de la manière suivante:

1. Nous allons couper le bœuf en petits cubes, assaisonner de poivre noir et de sel, verser du yaourt laid naturel et nous cacher au réfrigérateur pendant toute la nuit.
2. Le matin, la viande deviendra plus douce, sera marquée - vous pouvez commencer à cuisiner. Pour Pilaf, nous lavons très bien le riz, coupez tous les légumes avec des cubes, coupons du persil et sur une racine de gingembre. Nous divisons les gousses d'ail sur des assiettes minces et coupons les amandes.
3. Nous allons d'abord faire frire le bœuf dans une casserole pendant 10 minutes, puis verser un peu d'eau et sortir sous le couvercle pendant encore 10 minutes.
4. Nous versons de l'huile végétale dans la mijoteuse et toutes les épices y versent. Nous les passons pendant 1 minute, puis ajoutons l'oignon. Lorsqu'il est poussé, disposer d'une tomate, d'un ail, d'un gingembre, de souples, de sel et en mode "frire", frire tout cela pendant 5 minutes supplémentaires.
5. Le riz lavé est mélangé avec des raisins secs, des amandes, ainsi qu'avec du persil.
6. Aux produits qui sont frits dans notre mijoteuse, disposent de la viande et versez le riz sur le dessus. Arrosez-le avec du beurre fondu.
7. Nous faisons bouillir l'eau dans une bouilloire. Saltez le riz et versez de l'eau chaude à 2 cm sur le dessus.
8. Nous définissons le programme «riz», «pilaf» ou «extinction» et préparons le pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse pendant 50 à 60 minutes. Éteignez lorsque le liquide disparaît des céréales.

Pilaf pointu avec du bœuf et de l'écrivain dans une mijoteuse

Il s'agit d'un pilaf pointu et piquant, dans lequel vous trouverez à la fois du poivre vif séché et un peu de sauce. L'ingrédient de viande sera le bœuf, dont le goût est souligné par Barberis et l'assaisonnement des «-tuneaux de houblon». Nous traiterons les composants nécessaires:

• bœuf - 0,5 kg;
• rice - 200 g;
• carottes - 1 pc.;
• coriandre hachée - 1 cuillère à soupe;
• aricule séchée - 1 cuillère à café;
• sauschli-1 TSP;
• oignons - 2 têtes;
• «Sounseaux à domicile», sel, noir et poivron rouge au goût;
• huile de tournesol.

Nous allons maintenant analyser le processus de cuisine. Nous faisons du pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse comme ceci:

1. Nous diviserons la pulpe dans les cubes et les mélangeons avec du sel, du poivre net et noir, de l'assaisonnement des «sun houblon» et de la sauce à séance. Nous partirons dans des épices pendant un certain temps, et bien que la viande soit imprégnée, nous lavons bien l'excès d'amidon de céréales de riz. Pour le faire cuire plus rapidement, versez de l'eau froide pendant 30 minutes.
2. Nous mettons la viande dans les épices dans une mijoteuse dans laquelle nous chauffons l'huile de tournesol. Trouvez le programme "frire" et faites frire le bœuf pendant environ 15 minutes.
3. Après cela, nous mettons des oignons et des carottes sur la viande et les éteignons avec du bœuf 10 minutes.
4. Versez l'écrivain séché sur des légumes avec du bœuf, que nous couvrons avec du riz sur le dessus. Nous pré-drainons l'eau, et faisons également bouillir immédiatement la bouilloire. Versez le riz avec de l'eau bouillante et du sel au goût, versez la coriandre hachée.
5. Nous trouvons un programme sur le panneau MultiCooker dans lequel il est le plus pratique de cuisiner PILAF. On peut l'appeler, comme le plat lui-même, il peut être un mode de cuisson des céréales. Dans les cas extrêmes, le mode «d'extinction» convient également.
6. Nous faisons cuire le pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse pendant 50 à 60 minutes, mais nous contrôlons le processus et vérifions lorsque l'eau bouillante est complètement absorbée dans les céréales. Lorsque cela se produit, Pilaf est prêt.

Pilaf avec du bœuf et de l'aneth dans une mijoteuse

Il s'agit d'une recette Pilaf «minimaliste» dans laquelle il n'y a presque pas de légumes et d'assaisonnements. L'ombre du goût principal ici met une aneth fraîche, mais pour une belle présentation de Pilaf, une poignée de grains de grenade est utilisée. Ce simple pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse que nous avons préparé:

• bœuf - 0,5 kg;
• rice - 1 tasse;
• dill frais - 1 grand paquet;
• bulbes - 1 pc.;
• ghee - 100 g;
• sel poivre;
• grains de grenade - pour la décoration.

Et voici le processus très simple de fabrication de Pilaf avec du bœuf et de l'aneth dans une mijoteuse:

1. Nous lavons la viande avant de cuire et coupez en morceaux de petite taille, les mélangez avec du sel et du poivre.
2. Après 10 minutes, nous faisons fondre un grand morceau de beurre dans une forme multiset et faites frire les morceaux de pulpe de boeuf. Nous ne réussirons pas dans la croûte dorée, mais la viande laissera le jus. Dans ce jus, nous languissons le bœuf pendant 10 minutes, puis nous ajoutons un peu d'eau chaude et éteignons la viande pendant 15 minutes dans le programme «d'extinction».
3. Coupez l'oignon, coupez l'aneth, lavez les céréales de riz.
4. Plantez les premiers oignons de viande avec l'aneth, puis le riz lui-même. Je vais salé les céréales sur le dessus. Pour plus de préparation du Pilaf avec du bœuf, versez de l'eau bouillante dans un multi-maisons avec 2 cm sur le riz.
5. Dans le mode "pilaf" ou "d'extinction", nous préparons notre pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse. Et puis dans les assiettes, nous saupoudrer de grains de grenade.

Pilaf avec du bœuf, des pruneaux et du chou-fleur dans une mijoteuse

Nous voulons vous présenter une autre recette originale de Pilaf. Il a des fruits secs et du chou-fleur, mais nous prendrons l'écrasement du bœuf comme produit de viande. La liste des produits ici est petite et comprend ceci:

• bœuf - 0,5 kg;
• rice - 200 g;
• chou-fleur - 200 g;
• oignons - 100 g;
• raisins secs - 50 g;
• pruneaux - 50 g;
• huile végétale - 30 g;
• beurre - 30 g;
• sel et poivre noir.

Nous traiterons le processus de préparation de ce Pilaf avec du bœuf, des pruneaux et du chou-fleur dans une mijoteuse:

1. Prenez un coup de bœuf doux et divisez-le en cubes. Ils sont marqués en sel et au poivre avec un léger ajout d'huile végétale. Nous lavons le riz de l'amidon et partons dans l'eau pendant 20 minutes, en même temps, il suffit de se marier.
2. Nous déchirons le chou couleur pour les inflorescences, les oignons coupés et les pruneaux.
3. Nous faisons fondre le beurre dans le programme "Frying" et faisons d'abord frire le bœuf avec l'arc.
4. Il faudra 15 minutes pour faire frire de la viande. Ensuite, nous mettons du chou, des raisins secs et des pruneaux sur le bœuf, et le riz sera la couche supérieure. Il était saupoudré de sel et sera dans le bol tellement d'eau bouillante afin que les céréales soient recouvertes de 2 cm sur le dessus.
5. Mettez le mode «pilaf» ou «riz», et le mode «d'extinction» est possible et préparez le pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse pendant 1 heure. Nous comprendrons que le plat est prêt lorsqu'il n'y a plus d'eau.

Pilaf avec du bœuf, du brocoli et de la crème sure dans une mijoteuse

Les cuisiniers ingénieux ajoutent des ingrédients complètement inattendus au Pilaf, et il n'y a pas de limite à la fantaisie. La recette de Pilaf avec du bœuf, du brocoli et de la crème sure semblera originale pour beaucoup, mais pour la faire cuire, vous avez besoin de ce qui suit:

• rice - 1 tasse;
• bœuf - 0,5 kg;
• brocoli - 200 g;
• oignons - 1 tête;
• poivre sucré - 1 pod;
• crème sure - 1 tasse;
• huile de tournesol pour la friture;
• sel - au goût;
• persil haché - 1 cuillère à soupe.

Nous préparerons le pilaf avec du bœuf et du brocoli dans une mijoteuse comme ceci:

1. Nous lavons l'excès d'amidon du riz, lavant les céréales dans 6 eaux. Nous allons couper le bœuf, nous analyserons le brocoli sur les inflorescences, le poivre et le farce des oignons dans les cubes.
2. Exécutez la mijoteuse et dans le programme "Frying", nous réchauffons l'huile végétale, où nous faisons frire la viande immédiatement avec l'oignon.
3. Après 20 minutes, nous aplatissons magnifiquement la viande et saupoudons de cubes de poivre sucré, ainsi que des inflorescences de chou au brocoli. Ajouter les légumes verts et disposer le riz sur tout cela.
4. Pilaf sel, verser de l'eau bouillante sur 2 cm sur le riz, mettre le programme «pilaf» ou «extinction» et préparer le pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse pendant 50 à 60 minutes.
5. Mélanger le plat avec de la crème sure et réchauffer encore 10 minutes.

Pilaf avec du bœuf, des courgettes, des tomates et du poivre dans une mijoteuse

La nôtre de notre pilaf avec du bœuf, fabriqué dans une mijoteuse, est simplement remplie d'une variété de légumes. Avec les oignons et les carottes habituels familiers pour un tel plat, il y a aussi du poivre sucré, des tomates, des courgettes, ainsi que beaucoup de verdure. Eh bien, mais une liste complète de ce qui est utilisé dans Pilaf:

• bœuf - 0,6 kg;
• rice - 200 g;
• grande tomate - 1 pc.;
• carottes moyennes - 1 pc.;
• poivre bulgare - 1 pc.;
• courgettes - 1 pc.;
• ail - 4 dents;
• oignon - 1 pc.;
• verts - 1 faisceau;
• huile de tournesol - 4 cuillères à soupe;
• sel, épices pour pilaf - au goût.

Maintenant, préparons le pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse:

1. Comme d'habitude dans le processus de préparation du PILAF, nous lavons le riz au moins 6 fois pour laver la plupart de l'amidon et obtenir des gruaux friables. Coupez immédiatement la viande et les légumes avec des cubes ou des bandes, couvrir un tas de verdure.
2. Nous chauffons l'huile végétale, tout d'abord, faites frire les carottes avec des oignons, et après 10 minutes, nous y ajoutons du bœuf. Après 15 minutes supplémentaires, nous allons salé la viande, assaisonner, ajouter de la tomate, du poivre, des courgettes et sur tout cela, nous mettons du riz.
3. Dans le riz, nous allons disposer les tranches d'ail et sel les céréales. Vous pouvez ajouter un peu plus d'assaisonnement pour Pilaf.
4. Dans le programme "pilaf", "riz" ou "éteindre", nous préparons le pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse de 45 minutes à 1 heure. Et à la toute fin, ajoutez des légumes verts frais au plat.

Pilaf avec du bœuf, des abricots séchés et des pistaches dans une mijoteuse

Parmi les nombreuses recettes de Pilaf, il y a une autre façon très intéressante de préparer ce plat, et nous le décrirons davantage. Dans un tel Pilaf, nous ajouterons des abricots séchés, des pistaches, des grains de grenade, ainsi que du thym comme assaisonnement. Nous ferons cuire le pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse à partir de:

• pulpe de bœuf - 0,5 kg;
• rice - 1 tasse;
• oignon rouge - 1 tête;
• kurags - 100 g;
• pistaches - 0,5 tasse;
• beurre - 3 cuillères à soupe;
• thym coupé - 1 cuillère à soupe;
• grains de grenade - 0,5 tasse;
• poivre noir, sel.

Mais la description du processus de cuisine, et elle consiste en les actions suivantes:

1. Coupez l'oignon et la pulpe de bœuf. Dans le beurre fondu, faites-les frire ensemble et en train de faire frire, nous allons salir et assaisonner de poivre noir.
2. Lavez le riz et ajoutez à la viande. Saupoudrer de sel et verser de l'eau bouillante ou du bouillon chaud. L'eau couvrira les céréales de 2 cm.
3. Nous choisirons un programme pour cuisiner Pilaf, par exemple, «l'extinction» ou le «pilaf», et éteindre le pilaf avec du bœuf dans la mijoteuse jusqu'à ce que le liquide disparaisse dans le riz.
4. Immédiatement après la déconnexion de l'appareil dans le plat, intervenant des pistaches hachées, des abricots séchés, des grains de grenade et du thym.

Pilaf avec du bœuf dans une mijoteuse. Vidéo