Priprema jogurta u multicooker mulinxu mnogo je lakša, jeftinija i korisnija od kupovine proizvoda koji je spreman. Nakon što ste naučili kuhati jogurt, uvijek možete biti sigurni da vaša obitelj jede zdravu i prirodnu hranu, što je posebno važno ako u kući postoje djeca. Domaći jogurt u Mulinxu multicooker ključ je za izvrsno dobro i uštedu obiteljskog proračuna.

Osnovni recept za jogurt u multikookeru Mulinx

Multicooker je višenamjenski kuhinjski uređaj koji kombinira tavu, pećnicu, tavu za prženje, proizvođač kruha, pa čak i jogurtnitsa! Mnoge se domaćice boje raditi kiselog mliječnog proizvoda u multicookeru jer misle da to nije prilagođeno za to, ali svi su strahovi uzalud. Pokušajte napraviti jogurt u multicooker mulinxu barem jednom i zauvijek ćete zaboraviti na kupljene analoge sumnjive kvalitete.

Prvo trebate pripremiti sastojke. Za osnovni recept koristi se samo pasterizirano mlijeko i kvas (najlakši kupljeni jogurt bez aditiva). Proporcije su 2 žlice. l. Izvor za 1 litru mlijeka. Ako koristite svježe cjelovito mlijeko, prvo ga treba kuhati, a zatim ohladiti na potrebnu temperaturu (oko 40 ° C).

Koji će sastojci biti potrebni:

• pasterizirano mlijeko - 1 l;
• jogurt bez aditiva - 1 banka.

Zatim će biti moguće eksperimentirati s voćnim jogurtima, ali bolje je sami dodati svježe komade voća i bobica.

Priprema jogurta u multicooker mulinx vrlo je jednostavno:

1. Ulijte mlijeko u zdjelu s višestrukim proizvodima i zagrijte na 40 ° C. Da biste provjerili temperaturu, nije potrebno koristiti kuhinjski termometar (ali preporučljivo je dobiti) - samo umočite vrh prsta u mlijeko. Ako osjetite lagani osjećaj izgaranja, tada se postiže potrebna temperatura.
2. Dodajte 2 žlice u mlijeko. l. Jogurt i miješajte dok ne postane glatko. Najbolje je to učiniti s mikserom tako da se jogurt ravnomjerno distribuira.
3. Izlijte smjesu u male staklene staklenke, koje prvo treba sterilizirati kao za pumpanje kiselih krastavaca.
4. Operite zdjelu s višestrukim proizvodima.
5. Pokrijte staklenke poklopcima, ali ne uvijajte. Također, kao opcija, vrat možete prekriti plastičnim filmom.
6. Okrenite dno zdjele multicookera čistim ručnikom i stavite staklenke na njega.
7. Ulijte vodu u zdjelu (temperaturu oko 40 ° C) dok ne pokriva 2/3 limenke. Za to je poželjno da su obale iste visine.
8. Instalirajte program "grijanja" 20 minuta, a zatim jogurt ostavite u multicooker mulinxu ispod spuštenog poklopca 60 minuta s isključenim napajanjem.
9. Kad sat vremena prođe, ponovo uključite program "grijanja" 20 minuta, a nakon zvučnog signala, limenke ostavite unutra na sat vremena.
10. Nakon toga već možete ukloniti nekoliko staklenki jogurta iz zdjele i staviti u hladnjak. Ostalo je bolje ostaviti u sporom štednjaku do sljedećeg ujutro, kako biste bolje razumjeli koliko će vremena trebati u budućnosti da se postigne željena konzistencija (gustoća) jogurta.

Korisni savjet: Ako želite napraviti jogurt od voća ili bobica, dodajte sastojke tek nakon što se smjesa zgusne i potpuno ohladi. Inače, određena mikroflora može razviti koja može naštetiti tijelu i dovesti do trovanja hranom.

Kremasti jogurt u multinokeru Mulinx

Ako ste se uspješno suočili s prethodnim receptom, tada izrada jogurta u multicooker mulinx s vrhnjem neće biti teško, pogotovo jer je princip kuhanja gotovo isti. Okus je nježniji, a takav je jogurt prikladan za stvaranje deserta i složenijih kompozicija s voćem, bobicama i orasima.

Koji će sastojci biti potrebni za pripremu nježnog vrhnja jogurta u multicoker mulinx:

• pasterizirano mlijeko - 500 ml;
• krema 11% sadržaj masti - 500 ml;
• prirodni jogurt (bez aditiva) - 1 PC;
• Šećer - 3 žlice. l.

Kao rezultat toga, dobit ćete pravi slatki desert, ali bit će mnogo kalorijski od prethodnog osnovnog jogurta.

Kako kuhati slatki jogurt u multicooker mulinx:

1. Udarite staklenke, napunite ih kipućom vodom i ostavljate ih 5-10 minuta.
2. Pomiješajte mlijeko s vrhnjem, dodajte šećer i jogurt, miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Izlijte smjesu u sterilizirane staklenke i stavite u zdjelu višestrukog torbe na ručnik.
4. U lovu ulijte toplu vodu tako da dosegne donji marker i instalirate program "grijanja".
5. Kuhajte jogurt u multicooker mulinxu 60 minuta, a zatim isključite automobil i ostavite 2 sata bez podizanja poklopca.
6. Za to vrijeme, kremasti jogurt u multicooker mulinxu će se zgušnjavati, infuzirati i ohladiti, nakon čega se može odmah staviti u hladnjak ili se poslužiti na stolu kao desert.

Korisni savjet: Ako želite dobiti vrlo debeli jogurt, koristite male staklenke. Što je manji volumen limenke, deblji je jogurt! Idealna opcija su staklenke dječje hrane.

Opće preporuke

Priprema domaćeg jogurta u multickejskom mulingu sada se ne čini tako kompliciranom, zar ne?

Da bismo još više pojednostavili svoj zadatak, pripremili smo nekoliko preporuka:

1. Kao zgušnjivač, možete uzeti ne samo kupljene jogurt, već i posebno dizajnirani za ovo kiselo tijesto u vrećama koje se prodaju u bilo kojoj ljekarni. Još jednostavnija opcija je ostaviti mali kućni jogurt iz prethodne serije i koristiti ga kao starter.
2. Domaći jogurt možete pohraniti ne duže od 3 dana u hladnjaku.
3. Što je veći sadržaj masti u mlijeku koji koristite za pripremu jogurta, to će se deblji. Također, visoki udio masti u mlijeku daje izražen kremast okus i mekoću. To se može postići izlijevanjem krema.
4. Jogurt se može uvijati ili zakiseliti ako se za pripremu koristi ustajalo mlijeko, niskokvalitetni kvas, ako se izlije u nesterilizirane obale. U ovom slučaju, ne žurite s pokvarenim jogurtom, već pripremite nježne palačinke na njega. A ako ga stavite u spor štednjak i izdržate u načinu "grijanja" na malo vremena, možete kuhati prekrasan kućni sir!
5. Ako ste vidjeli serum na površini jogurta, to ukazuje da ste sve učinili kako treba. Samo ga nabavite i uživajte s debelim jogurtom.
6. Čak i ako je nakon produljenog jezika u višestrukoj proizvođači, jogurt je previše tekući, tada ste koristili slabi kvas ili mlijeko s nedovoljnim udjelom masti. Opet, nemojte sipati koristan proizvod - pripremite palačinke ili palačinke na njega.