Banyak orang memiliki salah satu hidangan paling populer dan populer - ini adalah daging panggang. Dimasak dengan cepat, ternyata jauh lebih enak dan lebih juicier daripada misalnya, memotong, ditambah dapat disajikan sebagai camilan dingin untuk lauk apa pun. Kebetulan para ibu rumah tangga terbiasa memanggang oven, tetapi dalam slow cooker tidak lebih buruk, tetapi bahkan sebaliknya - lebih baik. Dagingnya akan menjadi lebih berair dan harum.

Daging yang dipanggang dalam slow cooker. Cara memasak

Sebelum mulai mempelajari resep, daftar bahan dan metode memasak, mari kita pelajari aturan dasarnya.

Cara Memasak Daging Lezat:

1. Daging dapat dipanggang dalam slow cooker, itu akan menjadi seperti kemerahan, hanya lebih berair dan halus. Untuk mencapai rasa yang sempurna, sebelum meletakkan sepotong daging ke dalam slow cooker, perlu digosok dengan garam dan rempah -rempah, dan Anda juga dapat ditandai.
2. Cara menyiapkan produk dengan benar: sepotong daging perlu dicuci, dihapus, memotong kelebihan lemak, film dan rendam dengan baik dengan handuk kertas. Maka perlu untuk menyiapkan campuran rempah -rempah atau rendaman - parut dengan rempah -rempah kering atau redam sepotong daging dalam rendaman, tinggalkan minimal selama 1 jam. Tapi di sini Anda perlu melihat seberapa besar sepotong daging. Mungkin waktunya harus ditingkatkan.
3. Pilihan cepat - campuran garam dengan lada ditambah irisan bawang putih. Agar bawang putih berbagi aromanya, Anda perlu membuat pisau tajam di dalam daging dan meletakkan irisan bawang putih.
4. Jika Anda ingin kulit kemerahan yang indah dapatkan, Anda perlu memasak daging dalam mode "memanggang". Waktu memasak akan tergantung pada ukuran potongan, rata -rata dari setengah jam hingga dua jam. Tapi, Anda perlu mengubah daging secara berkala sehingga disiapkan secara merata.
5. Anda juga dapat memanggang daging di lengan atau membungkusnya dengan foil sehingga jus tidak mengalir dan ternyata lebih berair dan halus.

Daging babi dipanggang dalam slow cooker

Babi paling cocok untuk dipanggang, Anda hanya perlu memilih bagian yang bagus dan melakukan semuanya dengan benar. Prosesnya tidak lama, persiapan memakan waktu beberapa menit, kemudian waktu untuk acar dan memasak.

Sekarang mari kita cari tahu lebih detail produk apa yang dibutuhkan:

• babi - sepotong 1 kg atau sedikit lebih;
• bumbu apa pun: campuran rempah -rempah untuk barbekyu, lada hitam, harum, garam.

Memasak langkah demi langkah:

1. Seperti yang Anda lihat, serangkaian produk minimum. Adapun jenis daging, leher babi cocok, karena cukup lemak dan sebagai akibat dari daging babi itu akan berubah menjadi cukup berair dan cukup lembut. Hitung 1 kg atau sedikit lebih banyak berat, tetapi tidak lebih dari satu setengah kilogram, karena terlalu besar bagian dalam slow cooker tidak akan pas.
2. Sekarang ambil mangkuk kecil untuk mencampur rempah -rempah di dalamnya: masukkan sedikit garam, tambahkan hitam, tanah, harum dan lada akut yang sedikit merah. Anda masih bisa menempatkan paprika, kunyit, ketumbar dan bawang putih kering.
3. Campur rempah -rempah di dalam pial, lalu parangi sepotong daging babi di semua sisi sehingga benar -benar dalam rempah -rempah.
4. Masukkan daging ke dalam slow cooker, biarkan setidaknya setengah jam. Anda dapat segera mulai memasak, tetapi masih akan lebih baik jika daging babi sedikit berdiri, diumpankan dengan rempah -rempah, menyerap garam. Maka itu akan lebih berair dan akan ternyata lezat.
5. Mode Persiapan - Pertama program "Padamkan", hitung selama 20 menit, maka Anda dapat mengganti perangkat ke mode "memanggang", selama 40 menit. Tapi, setelah beralih ke kue, setelah 20 menit perlu membuka tutupnya untuk dengan hati -hati memutar daging ke sisi lain. Di satu sisi, itu akan kecoklatan, dan ketika Anda membalikkannya, itu akan kecoklatan di sisi lain. Jika dimungkinkan untuk menyesuaikan suhu, atur 130 derajat.
6. Rata -rata, hitung selama satu setengah jam, selama waktu ini daging babi akan ditutupi dengan kerak emas yang indah. Dagingnya akan berair dan lembut di dalam, serta harum.

Setelah Anda mendengar sinyal pemberitahuan, tinggalkan daging dalam slow cooker di bawah tutup tertutup selama setengah jam atau satu jam. Anda biasanya dapat mematikan perangkat dan meninggalkan daging di slow cooker sampai benar -benar dingin. Kemudian - bungkus dalam film makanan atau kertas timah, kirim ke lemari es. Sajikan di atas meja dalam bentuk dingin, memotong irisan tipis.

Daging yang dipanggang dalam slow cooker. Daging babi dalam cara khusus

Ketika Anda ingin memasak sesuatu yang tidak biasa, melakukan diversifikasi resep dasar dan tamu yang mengejutkan, resep ini sempurna. Terlepas dari daftar bahan (dan ada banyak dari mereka), hidangan ini disiapkan secara harfiah dalam satu napas.

Yang utama adalah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan, yaitu:

• babi (pulp) -700-1000 g;
• cranberry segar - 150 g;
• madu - satu sendok makan;
• gula - satu sendok teh atau sedikit lebih besar;
• cinnamon - sejumput;
• anggur Merah - 100 ml;
• saus balsamik - 1 sdm;
• olive Oil - 2 sdm.;
• timyan, rosemary, lada hitam, garam - secukupnya.

Proses memasak:

1. Siapkan mangkuk untuk mencampur komponen: Tuang saus, tambahkan madu cair (jika Anda seperti itu, lelehkan dalam bak air). Rempah -rempah dan minyak zaitun perlu melekat pada campuran ini. Campur semuanya, cicipi dan tambahkan sedikit garam.
2. Sekarang daging - sepotong harus dicuci di bawah keran, kering dan dipotong menjadi 4 bagian yang sama (ini tidak dapat dilakukan, tetapi ini akan terasa lebih enak dan dagingnya akan lebih juicier). Saat Anda memotong sepotong daging babi, fokuslah pada fakta bahwa setelah memasak potongan akan berkurang sedikit dalam ukuran.
3. Setiap bagian harus direndam dengan baik dalam rendaman, lipat semua potongan dalam mangkuk, tuangkan bumbu (jika Anda tinggal) dan letakkan di tempat yang dingin selama 2-3 jam. Pastikan untuk menutupi hidangan dengan cling film atau tutupnya.
4. Kemudian, ketika daging berbaris, Anda perlu menyiapkan foil, meletakkannya di atas meja dan meletakkan potongan daging. Bungkus semuanya, periksa ujungnya sehingga dibungkus dengan rapat.
5. Bundel ini harus dimasukkan ke dalam slow cooker, tuangkan sedikit air dan nyalakan program "memanggang". Atur timer selama 1 jam.
6. Sementara multicooker sibuk dengan proses memasak, tugas kami adalah menyiapkan cranberry. Anda akan membutuhkan blender untuk menggiling buah beri, mengubahnya menjadi massa pure.
7. Di cranberry puree tambahkan anggur merah dan letakkan mangkuk di atas kompor di atas api yang lambat. Didihkan, kurangi api dan masak di atas cranberry api yang sangat rendah hanya 2 menit. Setelah menambah kayu manis dicampur dengan gula, campur semuanya dan terus memasak saus cranberry selama 2 menit.
8. Saat daging sudah siap, ia akan sedikit terbaring dalam slow cooker (setelah sinyal - 20 menit), Anda perlu memindahkan daging ke piring, menghilangkan foil, dan kemudian tuangkan piring yang sudah jadi dengan saus cranberry. Dan dalam bentuk ini Anda dapat dengan aman menyajikan daging ke meja. Ini akan lezat dalam bentuk apa pun, baik panas maupun dingin.

Daging daging sapi yang dipanggang dalam slow cooker

Jenis daging itu memiliki karakteristiknya sendiri, pertama, Anda perlu memilih daging sapi yang layak sehingga ada minimum jaringan ikat. Oleh karena itu, untuk memanggang daging sapi, pilih bagian dalam atau atas kaki posterior, kliping, tepi tebal dan tipis. Jenis daging ini disiapkan dengan cara yang berbeda: rebus, kemudian sedikit kecokelatan atau pertama kali digoreng dengan api besar, dan kemudian padam.

Kami menawarkan resep yang disederhanakan yang dibutuhkan produk tersebut:

• daging sapi - 1 kg;
• wortel - 1 pc.;
• minyak Sayuran - 40 g;
• bawang putih - 5 cengkeh;
• daun salam, kacang polong, lada tanah, dan rempah -rempah lainnya ditambah garam - secukupnya.

Memasak Daging:

1. Daging harus dicuci dan cairan berlebih dihilangkan sehingga air tidak menetes dari potongan.
2. Kemudian gabungkan semua rempah -rempah dengan garam di piring, potong daun salam.
3. Ambil pisau tajam untuk membuat potongan untuk bawang putih daging sapi yang bergizi. Tapi pertama -tama Anda perlu membersihkan bawang putih (4 cengkeh) dan memotong menjadi 4 bagian untuk membuat kelopak panjang.
4. Anda juga akan membutuhkan film makanan: Anda harus menaruh daging sapi di atasnya, berseru dengan rempah -rempah. Bungkus dagingnya, masukkan ke dalam lemari es. Idealnya, Anda harus meninggalkan daging sapi dalam kedinginan di malam hari, tetapi jika tidak ada waktu, maka setidaknya 2-3 jam.
5. Di pagi hari, siapkan wortel: Bersihkan dan potong dalam lingkaran.
6. Sekarang nyalakan slow cooker, aktifkan mode "menggoreng", tuangkan minyak, biarkan menghangat.
7. Goreng dalam minyak panas dari semua sisi yang diasinkan dengan daging sehingga berhasil mengambil kerak (hanya sedikit, dan tidak sampai penggelapan warna).
8. Saat daging digoreng, tambahkan wortel dan giling cengkeh bawang putih, goreng dalam minyak sehingga produk -produk ini berbagi aromanya.
9. Anda dapat meninggalkan wortel dengan bawang putih dalam slow cooker, meletakkan kembali daging sapi, nyalakan mode "memanggang", waktu memasak setidaknya 1,5 jam. Tapi, setelah 45 menit, Anda harus memutar daging di sisi lain, dan kemudian melanjutkan memasak. Dan lihat lagi, jika Anda melihat bahwa daging sapi tidak berair, Anda dapat menuangkan sedikit air ke dalam slow cooker.
10. Setelah pendinginan, daging sapi harus dibungkus dalam film makanan dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Daging daging sapi yang dipanggang dalam slow cooker. Metode kedua

Cara lain untuk memasak daging sapi dengan slow cooker, kali ini dengan bumbu Italia dan minyak zaitun. Aromanya tidak disampaikan dengan kata -kata, dagingnya benar -benar meleleh di mulut!

Bahan:

• daging sapi - sepotong 1,5 kg;
• minyak zaitun - 2 sdm;
• garam, rempah -rempah, dan bumbu kering Italia harus dicicipi.

Urutan memasak:

1. Daging perlu didinginkan di lemari es, tetapi jika Anda bersiap untuk memasak, itu harus diperoleh 2 jam sebelum dimasak. Pastikan untuk membilas di bawah keran dan kering dengan cara yang nyaman.
2. Dalam mangkuk, Anda perlu menuangkan garam, rempah -rempah dan bumbu kering, campur semuanya, tuangkan minyak dan aduk lagi.
3. Dressing harum ini perlu memarut sepotong daging dengan baik, pergi selama seperempat jam sehingga berhasil menyerap semua aroma.
4. Setelah itu, Anda juga perlu melumasi mangkuk perangkat dengan minyak (tetapi tanpa bau), dan kemudian memasukkan daging sapi ke dalam mangkuk.
5. Kami menyiapkan dalam mode "memanggang" selama 45 menit, lalu buka tutupnya, putar potongan di sisi pucat, aktifkan program lagi dan atur waktu memasak selama 45 menit lagi.
6. Setelah sinyal, buka tutupnya, periksa kesiapan dengan tongkat kayu atau pisau yang tajam. Jika pisau masuk dengan mudah, dagingnya lembut dan lentur, Anda bisa berhenti. Tetapi seperti yang ditunjukkan oleh pengalaman, daging sapi membutuhkan lebih banyak waktu (jika ini bukan daging sapi yang halus). Oleh karena itu, 40 menit lagi dalam mode pemadaman tidak akan sakit. Hasilnya akan dipenuhi dan Anda akan memberi tahu resep ini kepada semua kolega dan kenalan.
7. Setelah pendinginan, daging sapi harus dimasukkan ke dalam wadah dan disimpan di lemari es, atau dibungkus dalam film/foil makanan. Daging sapi seperti itu bagus untuk persiapan sandwich, sebagai camilan dingin. Silakan dinikmati makanannya!

Daging yang dipanggang dalam slow cooker. Cara memasak dada bebek

Daging bebek enak dan harum, jika Anda memasaknya dengan benar. Di slow cooker, itu hanya daging yang sangat lembut. Mari kita coba dan kami bersama dengan Anda menyiapkan bebek panggang dalam slow cooker.

Dan untuk pekerjaan yang kita butuhkan:

• dada bebek - 1 pc.;
• madu - satu sendok makan;
• garam - sesuka hati;
• mustard adalah satu sendok makan.

Proses membuat makanan ringan yang lezat:

1. Dalam mangkuk, Anda perlu mencampur madu cair dengan mustard biasa, aduk sehingga semua komponen terhubung.
2. Siapkan payudara: cuci dan keringkan, lalu berseru dengan saus mustard-honey, hanya dengan baik.
3. Masukkan sepotong daging ke dalam mangkuk, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 4-5 jam.
4. Setelah daging ditandai, ia perlu ditransfer ke dalam slow cooker, disiapkan dalam mode "memanggang" selama sekitar 45 menit, kemudian berbalik di sisi lain, sedikit menempel dengan garam halus dan memperpanjang program selama 45 menit.
5. Apa yang diharapkan: mustard melembutkan serat keras dan membuat payudara lebih lembut, dan madu - kerak cokelat yang indah, ditambah aroma dan rasa yang sedikit manis.

Demikian pula, Anda dapat menyiapkan dada ayam dan kalkun sesuai dengan resep yang sama. Tambahkan bawang putih dan rempah -rempah jika diinginkan.

Daging yang dipanggang dalam slow cooker. Cara memasak domba

Dan jenis daging ini juga bisa disiapkan dalam slow cooker. Hanya agar daging menjadi lunak, Anda perlu mengalokasikan sedikit lebih banyak waktu.

Siapkan yang berikut:

• domba - 700 g;
• buah zaitun - 80 g;
• garam secukupnya;
• satu set rempah -rempah seperti itu: mayran, thyme, lada hitam dan tanah yang sedikit merah. Semua rempah -rempah dalam keadaan darurat;
• cilantro segar - sekelompok;
• bawang putih - 3 cengkeh.

Proses memasak:

1. Pilih sepotong domba dengan ukuran seperti itu yang cocok dengan slow cooker. Ideal - untuk memilih Korea segar. Persiapan domba klasik, seperti jenis daging lainnya. Penting untuk mencuci sepotong di bawah aliran air yang mengalir, lalu kering.
2. Cuci ketumbar di bawah keran, kocok untuk menyingkirkan kelebihan air dan memotongnya dengan halus.
3. Dalam mangkuk kecil, campur semua rempah -rempah (ditambah ketumbar) dan tambahkan bawang putih (melewati pers), dan kemudian minyak. Campur semuanya dan parangi sepotong domba dengan campuran ini. Anda dapat membuat beberapa sayatan dengan pisau tajam. Biarkan daging acar selama 3 jam.
4. Maka Anda perlu membungkus sepotong domba ke dalam foil sehingga tidak ada akses udara dan semua jus tetap di dalamnya. Aktifkan program pemadaman, bersiaplah selama 2 jam. Jika ada program Multi -Car, maka atur suhu 150 derajat.
5. Setelah sinyal, Anda dapat meninggalkan daging di slow cooker sampai benar -benar dingin, dan kemudian tuangkan dengan jus yang dilepaskan dan sajikan, dihiasi dengan cabang ketumbar segar.

Anda dapat menyingkirkan aroma domba spesifik sebagai berikut: Sepotong daging harus direndam dalam susu segar selama 1-1,5 jam, lalu berseru dengan campuran garam dengan rempah-rempah dan bawang putih cincang. Silakan dinikmati makanannya!

Daging yang dipanggang dalam slow cooker di lengan

Untuk memasak daging dengan cara ini, semua jenis daging cocok: kalkun, ayam, daging sapi dan babi. Anda harus mengikuti rekomendasi dan kemudian semuanya akan berubah seperti yang Anda harapkan. Dagingnya akan enak, harum, lembut dan berair.

Semua yang Anda butuhkan dalam daftar:

• daging apa pun - 1 kg atau sedikit lebih besar;
• bawang putih - 4 cengkeh;
• cengkeh - 4 pcs.;
• lada harum - 8 kacang polong;
• lada hitam dengan kacang polong - 8 pcs;
• bay Leaf-2-3 PC.;
• garam secukupnya.

Proses memasak:

1. Sepotong daging perlu dicuci dan kering, diparut dengan campuran garam dengan rempah -rempah (bagian cincang rempah -rempah atau ambil lada hitam tanah). Agar rempah -rempah dan garam menembus lebih dalam, Anda perlu membuat beberapa sayatan dengan pisau tipis yang tajam.
2. Dalam sayatan ini, Anda perlu meletakkan irisan bawang putih, daun salam (dipatahkan dengan tangan Anda) dan cengkeh (juga dapat dipecah menjadi beberapa bagian) dan merica dengan kacang polong.
3. Sepotong daging harus dibungkus dengan benang nilon, ditempatkan di lengan khusus untuk dipanggang dan dimasukkan ke dalam slow cooker.
4. Tuang cukup sedikit air ke dalam mangkuk, dan di lengan Anda perlu membuat 1-2 tusukan dengan jarum sehingga uap keluar.
5. Anda perlu memasak daging dengan tutup tertutup dalam mode "memanggang" selama sekitar satu jam, setelah 20-30 menit setelah awal Anda perlu membuka tutupnya untuk memutar daging ke sisi lain. Maka itu akan dimasak secara merata, dengan kerak kemerahan yang indah.
6. Setelah pendinginan, daging harus dikeluarkan dari lengan, lepaskan benang dan bungkus dalam foil. Simpan di kulkas. Potong tipis, sajikan sebagai hidangan pembuka dingin.

Daging panggang dalam slow cooker. Video