Preparare lo yogurt in un multicooker Mulinx è molto più semplice, più economico e più utile rispetto all'acquisto di un prodotto di negozio pronto. Avendo imparato a cucinare yogurt da solo, puoi sempre essere sicuro che la tua famiglia mangi cibo sano e naturale, il che è particolarmente importante se ci sono bambini in casa. Lo yogurt fatto in casa nel multicooker Mulinx è la chiave per un ottimo benessere e salvare il budget familiare.

Ricetta di base dello yogurt nel multicooker Mulinx

Un multicooker è un dispositivo di cucina multifunzionale che combina una padella, un forno, una padella, un produttore di pane e persino uno yogurtsnitsa! Molte casalinghe hanno paura di fare prodotti per latte acido nel multicooker perché pensano che non sia adattato per questo, ma tutte le paure sono vane. Prova a fare yogurt nel multicooker Mulinx almeno una volta e dimenticherai per sempre gli analoghi acquistati della dubbia qualità.

Per prima cosa devi preparare gli ingredienti. Per la ricetta di base, vengono utilizzati solo latte pastorizzato e lievito (lo yogurt acquistato più semplice senza additivi). Le proporzioni sono 2 cucchiai. l. Fonte per 1 litro di latte. Se usi latte intero fresco, prima deve essere bollito e quindi raffreddare alla temperatura richiesta (circa 40 ° C).

Quali ingredienti saranno necessari:

• latte pastorizzato - 1 L;
• yogurt senza additivi - 1 banca.

Successivamente, sarà possibile sperimentare yogurt di frutta, ma è meglio aggiungere da soli pezzi freschi di frutta e bacche.

Preparare lo yogurt in un multicooker Mulinx è molto semplice:

1. Versare il latte nella ciotola multicooker e scaldare a 40c. Per controllare la temperatura, non è necessario utilizzare il termometro per la cucina (ma è consigliabile ottenerlo): basta immergere la punta del dito nel latte. Se senti una leggera sensazione di bruciore, viene raggiunta la temperatura necessaria.
2. Aggiungi 2 cucchiai al latte. l. Yogurt e mescolare fino a che liscio. È meglio farlo con un mixer in modo che lo yogurt sia distribuito uniformemente.
3. Versare la miscela in piccoli barattoli di vetro, che dovrebbero prima essere sterilizzati come per i sottaceti di pompaggio.
4. Lavare la ciotola multicooker.
5. Copri i barattoli con i coperchi, ma non torcere. Inoltre, come opzione, puoi coprire il collo con pellicola di plastica.
6. Girare la parte inferiore della ciotola del multicooker con un asciugamano pulito e mettilo sopra i barattoli.
7. Versare l'acqua nella ciotola (temperatura di circa 40 ° C) fino a quando non copre 2/3 lattine. Per questo, è desiderabile che le banche abbiano la stessa altezza.
8. Installare il programma "riscaldamento" per 20 minuti, quindi lasciare lo yogurt nel multicooker Mulinx sotto il coperchio abbassato per 60 minuti con la potenza spenta.
9. Quando passa un'ora, riaccendi il programma di "riscaldamento" per 20 minuti e dopo il segnale audio, lascia le lattine all'interno per un'ora.
10. Successivamente, puoi già rimuovere diversi barattoli da jogurt dalla ciotola e inserire il frigorifero. Il resto è meglio partire in un fornello lento fino al prossimo mattino, per capire meglio quanto tempo ci vorrà in futuro per raggiungere la coerenza desiderata (densità) dello yogurt.

Consigli utili: se vuoi preparare yogurt di frutta o bacca, aggiungi gli ingredienti solo dopo che la miscela si addensa e completamente raffreddato. Altrimenti, una microflora specifica può svilupparsi che può danneggiare il corpo e portare all'avvelenamento alimentare.

Yogurt cremoso in multicooker Mulinx

Se hai affrontato con successo la ricetta precedente, fare yogurt nel multicooker Mulinx con la crema non sarà difficile, soprattutto perché il principio di cottura è quasi lo stesso. Il gusto è più tenero e tale yogurt è adatto alla creazione di dessert e composizioni più complesse con frutta, bacche e noci.

Quali ingredienti saranno necessari per preparare uno yogurt della crema delicato nel multicooker Mulinx:

• latte pastorizzato - 500 ml;
• crema 11% di grasso contenuto - 500 ml;
• yogurt naturale (senza additivi) - 1 PC;
• sugar - 3 cucchiai. l.

Di conseguenza, otterrai un vero dolce dolce, ma sarà molto più calorico rispetto allo yogurt di base precedente.

Come cucinare yogurt dolce in un multicooker Mulinx:

1. Strail i barattoli, riempiendoli di acqua bollente e lasciandoli per 5-10 minuti.
2. Mescolare il latte con la panna, aggiungere zucchero e yogurt, mescolare fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.
3. Versare la miscela in barattoli sterilizzati e mettere in una ciotola di un multicooker su un asciugamano.
4. Versare acqua calda nella casseruola in modo che raggiunga il marcatore inferiore e installa il programma di "riscaldamento".
5. Cuocere lo yogurt in un multicooker Mulinx per 60 minuti, quindi spegnere l'auto e parti per 2 ore senza sollevare il coperchio.
6. Durante questo periodo, lo yogurt cremoso nel multicooker Mulinx si addenserà, infuso e fresco, dopo di che può essere immediatamente messo in frigorifero o servito sul tavolo come dessert.

Consigli utili: se vuoi ottenere yogurt molto spesso, usa piccoli barattoli. Più piccolo è il volume della lattina, più spesso è lo yogurt! L'opzione ideale è i barattoli di cibo per bambini.

Raccomandazioni generali

Preparare lo yogurt fatto in casa in un multicooker Mulinx ora non sembra così complicato, giusto?

Per semplificare ancora di più il tuo compito, abbiamo preparato diversi consigli:

1. Come addensante, puoi prendere non solo yogurt acquistati, ma anche appositamente progettati per questo a lievitazione naturale in sacchetti venduti in qualsiasi farmacia. Un'opzione ancora più semplice è lasciare un piccolo yogurt a casa del lotto precedente e usarlo come antipasto.
2. Puoi conservare yogurt fatto in casa non più di 3 giorni in frigorifero.
3. Maggiore è il contenuto di grassi del latte che usi per la preparazione dello yogurt, più spesso si rivelerà. Inoltre, l'elevato contenuto di grassi del latte offre un sapore cremoso pronunciato e morbidezza. Questo può essere ottenuto versando crema.
4. Lo yogurt può rannicchiarsi o acidificare se il latte stantio viene utilizzato per la sua preparazione, lievito di bassa qualità, se viene versato in banche non provenienti. In questo caso, non affrettarti a versare yogurt viziato, ma preparano teneri frittelle. E se lo metti in una pentola lenta e resiste nella modalità "riscaldamento" per un po 'di tempo, puoi cucinare un meraviglioso cottage per la casa!
5. Se hai visto il siero sulla superficie dello yogurt, questo indica che hai fatto tutto bene. Basta prenderlo e divertiti con yogurt denso.
6. Anche se dopo il languido prolungato nel multicooker, lo yogurt è troppo liquido, allora hai usato lievito o latte deboli con un contenuto di grasso insufficiente. Ancora una volta, non versare un prodotto utile: preparare pancake o pancake su di esso.