Per molto tempo, l'agnello è stato valutato dalle sue proprietà e dal suo gusto. Ad oggi, molti popoli del mondo usano questa carne nei loro piatti nazionali, anche l'agnello è ampiamente utilizzato per la preparazione di piatti, zuppe e brodi fritti e in umido. Esistono diversi tipi di agnello: la carne di un giovane agnello (all'età di 8 settimane) è particolarmente tenera e morbida e la carne di un giovane agnello (da 3 mesi a un anno) - gustosa, delicata e morbida carne, leggermente inferiore al gusto di un agnello di latte. Il fascino dell'agnello è che è notevolmente combinato con varie salse e contorni, e in est è consuetudine aggiungere albicocche, date e vino dolce ad esso.

Agnello in una pentola lenta: come scegliere la carne di agnello giusto

Il successo del piatto cotto dipende in gran parte dalla scelta corretta della carne. Per rendere il piatto delizioso e saturo, vale la pena scegliere un giovane agnello non più di 3 anni. La carne fresca dovrebbe essere rossa leggera (più scura è la carne, più vecchio è l'animale). Il barani è grasso bianco e dovrebbe essere piuttosto elastico se il grasso è giallo e ha un odore spiacevole, allora l'animale è vecchio e durante la preparazione possono verificarsi difficoltà.

Agnello in una pentola lenta: cucina

La preparazione dell'agnello è un processo piuttosto consumante e complesso, ma affidandolo alla pentola lenta, otterrai un piatto incredibilmente gustoso e aromatico.

Per questo avrai bisogno:

• 1 kg di agnello;
• 1 cipolle;
• 1 carote;
• 4 cucchiai. l. olio vegetale;
• 500 grammi di patate;
• spezie per carne.

Una ricetta di agnello Step -By -Passo in una pentola a cottura lenta:

1. Prima di tutto, prepariamo la carne: assicurati di lavare e pulire il grasso in eccesso (dalla quantità di grasso che lasci, il contenuto di grassi di tutto il piatto dipenderà).
2. Quindi puliamo la cipolla e la taglieremo con mezze anelli.
3. Versare una piccola quantità di olio vegetale nella ciotola multicooker e disporre la cipolla preparata.
4. Selezionare la modalità "cottura" per 45 minuti.
5. Mentre la cipolla è fritta, pulita e tagliata in pezzi di grandi dimensioni e carote.
6. Dopo il determinato tempo, posiamo carne pre -preparata sopra l'arco e ci addormentamo con le tue spezie preferite.
7. Quindi disporre le verdure.
8. Installando una cottura lenta per la modalità "estinguente", impostiamo il tempo di 3,5 ore.

Dopo un segnale sonoro, puoi goderti tutte le delizie di questo piatto, decorando inoltre una porzione di avidità appena tagliata.

Agnello con melanzane in una pentola lenta

Avrai bisogno:

• melanzane - 2 pezzi;
• lamb - 1 kg;
• cipolle e pomodori - 2 pezzi.;
• burro - 50 g;
• formaggio - 100 g;
• pepe e sale.

Preparazione dell'agnello in una pentola lenta:

1. Pre -abbassare le melanzane in acqua salata per 10 minuti, quindi sciacquare e asciugare.
2. Cospargere la carne lavata e purificata con sale e pepe.
3. Impostare la modalità "multiper" con una temperatura di 160 s, sciogliere 25 g di olio e friggere i pezzi di agnello per 5 minuti su ciascun lato. Metti i pezzi fritti su un piatto separato.
4. Arrotolare le melanzane tritate nella farina e friggere su entrambi i lati di 5 minuti. Quindi metti anche una ciotola separata.
5. Dopo aver sciolto la quantità rimanente di olio, friggere la cipolla e tagliare i pomodori (5 minuti). Ci diffondiamo su un piatto.
6. Metti prima la carne nella ciotola multicooker nella ciotola multicooker, poi melanzane e poi cipolle e pomodori.
7. Avendo cosparso di formaggio dall'alto, abbiamo fissato una temperatura di 110 ° C e partiamo per prepararci per 45 minuti.

Costole di agnello con mele e prugne in una pentola lenta

Dal numero specificato di ingredienti, si ottengono 4-6 porzioni.

Ingredienti:

• costolette - 500 g;
• punes - 150 g;
• mele - 400 grammi (è consigliabile utilizzare varietà acide);
• cipolle - 150 gr;
• acqua - 1 tazza;
• pepe, sale a piacere.

Preparazione dell'agnello in una pentola lenta:

1. Taglia le costole pre -preparate.
2. Tagliare la cipolla in mezzo anelli e tagliare le prugne lavate in strisce.
3. Puliamo le mele lavate dal nucleo e tagliamo a pezzi.
4. Nella pentola lenta, imposta la modalità "cottura" e versa un po 'di verdura. Lo riscaldiamo per 8 minuti.
5. Quindi, spodi agnello, cipolle, aglio, mele, prugne, aggiungi sale e pepe alla ciotola del gusto nella ciotola multicooker.
6. Friggere per 40 minuti (20 minuti su ciascun lato).
7. Quindi versiamo 1 tazza di acqua e trasferiamo alla modalità "estinguente" per 1 ora.

Voi-la, le costole di agnello in una pentola lenta sono pronte!

Stufano di agnello con frutta secca e menta in una pentola lenta

Il piatto orientale preparato in una fornello lento sorprenderà piacevolmente i tuoi ospiti al tavolo festivo.

Per questo avrai bisogno

• lamb - 300 g;
• pomodori nel suo succo - 100 g;
• cipolle - 1/2 PC;
• kuraga - 20 g;
• zenzero - 1 cucchiaino;
• punes - 20 g;
• panna acida - 100 g;
• limone (2 cerchi);
• olio vegetale (per frittura);
• menta (ramo secco o 1 di fresco) - 1/2 cucchiaino;
• aglio - 1 garofano;
• sale (a piacere);
• cannella (pizzico);
• pepe nero (macinato a piacere);
• mezza rossa - vino dery - 100 ml.

Preparazione di uno stufato di agnello in un fornello lento:

1. Tagliare la carne lavata con cubetti 3 per 3 cm.
2. Quindi: menta fresca finemente tagliata, cipolle e aglio. Le 2 fette di limone vengono pulite e tagliate a pezzi. È sufficiente tagliare le prugne e le albicocche secche a metà.
3. Metti l'agnello in una ciotola multicooker, aggiungi sale, pepe a piacere. E preparati in modalità "cottura" per 10 minuti, mescolando costantemente.
4. Mescolare la menta tritata finemente con la panna acida e mettere in frigorifero.
5. Versare la carne con il vino e senza cambiare il regime, estinguere fino a quando il fluido evapora.
6. Quindi rimuoviamo la carne e mettiamo la cipolla nella ciotola e cuociamo per 5 minuti in modalità "carne".
7. Aggiungi zenzero, aglio, limone, cannella, sale e pepe. Cuociamo un paio di minuti.
8. Tutti completamente miscelati, aggiungi prugne, albicocche secche, agnello e pomodori nel nostro succo.
9. E nella modalità "cottura" che cuociamo per altri 30 minuti.

Il piatto è servito con una salsa a miscela decorata.

Agnello nel latte in una pentola lenta

Grazie al latte, Lamb acquisisce speciale tenerezza e morbidezza.

Ingredienti:

• lamb - 800 g;
• carote - 2 pezzi;
• cipolle - 1 PC;
• aglio - 5 spicchi;
• rosemary - 3 pezzi;
• milk - 2 bicchieri;
• farina - 2 cucchiaini;
• olio di girasole - 2 cucchiai. L.;
• sale;
• pepe fragrante;
• adzhika - 2 cucchiai. l.

Una ricetta di passo -passo per cucinare l'agnello in una pentola a cottura lenta:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti necessari: cipolle, aglio e carote: pulire, tagliare accuratamente la carne con pezzi piuttosto grandi.
2. Dividiamo la cipolla in 4 o 6 parti, taglia le carote con i cubi.
3. Nella modalità "frittura", aggiungi l'olio di girasole alla ciotola multicooker e friggi i pezzi di agnello fino a quando una nidiata è di 5 minuti su ogni lato.
4. Aggiungi carote, cipolle, aglio e friggi per altri 5 minuti.
5. Aggiungi rosmarino, sale, pepe e versa il latte.
6. Convertiamo il multicooker in modalità "estinguente" e cuociamo per 50 minuti.
7. Dopo 10 minuti, aggiungi Adjika.
8. Secondo il segnale sonoro, rimuoviamo la carne con verdure su un piatto e aggiungiamo la farina alla salsa rimanente e mescoliamo bene.
9. Innaffiamo la carne con la salsa risultante e serviamo sul tavolo.

Lamb Pilaf in una pentola lenta

Per preparare Pilaf dall'agnello in una pentola lenta, prendi:

• 500 grammi di carne di ariete (è consigliabile utilizzare un ritaglio dai lati della carcassa o della parte glutea);
• 1 riso multistakan;
• 1.5 acqua multistakan;
• 1 cucchiaio. l. grasso animale (puoi usare i nipote di maiale);
• 2 cucchiai. olio vegetale;
• 1 pomodoro (il pomodoro dovrebbe essere completamente maturato, succoso);
• 1 cipolla;
• 2 pezzi di foglia di baia;
• 1 raccolto radicale di carote;
• 1.5 cucchiaino. sali;
• 1 tenda all'aglio;
• 1 cucchiaino Spazi e spezie a loro piacimento.

Preparazione:

1. Per preparare la carne, deve essere lavato bene in acqua calda, pulito da film e vene, tagliato a piccoli pezzi. Trasportiamo a uno scolapasta in modo che il vetro sia in eccesso.
2. Risciacquare il riso accuratamente, almeno 10 volte. Quindi disporre il riso sull'asciugamano e asciugare.
3. Lavare le carote e taglio con i cubi, pulisco l'aglio, i miei pomodori e tagliato a cubetti (se lo si desidera, la buccia può essere rimossa).
4. Installare la modalità "frittura" o "cottura". Versare l'olio vegetale nella ciotola e spalmare il grasso. Quindi friggiamo alternativamente la cipolla con le carote e poi la carne con i pomodori.
5. Combiamo verdure fritte, carne, riso, foglie di baia, sale, condimenti, aglio. Mescolare accuratamente e versare acqua.
6. Seleziona la modalità "Pilaf" o "ExtingUishing" e cuocere per 45 minuti.

Zuppa baranina in una pentola lenta

Ingredienti:

• lamb 800-1000 G;
• cipolle - 1 testa grande;
• carote - 1 grande;
• pepe bulgaro - 1 grande o 2 piccolo;
• bruciale - 0,5 baccello;
• estraon e basilico - 2 ramoscelli;
• patate - 2 grandi;
• aglio - 1 testa o 1 cucchiaino. essiccato;
• pepper Peas-6-7 PC.;
• pepe profumato - 4 pezzi.;
• paste di pomodoro- 1 cucchiaio.;
• sale, pepe - a piacere;
• prezzemolo fresco - a piacere;
• pomodori - 1 maschio grande o 2.

Metodo di cottura:

1. Prepariamo tutti gli ingredienti necessari: pulito, mio.
2. Metti la modalità "Steam -Steam" e metti la carne di agnello sul fondo della ciotola, chiudi il coperchio e cuoci per 20 minuti.
3. Mentre l'agnello languisce, taglia le carote e le cipolle in strisce di cubi.
4. Dopo il segnale sonoro, impostare per altri 50 minuti, aprire il coperchio e riempire la cipolla, dopo 5-7 minuti, mescolare le carote e dopo 5-7 minuti il \u200b\u200bpeperone tritato con cubetti e un pepe bruciato finemente.
5. Quindi aggiungiamo pomodori tritati con cubi, un ramoscello del palco e basilico, sale a piacere.
6. Aggiungi patate tritate con cubi grandi, piselli e fragranti, aglio, 1 cucchiaio. pasta di pomodoro.
7. Aggiungiamo l'acqua al segno superiore della ciotola.
8. Chiudi il coperchio e imposta la modalità "zuppa" per 1 ora.

Dopo il segnale sonoro, versa la zuppa aromatica su piatti e decora con verdure appena tagliate. Buon Appetito!

Baranina in una pentola lenta. video