È consuetudine cucinare Pilaf in una ciotola spessa in ghisa e in grandi quantità, perché questo piatto è destinato non solo a saturi, ma anche a combinare le persone dietro un pasto. Questo è veramente cibo collettivo, che piace con gusto, aroma e calore. Ti invitiamo a preparare Pilaf nel Multicooker Mulinx e assicuriamo che le tecnologie moderne siano in grado di mantenere il vero spirito della cucina nazionale non peggio del tradizionale cast -Iron Cauls!

Uzbek Pilaf in un multicooker Mulinx

Ottieni una serata di cucina nazionale uzbeko in un'interpretazione moderna, preparando un profumato pilaf in un multicooker Mulinx. Il piatto si rivelerà abbondante e gustoso e il riso è succoso e friabile.

Si prega di notare che il vero Uzbek Pilaf è preparato da un lungo riso e agnello grasso, quindi se si desidera ottenere la massima somiglianza con un piatto classico, ti consigliamo di utilizzare questi ingredienti.

Quali ingredienti saranno necessari per preparare un delizioso Uzbek Pilaf nel Multicooker Mulinx:

• agnello (ritaglio) - 1 kg;
• grasso curdo - 100 g;
• riso lungo - 1 kg;
• carote - 500 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 2 teste;
• olio di girasole - 150 g;
• zira - 1 cucchiaio. L.;
• peperoncino affilato - 2 baccelli;
• il sale deve assaggiare.

Pilaf è un piatto speciale che ha assorbito la cultura secolare e le tradizioni di diversi popoli, quindi avvicinandosi alla sua preparazione poiché il cibo ordinario ordinario sarà semplicemente una blasfemia. Il Pilaf più delizioso è quando gli ingredienti freschi sono sul tavolo, il cuoco ha un buon umore e non ha paura di aggiungere un po 'improvvisato!

Come cucinare Uzbek Pilaf in un multicooker Mulinx:

1. Innanzitutto, è necessario preparare tutti i prodotti per aggiungerli alla pentola del multicooker nel processo nel tempo. Mettili su piastre diverse o lasciali con diapositive separate sul tavolo da taglio. Risciacquare la carne, rimuovere i tendini e il film. Tagliare la polpa con cubi con un lato di 2-3 cm.
2. Tagliare il grasso grasso con cubi con un lato di 1-2 cm.
3. Tritare la cipolla con mezze anelli sottili.
4. Sbucciare le carote e tagliare con una goccia sottile di 3-4 cm di lunghezza. Cospargi con un pizzico di zucchero e lasciati per un po 'in modo che dia succo.
5. Rimuovi la buccia sottile superiore da una testa dell'aglio, ma non per pulire completamente: diventerà una decorazione di Pilaf. Tagliare il rizoma in modo che la testa mantenga la sua forma, lavalo e asciugalo con un tovagliolo.
6. La testa rimanente dell'aglio è completamente pulita, divisa in denti.
7. Versare il riso in una grande ciotola profonda o bacino e sciacquare accuratamente dalla polvere di farina. Se il riso non viene lavato abbastanza bene, il pilaf nel multicooker Mulinx non sarà così friabile.
8. Quando tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare la cosa più importante: la preparazione di uno zirvak. Il gusto di Pilaf dipenderà dalla correttezza delle prestazioni. Installa il programma "frittura" e sciogliete in una pentola di grasso a più grassi. Friggere i pezzi a una tonalità brunastra, quindi ottenere un cucchiaio sciolto e trasferirsi in un piatto separato.
9. Con grassi caldi, pezzi inferiori di agnello, aggiungi le cipolle e portalo a colori dorati. Non è necessario friggere la carne, aspetta solo una tonalità grigiastra.
10. Aggiungere le carote e cuocere, mescolare, 5 minuti.
11. Versare un litro d'acqua in una pentola di multicobre. Il liquido dovrebbe coprire gli ingredienti di circa 1 cm.
12. Porta a ebollizione lo zirvak, aggiungi interi spicchi di aglio sbucciato e pepe affilato rosso.
13. Passa il programma a "Cook" e imposta il tempo sul timer per 30 minuti.
14. Dopo il segnale sonoro, prova Zirvak per il sale. Se si è rivelato essere leggermente attraversato, dovrebbe essere: il riso, come sai, prende molto sale.
15. Usando un cucchiaio forato, rimuovere gli spicchi di aglio e baccelli di pepe (trasferimento su un piatto).
16. Scolare l'acqua dal riso lavato e metterlo delicatamente con uno strato uniforme su uno zirvak.
17. Al centro, attacca un'intera testa di aglio e installa il programma PILAF.
18. Quando l'acqua bolle, sollevare il coperchio: le bolle di liquido aromatico devono essere osservate sulla superficie. In caso contrario, è necessario aggiungere un po 'd'acqua e attendere bolleggio. È importante non versare acqua, altrimenti il \u200b\u200bpilaf si trasformerà in porridge con agnello.
19. In nessun caso non mescolare il riso con uno zirvak, ma girare con cura il riso con una spatola, ogni volta alzando la testa dell'aglio e restituindolo al suo posto precedente. Con ogni agitazione (2-3 volte), è necessario aggiungere un pizzico di zira, opaco nelle mani.
20. Riempi l'acqua calda ogni volta che le bolle scompaiono sopra la superficie del riso, perché se la carne si esaurisce, l'aroma di Pilaf è rovinato.
21. Cuocere fino a quando il riso diventa morbido, ma elastico. Quando raggiunge le condizioni necessarie, attacca i chiodi di aglio ritardati dentro e dispongono i baccelli di peperoncino. Preparare Pilaf nel multicooker Mulinx nella stessa modalità per altri 10 minuti sotto il coperchio abbassato.
22. Dopo il segnale sonoro, non aprire il coperchio, ma accendi il programma "riscaldamento" per 20 minuti.
23. Tira fuori la testa di aglio, i chiodi di garofano, i baccelli, sposta delicatamente il riso in un grande piatto piatto e dispone lo zirvak in cima - ecco come deve essere servito Pilaf. Mescola solo prima di servire sul tavolo, metti l'aglio con il pepe per la bellezza in cima.

Azerbaijani Pilaf in Mulinx Multicooker

La peculiarità della preparazione di Azerbaijani Pilaf è che i cereali sono cotti separatamente dallo Zirvak, che dà al piatto un gusto speciale e mantiene la frustrazione del riso. Se vuoi soddisfare le tue case con un delizioso piatto profumato, ti consigliamo di preparare Pilaf in un multicooker Mulinx.

Un fatto interessante: Pilaf in un multicooker Mulinx può essere realizzato non solo dal riso, ma anche da ceci, masha, lenticchie verdi, grano saraceno e orzo perla.

Quali ingredienti saranno necessari:

• baranin senza ossa - 500 g;
• riso basmati - 1 tazza;
• lavash Shin - 1 pacchetto;
• cipolle - 1 PC;
• carote - 1 PC;
• aglio - 1 testa;
• spezie, sale - a piacere;
• olio di semi di girasole.

Come cucinare azerbaijani pilaf in un multicooker mulinx:

1. Sciacquare bene il riso, scaricare l'acqua almeno 5 volte, quindi versare acqua calda e lasciare per 30 minuti.
2. Sciacquare l'agnello in acqua fredda, asciugare con asciugamani di carta e tagliare a cubetti con un lato di 3-4 cm.
3. In una pentola di multicolo, scalda l'olio di girasole e friggi la carne al programma di cottura per 30 minuti, mescolando periodicamente.
4. In questo momento, pulire la cipolla con le carote, tagliare finemente la cipolla e tagliare le carote con strisce lunghe 4-5 cm.
5. Dopo il tempo specificato, aggiungere verdure all'agnello, mescolare e cuocere nella stessa modalità per altri 20 minuti.
6. Sale e aggiungere spezie a piacere.
7. Sbucciare l'aglio dalla buccia superiore, ma non dividi in fette. Lavare e pulire con un asciugamano.
8. Metti il \u200b\u200briso gonfio sopra il fragrante Zirvak, adulato con un cucchiaio e attacca una testa di aglio al centro.
9. Attraverso un cucchiaio forato o lattina di annaffiatura, aggiungere acqua filtrata a freddo in modo che copra il riso di non più di 2 cm.
10. Installa il programma PILAF e prepara Pilaf nel segnale Multicooker Mulinx.
11. Quando il programma è completato, prendi la testa di aglio dal riso, mescola gli ingredienti e trasferisci il pilaf in una padella separata.
12. Lavare la pentola in vaso, pulire accuratamente con un asciugamano secco, grasso con burro o olio di girasole e tieni il fondo e le pareti con fogli di lavash sottile in diversi strati. I bordi del lavash dovrebbero pendere dalla casseruola. Se non c'era lavash, puoi fare un impasto magro dalla farina e dall'acqua e rotolarlo più sottile.
13. Metti il \u200b\u200bpilaf in un cestino improvvisato di lavash e copertura con bordi sospesi delle torte.
14. Sciogli il burro e versa il loro piatto per loro, quindi installa il programma "cottura" per 40 minuti.
15. Prendi un piatto usando una griglia di campionamento per il vapore e trasferisci su un grande piatto piatto.

L'Azerbaijani Pilaf in un multicooker Mulinx, preparato in modo così insolito, è molto profumato, con carne delicata e riso succoso. Inoltre, sembra molto pittoresco sul tavolo da pranzo, in modo che tutti gli ospiti vorranno provare il tuo capolavoro!

Consigli utili: se ti piacciono i piatti originali e non hai paura di sperimentare gli ingredienti, prova ad aggiungere castagne commestibili al pilaf azerbaigie. Per fare questo, scaldare le castagne in una padella calda secca, rimuovere la buccia e quindi arrotolarle con lo zafferano senza olio a una tonalità brillante. Il gusto del piatto sarà molto insolito e piacevole.

Pilaf in un multicooker Mulinx: recettore video

Un pilaf abbondante e aromatico può essere preparato almeno ogni settimana - ci sono abbastanza ricette diverse per molto tempo!

Se vuoi cucinare deliziosi Pilaf, ma non hai un ampio margine di tempo, usa un recettore video di seguito: