Il tradizionale Uzbek Pilaf è consuetudine cucinare dall'agnello. Non tutte le persone sono adatte a questa carne, quindi gli europei hanno imparato a cucinare carne di maiale e pollo. Il palo di maiale in una pentola lenta è particolarmente gustoso.

Carne di maiale in una pentola lenta

Per coloro che vogliono davvero qualcosa di speciale, ma non c'è modo di perdere tempo a cucinare, puoi consigliare solo una cosa per acquistare un fornello lento. Questa pietra miracolosa affronterà facilmente i compiti e avrai più tempo libero per te e la tua famiglia. Per preparare un delizioso maiale in una pentola lenta, è necessario acquistare carne a basso contenuto di grassi, quindi il gusto del piatto finito si rivelerà delicato e particolarmente gustoso.

Prodotti per la cottura di piatti:

• riso (a grana lunga) - 1 tazza;
• cipolla - 1 pc.;
• carote - 2 pezzi.;
• maiale a basso contenuto di grassi - 500 g;
• olio vegetale (raffinato) - 8 cucchiai.;
• acqua - 1 tazza;
• sale - 1 cucchiaino o a piacere;
• pepe - a piacere;
• condimento per Pilaf - 2 cucchiaini.;
• aglio - 1 testa.

Cuocere carne di maiale in una pentola lenta:

1. La carne deve essere lavata e tagliata a cubetti. Se hai appena preso il maiale dal congelatore, puoi immediatamente tagliarlo, quindi aspettare che la carne diventa morbida. Devi friggere il prodotto già scongelato.
2. Le carote devono essere lavate, pulite e tagliate in grandi strisce. Come farlo: tagliare il raccolto della radice con un coltello affilato, e poi di nuovo ogni metà, per realizzare le piastre con uno spessore di 1 cm. Devono essere piegati insieme e tagliati in grandi cannucce.
3. Puliamo la cipolla, tagliamo a mezzo anelli e poi in diverse parti, cubi di grandi dimensioni.
4. Versare l'olio nella pentola di lavoro del multicooker. Dobbiamo coprire completamente il fondo della casseruola. Accendiamo il programma "frittura", il tempo di cottura verrà visualizzato automaticamente. Aspetta che l'olio si riscalda e solo dopo puoi mettere la carne. Ora la copertura del dispositivo può chiudere.
5. Quando passano 5 minuti e la carne evapora, apri il coperchio del dispositivo, metti sale e condimenti, mescola e chiudi di nuovo.
6. In questo momento, è importante non lasciare il dispositivo incustodito, stare vicino al multicooker per diversi minuti per mescolare periodicamente la carne. Se ti distrai, allora può essere friggibile, ma non ne abbiamo bisogno.
7. Solo 15 minuti di frittura e maiale diventeranno teneri e succosi. Puoi mettere le cipolle e mescolarci.
8. Continuiamo a preparare PILAF con il maiale in un fornello lento usando la modalità di preparazione "frittura". Il coperchio del dispositivo deve essere chiuso, la durata della cottura è di 5 minuti. Si consiglia di mescolare periodicamente la carne con le cipolle in modo che cucina uniformemente.
9. Dopo 5 minuti, è possibile aprire il coperchio multicooker per aggiungere carote. Mescola tutti gli ingredienti. Friggere la carne con cipolle e carote per altri 5 minuti.
10. Mentre la carne con verdure è fritta, abbiamo il tempo di fare riso. Risolvere i cereali, rimuovere la spazzatura e il riso scuro. Sciacquarlo in acqua fredda più volte in modo che il riso sia lavato bene. L'acqua deve essere cambiata fino a 10 volte!
11. Apri il coperchio del dispositivo, il fornello lento può essere spento mentre, mescola la carne con cipolle e carote e versa il riso sopra.
12. Non affrettarti a mescolare! Il riso deve essere piatto in superficie con un cucchiaio di legno o una spatola.
13. Versalo in cima con molta attenzione e lentamente acqua (1 tazza). Ricordi il rapporto tra riso e acqua? Se hai preso un bicchiere di riso, la stessa quantità deve essere aggiunta. Versare l'acqua in modo che non sfuggirà i cereali. Puoi mettere un cucchiaio e versare lentamente l'acqua sul dispositivo del tavolo in modo che il liquido non disturbi il maiale.
14. Ora salerò il riso, ricorda solo che hai già salato carne, quindi riduciamo la quantità di sale.
15. Abbiamo ancora un ingrediente che deve essere messo in una casseruola, questo è l'aglio. Se hai un giovane aglio, non è necessario pulirlo completamente. Dividilo in fette e sciacqualo sotto un flusso di acqua fresca.
16. L'aglio deve essere immerso nel riso in modo che sia alla stessa distanza l'uno dall'altro (puoi fare un cerchio dalle fette di aglio).
17. Solo ora è autorizzato a chiudere la copertura del dispositivo, installare il programma PILAF e svolgere la tua attività, tutto il resto farà da sola una casseruola elettrica.
18. Il tempo di cottura dipenderà dalla quantità di ingredienti. Se hai molta carne e riso, il tempo di cottura deve essere aumentato. In media, il pilaf di maiale in un fornello lento è preparato per 40 minuti. Durante questo periodo, carne e carote diventeranno morbide e riso, friabili. Proprio quello di cui abbiamo bisogno.

Quando un segnale suona, è necessario aprire la copertura del dispositivo, mescolare con una spatola e puoi disporre una pila di maiale profumata preparata in una pentola a cottura lenta su piastre. Buon Appetito!

Succosa pila di maiale in una pentola lenta

Puoi cucinare il maiale di maiale in una pentola lenta in 2 modi: prima friggi la carne con verdure, quindi aggiungere riso e impostare la modalità di preparazione di "pilaf" o "porridge". E puoi fare altrimenti e mettere immediatamente tutti gli ingredienti sul posto di lavoro del dispositivo. Oggi considereremo 2 opzioni per realizzare Pilaf Pilaf in un fornello lento.

Prodotti di cucina:

• costolette di maiale - 300 g;
• riso al vapore - 1 tazza;
• cipolle e carote - 2 pezzi.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 60 g;
• acqua - 1 tazza;
• sale e spezie per pilaf devono assaggiare.

Come fare pila di maiale in una pentola lenta:

1. Versare l'olio nella ciotola multicooker, accendere la modalità "frittura", attendere che l'olio si riscalda.
2. Non appena l'olio diventa caldo, puoi mettere le costole nella ciotola. Se usi la polpa di maiale, devi tagliarla con i cubi.
3. La carne deve essere sale e aggiungere spezie. Devi friggere per 20 minuti, mescolando la carne di tanto in tanto in modo che sia cotta uniformemente.
4. Mentre la carne è fritta, devi avere il tempo di pulire le verdure, tagliare le cipolle con cubi di grandi dimensioni, puoi grattugiarsi le carote su una grattugia grossolana o tagliare a strisce.
5. Distribuiamo uno strato di cipolle tritate, carote, mescoliamo e continuiamo a cuocere carne con verdure sopra la carne.
6. Laviamo il riso più volte in acqua fredda e ci mettiamo alla carne. Non mescolare!
7. Oltre al riso devi mettere spicchi d'aglio (non è necessario pulire), se vuoi, puoi aggiungere le tue spezie preferite, ad esempio Bay Leaf.
8. Versa il nostro riso con acqua, muovi delicatamente la spatola, prova l'acqua a piacere, se non c'è abbastanza sale, aggiungi sale e alcune spezie.
9. Passiamo il dispositivo alla modalità "croati" o "riso", il tempo di preparare Pilaf dal maiale in una pentola a cottura lenta è di 1 ora.

Quando il pilaf è preparato, è necessario disattivare il dispositivo, aprire il coperchio e spostare con molta attenzione il contenuto per distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.

Modo rapido per preparare il pilaf di maiale in una pentola lenta

Quando non c'è assolutamente tempo o è necessario che la cena sia pronta, quando l'intera famiglia viene al lavoro/a scuola, puoi facilmente preparare un piatto gustoso e molto abbondante in una pentola lenta.

Prodotti per Pilaf:

• grasso maiale - 500 g;
• riso a grana lunga - 2 tazze;
• cipolle - 3 pezzi.;
• carote - 2 pezzi.;
• testa di aglio;
• sale e spezie a piacere;
• olio vegetale - 6 cucchiai.;
• acqua - 2 bicchieri.

Come cucinare un mucchio di maiale veloce in una pentola lenta:

1. La carne deve essere lavata e tagliata a cubetti.
2. Versare l'olio nella ciotola multicooker, accendi il programma "frittura".
3. Mentre l'olio si riscalda, avrai il tempo di pulire le verdure. Le cipolle devono essere tagliate a cubetti, strofina le carote su una grattugia grossolana.
4. L'olio era già riscaldato, mettiamo immediatamente la carne, la cipolla e le carote, mescoliamo. Sale e aggiungi spezie per pilaf.
5. Risciacquare il riso fino a quando l'acqua diventa trasparente.
6. Il riso puro dovrebbe essere messo in una ciotola di multicobre, versare acqua, mettere spicchi d'aglio e mescolare tutti i componenti. Rimane solo per impostare la modalità desiderata, sarà "pilaf", il tempo di preparazione viene esposto automaticamente.
7. Se non hai tempo o si desidera utilizzare il programma "Avviamento", puoi semplicemente mettere tutti gli ingredienti nel ciotola multicooker, aggiungere sale e spezie, mescolare e attivare immediatamente il programma "Pilaf". Non dimenticare di impostare il ritardo del timer nella cottura del piatto, tenendo conto del fatto che la carne è indesiderabile da tenere sotto un coperchio chiuso per lungo tempo. Il ritardo di cottura massimo non è più di 3-4 ore.

Non appena si sente il segnale, puoi spegnere il dispositivo e versare immediatamente le piastre di carne di maiale profumata e molto gustosa, preparata in una pentola a cottura lenta.

Chiamato mucchio di maiale in una pentola lenta

Questa ricetta per coloro che amano Fat Pilaf. Puoi cucinare questo piatto da agnello, manzo e maiale. Ma il pilaf più delizioso e profumato è fatto di pezzi di maiale grassi.

Prodotti:

• maiale - 800 kg;
• riso (è meglio prendere a grana lunga) - 500 g;
• olio vegetale - vetro incompleto;
• carote - 5 pezzi.;
• cipolle - 3 pezzi.;
• aglio - 2 teste;
• barberry secco - 1 cucchiaio.;
• semi di coriandolo secco - 1 cucchiaino;
• pepe affilato - 2 pezzi.;
• zira - 1 Tbsp.;
• il sale deve assaggiare.

Come fare pila di maiale in una pentola lenta:

1. Prepariamo tutti i prodotti: la carne deve essere lavata, tagliata a pezzi. Per Pilaf, è meglio tagliare la carne non con strisce, ma con cubi.
2. Il riso deve essere lavato più volte, non essere troppo pigro per riempire e scolare l'acqua non appena vedi che è diventato trasparente - ciò significa che il riso è pronto per l'uso.
3. Le carote e le cipolle devono essere pulite, tagliare le carote con cubi (spessore non più di 1 cm), cipolle - anelli sottili, se il bulbo è grande, allora medi anelli.
4. Sbucciare l'aglio, dividi nei denti, non rimuovere il guscio.
5. Accendiamo la cottura lenta nella modalità "multiper" (in caso contrario, utilizziamo il programma "frittura"). Dobbiamo friggere carne e verdure.
6. Versare l'olio nella padella, attendere qualche minuto fino a quando l'olio non viene riscaldato.
7. Mettiamo le cipolle in olio caldo, frigiamo per 5 minuti, quindi la carne, mescoliamo e parti per 10 minuti. Alla fine, aggiungi le carote, mescola di nuovo e friggi tutti gli ingredienti per 15 minuti. Non dimenticare di mescolare periodicamente.
8. Successivamente, dobbiamo aggiungere verdure alla carne. Prendiamo la giusta quantità di condimento e strofiniamo con le dita (coriandolo e Zira), aggiungiamo barberry e sale. Mescola accuratamente, preparati in modalità "frittura" per altri 7-10 minuti.
9. È solo il momento di preparare l'acqua bollente in modo da ottenere uno zirvak. Basta versare acqua bollente sopra le nostre verdure con carne (in modo che l'acqua sia di 2 cm coperta dagli ingredienti). Mettiamo il pepe, ci prepariamo in modalità "estinguere" o "pilaf" per 40 minuti.
10. Zirvak è pronto, ora puoi mettere il riso, appiattirlo con una spatola ed estendere il programma di riso per altri 5 minuti.
11. Quando il dispositivo si spegne, accendi il "riscaldamento" e lascia il mucchio di maiale in una pentola lenta per 20 minuti.

Pila di maiale in un multicooker in uzbek

Un vero Uzbek Pilaf è preparato dall'agnello su un osso, ma invece prenderemo il maiale, preferibilmente sull'osso. Il gusto del maiale di maiale in una pentola lenta non sarà peggio di un vero pilaf che viene preparato in Uzbekistan.

Prepareremo i seguenti ingredienti:

• cipolle - 3 pezzi.;
• carote - 0,5 kg;
• aglio - 1 testa;
• olio di girasole raffinato - 125 ml;
• gorky Pepper - 1 PC.;
• rice "Basmati" - 500 g;
• carne di maiale su un osso - 800 g;
• semi di kumin - 3 cucchiaini;
• pepe nero con piselli - 1 cucchiaino.;
• coriandolo (semi) - 2 cucchiaini;
• sale - a piacere;
• acqua - 1 l.;
• barberry - 10 g;
• uvetta e ceci - 20 g ciascuno;
• salo - 150 g.

Cuocere carne di maiale in una pentola lenta:

1. Gli uzbeki, per preparare un delizioso pilaf, usano capanni in ferro cast di grandi dimensioni in modo che il calore dei tronchi caldi si diffonda uniformemente e persista più a lungo. Nel nostro caso, il Kazan sostituirà il multicooker.
2. Abbiamo tagliato in pezzi di lardo e mettiamo in una ciotola multicooker. Accendiamo il programma "frittura", impostiamo il tempo - 7 minuti.
3. Non appena il grasso viene fritto, i torrefattori possono essere rimossi e versano olio sul grasso e aspettano che si riscalda bene. Come scoprirlo? Puoi gettare un pezzo di cipolla nell'olio, se "sibilava", allora l'olio si è già riscaldato.
4. Metti la carne nella miscela di grasso olio e friggi fino a ottenere una bella crosta marrone. La carne deve essere messa su un piatto per fare spazio alla preparazione di verdure.
5. Puliamo la cipolla, tagliamo a cubetti grandi, friggiamo per 5 minuti in modo che diventi marrone. Questo è molto importante, poiché sul grado di frittura e non solo il colore del Pilaf, ma anche il suo gusto dipenderà.
6. La cipolla deve essere rimossa, rimettere la carne nella ciotola multicooker (sale la carne), impostare la modalità "stufato" e mettere le carote tritate con grandi strisce.
7. È molto importante provare a tagliare le carote con un coltello, non è necessario usare una grattugia. Taglia la coltura della radice con strisce, di dimensioni 1 cm. Non mescoliamo le carote, dovrebbe lanciare sotto un coperchio chiuso fino a quando non diventa morbido. Come controllare la prontezza del prodotto? Apri il coperchio del dispositivo e tagliare la coltura della radice arancione con lo zucchero, se i cereali vengono sciolti, quindi la carota si è preparata.
8. Ora puoi mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere pepe acuto (non tagliare!), Aglio, ceci e uvetta (pre -Soak in acqua) e sale. Il sale deve essere messo così tanto che Zirvak sembrava un po 'pererabile. Il riso assorbe parte del sale e, a causa del pilaf, si rivelerà eccellente.
9. Versare tutti gli ingredienti con acqua bollente in modo che l'acqua copra la carne. Continuiamo a preparare il nostro pilaf in modalità "estinzione", il tempo di cottura è di 20 minuti. Otterremo uno zirvak - questa è la base di Pilaf.
10. Mentre carne con stufati di verdure, dobbiamo preparare il riso. Versalo con acqua fredda, scola l'acqua fangosa e così via fino a diventare trasparente. Pertanto, laviamo l'amido in eccesso dal riso e i cereali non si uniranno.
11. Dopo 20 minuti, è necessario aprire il coperchio del dispositivo, rimuovere l'aglio e il pepe. Ecco fatto, puoi mettere il riso sopra la carne, liscio con un cucchiaio forato e versare acqua bollente (500 ml).
12. Passiamo la pentola a cottura lenta in modalità "Pilaf", preparamo fino a quando il riso non assorbe completamente l'intero liquido. Dopo 15 minuti, è necessario aprire il coperchio del multicooker e assaggiare il riso se ha raggiunto uno stato di semi -hardine, quindi ci vuole un po 'più di tempo per raggiungere la prontezza. In caso contrario, aggiungiamo un po 'd'acqua e continuiamo a cucinare, puoi muovere con cura solo il riso con una spatola.
13. Apriamo la copertura del dispositivo, spegniamo il programma, il riso usando la spatola deve essere assemblato dal bordo al centro per ottenere una diapositiva, facciamo con cura piccoli fori nel mezzo con un coltello o una forchetta per mettere l'aglio con pepe affilato dentro. Chiudi il coperchio, accendi la modalità "riscaldamento" e lascia le pile di maiale in un fornello lento per mezz'ora.

Dopo 30 minuti, il Pilaf sarà pronto, deve essere miscelato e disposto su piastre. Buon Appetito!

Maiale dal maiale in una pentola lenta. video