La quantità di acqua è indicata approssimativa, poiché ogni varietà di riso ha il proprio grado di assunzione di acqua durante la cottura. Non dovresti esagerare con liquido, altrimenti il \u200b\u200btuo profumo di Pilaf si trasformerà in porridge di riso con carne.

Metodo per preparare Pilaf in un polaris multicooker:

1. Ordina e risciacqua il riso nell'acqua corrente fino a quando non diventa trasparente. È importante che tutta la polvere e la "farina di riso" siano sparite, altrimenti i cereali si uniranno. Sciacquare l'agnello sotto il rubinetto e tagliarsi a cubetti con un lato di 2,5-3 cm.
2. Sbucciare e tagliare le verdure. Taglia la cipolla con mezze anelli molto sottili e carote con travi lunghe con uno spessore di 7-10 mm. L'aglio dovrebbe essere pulito solo dalla buccia superiore, ma i chiodi di garofano non sono separati.
   
3. Metti gli ingredienti in questo ordine nella ciotola multicooker in questo ordine: cipolle, carote, agnello, fig. Al centro dello strato di riso, bastoni di aglio, peperoni affilati, cospargere con condimenti e sale.
   
4. Versare gli ingredienti con acqua fredda filtrata in modo che copra il riso di 2 cm. Versalo con cura in modo da non rompere la posizione degli strati. Quindi installare la cottura lenta in modalità "cereali", chiudere il coperchio e cuocere al segnale sonoro. Successivamente, installa il riscaldamento Rumi per 5 minuti.
   

Pilaf in un polaris multicooker è molto profumato e saturo. Per tradizione, questo piatto viene mangiato con le mani, digitando un pizzico e inviandolo in bocca. Trasferiscilo su un grande vassoio bellissimo e guarni con teste di aglio ed erbe fresche in cima. Organizza te stesso e le persone care una serata indimenticabile della vera cucina uzbeko!

Pilaf con maiale in un polaris multicooker

L'alternativa più ottimale a un agnello costoso è il maiale. Questa delicata carne grassa è perfetta per produrre pilaf in un polaris multicooker. E mentre un buon agnello può essere acquistato lontano da ovunque, un maiale di prima classe viene venduto in ogni supermercato!

Questo numero di ingredienti è progettato anche per una grande azienda di 10-12 persone:

• maiale senza ossa - 1 kg;
• riso a grana lunga - 1 kg;
• olio di girasole - 200 ml;
• carote - 4 pezzi;
• cipolle - 3 pezzi;
• aglio - 1 testa;
• curcuma - 0,5 cucchiaini;
• barberry essiccato - 1 cucchiaio. L.;
• zira - 1 cucchiaio. L.;
• verdi freschi (aneto, prezzemolo) - 1 pacchetto;
• salt - 1 cucchiaino.

I requisiti per la quantità di acqua qui sono esattamente gli stessi della ricetta precedente. L'unica cosa che dovrebbe essere ricordata è: solo il riso a grana lunga viene utilizzato per preparare qualsiasi pilaf in un polaris multicooker. Questa varietà non assorbe così tanto l'umidità, contiene bene l'elasticità e non bolle.

Quindi, per preparare Pilaf con il maiale in un polaris multicooker, eseguire le seguenti azioni:

1. Lavare bene il riso per acqua completamente trasparente. Sciacquare il maiale e tagliarsi in piccoli pezzi di spessore 2-3 cm. Sbucciare e tagliare le verdure. A corto di cipolle e strofina le carote su una grattugia grossolana o dividi in lunghe barre con uno spessore di 7-10 mm. L'aglio, come nella ricetta precedente, deve essere pulito solo dalla buccia superiore, ma non essere diviso in chiodi di garofano.
   
2. Installare la pentola a cottura lenta in modalità "multiper" a una temperatura di 160 se riscalda l'olio di girasole nella ciotola. Quando fa caldo, versa la cipolla lì e friggila, mescolando periodicamente, 5 minuti. Quindi metti delicatamente l'olio nella ciotola, mescola con cipolle e friggi gli ingredienti per altri 10 minuti. Dopodiché, aggiungi le carote e continua a cuocere per 5 minuti.
   
3. Schiaccia il coriandolo e Zira in un mortaio in modo che danno l'aroma e, insieme al barberry e alla curcuma, aggiungono alla ciotola con carne. Sale, mescolare e cuocere per 10 minuti. In questo momento, metti un bollitore sul fuoco e fai bollire un litro d'acqua. Alla scadenza del periodo specificato, versare gli ingredienti con acqua in modo che li copra 2 cm. Se si desidera fare pilaf nel multicooker Polaris affilato, in questa fase puoi aggiungere peperoncino o pepe "leggero". Chiudere il coperchio e cuocere per 45 minuti. Durante questo periodo, la carne è satura di profumi magici di spezie, diventerà molto tenero e succoso. Un brodo piccante è formato da succhi di verdure, spezie e decotti di carne, chiamato Zirvak.
   
4. Quando lo zirvak è pronto, disporre lo strato piatto di riso sopra di esso e versare lentamente l'acqua bollente nella ciotola attraverso il cucchiaio scosso. È possibile necessaria un'irrigazione così improvvisata in modo che l'acqua sia distribuita nel modo più uniforme possibile e non viola lo strato di riso. Quando il liquido copre il grano di 3 cm, chiudere il multicooker con un coperchio e cuocere per 10 minuti. Quindi attaccare la testa dell'aglio al centro del riso che ha iniziato a gonfiarsi e cuocere per altri 15 minuti, impostando la modalità "riscaldamento".

La preparazione di pilaf con carne di maiale in un polaris multicooker richiederà un po 'più di tempo della prima ricetta, ma un tale cibo stupirà tutti al tavolo festivo. Un profumato zirvak con carne e riso profumato succoso - tale Pilaf apprezzerà.
Un'opzione alternativa per creare Pilaf con carne di maiale in un polaris multicooker è dimostrata nel video qui sotto:

Pilaf con pollo in un polaris multicooker

La "maratona" continua le migliori ricette per Pilaf in un polo pollo con pollo. Come potresti già notare, ci stiamo spostando dagli ingredienti più alti e grassi a più dietetici, e quindi questa ricetta farà appello a coloro che amano mangiare deliziosamente, ma allo stesso tempo seguono la loro figura!

Chiama i tuoi amici a cena, perché il numero di ingredienti coinvolge la presenza di 10-12 persone! In generale, Pilaf può essere chiamato un piatto "pubblico", perché è sempre molto preparato - per una famiglia o una cena numerosa.

Per preparare Pilaf con il pollo in un polaris multicooker, avrai bisogno di:

• la carcassa di pollo 1,5-2 kg-1 PC;
• riso a grana lunga - 1 kg;
• olio di girasole - 200 ml;
• carote - 3 pezzi;
• cipolle - 3 pezzi;
• kuraga - 150 g;
• pepe affilato - 2 baccelli;
• zira - 1 cucchiaio. L.;
• coriandolo - 1 cucchiaino;
• il sale deve assaggiare.

Se vuoi preparare Pilaf in un polaris più basso polaris, anziché una carcassa di pollo intera, usa solo il seno. Inoltre, invece dell'olio di girasole, puoi friggere sul mais: resiste meglio al riscaldamento e mantiene sostanze più utili. Il gusto non cambia.

Fase di preparazione di pilaf con pollo in un polaris multicooker:

1. Lavare accuratamente il riso in modo che l'acqua rimanga assolutamente trasparente. Se usi un'intera carcassa, mettila in pezzi porzionati o piccoli pezzi, rimuovendo tutti i semi. Il filetto in questo senso è più semplice, poiché devi solo tagliarlo con cubi con uno spessore di 2-3 cm. Sbucciare le verdure, tagliare le cipolle con mezze anelli e grattugiarsi le carote su una grattugia o schiacciare con strisce spesse. Versare le albicocche secche con acqua calda per 10-15 minuti in modo che si gonfia.
   
2. Installare la pentola a cottura lenta in modalità "multiper" a una temperatura di 160 s, scaldare l'olio di girasole nella ciotola e friggere la cipolla fino a doratura. Quindi aggiungere il pollo e cuocere, mescolando periodicamente, altri 10 minuti. Dopodiché, versare le carote nella ciotola, coprire con un coperchio e attendere 10 minuti.
   
3. Aggiungi coriandolo, Zira e altri condimenti agli ingredienti, tra cui pepe affilato e albicocche secche. Sale, mescolare e cuocere per 5 minuti. Kuraga non è necessario, ma se è troppo grande, può essere diviso in metà.
   
4. Rick di nuovo il riso, gettalo su un setaccio e indossa uno strato di pollo Zirvak. Quindi condividi l'acqua nella ciotola attraverso il cucchiaio forato o un filtro in modo che copra il riso 2-3 cm. Chiudere il coperchio multicooker e cuocere il pilaf in modalità multi-dime per 30 minuti.
   

Il pollo Pilaf nel multicooker Polaris non è peggio che con agnello o maiale. È adatto non solo a coloro che hanno paura di crescere, ma anche per le persone con uno stomaco debole, i bambini e gli anziani.

Pilaf vegetariano in un polaris multicooker

E in conclusione, vorrei condividere la ricetta per il pilaf vegetariano nel multicooker Polaris. Questo è un piatto eccezionale che vale la pena provare, anche se non hai rifiutato di mangiare carne. La combinazione di ingredienti insoliti dà origine a un gusto completamente nuovo. Inoltre, tale ricetta risparmierà sui prodotti.

Per fare pilaf senza carne in un polaris multicooker, prendi i seguenti ingredienti:

• riso a grana lunga - 400 g;
• funghi bianchi (essiccati) -70 g;
• champignons - 300G;
• carote - 2 pezzi;
• peas Chickpeas - 200 g;
• cipolle - 3 pezzi;
• paprika Ground - 0,5 cucchiaini;
• coriandolo a terra - 1 cucchiaino;
• olio di girasole - 100 ml;
• il sale deve assaggiare.

Fungo e ceci qui sostituiscono completamente la carne sia nelle caratteristiche di composizione che di gusto, quindi anche i mangiatori di carne piacerà tale pilaf. Per migliorare il gusto, si consiglia di aggiungere pepe acuto.

Metodo per preparare il multicooker vegetariano PILAF Polaris:

1. Si consiglia di sciacquare i ceci in acqua e immergersi per circa 12 ore. Se ciò non è possibile, puoi riempirlo con acqua calda e lasciarlo per un paio d'ore, cambiando periodicamente il liquido raffreddato. Versare i funghi bianchi secchi con acqua calda per 10 minuti, quindi gettalo sul setaccio e tagliati a pezzi grandi. Non versare l'infusione di funghi! Risciacquare i campiignoni e tagliare a fette sottili. Sciacquare il riso per pulire l'acqua, pulire e tagliare le verdure e tagliare a strisce.
   
2. Installa il multicooker in modalità "multiper" a una temperatura di 160 s, scalda l'olio di girasole nella ciotola e friggi su un arco con carote. Dopo 5 minuti, aggiungere i funghi, mescolare e cuocere per altri 10 minuti. Successivamente, versare l'infusione rimanendo dai funghi bianchi, aggiungere un ceci gonfio, sale, mescolare e lanciare per 10 minuti.
   
3. Metti lo strato pari del riso, aggiungilo attraverso un setaccio di acqua fredda in modo che lo copra 2 cm e cuoci per 25 minuti in modalità multipovar.

Ora non sarà difficile per te cucinare qualsiasi pilaf nel multicooker Polaris per nutrire gli ospiti e la famiglia. In media, il tempo di preparazione di Pilaf è di 1,5-2 ore, a seconda della carne selezionata. Il pilaf vegetariano è preparato più velocemente.