Pilaf dall'anatra in una pentola lenta. Come fare pilaf dall'anatra in una pentola a cottura lenta

Pilaf è il cibo tradizionale della cucina orientale. È amato per un gusto e una soddisfazione ricchi: una combinazione di riso e carne come sempre in cima! Nella preparazione di Pilaf, la preferenza è principalmente data alle varietà grasse di carne (maiale e agnello), ma non meno stime alte meritano un piatto con un'anatra. Pilaf da un'anatra in una pentola lenta è sparso, delicato e incredibilmente aromatico. Questa è un'ottima scelta per la cena per una grande famiglia amichevole. Ti offriamo una selezione di ricette PILAF con carne di anatra, tra le quali troverai sicuramente la tua versione del piatto perfetto.

Il contenuto dell'articolo

Semplice pilaf fatto di anatra in un fornello lento

Prendi i seguenti prodotti:

carcassa di pollame - 800 g;
carote - 1 pc.;
cipolla - 2 pezzi.;
aglio - 4 fette;
riso a grana lungo - 300 g;
acqua - 800 ml;
spazio pronto per Pilaf - 1 cucchiaio. L.;
sale.

Come fare Pilaf dall'anatra in una pentola lenta:

Esegui la carcassa di anatra in acqua corrente e macchia con un tovagliolo di carta. Decidi tu stesso in quale forma l'uccello entrerà nel piatto: se vuoi che il Pilaf si rivelasse molto tenero, taglia la carne dalle ossa, rimuovi parzialmente il grasso e metti una polpa nel riso. Sebbene alcuni credano che il gusto più saturo di Pilaf fornisca esattamente pezzi di anatra con ossa.
Accendi la padella multicier e seleziona la modalità frittura nell'elenco dei programmi. Quando la ciotola si riscalda bene, metti un po 'di grasso di anatra sul fondo. Un po ' - perché non tutti gli stomaci saranno apprezzati troppo grassi. Non dimenticare che ogni ingrediente dovrebbe essere con moderazione. Quando i pezzi di lardo sono ben dorati, rimuovonoli, hanno ottenuto il loro scopo e in futuro il processo di realizzazione di Pilaf non sarà più necessario.
Rimuovere la buccia dalla cipolla e tagliare la testa in cubetti.
Versare la cipolla tagliata in grasso caldo e friggere, mescolando attivamente, per 2-3 minuti. Abbiamo bisogno di un raggio morbido leggermente dorato.
Ora metti l'anatra tritata in una torrefazione e cuoci nella stessa modalità per circa un quarto d'ora in modo che la carne afferri su tutti i lati con una bella crosta uniforme.
Pulisci e lava le carote, quindi taglia la coltura della radice con strisce grandi, quindi inviano prodotti bollenti in una ciotola multicooker.
È giunto il momento per i sali con condimenti: aggiungi tutto agli ingredienti del futuro Pilaf e Mix.
Pulisci l'aglio, metti i denti a Multichan e versa i prodotti con acqua. Cambia la modalità "frittura" in "stufato" e riduci 35 minuti.
Nel frattempo, sciacquare il riso più volte in modo che l'acqua alla fine diventi trasparente.
Quando la pentola lenta termina per spegnere i prodotti, aggiungi al riso della ciotola. Assicurati che l'acqua nasconda il riso di circa 1,5 cm. Se il liquido non è sufficiente, condividere l'acqua bollita calda sul segno desiderato.
Ora metti il \u200b\u200bdispositivo in modalità "Pilaf", chiudi il coperchio e sii distratto per 30-35 minuti. Durante questo periodo, l'assistente della cucina affronterà l'attività e ti inviterà a degustare. Sarai piacevolmente sorpreso dalla vista di riso friabile e moderato.
Mescola il pilaf finito con un'anatra in una pentola a cottura lenta e metti un trattamento profumato su un piatto. Buon Appetito!

Pilaf di dolce-sour fatto di anatra con prugne in una pentola lenta

Avrai bisogno dei seguenti prodotti:

anatra - 1,5 kg;
carote - 2 pezzi.;
cipolle-3 pcs.;
prugne senza osso - 10 pezzi.;
riso lungo - 800 g;
sale;
aglio - 1 testa;
condominio per Pilaf.

Dai un'occhiata all'ordine di lavoro:

Sbucciare le verdure, sciacquare sotto il rubinetto e tagliarsi a pezzi grandi.
Lavare le prugne, tenere premuto per mezz'ora in acqua calda e quindi trasferirsi su un tovagliolo di carta. Si prega di notare che solo le prugne secche sono adatte a Pilaf. I frutti secchi affumicati porteranno note ben percettibili di foschia nel piatto finito, che non si combinano con il resto degli ingredienti.
Lavare la carcassa per uccelli, asciugare e tagliare la polpa dalle ossa.
Accendi la pentola lenta e scioglie il grasso anatra in modalità "frittura", friggi la pelle dell'uccello. Quando appare il succo, rimuovere le pendici dalla ciotola.
Metti le carote e le cipolle tritate in un multicash con grasso d'anatra e friggi le verdure fino all'ombra dorata.
Dividi il pollame del pollame con un coltello in grandi pezzi e aggiungi la torrefazione vegetale in una pentola lenta. Cuocere in modalità "frittura" fino a quando l'anatra è dorata.
Metti una pentola a cottura lenta una testa di aglio non apice e riso pre -lavaggio. Continua a friggere gli ingredienti per 8-10 minuti.
Ora versa l'acqua nel dispositivo, metti prugne e condimento per Pilaf. L'acqua dovrebbe coprire completamente il resto degli ingredienti. Sostituire la "frittura" con il programma "Pilaf" e fare altre cose mentre la cottura lenta completerà l'attività.
Dopo il completamento del programma di lavoro, apri il coperchio, mescola il pilaf e lascialo sul riscaldatore dell'auto per altri 30-40 minuti. Durante questo periodo, il piatto si infonderà, acquisirà un meraviglioso aroma e gusto ricco.

Pilaf fatto di anatra con mela cotogna e frutta secca in una pentola lenta

Preparare tutti gli ingredienti necessari:

filetto d'anatra - 0,5 kg;
quince molto matura - 1 pc.;
carote - 1 pc.;
cipolle - 1 pc.;
riso al vapore a grana lungo - 1 cucchiaio.;
kuraga - 10 pezzi.;
uvetta leggera - una manciata;
date senza osso - 8 - 10 pezzi.;
berries Barberry - 1 cucchiaio. L.;
zafferano a terra secca - 1 pizzico;
acqua - 2 cucchiai.;
olio vegetale senza odore - 2 - 3 cucchiai. L.;
burro - 50 g.

Istruzioni per la preparazione di Pilaf dall'anatra in una pentola a cottura lenta:

Pulire la testa di cipolla e tagliare finemente, pulire la carota, al contrario, tagliare in grandi strisce.
Lavare la mela cotogna e ritagliare il nucleo osseo, tagliare il feto in piccoli cubi.
Metti frutta secca in uno scolapasta, lava in acqua corrente e poi versa con acqua bollente.
Risciacquare il pollame e tagliare a pezzi grandi.
Rin il riso nel modo più accurato: l'acqua deve drenare trasparente.
Versare l'olio vegetale nel multicash, eseguire il programma "frittura" e versare cipolle tritate in olio preriscaldato e dopo 3-5 minuti di carote.
Ora metti pezzi di anatra per verdure marroni.
Quando la carne è leggermente fritta, iniziamo a gettare ingredienti dolci. Innanzitutto, insieme a un pezzo di burro, aggiungi una melanza e mescola i prodotti.
Ora giaceva albicocche secche, uvetta, date e barberry in un multicooker, oltre a zafferano e sale a piacere, mescolare di nuovo i componenti Pilaf.
Riempi la ciotola con acqua, mescola i prodotti e lascia che il contenuto del dispositivo bolli per circa 7 minuti.
La coda di riso è arrivata: trasferiscilo alla pentola lenta e esegui il programma di lavoro principale "Pilaf" per 30 minuti.
Quando il dispositivo si trova in una determinata modalità e va al riscaldamento, non aprire subito il coperchio: lascia scorrere il piatto per circa 20 minuti.

Il pilaf finito fatto di anatra con mela cotogna e frutta secca in una pentola lenta supererà tutte le tue aspettative. Mangia la tua salute!

Piquant Pilaf fatto di anatra in una pentola lenta

Il set di prodotti è il seguente:

carne di anatra - 0,5 kg;
riso lungo - 2 cucchiai.;
acqua - 4 cucchiai.;
cipolla - 1 pc.;
carote - 2 pezzi.;
pomodori - 2 pezzi.;
pepe dolce - 1 baccello;
aglio - 2 denti;
olio di semi di girasole;
shafran, Zira, coriandolo -1 -2 pizzico;
sale;
prezzemolo fresco.

STEP -By -Passo Guida per la preparazione di Pilaf dall'anatra in una pentola a cottura lenta:

Taglia la carne di pollame a fette grandi.
Il riso, come al solito, risciacqua in sette acque.
Tritare finemente la cipolla, tagliare le carote e i pomodori in strisce e friggere in olio vegetale nel programma corrispondente in una pentola lenta.
Quando le verdure sono abbastanza fritte, metti pezzi di anatra per loro e cuoci nella stessa modalità per circa un quarto d'ora.
Ora versa il riso nel multichan, versa prodotti con 4 bicchieri di acqua calda e programmano la funzione del "Pilaf" per 30 minuti.
5 minuti prima del completamento del programma di lavoro, inserire i denti di aglio, sale e spezie senza pezzi di riso, mescolare gli ingredienti.
Quando senti un segnale sulla prontezza del piatto, apri il coperchio, taglia il pepe e il prezzemolo in Pilaf e lasci che Pilaf da una birritta di anatra in una pentola a cottura lenta per circa 20 minuti.

Il cibo finito viene servito con un'insalata di verdure fresche.

Raccomandazioni utili per creare Pilaf dall'anatra in una pentola lenta

Un piatto così speciale come Pilaf viene preparato senza indugio e risulta insolitamente gustoso, date alcune sfumature:

durante la preparazione di PILAF, i prodotti sono autorizzati a mescolare solo 1, un massimo di 2, volte, altrimenti non c'è nulla da sparsi dal riso e non c'è nulla da aspettarsi;
per rendere il gusto del pilaf finito più luminoso e ricco, viene aggiunta la pasta di pomodoro lì;
il gusto dei pilaf dipende in gran parte dalle carote. Più le colture di radici si aggiungono al riso, più il piatto sarà più gustoso. Le carote possono essere tagliate su una grattugia grossolana o tagliate in gran parte;
aerobazie più elevate: preparare Pilaf da diverse varietà di riso: lunghe, nere, piatte. Tuttavia, questo può fare con grande esperienza, poiché il tempo di preparazione di ciascun tipo di cereali varia;
la carne di anatra per pilaf deve essere tagliata a fette grandi (circa 5 per 5 cm). Più grande è il pezzo, più darà succo e aroma.