A proposito di Pilaf, la maggior parte di noi è un piatto calorico, gli ingredienti principali in cui sono carne e riso. Il pilaf tradizionale è davvero preparato da tali componenti, ma ci sono altre ricette, a volte che hanno molto poco in comune con la versione classica del piatto. In questo articolo, ti diremo come preparare un pilaf magro in un fornello lento, condividendo con te le ricette più semplici e semplici, così come piuttosto originali.

Thai Lean Pilaf in un fornello lento

Una caratteristica distintiva di qualsiasi pilaf è un insieme di spezie che ne fa parte. Thai Pilaf è dato da spezie come zenzero, curcuma, kumin, cardamomo, cannella, chiodi di garofano e foglia di baia. Questo piatto saturo è perfettamente completo senza carne, invece di esso, qui vengono utilizzate verdure utili. Ti suggeriamo di familiarizzare con l'elenco degli ingredienti per la preparazione di questo pilaf magro in una pentola lenta:

• fagioli di asparagi - 100 g;
• cavolfiore - 100 g;
• pepe dolce - 1 volante;
• carote - 1 pc.;
• cipolle - 1 pc.;
• riso - 2 tazze;
• olio vegetale - 4 cucchiai.;
• pepe affilato - 1 baccello;
• ginger grattugiato - 1 cucchiaino;
• bay Leaf - 1 pc.;
• chiodi di garofano - 3 gemme;
• cannella - 1 bacchetta;
• semi di kumin - 1 cucchiaino;
• cardamon - 3 baccelli
• curcuma - 0,5 cucchiaini;
• latte di cocco - 500 ml;
• acqua - 500 ml;
• il sale deve assaggiare.

Aiuteremo in dettaglio la preparazione di un pilaf tailandese magro in una pentola lenta:

1. Versare il riso in una ciotola e lavarlo con acqua fredda 5-6 volte. Tagliamo i fagioli patch a fette, disassembliamo il cavolo colorato in piccole infiorescenze. Puliamo e tagliamo peperoni dolci e affilati, cipolle e carote.
2. Versare l'olio vegetale nella ciotola multicobre, accendi l'opzione "frittura" e versa lì il pepe tritato. Aggiungi una radice di zenzero grattugiata e una curcuma. Passiamo gli ingredienti per non più di 1 minuto, quindi gettiamo le cipolle e le carote e continuiamo a cuocere le verdure per 3 minuti.
3. Versare i fagioli patch e il cavolfiore nella ciotola, friggere per circa 5 minuti, quindi mettere il riso nel piatto e versare tutto con acqua bollita a caldo e latte di cocco. Aggiungiamo anche foglia di baia e sale.
4. In un piccolo segmento di garza, avvolgiamo il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano, i semi di kumin e il cardamomo. Quando l'acqua bolle nella ciotola, abbassiamo la borsa con le spezie, chiudiamo il coperchio e nella modalità "estinguente" prepariamo pilaf magro nella pentola lenta per 30-40 minuti, fino a quando il riso assorbe l'intero liquido.
5. Dal pilaf finito rimuoviamo il sacchetto di garza, mescoliamo il piatto stesso e serviamo al tavolo.

Lenten Pilaf con fagioli in una pentola lenta

I legumi vengono aggiunti al pilaf abbastanza spesso, un tale ingrediente sarà particolarmente rilevante in un piatto in cui non c'è carne. I fagioli sono una ricca fonte di nutrienti, inoltre, satura perfettamente il corpo e allevia la fame per molto tempo. Pilaf con fagioli si riferisce ai piatti indiani, ma nella nostra ricetta verrà utilizzato ingredienti abbastanza familiari e semplici. Elenco di prodotti per realizzare un pilaf così magro in una pentola lenta vedrai di seguito:

• riso basmati - 250 g;
• fagioli rossi - 200 g;
• carote - 150 g;
• cipolle - 1 pc.;
• aglio-5-6 denti;
• uvetta - 50 g;
• olio vegetale - 30 g;
• sale.

Il processo a fasi di preparazione di pilaf magro con fagioli in un fornello lento sembra questo:

1. I fagioli sono l'ingrediente che necessita di una preparazione preliminare prolungata. Ciò significa che la sera prima di cucinare Pilaf, è necessario immergersi in acqua fredda. Al mattino, l'acqua può essere drenata e procedeva alla cottura.
2. Prima di iniziare a cucinare, versare il riso in una ciotola profonda e sciacquare con acqua almeno 5 volte. Lo immergiamo per mezz'ora e in questo momento ci impegneremo nella preparazione delle verdure.
3. Puliamo la cipolla e tagliamo in sottili anelli e strofiniamo le carote su una grattugia fine in modo che dà al piatto tutto il suo colore.
4. Versare l'olio vegetale nella pentola lenta. Selezioniamo la modalità "estinzione" tra i programmi. Versare i fagioli sul fondo, livellarli, coprire con uno strato di carote, disporre la cipolla e l'uvetta pre -lavata. Cospargilo con abbastanza sale.
5. Quindi versiamo il riso non innovato in cima. Puliamo l'aglio, ma non lo tagli. Posciamo fette solide sopra il riso e le scottiamo leggermente. Siediti di nuovo il piatto.
6. Nel bollitore, bollire l'acqua e versare il riso con acqua bollente in modo che sia coperto con un liquido di 3 cm.
7. Nel programma "ExtingUishing", prepariamo PILAF magro con fagioli in un fornello lento per 40 minuti. Durante la cottura, il riso deve assorbire tutta l'acqua e ottenere uno stato di piena prontezza.

Il piatto finito è accuratamente miscelato sotto forma di una spatola di legno o di plastica, dopodiché è possibile trattare il Pilaf in famiglia.

Lenten Pilaf con piselli verdi in una pentola lenta

Lenten Pilaf con piselli verdi è un piatto di cucina indiana e il suo nome corretto sembra "Matar pulao". I cuochi dell'India, quando creano le loro opere culinarie, usano molte spezie profumate profumate, che è una caratteristica distintiva della cucina di questo paese. Ti suggeriamo di cucinare insolito pilaf lean in una pentola a lenta, un elenco di prodotti utilizzati nel piatto è sotto:

• riso - 2 tazze;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• cardamon - 6 pozzi;
• chiodi di garofano - 6 gemme;
• piselli verde congelati - 150 g;
• curcuma - 1 cucchiaino;
• acqua - 1 l;
• salt-1-1.5 cucchiaino.

Lenten Pilaf con piselli verdi in un multicooker secondo la ricetta indiana è semplicemente preparato, il processo è costituito dalle seguenti azioni:

1. Versare l'olio vegetale nella pentola a cottura lenta, riscaldarlo nel programma "frittura" e versarlo nel cardamone e nella ciotola di garofano. Passiamo spezie per circa 1 minuto.
2. Ora versiamo riso e piselli verdi nella forma. Si consiglia di scongelare i piselli prima di cucinarli, riempiendolo con acqua fredda. Mescola i prodotti con una spatola di plastica.
3. Fai bollire in un bollitore di 1 litro di acqua. Mescolalo con sale e curcuma e il liquido risultante versa pilaf in una pentola lenta.
4. Quando l'acqua bolle nella ciotola, convertiamo il fornello lento in modalità "estinguente".
5. Cuociamo pilaf magro con piselli in un multicooker per 20-30 minuti, fino a quando il cereale assorbe il liquido.

Pomodoro Lean Pilaf in una pentola lenta

Ecco un'altra ricetta interessante per un piatto magro: Pilaf con pomodori, pepe dolce e anacardi. C'è una sottigliezza nella sua preparazione e consiste nella preparazione di condimenti speciali di Sambar-Masals da molte spezie fragranti. Questo condimento è preparato separatamente e puoi farlo con un margine e conservarlo per un po 'di tempo. Di norma, Sambar-Masala non viene salvata più di 3 mesi, dopo di che inizia a perdere il suo aroma. Considera un elenco dettagliato di ciò di cui abbiamo bisogno per preparare un pilaf di pomodoro magro in una pentola lenta:

• riso - 2 tazze;
• pomodori grandi - 5 pezzi.;
• cipolle - 1 testa grande;
• pepe dolce - 1 pc.;
• aNCHEW NACHS - ½ tazza;
• cins - 1 pacchetto;
• olio di girasole - 6 cucchiai.;
• sale;
• semi di senape - 1 cucchiaino;
• aglio - 1 testa.

Il condimento Sambar-Masala è preparato da questi componenti:

• riso integrale - 1 cucchiaino;
• piselli - 1 cucchiaino;
• semi di coriandra - 2 cucchiaini;
• semi di zira - 1 cucchiaino;
• semi Fenger - 1 cucchiaino;
• pepe nero con piselli - ½ cucchiaino;
• peperoncino macinato - ½ cucchiaino;
• la curcuma a terra - 4 cucchiaini.

La preparazione di Lean Pilaf in una pentola lenta secondo questa ricetta è la seguente:

1. Per cominciare, presteremo attenzione a Sambar-Masala. Si noti che durante il riscaldamento, l'aroma delle spezie diventa più luminoso e più forte, motivo per cui i componenti per la preparazione di Sambar Masals dovranno essere pre-fritte in una padella asciutta per 1-2 minuti. Solo quelle spezie che non erano macinate sono soggette a frittura. Tutti gli ingredienti per i condimenti vengono fritti separatamente l'uno dall'altro e piegati in una ciotola comune. Le stesse azioni devono essere fatte con piselli secchi e riso. Macina i componenti preparati in questo modo a uno stato in polvere con un macinino da caffè o manualmente con un pestello con un pestello in un mortaio. Quindi colleghiamo gli ingredienti fritti con la curcuma, mescoliamo e posizioniamo in un barattolo di vetro, che è strettamente chiuso con un coperchio. Per Pilaf, prenderemo una certa quantità di sambar-masala e manterremo il resto in riserva.
2. Ora puoi fare direttamente il pomodoro Pilaf. Lavare il riso in diverse acque e risolvere il liquido attraverso uno scolapasta.
3. Taglia i pomodori con cubi, sgretolando la cipolla sbucciata con mezze anelli sottili. Tagliare il pepe nelle strisce e tagliare le verdure del coriandolo. A proposito, chiunque ami di più, può prendere un baccello di peperoncino invece di pepe dolce. Puliamo l'aglio dalla buccia.
4. Versare l'olio nella pentola lenta e riscaldarlo in modalità "frittura". Mettiamo lì i semi di senape e li passiamo per mezzo minuto.
5. Ora aggiungi gli anacardi alla senape e friggili leggermente fino a doratura. Immediatamente dopo, versare la cipolla e friggerla in Giacchetta.
6. Misuriamo metà dei pomodori tritati e li trasferiamo alla pentola lenta. Versare pepe tritato e coriandolo, oltre a 5 cucchiaini. Sambar-Masala. Sale il piatto e mescola.
7. Non appena il succo inizia a distinguersi dai pomodori, trasferiamo il riso nella forma e lo mescoliamo con verdure e spezie.
8. Versare acqua bollita calda nella ciotola fino a quando non copre i cereali per 3 cm. Mettiamo interi spicchi d'aglio nel piatto, mettiamo la modalità "stufato" e prepara il pilaf di pomodoro magro nella pentola a cottura lenta per 40 minuti, controllando periodicamente la quantità di liquido. Non appena l'acqua viene completamente assorbita nel riso, aggiungi il resto dei pomodori al piatto, mescola e spegni il dispositivo.
9. Insistiamo Pilaf per 10-20 minuti e poi trattiamo i nostri parenti.

Lenten Pilaf con funghi in una pentola lenta

Per preparare il pilaf di funghi magri in una pentola lenta, puoi usare i champignons, ma i funghi bianchi per un tale piatto sono semplicemente perfetti. A differenza di Champignons, hanno un aroma più pronunciato, che trasmette questo meraviglioso delizioso Pilaf. La ricetta per la preparazione di PILAF di funghi magri nella pentola a cottura lenta usa i seguenti ingredienti:

• fungo bianchi - 300 g;
• riso - 150 g;
• cipolle - 3 pezzi.;
• carote - 100 g;
• radice del prezzemolo - 50 g;
• olio di girasole - 100 g;
• sale e pepe nero.

Proviamo a cucinare il pilaf di funghi magri in una pentola lenta, eseguendo i seguenti passaggi:

1. Laviamo i funghi ben sotto il rubinetto, immergiamo in acqua fredda per un po ', quindi laviamo di nuovo e mettiamo in una padella. Versare acqua, sale e mettere sulla stufa. Quando l'acqua bolle, aggiungi la radice del prezzemolo, la cipolla sbucciata e le carote ad essa.
2. Quando i funghi raggiungono la prontezza, li catturiamo dal brodo con un cucchiaio forato, raffreddali e li facciamo a pezzi.
3. Puliamo i bulbi rimanenti e si sbricioliamo finemente. Nella pentola lenta, riscalda l'olio vegetale in modalità "frittura" e versa la cipolla. Lo passiamo per 10 minuti e nel frattempo risciacquare con cura il riso in diverse acque.
4. Versare il riso nella pentola lenta, aggiungere pepe nero e friggere tutti insieme per 2-3 minuti.
5. Aggiungi i funghi alla ciotola e versa il pilaf con brodo di funghi al ritmo di 3 parti di acqua per 1 parte del cereale.
6. Accendiamo l'opzione "estinzione" e prepariamo il pilaf magro di funghi nella pentola lenta fino a quando l'acqua non viene completamente assorbita in FIG.

Lenten Pilaf in un fornello lento. video