Un vero pilaf classico viene solitamente preparato in un calderone, ma a casa questo semplice dispositivo è stato sostituito da una moderna tecnica multifunzionale: un multicooker. Ha anche una modalità speciale, che si chiama "Pilaf". In diversi modelli e provenienti da diversi produttori, può differire in nome, ma in quei multicoli in cui ci sono pochissime opzioni, una tale funzione viene sostituita con successo dal programma universale "estinzione". Il nostro articolo contiene varie ricette originali per la preparazione di pilaf con manzo in un fornello lento.

Pilaf con manzo e zucca in una pentola lenta

L'abbondanza di spezie e erbe profumate è un segno distintivo di questa ricetta e il "punto culminante" di questo pilaf con carne di manzo, che cucineremo in una pentola a cottura lenta è una polpa di zucca. Abbiamo bisogno di quanto segue per il piatto:

• beef-600-700 G;
• riso - 1 tazza;
• pulp di zucca - 100 g;
• carote - 1 pc.;
• grande cipolla - 1 pc.;
• pepe affilato - 0,5 baccelli;
• garofano di aglio-6-7;
• timo - 2 rami;
• condimento per Pilaf - 1 cucchiaino;
• "Erbe italiane" - a piacere;
• "Miscela di peperoni" - per assaggiare;
• sale;
• olio vegetale - 50 ml.

Ma come estingueremo questo pilaf con manzo e zucca in una pentola lenta:

1. È consuetudine il riso al riso per Pilaf molte volte, perché nella versione tradizionale dovrebbe essere friabile. Quindi lavare i cereali 6-7 volte e poi assorbiremo l'acqua fredda.
2. Taglia le verdure in piccoli pezzi e cubi per tagliare la carne. Lo manderemo con le spezie e lo friggeremo per circa 15 minuti nella ciotola. Quindi aggiungiamo cipolle, carote e non ci estinguiamo a lungo nella modalità "estinzione" - circa 10 minuti.
3. Quindi metti una zucca in pilaf, pepe affilato, fig. Luciamo il riso, sale sopra e ci distiamo gli spicchi di aglio. Possono essere tagliati in 2-4 parti.
4. Facciamo bollire l'acqua nel bollitore, versiamo i cereali di 2 cm sopra.
5. Abbiamo impostato il programma per la preparazione di Pilaf: "Pilaf", "Rice" o "ExtingUishing". Stew Pilaf con manzo e zucca in una pentola a cottura lenta da 40 minuti a 1 ora, controllando la quantità di liquido. Quando non c'è acqua nel riso, la pentola lenta può essere spenta.

Pilaf con manzo, pomodori, uvetta e zenzero in una pentola lenta

A volte tutti vogliamo provare qualcosa di nuovo in cucina e in qualche modo modificare i piatti tradizionali. Qui hai un esempio: Pilaf con zenzero, uvetta, pomodori e mandorle. Faremo questo pilaf con manzo in una pentola lenta di questi componenti:

• riso bianco - 1 tazza;
• pulp di manzo - 0,6 kg;
• un pezzo di radice di zenzero - 2 cm;
• pomodoro grande - 1 pc.;
• bulbs di dimensioni medie - 1 PC.;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• yogurt senza additivi - 1 tazza;
• burro di ghee - 3 cucchiai.;
• olio di girasole - 4 cucchiai.;
• uvetta leggera - 1 cucchiaio.;
• mandorle tritate - 1 cucchiaio;
• prezzemolo verde tritato - 1 cucchiaio;
• pepe nero, sale, cannella, coriandolo, kumin, curcuma - da assaggiare.

Cucinare pilaf con manzo in una pentola lenta nel modo seguente:

1. Taglieremo la carne in piccoli cubetti, condiremo il pepe nero e il sale, verseremo yogurt brutto naturale e nascondi nel frigorifero per tutta la notte.
2. Al mattino, la carne diventerà più morbida, sarà contrassegnata: puoi iniziare a cucinare. Per Pilaf, lamiamo molto a fondo il riso, tagliamo tutte le verdure con cubetti, il prezzemolo e su una radice di zenzero. Dividiamo gli spicchi di aglio su piastre sottili e tagliano le mandorle.
3. Prima friggeremo il manzo in una padella per 10 minuti, quindi verseremo un po 'd'acqua e metteremo sotto il coperchio per altri 10 minuti.
4. Versiamo olio vegetale nella pentola lenta e tutte le spezie si riversano dentro. Li passiamo per 1 minuto, quindi aggiungiamo la cipolla. Quando viene espulso, disporre un pomodoro, l'aglio, lo zenzero, il sale e il sale e nella modalità "frittura" friggeranno tutto questo per altri 5 minuti.
5. Il riso lavato viene mescolato con uvetta, mandorle e prezzemolo.
6. Per quei prodotti che sono fritti nella nostra pentola lenta, disporre la carne e versare il riso sopra. Innaffialo con burro fuso.
7. Facciamo bollire l'acqua in un bollitore. Sale il riso e versare acqua calda 2 cm sopra.
8. Stabiliamo il programma "Rice", "Pilaf" o "ExtingUishing" e prepariamo Pilaf con carne di manzo in un fornello lento per 50-60 minuti. Spegnere quando il liquido scompare dai cereali.

Pilaf affilato con manzo e barberry in una pentola lenta

Questo è un pilaf affilato e piccante, in cui troverai sia pepe tagliente essiccato che un po 'di salsa. L'ingrediente di carne sarà carne di manzo, il cui gusto è enfatizzato da Barberis e il condimento delle "sunel di luppolo". Ci occuperemo dei componenti necessari:

• carne di manzo - 0,5 kg;
• riso - 200 g;
• carote - 1 pc.;
• coriandolo tritato - 1 cucchiaio;
• barberry secco - 1 cucchiaino;
• sauschli-1 TSP;
• cipolle - 2 teste;
• "Sunnelli in casa", sapore di sale, peperone nero e rosso;
• olio di semi di girasole.

Ora analizzeremo il processo di cottura. Facciamo pilaf con manzo in una pentola lenta come questa:

1. Divideremo la polpa nei cubi e li mescoleremo con sale, pepe affilato e nero, condimento "luppolo" e salsa di seppamento. Lasceremo le spezie per un po 'e mentre la carne è impregnata, laviamo bene l'amido in eccesso di cereali di riso. Per cuocerlo più velocemente, versare acqua fresca per 30 minuti.
2. Mettiamo la carne in spezie in una pentola lenta in cui riscaldiamo l'olio di girasole. Trova il programma "friggere" e friggi la carne per circa 15 minuti.
3. Successivamente, mettiamo cipolle e carote sulla carne e le mettiamo fuori con manzo 10 minuti.
4. Versare il barberry secco su verdure con manzo, che copriamo con riso sopra. Premiamo l'acqua da esso e facciamo bollire immediatamente il bollitore. Versare il riso con acqua bollente e sale a piacere, versare il coriandolo tritato.
5. Troviamo un programma sul pannello multicooker in cui è più conveniente cucinare Pilaf. Può essere chiamato, come il piatto stesso, può essere una modalità di cottura dei cereali. In casi estremi, anche la modalità "estinzione" è adatta.
6. Cuociamo Pilaf con carne di manzo in una pentola lenta per 50-60 minuti, ma controlliamo il processo e controlliamo quando l'acqua bollente viene assorbita completamente nei cereali. Quando ciò accade, Pilaf è pronto.

Pilaf con manzo e aneto in una pentola lenta

Questa è una ricetta PILAF "minimalista" in cui non ci sono quasi verdure e condimenti. L'ombra principale del gusto qui mette un aneto fresco, ma per una bellissima presentazione di Pilaf, viene utilizzata una manciata di cereali di melograno. Questo semplice pilaf con manzo in un fornello lento da cui abbiamo preparato:

• carne di manzo - 0,5 kg;
• riso - 1 tazza;
• dill Fresh - 1 pacchetto grande;
• bulbs - 1 PC.;
• ghi - 100 g;
• sale pepe;
• cereali di melograno - per la decorazione.

Ed ecco il processo molto semplice per preparare Pilaf con manzo e aneto in una pentola lenta:

1. Lavare la carne prima di cucinare e tagliare pezzi di piccole dimensioni, mescolarli con sale e pepe.
2. Dopo 10 minuti, sciogliemo un grande pezzo di burro in una forma più multicamera e frigiamo i pezzi di polpa di manzo al suo interno. Non riusciremo nella crosta dorata, ma la carne lascerà il succo. In questo succo, languiamo la carne per 10 minuti, quindi aggiungiamo un po 'di acqua calda e spegniamo la carne per 15 minuti nel programma "estinguente".
3. Tagliare la cipolla, tagliare l'aneto, lavare i cereali di riso.
4. Pianta sulla carne prima delle cipolle con aneto e poi il riso stesso. Salterò i cereali in cima. Per un'ulteriore preparazione di pilaf con manzo, versare acqua bollente in un multicooker con 2 cm sul riso.
5. Nella modalità "pilaf" o "estinzione", prepariamo il nostro pilaf con il manzo in una pentola lenta. E poi nelle piastre cospariamo con cereali di melograno.

Pilaf con manzo, prugne e cavolfiore in una pentola lenta

Vogliamo presentarti un'altra ricetta PILAF originale. Ha frutta secca e cavolfiore, ma prenderemo il ritaglio di manzo come prodotto a base di carne. L'elenco dei prodotti qui è piccolo e include questo:

• carne di manzo - 0,5 kg;
• riso - 200 g;
• cavolfiore - 200 g;
• cipolle - 100 g;
• uvetta - 50 g;
• punes - 50 g;
• olio vegetale - 30 g;
• burro - 30 g;
• sale e pepe nero.

Ci occuperemo del processo di preparazione di questo pilaf con manzo, prugne e cavolfiore in una pentola lenta:

1. Prendi un morbido ritaglio di manzo e dividilo in cubetti. Sono contrassegnati in sale e pepe con una leggera aggiunta di olio vegetale. Laviamo il riso dall'amido e partiamo in acqua per 20 minuti, lo stesso tempo è sufficiente per sposarsi.
2. Incronifiamo il cavolo dei colori in infiorescenze, cipolle tagliate e prugne.
3. Sciogli il burro nel programma "frittura" e prima frigiamo il manzo con l'arco.
4. Ci vorranno 15 minuti per friggere la carne. Quindi mettiamo cavolo, uvetta e prugne sulla carne e il riso sarà lo strato superiore. Era cosparso di sale e volontà nella ciotola così tanta acqua bollente in modo che il cereale sia coperto con 2 cm in cima.
5. Metti la modalità "Pilaf" o "Rice" e la modalità "estinguente" è possibile e prepara Pilaf con carne di manzo in un fornello lento per 1 ora. Comprenderemo che il piatto è pronto quando non è rimasto acqua.

Pilaf con manzo, broccoli e panna acida in una pentola lenta

I cuochi intraprendenti aggiungono ingredienti completamente inaspettati al pilaf e non vi è alcun limite alla fantasia. La ricetta per pilaf con manzo, broccoli e panna acida sembreranno originali a molti, ma per cucinarla, hai bisogno di quanto segue:

• riso - 1 tazza;
• carne di manzo - 0,5 kg;
• broccoli - 200 g;
• cipolle - 1 testa;
• pepe dolce - 1 baccello;
• panna acida - 1 tazza;
• olio di girasole per frittura;
• sale - a piacere;
• prezzemolo tritato - 1 cucchiaio.

Prepareremo Pilaf con manzo e broccoli in una pentola lenta come questa:

1. Lavare l'amido in eccesso dal riso, lavare i cereali in 6 acque. Taglieremo il manzo, analizzeremo i broccoli su infiorescenze, pepe e cipolle nei cubetti.
2. Esegui la pentola lenta e nel programma "frittura" riscaldiamo l'olio vegetale, dove frigiamo immediatamente la carne con la cipolla.
3. Dopo 20 minuti, appiattiamo magnificamente la carne e cospariamo con cubetti di pepe dolce, nonché infiorescenze di cavolo di broccoli. Aggiungi verdure e dispongono il riso sopra tutto questo.
4. Sale pilaf, versare acqua bollente su 2 cm sopra il riso, mettere il programma "pilaf" o "estinguere" e preparare Pilaf con la cottura a cottura lenta per 50-60 minuti.
5. Mescolare il piatto con panna acida e riscaldare altri 10 minuti.

Pilaf con manzo, zucchine, pomodori e pepe in una pentola lenta

Questo nostro del nostro pilaf con manzo, realizzato in una pentola lenta, è semplicemente pieno di una varietà di verdure. Insieme alle solite cipolle e carote familiari per un tale piatto, c'è anche pepe dolce, pomodori, zucchine e molto verde. Bene, ma un elenco completo di ciò che viene utilizzato in Pilaf:

• carne di manzo - 0,6 kg;
• riso - 200 g;
• pomodoro grande - 1 pc.;
• carote di dimensioni medie - 1 pc.;
• pepe bulgaro - 1 pc.;
• zucchini - 1 pc.;
• aglio - 4 denti;
• cipolla - 1 pc.;
• greens - 1 pacchetto;
• olio di girasole - 4 cucchiai.;
• sale, spezie per pilaf - a piacere.

Ora prepariamo Pilaf con il manzo in una pentola lenta:

1. Come al solito nel processo di preparazione di PiLAF, laviamo il riso almeno 6 volte per lavare la maggior parte dell'amido e ottenere una great friabile. Taglia immediatamente la carne e le verdure con cubetti o strisce, copri un mazzo di vegetazione.
2. Scalliamo l'olio vegetale, in esso, prima di tutto, frigiamo le carote con le cipolle e dopo 10 minuti aggiungiamo loro carne. Dopo altri 15 minuti, saleremo la carne, stagione, aggiungiamo pomodoro, pepe, zucchine e, in cima a tutto ciò, mettiamo il riso.
3. Nel riso, disporremo le fette di aglio e saleremo i cereali. Puoi aggiungere un po 'più di condimento per Pilaf.
4. Nel programma "Pilaf", "Rice" o "ExtingUishing" prepariamo Pilaf con carne di manzo in un fornello lento da 45 minuti a 1 ora. E alla fine, aggiungi verdure fresche al piatto.

Pilaf con manzo, albicocche secche e pistacchi in una pentola lenta

Tra le molte ricette di Pilaf c'è un altro modo molto interessante per preparare questo piatto e lo descriveremo ulteriormente. In tale Pilaf, aggiungeremo albicocche secche, pistacchi, grani di granate e timo come condimento. Cucineremo Pilaf con manzo in una pentola lenta da:

• pulp di manzo - 0,5 kg;
• riso - 1 tazza;
• cipolla rossa - 1 testa;
• kurags - 100 g;
• pistacchi - 0,5 tazze;
• burro - 3 cucchiai;
• cut Thyme - 1 cucchiaio;
• cereali di melograno - 0,5 tazze;
• pepe nero, sale.

Ma la descrizione del processo di cottura e consiste nelle seguenti azioni:

1. Taglia la cipolla e la polpa di manzo. Nel burro fuso, friggili insieme e, nel processo di frittura, saleremo e condiremo il pepe nero.
2. Lavare il riso e aggiungere alla carne. Cospargere di sale e versare acqua bollente o brodo caldo. L'acqua coprirà i cereali di 2 cm.
3. Sceglieremo un programma per cucinare Pilaf, ad esempio, "estinguere" o "pilaf", e estinguere il pilaf con carne di manzo nella pentola lenta fino a quando il liquido non scompare nel riso.
4. Immediatamente dopo aver scollegato il dispositivo nel piatto, intervenire con pistacchi tritati, albicocche secche, cereali di granate e timo.

Pilaf con manzo in una pentola lenta. video