Il caviale di funghi è uno spuntino eccellente e un'aggiunta ai secondi piatti. Può essere consumato appena preparato o, ad esempio, è possibile chiudere il raccolto della foresta autunnale per l'inverno. In questo materiale, condivideremo con te alcune ricette per il caviale dei funghi, che puoi facilmente fare in una pentola a cottura lenta.

Cavia di funghi di funghi bianchi freschi in una pentola lenta

Appetitoso aroma profumato distingue il caviale fatto di funghi bianchi. Non è necessario inserire qualcosa di superfluo, sottolinea solo il gusto con note di verdure e cipolle fritte. Faremo un tale caviale di funghi in una pentola lenta da:

• funghi bianchi freschi - 0,5 kg;
• grandi lampadine - 1 pc.;
• dill - 20 g;
• olio vegetale - 4 cucchiai.;
• succo di limone - 2 cucchiaini;
• pepe nero e sale.

Ma la tecnologia per preparare il caviale di funghi in un fornello lento:

1. Prepariamo i funghi bianchi, lavarli accuratamente e pulirli con un pennello o un coltello. Ci distiriamo in uno scolapasta o su una griglia in modo che il vetro sia acqua. Quindi lo tagli con cubi molto piccoli e versiamo in un fornello lento.
2. Aggiungiamo un po 'd'acqua, accendiamo il programma di estinzione e spegniamo i funghi per 60-70 minuti. Durante l'estinzione, il sale ai nostri gusti e se l'acqua evapora, aggiungi gradualmente acqua bollente.
3. Puliamo la cipolla e si sbriciolamo anche finemente. Quindi passiamo la cipolla in una padella in olio fino a quando non diventa morbida, oro e dolce.
4. Distribuiamo la cipolla ai funghi e cuociamo il caviale di funghi nella pentola lenta fino a quando il liquido rimanente evapora.
5. Quindi aggiungi lo spuntino. In forma calda, il caviale di funghi può essere arrotolato su rive sterili o raffreddato e mangiare, senza in scatola.

Caviar di funghi da caricatori salati in una pentola lenta

L'uso di funghi salati come ingrediente semplifica e facilita il processo di cottura, poiché i carichi salati non devono essere bagnati, lavati e puliti - tutto ciò è già stato fatto prima. Quindi il caviale di funghi in una pentola lenta secondo una ricetta del genere sarà preparata rapidamente e sarà necessaria quanto segue:

• carichi salati - 0,5 kg;
• grande cipolla - 1 pc.;
• olio di girasole - 4 cucchiai.;
• prezzemolo - diversi ramoscelli;
• sale pepe.

Prepareremo il caviale di funghi dai funghi salati in una pentola lenta come questa:

1. Con cubi molto piccoli, copriamo la cipolla e in diversi cucchiai di olio vegetale lo friggono in un fornello lento, installando il programma "frittura".
2. Carichi salati con un cambiamento in una smerigliatrice di carne o in un frullatore e aggiungi a cipolle fritte.
3. Ci mettiamo a gusto, se c'è bisogno. In modalità "estinguente", preparare il caviale di funghi in una pentola lenta per 30-40 minuti, prima di spegnere, lanciare un prezzemolo tritato fresco.
4. Se hai intenzione di preparare cibi in scatola per l'inverno, sterilizzare le sponde e stendere un antipasto caldo, quindi arrotolare con coperchi sterili. Puoi mangiare caviale e proprio così, per la prima volta raffreddati. Il piatto finito è ben conservato in frigorifero.

Caviale di funghi da champignons con timo e vino secco in una pentola lenta

I funghi forestali sono talvolta difficili da ottenere, non sono molto economici e non c'è sempre una foresta nelle vicinanze. Ma i Champignons sono popolari e relativamente economici. Hanno un delicato gusto piacevole e non c'è rischio di avvelenarli. Prepareremo il caviale di funghi da Champignons in una pentola lenta, aggiungendo timo come condimento e li langineremo nel vino secco. Questo è ciò di cui abbiamo bisogno per una ricetta del genere:

• champignons - 1 kg;
• cipolle - 2 pezzi.;
• olio di girasole - 5 cucchiai.;
• vino secco - 50 ml;
• timo secco - 1 cucchiaino;
• sale, pepe - a piacere.

Facciamo il caviale di funghi da Champignons in una pentola lenta secondo le seguenti istruzioni:

1. Prendiamo i champignons freschi e li laviamo con acqua pulita. Taglia i cubi più piccoli che possiamo fare. Puliamo i bulbi e anche crollati finemente.
2. Versare l'olio vegetale in una ciotola multiciniere e riscaldarlo impostando l'opzione "frittura".
3. In olio caldo, passiamo la cipolla in modo che acquisisca un sapore dolce e una bella doratura.
4. Distribuiamo i funghi alla cipolla e frigiamo per 15 minuti. Quindi sale, aggiungere pepe nero e timo secco.
5. Versare il vino secco, preferibilmente bianco, ma anche il rosso è adatto. Attiviamo il programma di "estinzione" e in esso prepariamo il caviale di funghi nella pentola lenta per altri 30-35 minuti. È necessario che una quantità maggiore di liquido evapora.
6. Se i funghi venivano tagliati molto finemente e ti piace il caviale con i pezzi, allora in questa forma e lo usi. Puoi trasformarlo in una miscela omogenea in generale, montando con un frullatore. Mangia il caviale in una forma raffreddata, uno spuntino è ideale per i panini magri.

Caviale di funghi da Chanterelles in una pentola lenta

Per creare un profumo di funghi da canterelles in una pentola lenta, prenderemo questo:

• cHANTERELLES - 1 kg;
• acido citrico - 4 g;
• acqua - 1 tazza;
• olio di girasole - 5 cucchiai.;
• mustardo - 1 cucchiaio.;
• aceto - 5 cucchiai.;
• pepe nero, sale.

Il caviale di funghi di Chanterelles in una pentola a cottura lenta viene preparato secondo le seguenti istruzioni:

1. Scopriamo attentamente volpi fresche, pulite, mie. Metti a forma di più multicierino e versa un bicchiere di acqua bollente. Sale, lancia acido citrico, accendi il programma "Cooking". Dopo essersi bollito con un cucchiaio forato, rimuovere la schiuma e cuocere i funghi fino a cottura, dovrebbero venire in superficie.
2. Lanciamo le volpi galleggianti in uno scolapasta, aspettiamo il completo drenaggio dell'acqua, quindi maciniamo i funghi raffreddati in una smerigliatrice di carne e mettiamo un piatto pulito.
3. Versare l'olio vegetale nel caviale dei funghi. Dissolviamo la senape in aceto e aggiungiamo lì. Snack di pepe, mescola.
4. Sterilizziamo piccoli barattoli e gettiamo il caviale in essi. Metti i barattoli nel fornello lento, copri con i coperchi, ma non arrotolare. Installare la modalità "Cook" e sterilizzare il caviale di funghi in una pentola lenta per 1 ora. Quindi arrotoliamo i coperchi strettamente.
5. Il caviale non può essere raccolto per l'inverno, ma un po 'per metterlo in una pentola lenta, fresco e mangiare subito, senza conserve.

Caviale di funghi con verdure in una pentola lenta

Il caviale di funghi può essere combinato con verdure e ottenere un piatto piuttosto piacevole, combinando un intero bouquet di aromi e gusti. Per questo spuntino, avremo bisogno di:

• champignons - 0,5 kg;
• cipolla - 1 pc.;
• pepe bulgaro - 3 pezzi.;
• pomodori - 0,5 kg;
• olio vegetale - 4 cucchiai.;
• sale, zucchero - a piacere.

Facciamo caviale di funghi con verdure in una pentola lenta secondo questo algoritmo:

1. Verdure e funghi prima di cucinare e pulire da buccia, semi e altre cose. Si consiglia inoltre di liberare i pomodori dalla pelle, bollendoli per un minuto in acqua bollente.
2. Fungo e cipolle stanno sgretolando piccoli cubi. Nell'olio vegetale riscaldato, prima frigiamo fino a quando le cipolle sono pronte, e poi cuciniamo i champignons con esso. Non dimenticheremo di salerli, ma puoi aggiungere timo o pepe nero per il gusto.
3. Tagliare finemente i baccelli del pepe bulgaro, scorrere attraverso la smerigliatrice.
4. Aggiungiamo pepe alla ciotola e nella modalità "estinguente" che prepariamo con i funghi fino a quando non è morbido.
5. Versare il pomodoro, succhiare leggermente il caviale di funghi nella pentola lenta, provarlo con sale, portare al gusto desiderato.
6. Tomach lo spuntino per altri 30 minuti. Dopo il raffreddamento, il piatto è pronto per il mangime, ma può essere arrotolato per l'inverno.

Caviale di funghi da triglia in una pentola lenta

Il matrimonio è ottimo per la preparazione del caviale di funghi in una pentola lenta, ma prima di estinguere, devono essere cotti. I seguenti componenti sono usati nella ricetta per questo spuntino:

• funghi bolliti - 1 kg;
• pomodori - 1 kg;
• olio di girasole - 1 tazza;
• cipolle - 1 kg;
• paste di pomodoro - 2 cucchiai;
• pepe nero, zucchero, sale - da assaggiare.

Cuocere il caviale di funghi dai funghi in una pentola lenta in questo modo:

1. Lamiamo accuratamente l'agarico del miele e li cuociamo fino a cottura in una padella in acqua salata. Svuotiamo, raffrediamo, maciniamo in una smerigliatrice di carne.
2. Saldiamo i pomodori in acqua bollente, rimuoviamo la pelle, passiamo anche attraverso la smerigliatrice. Puliamo l'arco e maciniamo tutto nella stessa smerigliatrice di carne in forma cruda.
3. Versare la massa vegetale in una pentola lenta, aggiungere olio vegetale, pasta di pomodoro, zucchero, pepe e sale.
4. Mettiamo il programma "estinguendo". Cuocere il caviale di funghi dai funghi in una pentola lenta per 1-1,5 ore.
5. Quindi raffreddare e nascondersi nel frigorifero per la conservazione.

Caviale di funghi con formaggio e uova in una pentola lenta

Il caviale secondo questa ricetta è simile a una pasta. Oltre ai funghi, aggiungeremo, anche il formaggio di salsiccia affumicato, oltre a uova sode: otterrai un antipasto di nutrienti molto abbondante. Per la sua preparazione, prenderemo:

• champignons - 0,5 kg;
• olio vegetale - 3 cucchiai.;
• cipolle - 1 pc.;
• uova - 5 pezzi.;
• sausage Cheese - 150 g;
• sale, maionese a piacere.

Preparare il caviale di funghi in una pentola lenta in questo modo:

1. Tagliare finemente la cipolla e i funghi, ben lavati. Friggere la cipolla nell'olio e poi i champignons con esso. Per la cottura, utilizziamo la modalità "frittura", friggiamo fino a quando la quantità massima di liquido bolle dai prodotti.
2. Cuocere le uova avvitate e tre su una grattugia. Strofiniamo anche il formaggio di salsiccia e mescoliamo con le uova.
3. In una pentola lenta in cui i funghi sono fritti, mescoliamo tutti i componenti, portiamo al gusto desiderato con sale, aggiungiamo la quantità richiesta di maionese: il caviale di funghi in una pentola a cottura lenta è pronto.

Caviale di funghi in una pentola lenta. video