ბადრიჯანი არის საოცარი პროდუქტი, რომელსაც შეუძლია სწრაფად დააკმაყოფილოს შიმშილის შეგრძნება, მისცეს სილამაზე, ჯანმრთელობა და კიდევ გააფართოვოს ცხოვრება! ბადრიჯანი ვეგეტარიანელი შეცვლის ხორცს, მიაწოდეთ სხეულს ყველა საჭირო ვიტამინები და მინერალი. მაგრამ ბადრიჯნის უნიკალური თვისება ის არის, რომ ისინი ინარჩუნებენ სასარგებლო თვისებებს სითბოს მკურნალობის შემდეგაც კი, ამიტომ თანაბრად სასარგებლოა ნებისმიერი ფორმით ჭამა. ამ სტატიაში ჩვენ მოვამზადეთ მულტიკუკერისთვის ყველაზე მრავალფეროვანი ბადრიჯნის კერძების სია.

მუსაკა - ბერძნული ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში

მუსაკა არის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ბერძნული კერძები, რომელსაც ყველას, ვინც პირველად ეწვია საბერძნეთში. საოცარი არომატი და დელიკატური გემო გიყვარს ბერძნული სამზარეულო სიტყვასიტყვით პირველი კოვზიდან! თუ თქვენ ჯერ კიდევ ვერ შეძლებთ თბილ ქვეყანაში წასვლას, ჩვენ გთავაზობთ სახლის შესაბამისი ატმოსფეროს შექმნას, ბადრიჯნისგან გემრიელი მუსაკის მომზადებას ნელი გაზქურისგან.

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ მუსაკისთვის:

• ბადრიჯანი -2-3 კომპიუტერი;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2 კბილი No.
• ხბოს - 700 გ;
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• წითელი მშრალი ღვინო - 150 მლ;
• ტომატის პასტა -2-3 სტადიის. ლ.;
• პარმეზანი - 100 გ;
• მზესუმზირის ზეთი - 200 მლ;
• დარიჩინი - დანის წვერზე;
• კარაქი - 125 გ;
• ფქვილი/წმ - 3 სტადი. ლ.;
• რძე - 2 სათვალე;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

ინგრედიენტების ეს რაოდენობა მითითებულია ორ ადამიანზე. როგორც წესი, მუსაკუ დიდი რაოდენობითაა მომზადებული, რადგან ის ძალიან გემრიელია და თითოეულში უნდა გამოიყენოთ 2-3 დანამატი!

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში:

1. ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი, არ გაასუფთავეთ კანი, დაჭრილი წრეებში 1.5-2 სმ სისქით.
2. დაასხით ბადრიჯანი მარილით, აურიეთ და განათავსეთ 40-60 წუთის განმავლობაში.
3. მითითებული დროის შემდეგ, მულტიკუკერის თასში გაათბეთ პატარა მზესუმზირის ზეთი და გახეხეთ წრეები, სანამ თითოეულ მხარეს ოქროსფერი ფერი სანამ ("საკონდიტრო" რეჟიმში).
4. შემწვარი ბადრიჯანი განათავსეთ lattice ან ქაღალდის პირსახოციზე, რომ ამოიღოთ ზედმეტი ცხიმი.
5. გახეხეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი.
6. გახეხეთ ნიორი პრესით ან გახეხეთ წვრილ გრატზე.
7. შეურიეთ ხახვი, ნიორი, რამდენიმე კოვზი მზესუმზირის ზეთი მულტიკუკერის თასში და გახეხეთ, სანამ ოქროს ჩრდილში ("შემწვარი" რეჟიმში).
8. გახეხეთ ყველი უხეში გრეიტზე.
9. ხახვი გახეხეთ ხორცის საფქვავში. გადაიტანეთ minced ხორცი შემწვარ ხახვში, აურიეთ, მარილი და დაამატეთ პატარა დარიჩინი არომატისთვის.
10. როდესაც ხორცი ოდნავ შემწვარია და ბულიონს აძლევს, დაამატეთ წითელი ღვინო და ტომატის პასტა.
11. ნელი გაზქურა გადაიტანეთ "ჩაქრობის" რეჟიმში 20 წუთის განმავლობაში და მოხარშეთ minced ხორცი, პერიოდულად აურიეთ. დასრულებული მასა გადაიტანეთ ცალკეულ კონტეინერში.
12. მოამზადეთ Behamel სოუსი - დნება კარაქი თასში, დაამატეთ ფქვილი, გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში, შემდეგ კი დაასხით რძე თხელი ნაკადით, აურიეთ ინტენსიურად და დაარღვიეთ სიმსივნეები. მოხარშეთ სანამ ფქვილი და სქელი ჰომოგენური ნარევის ფორმირება.
13. გაასუფთავეთ კარტოფილი (თუ ახალგაზრდა, უბრალოდ დაიბანეთ) და გაჭერით წრეებში 1 სმ სისქემდე. ორივე მხრიდან რგოლები გახეხეთ, სანამ ოქროსფერი ფერი სანამ.
14. გაჭრა გრძელი პერგამენტის ლენტებით საცხობი (3-4 ცალი), ატენიანეთ ისინი მზესუმზირის ზეთში და გააჩერეთ მულტიკუკერის ქვედა და კედლები. ლენტების კიდეები ოდნავ უნდა სცილდეს თასის გვერდებს. შედეგი არის ექსპრომტი კალათა პერგამენტიდან. ეს მეთოდი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბადრიჯნის ნელი გაზქურის ან სხვა კასეროლის შესაქმნელად.
15. განათავსეთ კარტოფილის რგოლები ბოლოში, დაასხით ბეჰამელის სოუსი, გააკეთეთ მჟავე ხორცის ფენა, გაანაწილეთ კოვზით მთელ ზედაპირზე. დაასხით minced ხორცი პარმეზანთან ერთად და ჩაყარეთ ბადრიჯანი ყველის თავზე.
16. ისევ დაასხით ყველა ბეჰამელის სოუსი, დაასხით ყველით და განათავსეთ ბადრიჯანი.
17. დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 40 წუთის განმავლობაში და შეამცირეთ სახურავი.
18. 30 წუთის შემდეგ, გახსენით ნელი გაზქურა და მოამზადეთ დარჩენილი დრო გაზრდილი სახურავით.

ბადრიჯნის უჯრედი ნელა გაზქურაში

Sote ბავშვობიდან ბევრისთვის ნაცნობი საყვარელი საჭმელია. ამ კერძის მომზადებას მოითხოვს მინიმალური ინგრედიენტები და კულინარიული უნარები. ნელი გაზქურის ბადრიჯანები ყოველთვის წვნიანი და დამაკმაყოფილებელია, ამიტომ ახალბედა მზარეულიც კი გაუმკლავდება სამზარეულოს.

ბადრიჯნის შემადგენლობა ნელა გაზქურაში:

• პომიდორი - 400 გ;
• ბადრიჯანი - 600 გ;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 300 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• სიმინდის ზეთი - 30 მლ;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ცისის გემოვნებაა.

სიმინდის ზეთის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი.

როგორ გავაკეთოთ ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში:

1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, ამოიღეთ კანი და გაჭერით სქელ წრეებში.
2. ბადრიჯანი მოათავსეთ ღრმა თასში, მარილი, აურიეთ და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა მათ წვენი მისცეს.
3. ამ დროს, ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან, შეაჩერეთ ისინი მდუღარე წყლით. მოჭრილი რბილობი პატარა კუბებში.
4. ხახვი გაჭრა გამჭვირვალე რგოლებით და ფრაის სიმინდის ზეთში "შემწვარი" პროგრამაში.
5. როდესაც ხახვი იძენს ოქროსფერ ფერას, დაამატეთ სტაფილო გახეხილი უხეში, აურიეთ და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.
6. ბადრიჯანი წვენიდან გაწურეთ და დაამატეთ თასში. გაგზავნეთ დაჭრილი პომიდორი იქ, აურიეთ და შეცვალეთ რეჟიმი "ჩაქრობის "თვის.
7. მოხარშეთ ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში 10 წუთის განმავლობაში დახურული სახურავის ქვეშ, შემდეგ 5 წუთი - ღია.
8. გამოტოვეთ ნიორი პრესით ან შეიტანეთ წვრილ გრეხზე, დაამატეთ ცალი, აურიეთ, შეამცირეთ სახურავი და დატოვეთ კიდევ 10 წუთით ადრე.

Parmyjano საჭმლის საჭმლის ბადრიჯნის ნელი გაზქურის

იტალიური მადის აღმძვრელი Parmijano არის სურნელოვანი ბადრიჯანი ნელი გაზქურით, რომელსაც შეიძლება ცხელი ან ცივი მიირთვათ. მას შემდეგ, რაც რეცეპტი არ ჩართავს ხორცს, ამ საჭმელს არ უნდა გაათბოთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ წაიყვანოთ თქვენთან ერთად პიკნიკებში ან გზაზე. ის სწრაფად დააკმაყოფილებს შიმშილს და სიამოვნებას მისცემს სწრაფი "საჭმლისგან".

რა პროდუქტები დაგჭირდებათ იტალიური ბადრიჯნის საჭმლის მომზადებისთვის ნელა გაზქურაში:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი;
• პომიდორი - 3 ცალი;
• მოცარელა-4-5 ბურთები;
• რეჰანი - 1 ყლორტი;
• პარმეზანი - 50 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. ლ.;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

თუ ახალი რეჰანის მიღების საშუალება არ არსებობს, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი გამხმარი ორი ნაჭრით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ბადრიჯანი იტალიურად მულტიკუკში:

1. გარეცხეთ ბადრიჯანი, გაჭერით სქელ რგოლებში, დაამატეთ და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. შეზეთეთ Multicooker თასი ზეითუნის ზეთით. თუ ზეთისხილი არ არის, შეგიძლიათ შეცვალოთ სიმინდი.
3. დააინსტალირეთ "frying" რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში და გახეხეთ ბადრიჯანი ნელი გაზქურის თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი გახდება. უმჯობესია აირჩიოთ სქელი და მოკლე ბადრიჯანი, რომ წრეები უფრო მეტი გახადოთ.
4. დასრულებული ბადრიჯანი გადაიტანეთ ცალკეულ ფირფიტაში. თუ იყენებთ სიმინდისა და ზეითუნის ზეთს, არ არის აუცილებელი თასის გაწმენდა შემწვარი, რადგან ეს ზეთები, მზესუმზირისგან განსხვავებით, მოითმენს ტემპერატურულ ეფექტს და არ დაკარგოთ სასარგებლო თვისებები. თუ მზესუმზირის ზეთში მოხარშეთ, უმჯობესია თასის წაშლა.
5. ბადრიჯნის წრეების მკვრივი ფენა განათავსეთ თასის ძირში, თავზე დიკის პომიდვრის ფენა და რეჰანის ფოთლები.
6. მოჭერეთ მოზარელას ბურთები (2 ცალი) და ჩადეთ წრეებში და განათავსეთ ბოსტნეულის თავზე. გახეხილი პარმეზანის ნახევარი დაასხით და გაიმეორეთ ყველა ფენა.
7. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში, შეამცირეთ სახურავი და დააყენეთ მაგიდა.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოემსახუროთ სურნელოვანი Parmyjano Snack, როგორც მთავარი კერძი. დაამშვენეთ ბადრიჯანი ნელი გაზქურის ახალი მწვანილით, მოჭრილი ახალი პური და მოემზადეთ კომპლიმენტების მისაღებად!

ტკბილი და მჟავე ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში

გემრიელი ჩინური საჭმლის რეცეპტი, რომელიც დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას, შესაფერისია ხორცის კერძებისთვის და გახდება "დარტყმა" ნებისმიერ პიკნიკზე. მოამზადეთ ასეთი ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში, თუ არ გსურთ ცარიელი ხელით ვიზიტით წასვლა, ან როდესაც უბრალოდ გინდოდათ რაიმე გემრიელი!

ნელი გაზქურის ტკბილი და მჟავე ბადრიჯნის შესაქმნელად, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ბადრიჯანი - 3 ცალი;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი;
• ჯანჯაფილის ფესვი - 1 პატარა ნაჭერი;
• თაფლი - 2 სტადი. ლ.;
• სოიოს სოუსი - 3 სტადიის. ლ.;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• ნიორი - 4 კბილი;
• ვაშლის ძმარი - გემოვნებით;
• წყალი - ½ მრავალსტაკანი.

ვაშლის სიდრი ძმარი შეიძლება შეიცვალოს ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენით.

ჩინური ბადრიჯნის საჭმლის მომზადების მეთოდი ნელა გაზქურაში:

1. დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "გამოცხობის" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში და გაათბეთ ზეთი თასში.
2. გახეხეთ ჯანჯაფილი და გახეხეთ მშვენიერ გრატზე ნიორით. შემწვარი ინგრედიენტები ზეთში.
3. ჩამოიბანეთ ბადრიჯანი, გახეხეთ და მოჭრილი პატარა სხივებით 2-3 სმ სისქით.
4. დაამატეთ ბადრიჯანი ნელი გაზქურის, აურიეთ და დაასხით სახურავი.
5. მოათავსეთ ზარის წიწაკა, დაჭრილი ზოლებით და დაამატეთ თასში.
6. შეურიეთ თაფლს ცალკეულ თასში (თუ თაფლი არის ასეთი, ის ოდნავ უნდა იყოს მდნარი წყლის აბაზანაში), სოიოს სოუსი და წყალი. დაამატეთ ძმარი ან ლიმონის წვენი გემოვნებით და დაასხით ბადრიჯნის სოუსი ნელა გაზქურაში.
7. ოდნავ დამარილებული ინგრედიენტები, აურიეთ და შეიკრიბეთ ხმის სიგნალზე დახურული სახურავის ქვეშ.
8. მოდით, ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში 20 წუთის განმავლობაში "გათბობის" რეჟიმში და მიირთვით.

სანამ მსახურობთ, შეგიძლიათ დაასხით ტკბილი და მჟავე ბადრიჯანი მულტიქერის სეზამის თესლებში.

ბადრიჯანი ნელა გაზქურაში იწევს. ვიდეო

დაბოლოს, ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ სამზარეულოს სამზარეულო ბადრიჯნის რულონებს ნელ გაზქურაში: