ზამთრის ერთ -ერთი პოპულარული ბლანკია ლეჩო, რომლის რეცეპტები დიდი რაოდენობითაა. სწრაფად დაამუშავეთ ბოსტნეული და ხელს შეუწყობთ დიასახლისებს. კერძის დამზადების პროცესს შეუძლია თანამედროვე ტექნოლოგია, მაგალითად, ნელი გაზქურა. მასში შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ დიეტური კერძები, არამედ კონსერვაცია.

ლეჩო ნელა გაზქურაში - სამზარეულოს თვისებები

• კერძს აქვს მრავალფეროვანი გემოვნება. ეს შეიძლება იყოს ტკბილი ან პირიქით, მკვეთრი და ცხარე. ამრიგად, ლეჩოს შეიძლება მოემსახუროს ცალკეული კერძი, როგორც საჭმლის საჭმელი, ან გამოიყენოს როგორც ბენზინგასამართი სადგური.
• სამუშაო ნაწილი მზადდება ზარის წიწაკის ან ბადრიჯნის საფუძველზე ტომატის გასახდელი. კერძი სანელებლებით სეზონურია. დანარჩენი ინგრედიენტები ემატება გემოვნებას.
• ბოსტნეულის არჩევანს ყურადღებით უნდა მიუახლოვდეს ისე, რომ არ გააფუჭოს კონსერვაციის გემო. ხილი უნდა იყოს დაზიანების გარეშე და ფუტის კვალი. შეარჩიეთ საშუალო სიმწიფე, რადგან მწიფე არ შეინარჩუნებს მათ ფორმას და არ მომწიფებული დარჩება ნედლი.
• ჩამოიბანეთ წიწაკა და პომიდორი წყალში გაშვებული, სამზარეულოს პირსახოცზე გაშრეს. წიწაკაში გაჭრა ღერო, გაასუფთავეთ თესლისგან. პომიდორში მოჭრილი კუდი, დაასხით მდუღარე წყალი და ამოიღეთ კანი.
• ბოსტნეულის მოჭრის მეთოდი შეიძლება განსხვავებული იყოს. ვინმეს ურჩევნია კუბები, სხვა ბედიას უყვარს ნაჭრები. ამიტომ, გაჭრა ხილი, როგორც მოსახერხებელი თქვენთვის. პომიდორი გაანადგურა თესლთან ერთად ან პომიდორზე გახეხილი.
• სიმძიმის კერძი მისცეს, მწარე წიწაკის გარდა, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი. თუ გსურთ მიაღწიოთ მხოლოდ გემოვნებას და არ იგრძნოთ სუნელის ნაჭრები, მაშინ ჩადეთ ნაჭრები ჩანთაში, რომელიც ამზადებს კერძიდან მისი მომზადების შემდეგ.
• მას შემდეგ, რაც სამუშაო ნაწილის მომზადებას ნელა გაზქურაში მოამზადებს, ყველა ინგრედიენტი თასში ერთდროულად არის ჩასმული სანელებლებით, მარილით და შაქრით.
• ლეჩოს ნელი გაზქურის მოსამზადებლად, დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი. სამზარეულოს დრო დამოკიდებული იქნება ინგრედიენტების მოცულობაზე, მაგრამ არა უმეტეს 1 საათისა.

Lecho მულტიკოკერში კლასიკური რეცეპტის მიხედვით

ზამთრის საწვავის ტრადიციული რეცეპტი მოიცავს მინიმალურ ინგრედიენტებს და მარტივად მომზადების პროცესს. წიწაკისა და პომიდვრის ძირითადი ინგრედიენტები. ასევე, ზოგი დიასახლისები ხახვს დაამატებენ სტაფილოებით. სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით.

ინგრედიენტები 3 ლიტრი მზა კერძისთვის:

• ტკბილი წიწაკა გაწმენდილი და დაჭრილი - 2 კგ;
• პომიდორი - 2 კგ;
• თეთრი შაქარი - 0.5 სტადიის;
• დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი - 0.5 სტადიის;
• ზღვის მარილი - 1 სტადი. ლ.;
• ძმარი კონცენტრაციით 9% - 3 სტადიის. ლ.

კლასიკური ლეჩოს რეცეპტი:

• დაიწყეთ კერძის მომზადება პომიდორით, რადგან საჭირო იქნება მათგან ტომატის წვენის მომზადება. გარეცხეთ ხილი, გაჭერით ღერო და ბედის. თუ გსურთ მოხარშოთ იგი თესლით, მაშინ ამოიღეთ კანი პომიდვრისგან და გადაკვეთეთ ბლენდერზე.
• დაასხით პომიდვრის წვენი Multicooker Bowl- ში, შემდეგ დააყენეთ "წვნიანი" რეჟიმი. დახურეთ სახურავი და ადუღეთ პომიდორი 45 წუთის განმავლობაში. ამავე დროს, 10-15 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ქაფი და გააგრძელეთ მისი მომზადება.
• ამასობაში მოამზადეთ წიწაკა. გახეხეთ და დაჭრილი ნაჭრებით. თუ კლასიკურ რეცეპტს მიჰყვებით, მაშინ ბოსტნეული იჭრება 3-4 ნაწილის გასწვრივ. რომ მიიღოთ 2 კგ. მზა წიწაკას დასჭირდება 2.5 კგ. მთელი ხილი.
• დაასხით მცენარეული ზეთი ცხელ პომიდორში. ამ რეცეპტში აუცილებელია ზეთის გამოყენება სუნი ისე, რომ დასრულებული კერძის გემო არ გაუარესდეს. შემდეგ დაასხით შაქარი და მარილი. ამ ეტაპზე ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები.
• წიწაკა თასში ჩასვით პომიდორში სანელებლებით. კარგად აურიეთ ნარევი. განათავსეთ ლეჩო ნახევარი საათის განმავლობაში "ჩაქრობის" რეჟიმში. იგი განსხვავდება "სუპის" ფუნქციისგან, რადგან პომიდორი არ ადუღდება, მაგრამ ნელა მოხარშულია. ასე რომ, წიწაკა შეინარჩუნებს ფორმას.
• ხმის სიგნალის შემდეგ, არ გადააქციოთ ნელი გაზქურა მთლიანად. დატოვეთ იგი "გათბობაზე", დაასხით ძმარი და კარგად აურიეთ. მიუხედავად იმისა, რომ სამუშაო ნაწილი ცხელია, დაასხით იგი სტერილურ ქილებში და გააფართოვეთ.
• გაგრილების შემდეგ, გადააკეთეთ ლეჩო გრილ ადგილას. წიწაკისა და პომიდვრის სალათი შეიძლება ინახებოდეს წლიდან 2 წლამდე.

ლეჩო ნელა გაზქურაში zucchini და პომიდორით

ბევრ დიასახლისს უყვარს ზუკჩინის კონსერვაცია. ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლეჩოს რეცეპტისთვის. დელიკატური გემოვნების მისაცემად ახალგაზრდა ხილის გამოსაყენებლად. მისი გამდიდრების მიზნით, დაამატეთ ხახვი ნიორით.

პროდუქტები 1 ლიტრი. ლეჩო:

• საშუალო ზომის zucchini - 2 ცალი.;
• პომიდორი - 700 გ;
• მშრალი მშვილდი - 1 ც.;
• ნიორი - 3 ნაჭერი;
• მზესუმზირის ზეთი - 0.5 სტადიის;
• ძმარი 6% - 3 სტადიის. ლ.;
• მარილი - 1 სტადი. ლ.;
• ქვიშის შაქარი - 1 ჩ / კ;
• შავი წიწაკა ბარდა - 5 ცალი.

სამზარეულოს მეთოდი:

• რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ტომატის წვენი, მაგრამ ის ასევე შეგიძლიათ დამოუკიდებლად მომზადდეს. დაიბანეთ პომიდორი, მშრალი და დაჭრილი ბლენდერზე ან გახეხეთ ხორცის საფქვავში. საჭიროების შემთხვევაში, შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა, რადგან თქვენს მასას უნდა ჰქონდეს ჰომოგენური თანმიმდევრულობა.
• პომიდვრის წვენი მოხარშეთ ნელა გაზქურაში, სანამ მუქი წითელი ფერი მიიღება. გამოიყენეთ "მზარეული" რეჟიმი. ამავდროულად, მთლიანად გახსენით ხვრელი ორთქლისთვის, რადგან წვენს შეუძლია "გაიქცეს".
• Zucchini კარგად უნდა დაიბანოთ სუფთა წყალში და საფუძვლიანად წაშალოთ ქაღალდის პირსახოცები. გაჭრა თქვენთვის მოსახერხებელი ხილი. ეს შეიძლება იყოს ნაჭრები ან რგოლები კუბებით. კანი არ შეიძლება მოჭრილი, რადგან ახალგაზრდა ხილში ის რბილია. გაითვალისწინეთ, რომ ბოსტნეულის მცირე ნაწილებმა ნაკლები დრო უნდა მოამზადოს.
• გახეხეთ ხახვის ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში. ამოიღეთ კანი ნიორიდან და გახეხეთ ნიორით.
• პომიდვრის მომზადების შემდეგ, გადაიტანეთ zucchini, დაუყოვნებლივ დაამატეთ ხახვი. ჩართეთ ტექნიკა "ჩაქრობის" რეჟიმისთვის, დააყენეთ დრო 30 წუთის განმავლობაში.
• სამზარეულოს დაწყებამდე 5 წუთით ადრე, გახსენით Multicooker სახურავი და დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, მარილი, შაქარი, სანელებლები და დაასხით მცენარეული ზეთი. საფუძვლიანად აურიეთ ლეჩო და განათავსეთ იგი დროის ბოლომდე.
• აურიეთ ბანკები ორთქლით, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ დაასხით მათზე. ჩამოიბანეთ სახურავები მდუღარე წყლით და დახურეთ ქილები. Rqual Lecho შეიძლება ინახებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე.

ლეჩო ბადრიჯანი და პომიდორში წიწაკა

ლეჩო წიწაკით ეხება უნგრეთის სამზარეულოს. თუ თქვენ დაამატებთ ბადრიჯანს კლასიკურ რეცეპტს, მაშინ ეს კერძი გახდება ბულგარეთის ეროვნული კერძი. მაგრამ მხოლოდ ლეჩოს ამ ვერსიაში მთავარია გაითვალისწინოთ ბოსტნეულის პროპორციები.

ლეჩოს 2 ნაწილისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

• საშუალო ზომის ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• პომიდორი - 5 ცალი.;
• გაწმენდილი ნიორი - 3 ნაჭერი;
• მცენარეული ზეთი - 0.5 სტადიის;
• მარილი და მიწის წიწაკა - თქვენი შეხედულებისამებრ.

სამზარეულოს პროცესი:

• ეს რეცეპტი განსხვავდება სამზარეულოს ტექნოლოგიის უმეტესობისგან. სამზარეულოს ნაცვლად, აუცილებელია ინგრედიენტების შემწვარი. ამიტომ, პირველ რიგში მოამზადეთ ყველა პროდუქტი.
• გარეცხეთ წიწაკა, მშრალი ხელსახოცებით. გაჭერით შუა და გაჭერით რბილობი დიდ ნაჭრებად. უმჯობესია გამოიყენოთ მსუბუქი ჩრდილების ბოსტნეული, ამიტომ კერძს ექნება ფერი და ლამაზი ხედი.
• პომიდორი უნდა მომზადდეს უჩვეულო გზით. პირველი დაიბანეთ ისინი, გაწურეთ მდუღარე წყლით. ეს საშუალებას მოგცემთ სწრაფად ამოიღოთ ფილმი. შემდეგ გაჭრა ხილი ნახევარში. გადაუხვიეთ ერთი ნაწილი ტომატის წვენს. ამოიღეთ თესლი სხვა ხილში და დაამატეთ წვენი. მოჭრილი რბილობი კუბით.
• ხახვი მოჭრილი ზოლებით. მაგრამ აუცილებელია ნაყოფის სიგანის გასწვრივ ნახევარი ნაწილის შემცირება, არამედ გასწვრივ. ასე რომ, ზოლები ხელუხლებელი რჩება, ბოჭკოები არ არის დაზიანებული, რაც შეინარჩუნებს ბოსტნეულის ფორმასა და გემოს კერძში. გაწმინდეთ ნიორი ხამანიდან.
• დაბოლოს, იზრუნეთ ბადრიჯანზე, რადგან მათი რბილობი სწრაფად ჩაბნელებულია და ის მოჭრისთანავე უნდა მომზადდეს. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ კანი და გაჭრა ხილი კუბით.
• დააინსტალირეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" რეჟიმში, დაასხით მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე. განათავსეთ ბადრიჯანი კარგად ჩაფლულ ზეთში. ისინი თითქმის დაუყოვნებლივ შთანთქავენ ყველა ზეთს. მაგრამ არ დაამატოთ იგი თასში, 5 წუთის შემდეგ ბოსტნეული ზეთს დაუბრუნებს და შეგიძლიათ გახეხოთ ისინი. მუდმივად აურიეთ ბადრიჯანი ხის სპატულით.
• 10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი და გახეხეთ ნარევი იმავე დროს. მითითებული დროის შემდეგ, დაასხით ყველა წიწაკა და გააგრძელეთ პროდუქციის გახეხვა.
• როდესაც წიწაკა ხდება რბილი, გადაიტანეთ პომიდორი ნაზავზე, წვრილად დაჭრილი ნიორი და სანელებლები გემოვნებით. ახლა აუცილებელია ნელი გაზქურის გადართვა "ჩაქრობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში. სახურავი უნდა დაიხუროს. არ დაამატოთ წყალი, რადგან პომიდორი, როდესაც ჩაქრობა დაიწყებს წვენს.
• 15 წუთის შემდეგ, დაასხით ტომატის წვენი სუფთა. აურიეთ ლეჩო და ისევ დახურეთ სახურავი, მაგრამ ამჯერად გახსენით წყვილის ხვრელი. ასე რომ, ჭარბი სითხე აორთქლდება, ხოლო კერძი ოდნავ გასქელდება.
• დაიბანეთ შუშის კონტეინერები და გააფართოვეთ. ცხელი ლეჩო დაასხით ბანკებში, ახლოს. შეინახეთ სამუშაო ნაწილი გრილ ადგილას.

ლეჩო ნელა გაზქურაში წიწაკით და სტაფილოებით

მიუხედავად იმისა, რომ სტაფილო იქცევა "კაპრიზული" რეცეპტის რეცეპტებში, იგი ასევე გამოიყენება ლეჩოს მოსამზადებლად. ეს გახდის კერძის გემოვნებას უფრო გაჯერებული. მაგრამ ასეთი ცარიელი შენახვა შეზღუდულია - მხოლოდ ერთი სეზონისთვის. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი 2 ნაწილისთვის. თუ თქვენ გჭირდებათ უფრო დიდი რაოდენობით დასრულებული კერძი, მაშინ პროპორციულად გაზარდეთ ყველა ინგრედიენტი.

ინგრედიენტები ლეჩოსთვის სტაფილოებით:

• წითელი წიწაკა წითელი - 1 ც.;
• წითელი ღვინო - 0.5 სტადიის;
• დიდი პომიდორი - 2 ცალი.;
• მშრალი მშვილდი - 1 ც.;
• ნედლეული სტაფილო - 1 \u200b\u200bც.;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. ლ.;
• რეჰანის ფოთლები - 3 ცალი.;
• მშრალი რეჰანი - პინჩი;
• მთელი კბილი - 3 ცალი.;
• შავი პილპილი ბარდა, მარილი, შაქარი, სანელებლები გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ ლეჩო ნელა გაზქურაში:

• დაიბანეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი კუდით და დაჭრილი ზოლებით. გახეხეთ ხახვის ხახვი, დაჭრილი ნახევარ რგოლებში. სტაფილო უნდა მოჭრილიყო ზოლებად ან რუბრიკაში, როგორც კორეული რეცეპტი.
• ჩართეთ ნელი გაზქურა "შემწვარი" რეჟიმისთვის. დაასხით მცენარეული ზეთი ქვედა ნაწილში და დაელოდეთ სანამ არ გახდება. დაასხით ხახვი და გახეხეთ იგი გამჭვირვალე ფერით. მაგრამ არ დაუშვათ ოქროს ქერქის გარეგნობა.
• ხახვში დაამატეთ სტაფილო. განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ მას, რადგან სწორედ ეს ბოსტნეულია, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს კონსერვაციას. გახეხეთ იგი ნახევარკურსამდე.
• ამის შემდეგ, დაასხით წიწაკა თასში. მარილი, პილპილი და გააგრძელეთ ბოსტნეულის გახეხვა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, მოამზადეთ პომიდორი. დაიბანეთ ისინი გაშვებული წყლით, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცებით, ამოიღეთ შუა. შემდეგ დაჭრილი კუბში. თუ არ გსურთ ფილმის შეგრძნება პომიდვრისგან კერძში, შემდეგ მოჭრამდე ჩაყარეთ მდუღარე წყალში და შემდეგ ამოიღეთ კანი.
• დაჭრილი პომიდორი თასში ჩადეთ, დაამატეთ სანელებლები. აურიეთ ბოსტნეული და დააყენეთ ჩაქრობის ფუნქცია 15 წუთის განმავლობაში, დამოკიდებულია წიწაკის ნაჭრების ზომაზე. როდესაც ნარევი მოხარშულია, გახსენით Multicooker სახურავი და დაასხით ღვინო. გააგრძელეთ ბოსტნეულის ლეჩოს ჩაქრობა კიდევ 5 წუთის განმავლობაში, სახურავით ღია. ასე რომ, ალკოჰოლი აორთქლდება და კერძი შეიძენს ორიგინალურ გემოს.
• ლეჩო, რომელიც მომზადებულია ასეთი რეცეპტის მიხედვით, შეიძლება დაუყოვნებლივ მიირთვათ თბილი ფორმით ან ქილაში შემოვიდეს. ცივ მდგომარეობაში, ეს არანაკლებ გემრიელია.

ლეჩო ნელა გაზქურაში - მარტივი რეცეპტი

თუ ადრე არ გიცდიათ ბოსტნეულის ლეჩოს მომზადება, მაშინ ჯერ სცადეთ მარტივი რეცეპტი. მას შემდეგ რაც დაეუფლა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ზამთრის სამუშაო ნაწილებისთვის უფრო რთული ვარიანტები.

ინგრედიენტები რეცეპტისთვის:

• ბულგარული წიწაკა - 500 გ;
• ახალი პომიდორი - 200 გ;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• სტაფილო - 2 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. ლ.

მომზადების ტექნოლოგია:

• გახეხეთ ხახვი, გაჭერით ნახევარ რგოლში. ჩამოიბანეთ სტაფილო, სუფთა და დაჭრილი რგოლები ან ჩალა. მოამზადეთ წიწაკა ჩვეულებრივი გზით და გაჭერით დიდ ნაჭრებად.
• პომიდვრისგან თქვენ უნდა გააკეთოთ დაფქული კარტოფილი. თუ თქვენ არ ხართ გამწარებული კერძი ფილმის ნაჭრებით, მაშინ დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ ხილი გრეიტზე. ან ამოიღეთ კანი პომიდვრის გამოყენებამდე. ამისათვის, ჩადეთ ისინი მდუღარე წყალში რამდენიმე წამის განმავლობაში, ამოიღეთ და ამოიღეთ ჭურვი.
• მულტიქუკერი დააყენეთ "ჩაქრობის" პროგრამაზე, დაუთმეთ დრო 5-7 წუთის განმავლობაში. დაასხით ზეთი თასის ფსკერზე, გაათბეთ ოდნავ გაათბეთ და ხახვი სტაფილოებით განათავსეთ. დატოვე ისინი მოსამზადებლად.
• მითითებული დროის შემდეგ, დაასხით ტომატის წვენი და ისევ 10 წუთის განმავლობაში განათავსეთ ნარევი. შემდეგ მოამზადეთ მომზადებული წიწაკა პომიდორში. მარილი, დაამატეთ სანელებლები და კარგად აურიეთ. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, მულტიკუკერის სახურავი უნდა დაიხუროს.
• თუ მოგწონთ ბევრი სოუსი, მაშინ გაზარდეთ პომიდვრის რაოდენობა. უფრო ჰომოგენური თანმიმდევრულობისთვის, მათგან წვენი გაწურეთ. მაგრამ მხოლოდ ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა გაზარდოთ პომიდვრის ჩაქრობის დრო 10 წუთიდან 30 -მდე.

ლეჩო ნელა გაზქურაში - ზარმაცი რეცეპტი

Multicooker შექმნილია იმისთვის, რომ ხელი შეუწყოს დიასახლისების სამუშაოებს და შეამციროს ისინი საზ. ეს რეცეპტი მოიცავს ყველა ბოსტნეულის ერთდროულ ჩაქრობას, ასე რომ თქვენ არ დაგჭირდებათ პირველ რიგში მათი გახვევა და დიდი ხნის განმავლობაში დგომა თასის მახლობლად.

აუცილებელი ინგრედიენტები:

• ტკბილი წიწაკა - 1 კგ;
• ახალი პომიდორი - 1.2 კგ;
• სტაფილო - 0.5 კგ;
• მშრალი ხახვი დიდი - 3 ცალი.;
• ნიორი - 1 გოლი.;
• ნორმალური მარილი - 1 სტადიის. ლ.;
• თეთრი შაქარი - 4 სტადიის. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 0.5 სტადიის;
• ძმარმჟავა - 3 სტადიის. ლ.;
• დაფნის ფოთოლი და წიწაკა ბარდა - გასინჯვა.

რჩევა.რეცეპტისთვის გამოიყენეთ ჩვეულებრივი მარილი ზედმეტი დანამატების გარეშე. მას შემდეგ, რაც მათ შეუძლიათ გაანადგურონ კერძის გემო, განსაკუთრებით თუ იოდირებული მარილი დაამატებთ. ეს წესი ეხება შაქარს. თუ რეცეპტი არ მიუთითებს რაიმე პროდუქტის მრავალფეროვნებაზე, მაშინ დაამატეთ ჩვეულებრივი თეთრი შაქარი.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული ლეჩო:

• განათავსეთ ახალი პომიდორი ღრმა კონტეინერში, დაასხით მდუღარე წყალი. ეს ხრიკი დაგეხმარებათ ადვილად ამოიღოთ კანი ნაყოფიდან. დამუშავებული პომიდორი 4 ნაწილად გაჭრა და თესლი ამოიღეთ. შემდეგ გაჭრა ისინი კუბით, ან გახეხეთ გრატზე.
• გაასუფთავეთ ხახვი სტაფილოებით, გაჭერით ნახევარ რგოლში. ჩამოიბანეთ წიწაკა დაბინძურებისგან, გაჭრა 2 ნაწილად, ამოიღეთ თესლი კუდით. ბოსტნეულის რბილობი გაჭრა ზოლებში ან კუბებად.

Მნიშვნელოვანი!შეიძლება არ დაიცვათ ბოსტნეულის მოჭრის გარკვეული მეთოდი. მთავარია აირჩიოთ ერთი საერთო ყველა ხილისთვის და ზომების მონიტორინგი. ასე რომ, ინგრედიენტები ერთდროულად მოამზადებენ.

• შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები ზოგადად ან გახეხოთ ნაღმტყორცნებიდან, თუნდაც დაფნის ფოთოლში. გაწურეთ ნიორი ხამანწიდან, წვრილად დაჭრილი ან გაწურეთ ნიორი.
• ახლა ბოსტნეულის თასში განათავსეთ ფენებში გარკვეული თანმიმდევრობით. დაასხით მცენარეული ზეთი სუნი ქვედა ნაწილში. უმჯობესია გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი ბლანკებში. ზემოდან განათავსეთ სტაფილო და ხახვი.
• შემდეგი ფენა არის პომიდორი. თანაბრად გადაანაწილეთ პომიდვრის ნაჭრები. თუ თქვენ იყენებთ ტომატის წვენს, მაშინ უბრალოდ ჩაასხით თასში.
• დაბოლოს, წიწაკა თავზე ყველა სანელებლები, მარილი და შაქარი. არ არის საჭირო ბოსტნეულის ჩარევა. დახურეთ ნელი გაზქურა და მოხარშეთ ლეჩო "ჩაქრობის" პროგრამაზე დაახლოებით 1 საათის განმავლობაში. სიგნალის შემდეგ გახსენით სახურავი და შეამოწმეთ წიწაკის მზადყოფნა. თუ ის არ გახდება რბილი, მაშინ ბოსტნეულის ნაზავი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
• ცხელი ლეჩო სტერილურ ქილებში ჩადეთ და გააფართოვეთ. შეინახეთ კონსერვაცია გრილ ადგილას. მიირთვით როგორც ცალკეული კერძი ან როგორც სოუსი გვერდითი კერძისთვის.

ფერი ლეჩო ნელა გაზქურაში

იმ დიასახლისებისთვის, ვისაც უყვარს ჭურჭელში გემოვნებისა და სილამაზის გაერთიანება, არსებობს მარტივი ლეჩოს რეცეპტი, სხვადასხვა ფერის წიწაკის დამატებით. სამზარეულოს ტექნოლოგიის თანახმად, ეს არ განსხვავდება სხვა მეთოდებისგან.

რეცეპტის პროდუქტები:

• ახალი პომიდორი - 2 კგ;
• მწვანე ბულგარული წიწაკა - 0.5 კგ;
• წითელი ტკბილი წიწაკა - 0.5 კგ;
• ყვითელი წიწაკა - 0.5 კგ;
• მშრალი მშვილდი - 3 ცალი.;
• მარილი - 1.5 სტადიის. ლ.;
• გაწმენდილი ნიორი - 3 ნაჭერი;
• ძრავის არსი - 1 ჩ.ს.;
• მცენარეული ზეთი სუნის გარეშე - 2 სტადიის. ლ.;
• შავი და სურნელოვანი წიწაკა ბარდა - 5 ცალი.;
• თეთრი შაქარი - 0.5 სტადიის.

სამზარეულოს პროცესი:

• მოამზადეთ წიწაკა, როგორც ზემოთ აღწერილია. დაჭრილი 4 ნაწილის გასწვრივ, შემდეგ გაჭერით თითოეული ნაჭერი ნახევარში. ან დაჭრილი ბოსტნეულის ზოლები. ხახვი გაჭერით დიდ ნახევარ რგოლებში, დაჭრილი ნიორი. დაიბანეთ პომიდორი, გაასუფთავეთ თესლიდან და გახეხეთ. ან ამოიღეთ კანი და დაჭრილი ბლენდერში.
• პირველ რიგში დაასხით მცენარეული ზეთი თასში. ხახვი მაქსიმალურად მჭიდროდ განათავსეთ. დაასხით პომიდვრის წვენით თავზე. თანაბრად გაანაწილეთ სანელებლები და დახურეთ სახურავი. დააინსტალირეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 45 წუთის განმავლობაში ნელა გაზქურზე.
• ხმის სიგნალის შემდეგ გახსენით სახურავი, გადაიტანეთ ცხელი ლეჩო სტერილურ ქილებში. გააფართოვოს კონტეინერი და გადაკეთება გრილ ადგილას.

ლეჩო ნელა გაზქურაში - გამოცდილი კულინარიის რჩევები

• თითოეული მომზადების რეცეპტის დრო უნდა მორგებული იყოს მულტიკუკერის ბრენდის მიხედვით. ასევე ყურადღება მიაქციეთ მის ძალას. ამიტომ, სამზარეულოს წინ, ყურადღებით შეისწავლეთ ტექნოლოგიის გამოყენების ინსტრუქციები.
• თუ პირველად მოხარშეთ ბოსტნეულის ლეჩო ნელა გაზქურაში, მაშინ მუდმივად მოგიწევთ კონტროლი ჩაქრობის პროცესის მუდმივად. ასე რომ, თქვენ თავიდან აიცილებთ კერძის მართვას და დარწმუნებული იქნებით მის მზადყოფნაში.
• ბოსტნეულიდან ლეჩო შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ტკბილი, არამედ მკვეთრი. ამისათვის გამოიყენეთ gorky წიწაკა ნიორი, როგორც სუფთა, ასევე მშრალი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები.
• უფრო საფუძვლიანად გაწმენდის წიწაკის რბილობი, დაიბანეთ იგი გაშვებული წყლის ქვეშ არა ხელებით, არამედ გამოიყენეთ სამზარეულოს sponge ან ფუნჯი რბილი ჯაგებით.
• რეცეპტებში დააკვირდით ინგრედიენტების მითითებულ რაოდენობას. ამავე დროს, აუცილებელია ბოსტნეულის წონა მათი მოჭრის შემდეგ და ზოგადად არა.

ნელი გაზქურა შეიძლება გახდეს კარგი ასისტენტი ბოსტნეულის ლეჩოს მომზადებაში. სამუშაო ნაწილის გემრიელი და სურნელოვანი რომ გახადოთ, თქვენ არა მხოლოდ უნდა გაითვალისწინოთ რეცეპტი, არამედ აშკარად შეასრულოთ მითითებული სამზარეულოს ტექნოლოგია. Გემრიელად მიირთვით!

კიდევ ერთი მარტივი ლეჩოს რეცეპტი ნელი გაზქურის ყურების ვიდეოში