შემოდგომა ნაყოფიერი დროა მოსავლის მისაღებად, ჯანსაღი და გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. ზაფხულის ბოლოს, შემოდგომის დასაწყისში, ბადრიჯანი მწიფდება. თუ მოსავალი კარგი აღმოჩნდა, დიასახლისებმა უნდა იფიქრონ, თუ როგორ უნდა გონივრულად განაწილონ შემოდგომის საჩუქრები და მოამზადონ რაიმე განსაკუთრებული. როგორც ყოველთვის - Multicooker მოდის სამაშველოში.

ბადრიჯანი პომიდორით ნელა გაზქურაში

ვინ არ იცის, რომ ლურჯიდან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი საჭმლის გაკეთება, ეს რეცეპტი უნდა იყოს მხოლოდ სხვათა შორის, რადგან ყველაფერი ემზადება ნელი გაზქურის, კარგად, ძალიან მარტივი და სწრაფი. ბადრიჯანი მიიღება წვნიანი, რბილი, ნაზი.

ამ კერძის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ:

• საშუალო ბადრიჯანი - 3 ცალი.;
• ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი.;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• ხახვის თავი;
• სუნელი გემოვნებით, მარილით და მწვანილებით - ასევე;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 5 სტადიის;
• პომიდვრის პასტა - 1 სტადიის.

ჩვენ ამ რეცეპტის მიხედვით ვამზადებთ ბადრიჯანს:

1. რა თქმა უნდა, თქვენ შეამჩნიეთ, რომ კომპონენტების ჩამონათვალში სტაფილო არ არის, ამ შემთხვევაში ეს არ არის საჭირო, სხვა ბოსტნეულის საკმარისი რაოდენობა. პომიდორს დიდი ან მცირე, თუ მცირე, შემდეგ მიიღე 2 ჯერ მეტი. რაც შეეხება სუნელს, შავი გრუნტის წიწაკა იდეალურია (მიწის დასამატებლად ამ კერძის გემოვნების გასაუმჯობესებლად), ისევე როგორც ჰოპ-მუნგლები.
2. ახლა ჩვენ ვიწყებთ მუშაობას: ლურჯი უნდა დაიბანოთ, თითოეული კიდეიდან ცოტათი გაჭრა, იგივე ზომის გაჭრა საყელურებით. თითოეული წრის სისქე უნდა იყოს არაუმეტეს 1 სმ.
3. ადრე, დიასახლისები, ჩვევიდან გამოსული, დაჭრილი ბოსტნეულის მარილით დაფარავდნენ, შერეული და დარჩა ცოტა ხნით ისე, რომ ლურჯმა წვენს და მარილს მწარედ დაუშვა. მაგრამ ახლა იზრდება ბადრიჯნის თანამედროვე ჯიშები, რომლებიც არ საჭიროებენ წინასწარი მომზადებას.
4. ჩვენ გირჩევთ, რომ სცადოთ პატარა ნაჭერი, რადგან ყოველთვის არ არის ნათელი, რომელი მრავალფეროვნება და რას უნდა ელოდოთ მისგან. თუ სახეხი არის ლურჯი, მაშინ ყველაფერი უნდა გააკეთოთ, როგორც ზემოთ აღწერილი. ანუ დაჭრილი, ჩადეთ ფართო თასში, დაასხით მარილი, დარწმუნდით, რომ აურიეთ და თავზე ფირფიტა განათავსეთ, და მასზე რაღაც მძიმე. ლურჯი უფრო სწრაფად ხაზს უსვამს წვენს. ნახევარი საათის შემდეგ, ის უნდა დაიწვა და უკვე შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო.
5. ამ მანიპულირების შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოყაროს ბადრიჯანი Multicooker თასიდან. თუ თქვენ არ დატოვეთ ცისფერი ნახევარი საათის განმავლობაში მარილი, მაშინ უბრალოდ გაჭერით და ჩადეთ სამუშაო თასში.
6. სხვა ბოსტნეულის პრობლემები არ იქნება: ჩვენ წიწაკას გავაკეთებთ. ის უნდა დაიბანოს, გაჭრა 2 ნაწილად, ამოიღოს შუა და ღერო, მოჭრილი კუბებად.
7. პომიდორი ანალოგიურად, მხოლოდ გარეცხეთ, მშრალი, მოჭრილი კუბების კანი იმავე ზომის, როგორც ტკბილი წიწაკა.
8. მშვილდის თავი - ჩვენ განთავისუფლდებით ჭურვისგან, ასევე მოჭრილი კუბებად. როგორც ბოსტნეული მზადდება, ჩვენ მათ მულტიკუკერის თასში ჩავდოთ.
9. თავზე - ჩვენ გავაფართოვეთ ახლად დაჭრილი წიწაკა, სუნელი, მარილი.
10. შესრულებული ქმედებების შემდეგ, დაასხით ზეთი (მზესუმზირა, ზეთისხილი, სიმინდი - არჩევანის გაკეთება) და ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს პომიდვრის პასტას კოვზი. სცადეთ ბოსტნეულის დამატება, ის არ უნდა იყოს მწარე და იყოს ძალიან მჟავე, რადგან ყველა ძალისხმევა მარტივად შეიძლება გადალახოს მხოლოდ ერთი ინგრედიენტი. შეარჩიეთ ხარისხიანი პროდუქტი.
11. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ თითქმის სრული თასი უნდა მიიღოთ. ეს ნორმალურია, არაფერი უნდა გადაიდოს, როგორც კი სამზარეულოს პროცესი დაიწყება, ბოსტნეული იქნება პატარა ნიადაგი და "დასხდნენ".
12. ყველა ინგრედიენტის მოსამზადებლად დაახლოებით 7 -დან 10 წუთს არ დასჭირდება, თუ ბადრიჯანი აიღო თანამედროვე ჯიში, არა მწარე. ისე, მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში არის გამოყოფილი ამ კერძის მომზადებისთვის. ჩვენ ვაჩვენებთ "Stew" რეჟიმს, დროს, დავამცირებთ სახურავს, "დაწყება". ჩვენ ყველაფერს ვენდობით ნელი გაზქურის საშუალებით, ის წარმატებით გაუმკლავდება დავალებას.
13. 10 წუთის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ გადააგდოთ სახურავი, რომ ფრთხილად აურიოთ ყველაფერი, მაგრამ თუ არ გსურთ სამზარეულოს პროცესში ჩარევა, ყველაფერი კარგად იქნება და ამ მოქმედების გარეშე.
14. რა არის შედეგი: ბადრიჯანი გახდება რბილი, მაგრამ არ იშლება ფაფაში, ისინი ძალიან სურნელოვანი იქნება, სხვა ბოსტნეულთან ერთად. თქვენ უნდა ფრთხილად გადაიტანოთ დასრულებული კერძი ფირფიტაზე და დაამშვენოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ასევე დაჭრილი ნიორი. როგორც უკვე მიხვდით, სამზარეულოს პროცესში, ჩვენ არ ვამატებთ ნიორი.
15. აქ არის ბადრიჯნის დასამზადებლად ასეთი მარტივი გზა საშუალებას მოგცემთ მოხარშოთ გემრიელი კერძი ერთ საათზე ნაკლებ დროში. ბადრიჯნის წყვილი პომიდორით და სხვა ბოსტნეულით შეიძლება იყოს სოლო შესანიშნავი სადილი ან შეადგინოს კომპანია ნებისმიერ მხარის კერძზე. Გემრიელად მიირთვით!

ბადრიჯანი პომიდორით და zucchini- ით ნელა გაზქურაში

სამზარეულოს კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი ყველა დიასახლისს სიამოვნების ზღვას მისცემს. ეს რეცეპტი განსაკუთრებით კარგია, რადგან ის არ საჭიროებს სპეციალურ ძალისხმევას და სამზარეულოს ცოდნას. ყველაფერი ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი.

ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• ბადრიჯანი - 2 ცალი.;
• zucchini - 1 PC.;
• ხახვის თავი;
• პომიდორი - 3 ცალი.;
• ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.;
• მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის;
• მარილი, შავი პილპილი და სხვა სუნელები - გასინჯვა;
• ნიორი - 1 კბილი;
• ოხრახუშის და კამა მწვანილი - 3 ფილიალი მზა კერძის დეკორაციისთვის.

ჩვენ ამ თანმიმდევრობით მოვამზადებთ:

1. ლურჯის მომზადება - სტანდარტულად გარეცხილი იქნა, წრეებში დაჭრილი, დაასხით მარილი, მაგიდაზე დარჩა თასში. დანარჩენი ბოსტნეულის მომზადებისას, ლურჯი წვენს მწარედ დაუშვებს.
2. Rucker - გარეცხეთ, მოჭრილი წრეებში, დაახლოებით 1 სმ სისქით. უმჯობესია ახალგაზრდა ბოსტნეულის აღება ისე, რომ zucchini- ს ჯერ კიდევ არ აქვს მძიმე ვენები და თესლი.
3. ხახვი - დაჭრილი, მოჭრილი პომიდორი კუბებით, ან ასევე შეგიძლიათ - წრეები. წიწაკა - დაჭრილი კუბებად
4. აუცილებელია ბოსტნეულის დასაკეცი სამუშაო თასში ამ თანმიმდევრობით: პირველი ბადრიჯანი, ერთ ფენაში, შემდეგ zucchini, შემდეგ წიწაკა და ხახვი. ბოლო ფენა არის პომიდორი. თითოეულ ფენას ოდნავ უნდა დაესხას მარილისა და სანელებლების ნარევი. ბოსტნეულის ამ ნაკრებისთვის, ასეთი სუნელები იდეალურია: კლასიკური არის შავი წიწაკა და სუნელი "ჰოპ-მუნები". და ასევე ნიორი, მაგრამ დაამატეთ იგი ბოსტნეულის კერძის მომზადების ბოლო ეტაპზე.
5. ყველა ბოსტნეულის დასაკეცი, გაამდიდრეთ თქვენი სანელებლები სურნელოვანი ნარევით, არ უნდა დაგვავიწყდეს მცენარეული ზეთის დაასხით. იდეალური ვარიანტია ზეთისხილის ხილის ზეთის გამოყენება, ის აძლევს მზა კერძს მსუბუქი არომატით, რაც თითოეულ ბოსტნეულს ეხმარება გამოავლინოს ყველა მათი შესაძლებლობები.
6. თუ სასურველია, ნებადართულია პომიდვრის პასტის კოვზი, ისე რომ კერძი ითამაშოს ახალი ნოტებით.
7. ახლა კი ჩვენ ვამცირებთ ჩვენი ასისტენტის საფარს, შევარჩიოთ "ჩაქრობა" პროგრამა 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი "გამოცხობა" კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. პირველ შემთხვევაში, ბოსტნეული კარგად ჯდება და გახდება რბილი, მაგრამ მათ არ ექნებათ დრო, რომ გადაიქცნენ პიურეს მდგომარეობაში, მეორე შემთხვევაში, ისინი ოდნავ მიიღებენ მას, ზედმეტი სითხე დატოვებს და კერძი უფრო მეტ სურნელოვანი და გემრიელი.
8. როდესაც გესმით მეორე, გრძელი სიგნალი - დროა ჩამოიბანოთ მწვანილი ონკანის ქვეშ, გახეხეთ, გაათავისუფლეთ ნიორი კბილი ჭურვი და გაჭერით წვრილად დანით. არ არის საჭირო პრესის გავლა, ყველაფერი სწრაფად და ლამაზად გამოვა.
9. განათავსეთ მზა ბოსტნეული ფირფიტაზე, დაამშვენეთ დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ ნიორი და სცადეთ რაც მოხდა. ჩვენ გარწმუნებთ, რომ თქვენ ველით ბადრიჯნის ახალ სეზონს, რომ კვლავ მოხარშოთ ეს გემრიელი და მსუბუქი კერძი. წარმატებებს გისურვებთ და სასიამოვნო მადას!

ბადრიჯანი ყველით და პომიდორით ნელა გაზქურაში

ელექტრო ზურგჩანთაში ბადრიჯნის სამზარეულოს ყველა რეცეპტს შორის საყვარელი არის ეს რეცეპტი. კერძი გამოდის წარმოუდგენლად არომატული და ძალიან გემრიელი, ის უფრო მაღალია კვების ღირებულებით, მყარი ყველის დამატების გამო. ტემპერატურის მატებასთან ერთად, ის დნება, ბოსტნეულის კონვერტი.

რა იქნება შედეგი, ჩვენ ვთავაზობთ პირადად გადამოწმებას და ბოსტნეულის მოხარშვას ასეთი ნაკრებიდან:

• საშუალო ზომის ბადრიჯანი - 0.5 კგ;
• პომიდორი - 5 ცალი.;
• ხახვი - 2 ცალი.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი.;
• ზეითუნის ზეთი - 2 სტადი.;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• მყარი ყველი - 200 გ.

ჩვენ ვაგრძელებთ გემრიელი ბოსტნეულის კერძის მომზადებას:

1. ბადრიჯანს ვრეცხავთ ცივ წყალში, წრეში დაჭრილი. ჩვენ შეგნებულად ავირჩევთ საშუალო ზომის ბადრიჯანს ისე, რომ წრეები 2 ნაწილად არ დავჭრათ. თითოეული გამრეცხვის სისქე დაახლოებით 1 სმ ან ცოტა უფრო მცირეა.
2. პომიდორი შეარჩიეთ ელასტიური, რომ წრეების მოჭრა იმავე ზომით, წვენის დაკარგვის გარეშე.
3. ამ რეცეპტზე, ხახვი უნდა იყოს დაჭრილი რგოლებით ან ნახევარი რგოლებით, რაც დამოკიდებულია თითოეული ხახვის ზომაზე.
4. წიწაკა - ასევე წრეები, ასე რომ თქვენ უნდა ფრთხილად ამოიღოთ ღერო და გაასუფთავოთ ყველა თესლი. წიწაკა უნდა აიღოს ბულგარული, ისე რომ არ იყოს მკვეთრი ვენები.
5. მყარი ყველი - გახეხეთ უხეში grater.
6. ყველა კომპონენტი მზადდება, ჩამოყაროს ბოსტნეული მულტიკუკში შემდეგი თანმიმდევრობით: დაასხით ზეთი ჯერ, შემდეგ გააფართოვეთ ხახვის ბეჭდის ძირში, შემდეგ კი ლურჯი ფენა. ახლა ოდნავ მარილით და სანელებლებით. თუ თქვენ გაქვთ thyme რეზერვში - უბრალოდ მშვენიერი! ეს სანელებლები სრულყოფილ ჰარმონიაშია ბადრიჯანთან.
7. ჩვენ ვაგრძელებთ: თავზე დავდექით პომიდვრის ცისფერ წრეებზე, შემდეგ ყველი. თქვენ შეგიძლიათ მოათავსოთ პატარა დაჭრილი ნიორი პომიდორზე არომატისთვის.
8. საერთო ჯამში, უნდა არსებობდეს მინიმუმ სამი ასეთი ფენა, თუ მეტი - შესანიშნავი. ბოლო ფენა არის ყველის ბალიში.
9. ნელი გაზქურის დახურვაა საჭირო, შეარჩიეთ სამზარეულოს რეჟიმი. ამჯერად - "გამოცხობა", ჩვენ 1 საათის განმავლობაში ვხელმძღვანელობთ. ან თუ ინერვიულებთ, რომ ქვედა ნაწილს შეუძლია აითვისოს იგი, მაშინ პროგრამების ერთობლიობა ხელს შეუწყობს ამ სიტუაციიდან გამოსვლას: ჩაქრობის პროგრამა 40 წუთის განმავლობაში, მაშინ 20 -ისთვის "გამოცხობა".
10. სამზარეულოს დასასრულს, მიზანშეწონილია შეამოწმოთ თუ არა ზედმეტი სითხე. თუ ასეა, მაშინ ღია სახურავით უნდა ჩართოთ "შემწვარი" პროგრამა სიტყვასიტყვით 10 წუთის განმავლობაში.
11. და მზადყოფნისთანავე, დადეთ კერძი ბრტყელ ფირფიტაზე. მხოლოდ უფრო ფრთხილად, რადგან ბოსტნეული ჯერ კიდევ ძალიან ცხელია. და ასევე მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის ფრთხილად გადატანა ისე, რომ არ დაარღვიოს მზა კერძის მთლიანობა. ყველას სასიამოვნო მადას ვუსურვებთ!

ბადრიჯანი პომიდორით ნელა გაზქურაში. ვიდეო