Плов – далеко не единственный способ приготовления риса с мясом. Многообразие рецептов, в которых используются два этих компонента, поражает воображение и дает возможность готовить такой рис чуть ли не каждый день, притом практически не повторяясь. Некоторыми из этих рецептов мы поделимся с вами.

Жареный рис с мясом в мультиварке

Жареный рис распространен в китайской и тайской кухнях. Традиционно готовят его в воке, который без проблем может заменить мультиварка. Для нашего рецепта жареного риса с мясом в мультиварке мы подготовим:

• маленькую луковицу – 1 шт.;
• замороженную овощную смесь – 1 стакан;
• рис – 2/3 стакана;
• куриное филе – 300 г;
• соевый соус – 30 мл;
• тертый имбирь – 1 ч.л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• зеленый лук – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.

Жареный рис с мясом в мультиварке готовится так:

1. Рис отваривают до готовности в кастрюльке.
2. Луковицу мелко режут. Масло сильно нагревают в мультиварке, бросают туда лук и пассеруют 4 минуты.
3. Кладут к луку измельченный чеснок и тертый имбирь.
4. Филе режут полосками и тоже отправляют в мультиварочную форму. Обжаривают 15 минут.
5. К мясу добавляют замороженные овощи. Их жарят недолго, до мягкости.
6. Затем в блюдо вливают соевый соус и пробуют на соль. Иногда соуса вполне достаточно, чтоб недосаливать блюдо. Перекладывают рис в мультиварку к мясу и обжаривают еще минут 7-10.
7. Яйцо взбалтывают венчиком и на сковородке готовят омлет, который нарезают тонкими полосками. Зеленый лук мелко крошат, готовое блюдо украшают луком и сверху добавляют полоски омлета.

Рис с мясом, перцем, помидором и стручковой фасолью в мультиварке

Рис в мультиварке мы приготовим с мясом курицы, для сочности добавим овощи, а также сделаем заправку из сметаны и томатного соуса. Для этого быстрого рецепта мы подготовим:

• рис – 1 стакан;
• болгарский перец – 1 стручок;
• луковицу – 1 шт.;
• куриную тушку – 0,5 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• стручковую фасоль – 150 г;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• зеленый лук – маленький пучок;
• молотую паприку – 1 ч.л.;
• сметану – 150 г;
• томатный соус – 200 г;
• сахар – 0,5 ч.л.;
• соль – по вкусу.

Готовим рис с мясом в мультиварке по такой инструкции:

1. Лук, перец, помидор чистим и режем кубиками. Ссыпаем в большую миску. Промываем рисовую крупу и высыпаем в ту же посуду. Добавляем соль и растительное масло, смешиваем это все и на время оставляем.
2. Куриную тушку тоже моем и обсушиваем, режем кусками, натираем солью и какими-нибудь приправами на свое усмотрение.
3. Овощи с рисом из миски пересыпаем в мультиварочную форму. Наливаем 150 мл воды. Сверху кладем куски курицы. Посыпаем все молотой паприкой.
4. Томатный соус перемешиваем со сметаной, добавляем сахар и соль. Выливаем в мультиварку.
5. Выбираем программу «Тушение». Готовим рис с мясом в мультиварке 1 час. Блюдо можно выключать тогда, когда дойдет до готовности крупа.

Рис с мясом, цукини и баклажаном в мультиварке

В данном рецепте риса с мясом в мультиварке использована говяжья вырезка и большой набор разнообразных овощей. Подготовим для блюда следующее:

• рисовую крупу – 100 г;
• говяжью вырезку – 250 г;
• баклажан – 100 г;
• сельдерей – небольшой стебель;
• маленькую луковицу – 1 шт.;
• морковку – 100 г;
• цукини – 100 г;
• чеснок – 2 зубка;
• кунжут – 3 ч.л.;
• кисло-сладкий соус «Тонкацу» — 120 г;
• оливковое масло – 3 ст.л.

Рис с мясом в мультиварке мы приготовим так:

1. Рис сразу сварим до готовности, посолив его по вкусу. Сольем через сито и отложим, а сами займемся овощами и мясом.
2. Нашинкуем полосками промытую и обсушенную говяжью вырезку. Почищенные овощи порубим соломкой, чеснок мелко порежем.
3. Накалим оливковое масло в мультиварке. В него бросим говядину и поджарим минут 10.
4. Отправим к говядине одновременно все овощи, перемешаем и жарим еще 7 минут.
5. Всыпаем отварной рис и вливаем кисло-сладкий соус. Перемешиваем. Готовим рис с мясом в мультиварке еще 5 минут.
6. Украшаем блюдо кунжутом, когда будем подавать его на стол.

Рис с мясом, грибами и спагетти в мультиварке

Желаете чего-то оригинального? Предлагаем вам приготовить рис с мясом в мультиварке, добавив в блюдо немного спагетти. Неотъемлемой частью этого кулинарного творения будут и овощи. Для рецепта нам нужно подготовить:

• рис – 150 г;
• говядину – 350 г;
• томатный сок – 0,5 стакана;
• грибы – 150 г;
• соевый соус – 2 ст.л.;
• луковицу – 1 шт.;
• спагетти – 40 г;
• чеснок – 2 зубка;
• помидоры в собственном соку – 3 шт.;
• сливочное масло – 2 ст.л.;
• оливковое масло – 2 ст.л.;
• белое вино – 30 мл;
• соль, перец, розмарин – по вкусу.

Готовим блюдо по инструкции:

1. Рис и спагетти сварим сразу, но в разных кастрюльках. Спагетти желательно поломать на несколько частей.
2. Нарежем кубиками или тонкими полосками говядину. Овощи очистим, нашинкуем ломтиками и полукольцами.
3. Прогреем в чаше оливковое масло со сливочным. Сначала в нем спассеруем лук вместе с чесноком.
4. Когда увидим, что лук стал прозрачным, отправим к нему говядину. Ее жарим минут 10-15 до готовности. Если мясо тонко порезано, то на это много времени не уйдет.
5. Бросим в блюдо грибы, которые готовим еще с минуту.
6. Томаты в собственном соку порежем и переложим в чашу. Одновременно с ними вольем вино, соус и томатный сок, добавим соль, розмарин и перец. Доведем массу до кипения.
7. Теперь можно положить в чашу спагетти и рис. Отправив их в блюдо, готовим рис с мясом в мультиварке еще минут 5.

Рис с мясом и кабачками в мультиварке

Мясо, которое мы приготовим с рисом в мультиварке, в данном случае будет перемолото в фарш. В этом рецепте, как и в вышеописанных, не обошлось без овощей. Главную ноту задают кабачки и морковка, луковичка добавляет блюду аромат. Разберем список нужных продуктов:

• рис – ½ стакана;
• молодые кабачки – 2 шт.;
• мясной фарш – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• небольшая морковь – 2 шт.;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• соль, черный перец;
• подсолнечное масло – 3 ст.л.

А приготовим мы рис с мясом и кабачками в мультиварке так:

1. Спассеруем мелко нарезанные лук и морковь в мультиварке на подсолнечном масле. Отправим к зажарке фарш, разобьем комочки и немного обжарим. Потом всыплем рисовую крупу, перемешаем с фаршем.
2. Нальем полстакана кипятка и потушим блюдо минут 10.
3. Кабачки порежем соломкой, положим в чашу.
4. Соль, перец добавим на свой вкус. Столовую ложку томатной пасты также отправим в блюдо.
5. Готовим рис с мясом и кабачками в мультиварке, ориентируясь на мягкость крупы. Если она готова – можно выключать прибор.

Рис с куриным мясом и ветчиной в мультиварке

Диетическую и нежирную курочку в этом рецепте мы скомбинируем с более питательной и калорийной ветчиной. Чтоб блюдо не было скучным, добавим ароматный сладкий перец и лук. Для риса с мясом в мультиварке мы подготовим:

• рис – 1 стакан;
• куриное филе – 400 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• небольшие луковицы – 2 шт.;
• ветчину – 150 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• томатную пасту – 1 ст.л.;
• соль, перец.

Приготовим рис с мясом в мультиварке таким способом:

1. Нарежем полукольцами овощи. Измельчим кубиками курятину и ветчину.
2. Спассеруем лук с перцем в подсолнечном масле до их мягкости, а потом добавим куриное филе. Его будем жарить 10 минут, после чего всыплем в чашу рисовую крупу и сразу же бросим кубики ветчины.
3. Сделаем томатный соус из пасты и воды. Воды понадобится 3 стакана, и лучше сразу брать кипяток, чтоб мультиварка долго не нагревала блюдо. Соус посолим и поперчим, выльем к мясу и рису в мультиварку.
4. Нажмем кнопку «Тушение» и готовим блюдо, пока вода не впитается в рис.

Рис с мясом и капустой в мультиварке

Куриное мясо можно сразу запечь в мультиварке с гарниром из риса и овощей. Тем и хороша подобная техника, что времени на любое блюдо уходит гораздо меньше, чем обычно. Такой рецепт потребует от нас следующего:

• небольшую куриную тушку – 1 шт.;
• пропаренный рис – 1 стакан;
• белокочанную капусту – 300 г;
• сельдерей – 1 черешок;
• лук-порей – 2 шт.;
• морковку – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• подсолнечное масло – 30 мл;
• оливковое масло – 50 мл;
• молотую паприку – 1 ч.л.;
• укроп и петрушку – маленький пучок;
• черный перец и соль.

Сделаем блюдо по такой технологии:

1. Нашинкуем ломтиками морковку, сельдерей и лук порей. Из капусты вырежем кочерыжку, а листья измельчим квадратиками. Порубим зелень петрушки и укропа.
2. Небольшую куриную тушку помоем и разделаем на куски. Все лишние части и жир уберем.
3. Подсолнечное масло нальем в чашу, нажмем на кнопку «Жарка» подождем минут 5.
4. Натрем солью и перцем куски птицы и положим кожей вниз в горячее масло. Поджарим несколько минут, затем перевернем и опять обжарим с другой стороны до корочки.
5. Вынем курицу из масла и насыплем туда рис. Разровняем и покроем овощами. Их можно смешать в миске или положить на крупу слоями. Овощи тоже следует подсолить.
6. По овощам разложим курицу.
7. В оливковое масло выжмем лимон, добавим паприку и черный перец. Выльем это на курицу.
8. Вольем в чашу стакан кипятка или горячего бульона.
9. Включим программу «Выпечка». Готовим рис с мясом в мультиварке 1 час.

Густой суп из риса, мяса и овощей в мультиварке

Сытное, питательное, надолго избавляющее от голода, сочное и ароматное – вот какими эпитетами можно описать это блюдо. Тут много ингредиентов, хотя процесс готовки не такой уж сложный, да и результат в виде густого наваристого супа вас очень порадует. Возьмем мы для этого блюда вот что:

• говядину – 300 г;
• рис – 150 г;
• маш – 150 г;
• морковку – 1 шт.;
• крупный лук – 1 шт.;
• большие томаты – 2 шт.;
• курдючный жир – 100 г;
• оливковое масло – 20 мл;
• свежий базилик, петрушку – по вкусу;
• сушеный барбарис – 1 ст.л.;
• зиру, кориандр, острый перец, куркуму, соль – по вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.;
• соль – по вкусу.

Густой суп из риса с мясом и овощами в мультиварке мы приготовим так:

1. Мелко порежем говядину и курдючный жир. Соломкой порубим морковку и полукольцами нарежем лук. Снимем пленку с помидоров и измельчим их кубиками или тонкими ломтиками. Крупы промоем в разных мисках.
2. Нальем масло в чашу, бросим курдючный жир и немного вытопим его.
3. Отправим в жир говядину и поджарим минут 10. Потом бросим лук и жарим вместе с мясом до мягкости.
4. Следующими в мультиварку погрузим помидоры вместе с солью и специями. Они выделят сок, а значит, можно закрыть крышку и тушить мясо в соусе.
5. Минут через 10 бросим в блюдо морковку, а еще через 5 минут всыплем промытый маш. Нальем 1,5 л кипятка и варим маш 30 минут.
6. Кладем в суп лавровый лист и рис. Готовим рис с мясом в мультиварке еще полчаса. Потом добавляем свежую рубленую зелень.

Рис с мясом в мультиварке. Видео