Porco de carne de porco em uma panela lenta. Como fazer pilha de porco em uma panela lenta. Receitas para cozinhar carne de porco em uma panela lenta

O tradicional uzbek pilaf é costume para cozinhar do cordeiro. Nem toda pessoa é adequada para essa carne, então os europeus aprenderam a cozinhar carne de porco e pilaf de frango. O polo de carne de porco em uma panela lenta é especialmente saboroso.

O conteúdo do artigo

Carne de porco em uma panela lenta

Para aqueles que realmente querem algo especial, mas não há como perder tempo cozinhando, você pode aconselhar apenas uma coisa para comprar um fogão lento. Esta pedra milagrosa lidará facilmente com as tarefas, e você terá mais tempo livre para você e sua família. Para preparar deliciosos carne de porco em uma panela lenta, você precisa comprar carne de baixa gordura, então o sabor do prato acabado será delicado e especialmente saboroso.

Produtos para cozinhar pratos:

arroz (longo -agendido) - 1 xícara;
cebola - 1 pc.;
cenouras - 2 PCs.;
carne de porco com baixo teor de gordura - 500 g;
óleo vegetal (refinado) - 8 colheres de sopa.;
água - 1 xícara;
sal - 1 colher de chá ou a gosto;
pimenta - a gosto;
tempero para PILAF - 2 colheres de chá;
alho - 1 cabeça.

Cozinhar carne de porco em uma panela lenta:

A carne deve ser lavada e cortada em cubos. Se você acabou de pegar carne de porco do freezer, poderá cortá -lo imediatamente e aguarde a carne ficar macia. Você precisa fritar o produto já descongelado.
As cenouras devem ser lavadas, limpas e cortadas em listras grandes. Como fazer isso: corte a colheita de raiz com uma faca afiada e, em seguida, cada metade novamente, para fazer as placas com uma espessura de 1 cm. Eles precisam ser dobrados e cortados em canudos grandes.
Limpamos a cebola, cortamos em meio anéis e depois em várias partes, cubos grandes.
Despeje o óleo no caldo de trabalho da multicooker. Precisamos cobrir completamente o fundo da panela. Ligamos o programa "Frita", o tempo de cozimento será exibido automaticamente. Aguarde o óleo esquentar e somente depois disso você pode colocar a carne. Agora, a capa do dispositivo pode fechar.
Quando 5 minutos se passarem e a carne evapora, abra a tampa do dispositivo, coloque sal e temperos, misture e feche novamente.
Nesse momento, é importante não deixar o dispositivo sem vigilância, fique perto da multicooker por vários minutos para mexer periodicamente a carne. Se você se distrair, isso pode estar fritando fortemente, mas não precisamos.
Apenas 15 minutos de fritura e carne de porco ficarão macios e suculentos. Você pode colocar cebolas e misturar.
Continuamos a preparar o pilaf com carne de porco em uma panela lenta usando o modo de preparação "fritura". A tampa do dispositivo deve estar fechada, a duração do cozimento é de 5 minutos. É aconselhável mexer periodicamente a carne com cebola para cozinhar uniformemente.
Após 5 minutos, você pode abrir a tampa multicooker para adicionar cenouras. Misture todos os ingredientes. Frite a carne com cebola e cenoura por mais 5 minutos.
Enquanto a carne com vegetais é frita, temos tempo para fazer arroz. Classifique o cereal, remova o lixo e o arroz escuro. Enxágue -o em água fria várias vezes para que o arroz seja bem lavado. A água precisa ser alterada até 10 vezes!
Abra a tampa do dispositivo, o fogão lento pode ser desligado enquanto, misture a carne com cebola e cenoura e despeje o arroz por cima.
Não corra para misturar! O arroz deve estar plano na superfície com uma colher de madeira ou espátula.
Despeje no topo com muito cuidado e lentamente regue (1 xícara). Lembra da proporção de arroz e água? Se você tomou um copo de arroz, a mesma quantidade precisa ser adicionada. Despeje a água para que não obscureça o cereal. Você pode colocar uma colher e despejar a água no dispositivo de mesa lentamente, para que o líquido não incomode a carne de porco.
Agora vou saltar o arroz, lembre -se de que você já tem carne salgada, então reduzimos a quantidade de sal.
Ainda temos um ingrediente que precisa ser colocado em uma panela, isso é alho. Se você tem um alho jovem, não precisa limpá -lo completamente. Basta dividi -lo em fatias e enxaguar -o sob uma corrente de água fria.
O alho precisa ser imerso em arroz para que fique à mesma distância um do outro (você pode fazer um círculo das fatias de alho).
Somente agora é permitido fechar a tampa do dispositivo, instalar o programa PILAF e seguir seu negócio, tudo o resto fará uma panela elétrica por conta própria.
O tempo de cozimento dependerá da quantidade de ingredientes. Se você tem muita carne e arroz, o tempo de cozimento precisa ser aumentado. Em média, a pilaf de porco em uma panela lenta é preparada por 40 minutos. Durante esse período, a carne e as cenouras ficarão macias e o arroz - quebradiço. Exatamente o que precisamos.

Quando um sinal soa, você precisa abrir a tampa do dispositivo, misture com uma espátula e pode colocar uma pilha de porco perfumada preparada em uma panela lenta em pratos. Desfrute de sua refeição!

Pilha de porco suculenta em uma panela lenta

Você pode cozinhar carne de porco em uma panela lenta de duas maneiras: primeiro frite a carne com vegetais e depois adicione arroz e defina o modo de preparação de "pilaf" ou "mingau". E você pode fazer o contrário e colocar imediatamente todos os ingredientes no local de trabalho do dispositivo. Hoje, consideraremos duas opções para fazer pilaf pilaf em uma panela lenta.

Produtos de cozinha:

costelas de porco - 300 g;
arroz cozido no vapor - 1 xícara;
cebola e cenoura - 2 pcs.;
alho - 3 cravo;
Óleo vegetal - 60 g;
água - 1 xícara;
sal e especiarias para pilaf são provar.

Como fazer pilha de porco em uma panela lenta:

Despeje o óleo na tigela multicooker, ligue o modo "fritura", aguarde o óleo que se aqueça.
Assim que o óleo se aquece, você pode colocar costelas na tigela. Se você usar polpa de porco, precisará cortá -la com cubos.
A carne deve ser sal e adicionar especiarias. Você precisa fritar por 20 minutos, mexendo a carne de tempos em tempos, para que ela seja cozida uniformemente.
Enquanto a carne estiver frita, você precisa ter tempo para limpar os vegetais, cortar as cebolas com cubos grandes, você pode ralar as cenouras em um ralador grosso ou cortar tiras.
Espalhamos uma camada de cebola picada, cenoura, misturamos e continuamos a cozinhar carne com legumes em cima da carne.
Lavamos o arroz várias vezes em água fria e colocamos na carne. Não misture!
Em cima do arroz, você precisa colocar dentes de alho (você não precisa limpar), se quiser, pode adicionar suas especiarias favoritas, por exemplo, folha de louro.
Despeje nosso arroz com água, mova suavemente a espátula, tente a água a provar, se não houver sal suficiente, adicione sal e algumas especiarias.
Trocamos o dispositivo para o modo "croatas" ou "arroz", o tempo de preparar o pilaf da carne de porco em uma panela lenta é de 1 hora.

Quando o pilaf estiver preparado, você precisa desligar o dispositivo, abrir a tampa e mover com muito cuidado o conteúdo para distribuir uniformemente todos os ingredientes.

Maneira rápida de fazer pilaf de porco em uma panela lenta

Quando não há absolutamente tempo ou é necessário para o jantar estar pronto, quando toda a família chegar ao trabalho/escola, você pode preparar facilmente um prato saboroso e muito saudável em uma panela lenta.

Produtos para PILAF:

carne de porco gorda - 500 g;
arroz longo longo - 2 xícaras;
cebola - 3 pcs.;
cenouras - 2 PCs.;
cabeça de alho;
sal e especiarias a gosto;
óleo vegetal - 6 colheres de sopa.;
Água - 2 copos.

Como cozinhar pilha de porco rápida em uma panela lenta:

A carne deve ser lavada e cortada em cubos.
Despeje o óleo na tigela multicooker, ligue o programa "fritura".
Enquanto o óleo esquenta, você terá tempo para limpar os vegetais. As cebolas precisam ser cortadas em cubos, esfregue as cenouras em um ralador grosso.
O óleo já estava aquecido, imediatamente colocamos a carne, a cebola e as cenouras, misturamos. Sal e adicione especiarias para pilaf.
Enxágue o arroz até que a água se torne transparente.
O arroz puro deve ser colocado em uma tigela de multicooker, derramar água, colocar dentes de alho e misturar todos os componentes. Resta apenas definir o modo desejado, será "pilaf", o tempo de preparação é exposto automaticamente.
Se você não tiver tempo ou deseja usar o programa "inicial", basta colocar todos os ingredientes na tigela multicooker, adicionar sal e especiarias, misturar e ligar imediatamente o programa "PILAF". Não se esqueça de definir o atraso do timer na cozinha do prato, levando em consideração o fato de que a carne é indesejável manter -se sob uma tampa fechada por um longo tempo. O atraso máximo de cozimento não é superior a 3-4 horas.

Assim que ouvir o sinal, você pode desligar o dispositivo e despejar imediatamente as placas de uma porco perfumada e muito saborosa, preparada em uma panela lenta.

Chamado pilha de carne de porco em uma panela lenta

Esta receita para aqueles que amam pilaf gordo. Você pode cozinhar este prato de cordeiro, carne e carne de porco. Mas o pilaf mais delicioso e perfumado é feito de pedaços de carne de porco.

Produtos:

carne de porco - 800 kg;
arroz (é melhor levar um truque longo) - 500 g;
óleo vegetal - vidro incompleto;
cenouras - 5 PCs.;
cebola - 3 pcs.;
alho - 2 cabeças;
barberry seco - 1 colher de sopa.;
sementes de coentro seco - 1 colher de chá;
pepper afiado - 2 pcs.;
zira - 1 colher de sopa.;
o sal é de gosto.

Como fazer pilha de porco em uma panela lenta:

Preparamos todos os produtos: a carne deve ser lavada, cortada em pedaços. Para o pilaf, é melhor cortar a carne não por tiras, mas com cubos.
O arroz deve ser lavado várias vezes, não seja com preguiça de encher e escorrer a água assim que você ver que se tornou transparente - isso significa que o arroz está pronto para uso.
Cenouras e cebolas precisam ser limpas, corte as cenouras com cubos (espessura não superior a 1 cm), cebola - anéis finos, se a lâmpada for grande, depois a metade dos anéis.
Descasque o alho, divida nos dentes, não remova a concha.
Ligamos o fogão lento no modo "multiper" (se não, usamos o programa "fritura"). Precisamos fritar carne e legumes.
Despeje o óleo na panela, aguarde alguns minutos até que o óleo esteja aquecido.
Colocamos as cebolas em óleo quente, fritamos por 5 minutos, depois a carne, misturamos e saímos por 10 minutos. No final, adicione as cenouras, misture novamente e frite todos os ingredientes por 15 minutos. Não se esqueça de misturar periodicamente.
Em seguida, precisamos adicionar vegetais à carne. Tomamos a quantidade certa de tempero e esfregamos com os dedos (coentro e zira), adicione barberry e sal. Misture bem, prepare-se no modo de "fritura" por mais 7 a 10 minutos.
É hora de preparar água fervente para obter um Zirvak. Basta despejar água fervente sobre nossos vegetais com carne (para que a água fique com 2 cm de cobertura dos ingredientes). Colocamos a pimenta, preparamos no modo “extinguir” ou “pilaf” por 40 minutos.
Zirvak está pronto, agora você pode colocar arroz, achatar -o com uma espátula e estender o programa de arroz por mais 5 minutos.
Quando o dispositivo desligar, ligue o “aquecimento” e deixe a pilha de porco em uma panela lenta por 20 minutos.

Pilha de porco em um multicooker em uzbeque

Um pilaf uzbeque real é preparado a partir de cordeiro em um osso, mas, em vez disso, tomaremos carne de porco, de preferência no osso. O sabor da carne de porco em uma panela lenta não será pior do que um verdadeiro pilaf preparado no Uzbequistão.

Vamos preparar os seguintes ingredientes:

cebola - 3 pcs.;
cenouras - 0,5 kg;
alho - 1 cabeça;
Óleo de girassol refinado - 125 ml;
gorky Pepper - 1 pc.;
arroz "basmati" - 500 g;
carne de porco em um osso - 800 g;
sementes de kumin - 3 colheres de chá;
pimenta preta com ervilhas - 1 colher de chá;
coentro (sementes) - 2 colheres de chá;
sal - a gosto;
água - 1 L.;
barberry - 10 g;
passas e grão de bico - 20 g cada;
salo - 150 g.

Cozinhar carne de porco em uma panela lenta:

Os uzbeques, para preparar um delicioso pilaf, usam caldeirões de ferro grande -para que o calor dos troncos quentes se espalhe uniformemente e persista por mais tempo. No nosso caso, o Kazan substituirá o multicooker.
Cortamos em pedaços de banha e colocamos uma tigela multicooker. Ligamos o programa "Frita", definimos a hora - 7 minutos.
Assim que a gordura for frita, os torrefadores podem ser removidos e despejam o óleo na gordura e espere até que aqueça bem. Como descobrir? Você pode jogar um pedaço de cebola no óleo, se ele “sibilou”, o óleo já aqueceu.
Coloque a carne na mistura de gordura de óleo e frite até que uma bela crosta marrom seja obtida. A carne deve ser colocada em um prato para abrir espaço para a preparação de vegetais.
Limpamos a cebola, cortamos em cubos grandes, frite por 5 minutos para que fique marrom. Isso é muito importante, pois no grau de fritar cebola e não apenas a cor da pilaf, mas também seu sabor dependerá.
A cebola precisa ser removida, coloque a carne de volta na tigela multicooker (salgar a carne), defina o modo "ensopado" e coloque as cenouras picadas com tiras grandes.
É muito importante tentar cortar as cenouras com uma faca, você não precisa usar um ralador. Corte a colheita de raiz com tiras, com 1 cm de tamanho. Não misturamos as cenouras, ela deve ficar sob uma tampa fechada até ficar macia. Como verificar a prontidão do produto? Abra a tampa do dispositivo e apare a colheita de raiz laranja com açúcar, se os grãos forem dissolvidos, a cenoura preparou.
Agora você pode misturar todos os ingredientes, adicione pimenta aguda (não corte!), Alho, grão de bico e passas (pré -sok na água) e sal. O sal precisa ser colocado tanto que Zirvak parecia um pouco pereirável. O arroz absorve parte do sal e, como resultado da pilaf, será excelente.
Despeje todos os ingredientes com água fervente para que a água cubra a carne. Continuamos a preparar nossa PILAF no modo "extinguir", o tempo de cozimento é de 20 minutos. Teremos um Zirvak - esta é a base do PILAF.
Enquanto carne com ensopados de legumes, precisamos preparar o arroz. Despeje -o com água fria, escorra água enlameada e assim por diante, até que se torne transparente. Assim, lavamos o excesso de amido do arroz e o cereal não ficará juntos.
Após 20 minutos, você precisa abrir a tampa do dispositivo, remover alho e pimenta. É isso, você pode colocar arroz em cima da carne, suave com uma colher e despeje água fervente (500 ml).
Trocamos a panela lenta para o modo "PILAF", preparamos até que o arroz absorva completamente todo o líquido. Após 15 minutos, você precisa abrir a tampa multicooker e provar o arroz se atingir um estado de semi -caridade, então leva um pouco mais de tempo para alcançar a prontidão. Caso contrário, adicionamos um pouco de água e continuamos a cozinhar, você pode mover cuidadosamente apenas o arroz com uma espátula.
Abrimos a tampa do dispositivo, desligamos o programa, o arroz usando a espátula deve ser montado da borda para o centro para obter um slide. Fazemos cuidadosamente pequenos orifícios no meio com uma faca ou garfo para colocar o alho com pimenta afiada lado de dentro. Feche a tampa, ligue o modo de “aquecimento” e deixe as pilhas de carne de porco em uma panela lenta por meia hora.