Pilaf de pato em uma panela lenta. Como fazer pilaf de pato em uma panela lenta

Pilaf é o alimento tradicional da cozinha oriental. Ele é amado por um gosto e satisfação ricos - uma combinação de arroz e carne como sempre por cima! Na preparação do PILAF, é dada preferência principalmente a variedades gordurosas de carne (carne de porco e cordeiro), mas não menos altas estimativas merece um prato com um pato. Pilaf de um pato em uma panela lenta é disperso, delicado e incrivelmente aromático. Esta é uma ótima opção para o jantar para uma grande família amigável. Oferecemos a você uma seleção de receitas PILAF com carne de pato, entre as quais você definitivamente encontrará sua própria versão do prato perfeito.

O conteúdo do artigo

Pilaf simples feito de pato em uma panela lenta

Pegue os seguintes produtos:

carcaça de aves - 800 g;
cenoura - 1 pc.;
cebola de cebola - 2 pcs.;
alho - 4 fatias;
arroz longo - 300 g;
Água - 800 ml;
tempero pronto para PILAF - 1 colher de sopa. eu.;
sal.

Como fazer pilaf de pato em uma panela lenta:

Execute a carcaça de pato em água corrente e mancha com uma toalha de papel. Decida por si mesmo de que forma o pássaro entrará no prato - se você quiser que o pilaf se torne muito macio, corte a carne dos ossos, remova parcialmente a gordura e coloque uma polpa no arroz. Embora alguns acreditem que o sabor mais saturado da PILAF fornece pedaços precisamente de pato com ossos.
Ligue a panela de multiciesto e selecione o modo de fritura na lista de programas. Quando a tigela esquentar bem, coloque um pouco de gordura de pato no fundo. Um pouco - porque nem todos os estômagos serão apreciados demais. Não esqueça que cada ingrediente deve estar com moderação. Quando os pedaços de banha estiverem bem dourados, remova -os - eles executaram seu objetivo e, no futuro, o processo de fazer pilaf não será mais necessário.
Retire a casca da cebola e corte a cabeça em pequenos cubos.
Despeje a cebola cortada em gordura quente e frite, mexendo ativamente, por 2 a 3 minutos. Precisamos de um raio macio levemente dourado.
Agora coloque o pato picado em uma torrefação e cozinhe no mesmo modo por cerca de um quarto de hora, para que a carne agarre por todos os lados com uma bela crosta uniforme.
Limpe e lave as cenouras e depois corte a colheita de raiz com tiras grandes e envie para ferver produtos em uma tigela multicooker.
Chegou a hora de sais com temperos - adicione tudo aos ingredientes do futuro pilaf e mistura.
Limpe o alho, coloque os dentes em multícola e despeje produtos com água. Altere o modo de "fritura" para "ensopado" e reduza 35 minutos.
Enquanto isso, enxágue o arroz várias vezes, para que a água se torne transparente.
Quando a panela lenta terminar para extinguir os produtos, adicione ao arroz da tigela. Certifique -se de que a água esconda o arroz em cerca de 1,5 cm. Se o líquido não for suficiente, compartilhe água cozida quente com a marca desejada.
Agora coloque o dispositivo no modo "PILAF", feche a tampa e se distraia por 30 a 35 minutos. Durante esse período, o assistente de cozinha lidará com a tarefa e o convidará a provar. Você ficará agradavelmente surpreendido ao ver o arroz quebradiço e moderadamente cozido.
Misture o pilaf acabado com um pato em uma panela lenta e coloque um petisco perfumado em um prato. Desfrute de sua refeição!

Pilaf de pato doce feito com ameixas em uma panela lenta

Você precisará dos seguintes produtos:

pato - 1,5 kg;
cenouras - 2 PCs.;
cENIONS-3 PCS.;
ameixas sem osso - 10 pcs.;
arroz longo - 800 g;
sal;
alho - 1 cabeça;
tempero para PILAF.

Confira a ordem do trabalho:

Descasque os vegetais, enxágue sob a torneira e corte em pedaços grandes.
Lave as ameixas, segure meia hora em água morna e depois transfira para uma toalha de papel. Observe que apenas as ameixas secas são adequadas para o PILAF. As frutas secas defumadas trarão notas bem perceptíveis de neblina no prato acabado, que não combinam com o restante dos ingredientes.
Lave a carcaça de pássaro, seque e corte a polpa dos ossos.
Ligue a panela lenta e derreta a gordura do pato no modo "fritar", frite a pele do pássaro. Quando o suco aparecer, remova as encostas da tigela.
Coloque as cenouras picadas e as cebolas em uma multicash com gordura de pato e frite os vegetais até a sombra dourada.
Divida as aves de aves com uma faca em pedaços grandes e adicione à torrefação de vegetais em uma panela lenta. Cozinhe no modo de "fritar" até que o pato esteja dourado.
Coloque em uma panela lenta, uma cabeça de alho semi -devada e arroz pré -lavado. Continue frite os ingredientes por 8 a 10 minutos.
Agora despeje água no dispositivo, coloque as ameixas e o tempero para a PILAF. A água deve cobrir completamente o restante dos ingredientes. Substitua a “fritar” pelo programa “PILAF” e faça outras coisas enquanto o fogão lento concluirá a tarefa.
Após a conclusão do programa de trabalho, abra a tampa, misture o pilaf e deixe -o no aquecedor do carro por mais 30 a 40 minutos. Durante esse período, o prato infundirá, adquirirá um maravilhoso aroma grosso e um sabor rico.

Pilaf feito de pato com marmelo e frutas secas em uma panela lenta

Prepare todos os ingredientes necessários:

filé de pato - 0,5 kg;
quince muito maduro - 1 pc.;
cenoura - 1 pc.;
cebola - 1 pc.;
arroz cozido no vapor longo - 1 colher de sopa.;
kuraga - 10 PCs.;
passas leves - um punhado;
datas sem osso - 8 - 10 pcs.;
beritas de Barberry - 1 colher de sopa. eu.;
açafrão do solo seco - 1 pitada;
Água - 2 colheres de sopa.;
Óleo vegetal sem cheiro - 2 - 3 colheres de sopa. eu.;
manteiga - 50 g.

Instruções para preparar o pilaf da Duck em uma panela lenta:

Limpe a cabeça da cebola e pique finamente, limpe a cenoura, pelo contrário, pique em tiras grandes.
Lave o marmelo e corte o núcleo ósseo, corte o feto em pequenos cubos.
Coloque frutas secas em uma peneira, lave em água corrente e despeje com água fervente.
Enxágue as aves e corte em pedaços grandes.
Rinando o arroz da maneira mais completa - a água deve drenar transparente.
Despeje o óleo vegetal no multicash, execute o programa "fritura" e despeje as cebolas picadas em óleo pré -aquecido e após 3 a 5 minutos de cenouras.
Agora coloque pedaços de pato para vegetais marrons.
Quando a carne é levemente frita, começamos a colocar ingredientes doces. Primeiro, junto com um pedaço de manteiga, adicione um marmelo e misture os produtos.
Agora deita damascos secos, passas, datas e barberry em uma multicooker, além de açafrão e sal a gosto, misture os componentes pilaf novamente.
Encha a tigela com água, misture os produtos e permita que o conteúdo do dispositivo ferva por cerca de 7 minutos.
A fila de arroz veio - transfira -a para o fogão lento e execute o programa principal de trabalho "PILAF" por 30 minutos.
Quando o dispositivo funcionar em um determinado modo e ir para o aquecimento, não abra a tampa imediatamente - deixe o prato fluir por cerca de 20 minutos.

O pilaf acabado feito de pato com marmelo e frutas secas em uma panela lenta superará todas as suas expectativas. Coma à sua saúde!

Pilaf picante feito de pato em uma panela lenta

O conjunto de produtos é o seguinte:

carne de pato - 0,5 kg;
arroz longo - 2 colheres de sopa.;
Água - 4 colheres de sopa.;
cebola - 1 pc.;
cenouras - 2 PCs.;
tomates - 2 pcs.;
pimenta doce - 1 pod;
alho - 2 dentes;
óleo de girassol;
shafran, Zira, coentro -1 -2 pitada;
sal;
salsinha.

Etapa -By -Dep Guide para a preparação de pilaf a partir de pato em uma panela lenta:

Corte a carne de aves em fatias grandes.
Rice, como sempre, enxaguar em sete águas.
Pique a cebola finamente, corte as cenouras e os tomates em tiras e frite em óleo vegetal no programa correspondente em uma panela lenta.
Quando os vegetais estiverem fritos o suficiente, coloque pedaços de pato para eles e cozinhe no mesmo modo por cerca de um quarto de hora.
Agora despeje o arroz no multiquen, despeje produtos com 4 copos de água quente e programe a função do "pilaf" por 30 minutos.
5 minutos antes da conclusão do programa de trabalho, coloque com alho com casca de arroz, dentes de sal e tempero, misture os ingredientes.
Quando você ouvir um sinal sobre a prontidão do prato, abra a tampa, corte a pimenta e a salsa no pilaf e deixe o pilaf de uma bebida de pato em uma panela lenta por cerca de 20 minutos.

A comida acabada é servida com uma salada de legumes frescos.

Recomendações úteis para fazer pilaf a partir de pato em uma panela lenta

Um prato tão especial como o pilaf é preparado sem demora e acaba de maneira incomumente saborosa, dadas algumas nuances:

durante a preparação da PILAF, os produtos podem misturar apenas 1, um máximo de 2 vezes, caso contrário, não há nada a ser espalhado pelo arroz e não há nada a esperar;
para tornar o sabor da pilaf acabada mais brilhante e rica, a pasta de tomate é adicionada lá;
o sabor dos PILAFs depende amplamente das cenouras. Quanto mais culturas radiculares adicionam ao arroz, o prato será mais saboroso. As cenouras podem ser cortadas em um ralador grosso ou cortadas em grandes partes;
aeróbática superior - Prepare o pilaf a partir de diferentes variedades de arroz: longo, preto, plano. No entanto, isso pode fazer com grande experiência, uma vez que o tempo de preparação de cada tipo de cereal varia;
a carne de pato para pilaf deve ser cortada em fatias grandes (aproximadamente 5 por 5 cm). Quanto maior a peça, mais ela dará suco e aroma.