Um PILAF clássico real é geralmente preparado em um caldeirão, mas em casa esse dispositivo simples foi substituído por uma técnica multifuncional moderna - um multooker. Ele ainda tem um modo especial, que é chamado de "pilaf". Em diferentes modelos e de diferentes fabricantes, pode diferir no nome, mas nos multooks onde existem muito poucas opções, essa função é substituída com sucesso pelo programa universal "extinguindo". Nosso artigo contém várias receitas originais para fazer pilaf com carne em uma panela lenta.

Pilaf com carne e abóbora em uma panela lenta

A abundância de especiarias e ervas perfumadas é um sinal distinto desta receita, e o "destaque" deste pilaf com carne, que vamos cozinhar em uma panela lenta é uma polpa de abóbora. Precisamos do seguinte para o prato:

• bEEF-600-700 G;
• arroz - 1 xícara;
• polpa de abóbora - 100 g;
• cenoura - 1 pc.;
• cebola grande - 1 pc.;
• pimenta afiada - 0,5 vagens;
• cravo do alho-6-7;
• tomilho - 2 galhos;
• tempero para PILAF - 1 colher de chá;
• "Ervas italianas" - a gosto;
• "Mistura de pimentão" - a gosto;
• sal;
• Óleo vegetal - 50 ml.

Mas como vamos extinguir este pilaf com carne e abóbora em uma panela lenta:

1. É costume o arroz de arroz para pilaf muitas vezes, porque na versão tradicional deve ser quebradiça. Então, lavaremos o cereal 6-7 vezes e depois mergulharemos em água fria.
2. Corte os legumes em pedaços pequenos e cubos para cortar a carne. Vamos temperar com especiarias e fritar por cerca de 15 minutos na tigela. Em seguida, adicionamos cebolas, cenouras e não extinguimos por muito tempo no modo "extinguir" - cerca de 10 minutos.
3. Em seguida, coloque uma abóbora em pilaf, pimenta afiada, fig. Lisonjeamos o arroz, o sal na parte superior e colocamos dentes de alho nele. Eles podem ser cortados em 2-4 partes.
4. Fervemos água na chaleira, despeje o cereal 2 cm por cima.
5. Definimos o programa para a preparação de PILAF: "PILAF", "RICE" ou "Extiting". Equipe pilaf com carne e abóbora em uma panela lenta de 40 minutos a 1 hora, verificando a quantidade de líquido. Quando não há água no arroz, o fogão lento pode ser desligado.

Pilaf com carne, tomate, passas e gengibre em uma panela lenta

Às vezes, todos nós queremos tentar algo novo em cozinhar e de alguma forma modificar pratos tradicionais. Aqui você tem um exemplo - pilaf com gengibre, passas, tomate e amêndoas. Faremos essa pilaf com carne em uma panela lenta desses componentes:

• arroz branco - 1 xícara;
• polpa da carne - 0,6 kg;
• um pedaço de raiz de gengibre - 2 cm;
• tomate grande - 1 pc.;
• bulbos de tamanho médio - 1 pc.;
• alho - 3 cravo;
• iogurte sem aditivos - 1 xícara;
• ghee Butter - 3 colheres de sopa.;
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.;
• passas leves - 1 colher de sopa.;
• amêndoas picadas - 1 colher de sopa;
• salsa verde picada - 1 colher de sopa;
• pimenta preta, sal, canela, coentro, kumin, açafrão - a gosto.

Cozinhando pilaf com carne em uma panela lenta da seguinte maneira:

1. Vamos cortar a carne em cubos pequenos, tempere com pimenta preta e sal, despeje iogurte feio e nos escondermos na geladeira a noite toda.
2. De manhã, a carne ficará mais macia, será marcada - você pode começar a cozinhar. Para o pilaf, lavamos muito o arroz, cortamos todos os vegetais com cubos, picamos salsa e em uma raiz de gengibre. Dividimos dentes de alho em pratos finos e picamos as amêndoas.
3. Primeiro fritaremos a carne em uma panela por 10 minutos, depois despejaremos um pouco de água e colocaremos sob a tampa por mais 10 minutos.
4. Despejamos o óleo vegetal na panela lenta e todas as especiarias caem nele. Passamos por 1 minuto e depois adicionamos a cebola. Quando ele for empurrado, deite -se um tomate, alho, gengibre, flexível, sal e no modo "fritar" fritará tudo isso por mais 5 minutos.
5. O arroz lavado é misturado com passas, amêndoas, bem como com salsa.
6. Para os produtos fritos em nossa panela lenta, coloque a carne e despeje o arroz por cima. Regue -o com manteiga derretida.
7. Fervemos água em uma chaleira. Sal o arroz e despeje água quente 2 cm por cima.
8. Definimos o programa "arroz", "pilaf" ou "extinguir" e preparamos o pilaf com carne em uma panela lenta por 50-60 minutos. Desligue quando o líquido desaparece do cereal.

Pilaf afiado com carne e bara de barbaria em uma panela lenta

Este é um pilaf nítido e picante, no qual você encontrará pimenta afiada e um pouco de molho. O ingrediente da carne será de carne, cujo sabor é enfatizado por Barberis e o tempero dos "lúpulos-demônios". Vamos lidar com os componentes necessários:

• carne - 0,5 kg;
• arroz - 200 g;
• cenoura - 1 pc.;
• cilantro picado - 1 colher de sopa;
• barberry seco - 1 colher de chá;
• sauschli-1 colher de chá;
• cebola - 2 cabeças;
• “Longas domésticas”, sal, pimenta preta e vermelha a gosto;
• óleo de girassol.

Agora vamos analisar o processo de cozimento. Fazemos pilaf com carne em uma panela lenta como esta:

1. Dividiremos a polpa nos cubos e os misturaremos com sal, pimenta afiada e preta, temperando os “lúpulos” e o molho de sonda. Vamos deixar em especiarias por um tempo e, enquanto a carne estiver impregnada, lavamos bem o excesso de cereais de amido de arroz. Para cozinhá -lo mais rápido, despeje água fria por 30 minutos.
2. Colocamos a carne em especiarias em uma panela lenta na qual aquecemos o óleo de girassol. Encontre o programa "fritar" e frite a carne por cerca de 15 minutos.
3. Depois disso, colocamos cebolas e cenouras na carne e as colocamos com carne 10 minutos.
4. Despeje o barberry seco em legumes com carne, que cobrimos com arroz por cima. Promovemos a água e também imediatamente fervemos a chaleira. Despeje o arroz com água fervente e sal a gosto, despeje o coentro picado.
5. Encontramos um programa no painel multicooker no qual é mais conveniente cozinhar pilaf. Pode ser chamado, como o próprio prato, pode ser um modo de cozinha de cereais. Em casos extremos, o modo de "extinção" também é adequado.
6. Cozinhamos pilaf com carne em uma panela lenta por 50 a 60 minutos, mas controlamos o processo e verificamos quando a água fervente é absorvida completamente no cereal. Quando isso acontece, o pilaf está pronto.

Pilaf com carne e endro em uma panela lenta

Esta é uma receita pilaf "minimalista" na qual quase não há vegetais e temperos. O tom principal do sabor aqui define o endro fresco, mas para uma bela apresentação de pilaf, é usado um punhado de grãos de romã. Este pilaf simples com carne em uma panela lenta que preparamos: de:

• carne - 0,5 kg;
• arroz - 1 xícara;
• endro fresco - 1 pacote grande;
• lâmpadas - 1 pc.;
• ghee - 100 g;
• sal, pimenta;
• grãos de romã - para decoração.

E aqui está o processo muito simples de fazer pilaf com carne e endro em uma panela lenta:

1. Lavamos a carne antes de cozinhar e cortar em pedaços de tamanho pequeno, misturamos -os com sal e pimenta.
2. Após 10 minutos, derretemos um grande pedaço de manteiga em uma forma de multicier e frita os pedaços de polpa de carne. Não teremos sucesso na crosta dourada, mas a carne deixará o suco. Neste suco, definhamos a carne por 10 minutos, depois adicionamos um pouco de água quente e apagamos a carne por 15 minutos no programa "extinguir".
3. Corte a cebola, pique o endro, lave o cereal de arroz.
4. Plante na carne primeiro cebolas com endro e depois o próprio arroz. Vou saltar o cereal por cima. Para uma preparação mais aprofundada de pilaf com carne bovina, despeje água fervente em uma multicoker com 2 cm sobre arroz.
5. No modo "pilaf" ou "extinguir", preparamos nossa pilaf com carne em uma panela lenta. E então, nas placas, polvilhamos com grãos de romã.

Pilaf com carne bovina, ameixas e couve -flor em uma panela lenta

Queremos apresentá -lo a outra receita PILAF original. Ele seca frutas e couve -flor, mas tomaremos o recorte de carne como um produto de carne. A lista de produtos aqui é pequena e inclui o seguinte:

• carne - 0,5 kg;
• arroz - 200 g;
• cauliflower - 200 g;
• cebola - 100 g;
• passas - 50 g;
• ameixas - 50 g;
• óleo vegetal - 30 g;
• manteiga - 30 g;
• sal e pimenta preta.

Lidaremos com o processo de preparação deste pilaf com carne bovina, ameixas e couve -flor em uma panela lenta:

1. Pegue um recorte de carne macia e divida -o em cubos. Eles são marcados em sal e pimenta com uma ligeira adição de óleo vegetal. Lavamos o arroz de amido e deixamos na água por 20 minutos, ao mesmo tempo é suficiente para se casar.
2. Rasgamos o repolho da cor para inflorescências, cortamos cebolas e ameixas.
3. Derregamos a manteiga no programa "fritura" e primeiro frita a carne com o arco.
4. Levará 15 minutos para fritar carne. Em seguida, colocamos repolho, passas e ameixas na carne, e o arroz será a camada superior. Estava polvilhado com sal e irá na tigela tanta água fervente para que o cereal seja coberto com 2 cm por cima.
5. Coloque o modo "pilaf" ou "arroz", e o modo "extinção" é possível e prepare o pilaf com carne em uma panela lenta por 1 hora. Entenderemos que o prato está pronto quando não houver água nele.

Pilaf com carne bovina, brócolis e creme de leite em uma panela lenta

Os cozinheiros engenhosos adicionam ingredientes completamente inesperados à PILAF, e não há limite para a fantasia. A receita para pilaf com carne bovina, brócolis e creme de leite parecerá original para muitos, mas para cozinhá -lo, você precisa do seguinte:

• arroz - 1 xícara;
• carne - 0,5 kg;
• brócolis - 200 g;
• cebola - 1 cabeça;
• pimenta doce - 1 pod;
• creme de leite - 1 xícara;
• óleo de girassol para fritar;
• sal - a gosto;
• salsa picada - 1 colher de sopa.

Vamos preparar o pilaf com carne bovina e brócolis em uma panela lenta como esta:

1. Lavamos o excesso de amido do arroz, lavando o cereal em 6 águas. Vamos cortar a carne, analisaremos brócolis em inflorescências, pimenta e cebola Weat em cubos.
2. Corra a panela lenta e no programa "frigideira", aquecemos o óleo vegetal, onde fritamos a carne imediatamente com a cebola.
3. Depois de 20 minutos, achatamos lindamente a carne e polvilhamos com cubos de pimenta doce, além de inflorescências de repolho de brócolis. Adicione verduras e coloque o arroz em cima de tudo isso.
4. Pilaf de sal, despeje água fervente em 2 cm em cima do arroz, coloque o programa “PILAF” ou “Extingue” e prepare o pilaf com carne em uma panela lenta por 50-60 minutos.
5. Misture o prato com creme de leite e aqueça mais 10 minutos.

Pilaf com carne, abobrinha, tomate e pimenta em uma panela lenta

Este nosso de nossa pilaf com carne bovina, fabricado em uma panela lento, está simplesmente repleta de uma variedade de vegetais. Juntamente com as cebolas e cenouras habituais familiares para esse prato, também há pimenta doce, tomate, abobrinha, além de muita vegetação. Bem, mas uma lista completa do que é usado em Pilaf:

• carne - 0,6 kg;
• arroz - 200 g;
• tomate grande - 1 pc.;
• cenoura de tamanho médio - 1 pc.;
• pepper búlgaro - 1 pc.;
• abobrinha - 1 pc.;
• alho - 4 dentes;
• cebola - 1 pc.;
• greens - 1 pacote;
• Óleo de girassol - 4 colheres de sopa.;
• sal, especiarias para pilaf - a gosto.

Agora vamos preparar o pilaf com carne em uma panela lenta:

1. Como de costume, no processo de preparar o pilaf, lavamos o arroz pelo menos 6 vezes para lavar a maior parte do amido e obter um grão quebradiço. Corte imediatamente a carne e os legumes com cubos ou tiras, cubra um monte de vegetação.
2. Aquecemos o óleo vegetal, nele, antes de tudo, fritamos as cenouras com cebola e, após 10 minutos, adicionamos carne a eles. Depois de mais 15 minutos, saltaremos a carne, temperaremos, adicionaremos tomate, pimenta, abobrinha e, além de tudo isso, colocamos arroz.
3. No arroz, colocaremos as fatias de alho e saltaremos o cereal. Você pode adicionar um pouco mais de tempero para a PILAF.
4. No programa "pilaf", "arroz" ou "extinguir", preparamos o pilaf com carne em uma panela lenta de 45 minutos a 1 hora. E no final, adicione verduras frescas ao prato.

Pilaf com carne bovina, damascos secos e pistache em uma panela lenta

Entre as muitas receitas de Pilaf, há outra maneira muito interessante de preparar este prato, e nós o descreveremos ainda mais. Nessa pilaf, adicionaremos damascos secos, pistache, grãos de granadas e tomilho como um tempero. Vamos cozinhar pilaf com carne em uma panela lenta de:

• polpa da carne - 0,5 kg;
• arroz - 1 xícara;
• cebola vermelha - 1 cabeça;
• kurags - 100 g;
• pistache - 0,5 xícaras;
• manteiga - 3 colheres de sopa;
• corte o tomilho - 1 colher de sopa;
• grãos de romã - 0,5 xícaras;
• pimenta preta, sal.

Mas a descrição do processo de cozimento e consiste nas seguintes ações:

1. Corte a cebola e a polpa da carne. Na manteiga derretida, frite -os juntos e, no processo de fritar, vamos saltar e temperar com pimenta preta.
2. Lave o arroz e adicione à carne. Polvilhe com sal e despeje água fervente ou caldo quente. A água cobrirá o cereal de 2 cm.
3. Escolheremos um programa para cozinhar pilaf, por exemplo, "extinguir" ou "pilaf" e extinguir a pilaf com carne na panela lenta até que o líquido desapareça em arroz.
4. Imediatamente após desconectar o dispositivo no prato, intervenha pistache picado, damascos secos, grãos de granadas e tomilho.

Pilaf com carne em uma panela lenta. Vídeo