Mnoho žien v domácnosti oceňujú slivky za ich neobvyklú chuť. Zberanie týchto ovocia na zimu je najjednoduchšie vo forme džemu. Má homogénnu konzistenciu, takže je príjemné je len príjemné jesť, ale tiež ju pridať do pečenia alebo používania na koláče. Na zjednodušenie celého procesu výroby slivky vám pomôže pomalý sporák. S pomocou takého inteligentného džemu sa ukázalo s bohatou chuťou a arómou.

Slivka v pomalom sporáku - základy receptu

• Niektoré modely multikociálnych spoločností majú funkciu v ponuke JAM. Tým sa výrazne zjednoduší príprava prázdnych miest pre hostesky. Ak takýto program neexistuje, budete musieť použiť možnosti pre multicooker „hasenie“, „polievku“, „pečenie“ alebo „varenie“.
• Slivky musia byť zrelé, pretože majú viac šťavy a sladkej buničiny. Ovocie sa pohybujú, stopka je odstránená. Nepoužívajte slivky s hnilobou a čerstvami na džem, ako aj akékoľvek poškodenie pokožky ovocia. Ak sa objaví aspoň jedno také ovocie, chuť obrobku sa môže zhoršiť a objaví sa horkosť.
• Dobre opláchnite slivky, hodte ich na cedník a dajte prebytočnú vodu na odtok. Nie je potrebné dobre vysušiť ovocie, vlhkosť nebude zasahovať do varenia džemu. Niektoré recepty dokonca potrebujú pridať vodu, aby sa pripravili medzery.
• V prípade džemu je kosť odtoku nevyhnutne odstránená, takže je možné spracovať buničinu. Plotky sa pripravujú niekoľkými spôsobmi, ako je buničina odtoku rozrezaná na malé kúsky alebo rozdrvená v mixéri.
• Pokiaľ ide o kusy, cukor sa okamžite pridá, potom sa hmotnosť postupne uvarí. Ak prerušíte slivky v mixéri, budete mať efektívnejšie stretnutie s džemom a potom pridajte cukor a potom dosiahnete požadovanú konzistenciu. Niektoré recepty zabezpečujú pridanie želatíny na zahusťovanie hmoty slivky.
• Pri použití čerstvého ovocia sa získa voňavejší džem z odtoku. Môžete však tiež pripraviť medzery na zimu z mrazeného ovocia. Takéto slivky sú predbežné a umyté.
• Cukor je možné nahradiť medom, ale v tomto prípade je potrebné uvariť džem pri nízkej teplote a neumožňovať vriace hmoty z odtoku. V opačnom prípade med stratí všetky užitočné vlastnosti. Môžete tiež variť džem pomocou pektínu. Okrem skutočnosti, že pomáha masovi zhustávať rýchlejšie, si pektín zachováva bohatú arómu obrobku a obsahuje mnoho užitočných komponentov pre telo.
• Na prípravu džemu slivky môžete použiť akékoľvek odrody kultúry. Zároveň je však dôležité zvoliť zrelé ovocie, aby ste vylúčili kyslý vkus na obrobku. Existuje hlavné pravidlo na výrobu džemu: čím šťavnatejšia odroda odtoku, tým dlhšie uvaríte slivkovú hmotu.
• Nezamieňajte džem s džemom. Povidl má jednotnejšiu konzistenciu a udržateľnú hmotu. Pripravuje sa pri nízkych teplotách po dlhú dobu. Džem môže obsahovať kúsky ovocia, varí sa málo a nevyhnutne pri vysokej teplote. Konzistentnosť jam vyzerá ako hrubý džem.

Slivka s škoricou v pomalom sporáku

V domácom džeme z odtoku môžete dosiahnuť bohatú vôňu z domáceho džemu pridaním rôznych korenín. Najčastejšie sa škorica používa na medzery. Ak nechcete cítiť chuť zŕn korenín, použite škoricové tyčinky. Po varení džem sú extrahované z hmoty slivky. Pomôže to zachovať jasne farbu kyseliny citrónovej alebo citrónovej šťavy.

Ingrediencie na varenie džemu:

• juicy Plum - 2 kg;
• ground Cinnamon - 1 lyžička. bez posúvača alebo 2 tyčinky;
• biely cukor - 1 kg;
• kyselina citrónová je štipka.

Krok -Recept na rýchlosť pre slivku v pomalom sporáku:

1. Opláchnite odtok studenou vodou. Nie je potrebné vyschnúť ovocie, pretože na začiatku prípravy obrobku sú potrebné kúsky. Plody nakrájajte na polovicu a odstráňte kosť. Koža pre tento recept zostáva na ovocí. Brúste buničinu na malé kúsky.
2. Stiahnite si celý počet sliviek do multicash naraz. Potom posypte uvedený objem cukru. Nechajte osamote ovocie po dobu 4-5 hodín, aby ste uvoľnili šťavu. Táto fáza je možné preskočiť, ale potom cukor môže rýchlo horieť. V tomto prípade bude mať džem horkú chuť.
3. Spustite pomalý sporák do programu „hasiaceho sa“ po dobu 30 minút, nechajte veko otvorené. Keď sa multicény dobre zahrejú, začnite miešať hmotu. Urobte tento postup každých 5 minút. Je to potrebné, aby sa zrná cukru úplne rozpustili. Pena počas hasenia odtoku musí byť odstránená.
4. Pridajte škoricu, usporiadajte režim pre „pečenie“, vyberte čas na 15 minút. Neodporúča sa variť džem na túto funkciu po dlhú dobu, pretože spodok obrobku môže horieť. V tejto fáze je dôležité neustále miešať slivkovú hmotu.
5. 5 minút pred koncom procesu pridajte kyselinu citrónovú. Môže byť nahradený citrónovou šťavou v množstve 2 lyžice. l. Po signále je džem úplne pripravený. Je potrebné naliať ho do horúceho stavu a nezabudnite sterilizované banky. Zatvorte nádobu hustým vekom alebo sa roztočte, nechajte vychladnúť a skladovať na chladnom mieste.

Slivka s želatínou v pomalom sporáku

Vŕtačka má bohatú arómu a pikantnú chuť s ľahkou kyslou. Je vhodné použiť ho ako náplň na akékoľvek pečenie. Ale džem slivky môže byť nielen tmavý. Ak odstránite pokožku z ovocia, obrobok získa bohatý marhuľový odtieň. Na zahustenie hmoty použite želatínu.

Počet výrobkov na varenie džemu:

• veľké zrelé slivky - 1,5 kg;
• biely cukor - 3 multistakan;
• studená voda - 2 lyžice. L.;
• kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
• sukhoi želatína - 5 g.

Krok -Recept na džem z želatíny:

1. Zoradiť ovocie, odtrhnite stopku a dôkladne opláchnite. Potom zbierajte v hlbokej nádobe a obaľujte sa vriacou vodou. Pomocou noža odlupujte slipy z kože a odstráňte kosť. Brúste buničinu odtoku v mixéri.
2. Nalejte slivku pyré do viacokokorovej misky. Pridajte celé množstvo cukru a nalejte kyselinu citátovú. Zmiešajte hmotnosť studňu, zatvorte viacokrookerové veko. V ponuke stlačte „Cook“ a nastavte čas na 40 minút. Namiesto tejto funkcie môžete použiť režim „mliečna kaša“ alebo „polievka“.
3. Želatína pred pridaním do džemu sa musí nechať napučať. Aby ste to dosiahli, nalejte studenú vodu do malej nádoby a nalejte želatínu. Prášok dôkladne premiešajte lyžičkou a nechajte napučiavať 15-20 minút.
4. Po signále konca varenia džemu opatrne otvorte viacokokerové veko. Nalejte opuchnutú želatínu do multikanu a dobre premiešajte slivkovú hmotu. Po 5-7 minútach sa džem môže naliať do sterilizovaných pohárov a vyvaliť sa. Po úplnom chladení džemu usporiadajte usporiadanie na chladnom mieste.

Slivka s pektínom v pomalom sporáku

Vŕtačka v pomalom sporáku je voňavá s bohatou chuťou, ktorá je spojená iba s týmto ovocím. Varenie je veľmi jednoduché. Budete musieť pripraviť iba ovocie a naložiť všetky ingrediencie do misky. Na prípravu obrobku môžete použiť akýkoľvek model multicooker. Zároveň je však dôležité pozorovať teplotu a čas varenia.

Výrobky slivkového džemu:

• slivka „Ugric“ - 1 kg;
• cukor - 1 kg. Pre džem a 2 lyžice. l. pre Pectin;
• citrón - ½ lyžičky;
• pectin - 1 vrecko 1 kg. ovocie.

Fázový opis receptu na džem slivky s pektínom:

1. Predtým, ako budete pokračovať v príprave ovocia, zaoberajte sa spracovaním plechoviek na ochranu. Môžete sterizovať nádoby v pomalom sporáku. Aby ste to dosiahli, nalejte do multicash liter vody, nainštalujte podnos na dusené na vrchu. Nechajte veko otvorené.
2. Umyte si poháre a nasaďte na kontajner hore nohami. Spustite program „naparovanie“ a nechajte kontajnery sterilizované po vriacej vode po dobu 10-15 minút. Upravte čas spracovania plechoviek v závislosti od ich objemu.
3. Tento čas stačí na spracovanie odtoku. Umyte ovocie, nechajte vodu vypustiť. Slivky nakrájajte na polovicu a odstráňte kosť. Potom buničinu nakrájajte na niekoľko častí. V tomto recepte nie je dôležitá malá veľkosť odtoku.
4. Po sterilizácii plechoviek odstráňte podnos, nalejte vodu z misky. Spustite nádobu s teplou vodou a z vonkajšej strany ju dôkladne utrite. Vo vnútri multicacha môžete nechať vlhkosť, pretože nebude zasahovať do varenia džemu.
5. Stiahnite si slivku do multichan, nalejte cukor. Pridajte množstvo cukru podľa stupňa kyseliny v ovocí. Takže, ak je odtok sladký, znížte hmotnosť cukru a naopak.
6. Misku niekoľkokrát pretrepte alebo premiešajte slivky s špachtľou. Je to potrebné, aby sa zrná cukru rovnomerne rozprestierali cez slivkovú hmotu. Teraz je dôležité, aby ovocie nechali nechať šťavu. Slivku môžete nechať v Multicacha po dobu 1,5-2 hodiny alebo ušetriť čas a zapnúť režim „vykurovania“ po dobu 20 minút.
7. Keď sa cukor úplne rozpustí, zapnite techniku \u200b\u200bfunkcie „varte“ alebo „dusené“. Príprava Jema v pomalom sporáku 40 minút. Ak použijete režim džemu, potom zvýšte čas na 1 hodinu.
8. Počas celej džemovej varenia otvorte viackrát viacokrookérové \u200b\u200bveko a miešajte hmotu. V opačnom prípade môže Jam horieť. Aby sa vlhkosť odparila rýchlejšie, otvorte párový otvor na veku s viacokokermi.
9. Po príprave džemu nechajte hmotu vychladnúť 5-7 minút a pridajte ju s ponorným mixérom. Ak sa obávate, že počas procesu mletia môžete poškodiť povrch multicacha, potom nalejte zaseknutie do iného nádoby a prepichnite sa v ňom.
10. Varené džem je tekutina. Aby ste to dlho nevarili, použite pektín. Často ho používajú ženy v domácnosti namiesto želatíny. Nalejte pektín, cukor a kyselinu citrónovú do samostatnej misky. Posledne menovaný si zachová iba nasýtenú farbu džemu a odstráni sa vkus, ale tiež pôsobí ako konzervačný prostriedok.
11. Nalejte suchú zmes do slivkovej hmoty a začnite rýchlo zasahovať. Takže Pectin sa nebude tvoriť v hrudkách. Džem okamžite zhustne. Po úplnom rozpustení pektínu vložte multicooker na možnosť „varenie“. Varte džem ďalších 5 minút a nalejte do sterilných pohárov.

Slivka s maslom a vanilkou v pomalom sporáku

Maslo je neobvyklá prísada na varenie džemu. Ale s jeho pridaním, hrozno z odtoku získa hodvábnu chuť. Naložte ho počas varenia džemu v prísne definovanom čase. Používajte tiež iba kvalitný olej. Okrem toho môžete vylepšiť chuť slivky pomocou vanilínu.

Počet ingrediencií na prípravu džemu slivky:

• juicy Plum Fruits - 1 kg;
• biely cukor 1 kg;
• vanilin - ¼ lyžičky;
• maslo - 4 lyžice. l.

Ako variť džem z sliviek v pomalom sporáku:

1. V prvej fáze je potrebné pripraviť ovocie. Dobre ich umyte v studenej vode a položte ich na kuchynskú utierku na sušenie. Slivky nakrájajte na 2 diely, odstráňte semená. Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú odstránenie pokožky. V tomto prípade sa džem ukáže s mäkkou chuťou, ale nebude charakteristický pre ťahanie kyslej a farby v obrobku. Koža v pomalom sporáku sa rýchlo stáva mäkkou a nebude sa cítiť v Jeme.
2. Ďalej odrežte buničinu odtoku. Nakladajte polovice multichash ovocia. Teraz je potrebné, aby ovocie boli povolené šťavy. Môžete to urobiť dvoma spôsobmi. Prvá možnosť zahŕňa prirodzený proces. Ak to chcete urobiť, nalejte cukor na odtok a odíďte na pár hodín.
3. Druhá možnosť výrazne zníži váš čas. Nalejte polovicu pohára prevarenej vody do multikrish (nepridávajte cukor) a zapnite režim „pečenie“. Opatrne sledujte omšu. Keď je pokožka prasknutá a uvoľní sa dostatočné množstvo tekutiny, vypnite pomalý sporák. Na tento proces budete potrebovať asi 10 minút.
4. Po krátkej príprave bude buničina odtoku mäkká a bude pre vás ľahšie čistiť hmotnosť. Môžete to urobiť s ponorným mixérom. Potom, čo sa hmota stane homogénnou, nalejte cukor. Dobre premiešajte.
5. Ďalej musíte vybrať režim multicooker s teplotou varenia 100-110 stupňov. Z tohto dôvodu je vhodný program „naparovanie“, „polievka“ alebo „varenie“. Zatvorte viacokookerové veko, varte džem 25-30 minút. Pravidelne premiešajte hmotnosť slivky, aby ste sa vyhli jej manipulácii.
6. Keď 3 minúty zostanú pred koncom procesu, naložte maslo a vanilín. Hmotnosť opäť dôkladne premiešajte. Namiesto vanillínu môžete pridať vanilkový cukor. Musí sa načítať súčasne s bežným cukrom.
7. Okamžite nalejte džem. Pod jeho teplotou sa pripraví ďalej. Preto nezabudnite v súčasnosti miešať hmotu. Potom nalejte horúcu džem do pohárov a zvinte sa. Otočte nádoby, aby ste skontrolovali hustotu veka a prikryte uterákom. Obrobok sa teda postupne ochladí, čo umožní rovnomerne distribuovať do vône s hmotnosťou.

Slivka s citrónom a zázvorom v pomalom sporáku

Aj keď má slivka vlastnú originálnu chuť, môže byť posilnená citrónom a tak korením ako zázvor. Plody pre tento recept sa musia používať aj sladké žlté slivky. Je vhodné pridať korenie do kladiva, inak sa v Jeme môžu stretnúť kúsky čerstvého zázvoru.

Výrobky pre recept:

• zrelé slivky - 0,8 kg;
• varená voda - 400 ml.;
• biely cukor - 0,8 kg;
• zázvor, suchý suchý - 1 lyžička;
• zrelý citrón - 1 ks.

Proces varenia slivky v pomalom sporáku:

1. Po umytí v cedníku zlikvidujte slivky a potom odstráňte kosť. Malé ovocie jemne. Zakričte citrón s vriacou vodou, vyberte chuť. Stiahnite si ovocie na multicash, pridajte chuť citróna a nalejte vodu.
2. Zapnite zariadenie na možnosť „Cook“, zatvorte veko. Slivky na varenie musia byť úplne zmäknuté. Čas bude závisieť od hustoty buničiny v slimách. To je zvyčajne asi 20-30 minút.
3. Po ochladení hmoty ju nasekajte ponorným mixérom. Vytlačte šťavu z citróna. Nalejte cukor do odtoku, pridajte citrónovú šťavu s zázvorom. Zmiešajte jam dobre. Teraz vyberte funkciu „hasenie“ po dobu 30 minút. Počas hasenia sa hmota pomaly uvarí, nie niečo.
4. Aby sa džem rýchlo vyparil, otvorte dieru na veku s viacokokermi. Pravidelne sa musí slivková hmota premiešať počas celého procesu varenia. Po konci hasiaceho signálu vypnite pomalý sporák. Pod vplyvom tepla sa hmota naďalej pripravuje, čo umožní naliať horúci džem do sterilizovaných pohárov.

Existuje veľké množstvo možností na prípravu džemu slivky, takže každá žena v domácnosti si pre seba vyberie najvýhodnejšiu cestu. Pri varení džemu z odtoku je dôležité pozorovať špecifikovaný recept a prísne pôsobiť podľa technológie varenia. Až potom sa ukáže, že obrobok je aromatický s bohatým vkusom. Dobrú chuť!

Slivka s kakaom v pomalom sporáku, video