Po konzumácii množstva zrelých čerešní, prípravy koláčov a knedle, môžete zatvoriť tieto šťavnaté voňavé bobule na zimu. Čerešňa je jasná farba, vynikajúca chuť a množstvo vitamínov. Ako pripraviť takúto pochúťku v pomalom sporáku, náš článok ukáže.

Pár slov o výhodách čerešní

Cherry je cenným zdrojom vitamínov. Okrem nich je v bobuľoch veľa kyselín: citrické, jantárové, listové, jablko, mravec. V tomto produkte nájdete stopové prvky a cukor, pektíny a vlákniny, ako aj triesloviny.

Berry, najmä v čerstvej forme, sa môže stať vynikajúcim preventívnym a dokonca terapeutickým činidlom s mnohými chorobami: ochorenia pečene a respiračné systémy, obličky a kostné prístroje, s anémiou, zápchou a ďalšími problémami. Šťavnaté jasné ovocie upokojujú nervy dobre, takže čerešne sa pripisujú ľuďom s epilepsiou a rôznymi duševnými chorobami.

Tieto bobule sú pri varení veľmi široko a rôznorodé. Pečenie, knedle, omáčky a marinády, alkohol, kompoty, tinktúry a podanie, ako aj chutný sladký džem - nie kompletný zoznam jedál, ktoré zahŕňajú čerešne.

Pre všetky svoje výhody majú čerešne a určité nevýhody. Jeho kosti obsahujú látku, ktorá sa môže zmeniť na synickú kyselinu. To je dôvod, prečo mnohí kulinárski špecialisti odporúča zatváranie čerešňového džemu bez kostí, pretože takáto liečba, hoci bude mať bohatšiu chuť a vôňu, v prípade dlhého skladovania sa môže stať jednoducho nebezpečným pre zdravie.

Najlepšie je variť čerešňový džem z veľkého ovocia nasýtenej červenej alebo vínovej. Malé bobule sa môžu používať v marmeladoch a džemoch. Na vyčistenie čerešní od semien je najvýhodnejšie zásobiť sa na špeciálnom zariadení. Môže ho tiež nahradiť jednoduchým špendlíkom.

Ak sa chystáte zaseknúť z celého ovocia a nechcete, aby sa počas varenia veľmi vrátili alebo sa dokonca rozšírili do beztvarej hmoty, urobte liek na niekoľko návštev. Po varení varte bobule dlhšie ako 5 minút, potom ochladte niekoľko hodín a opakujte postup.

Čerešňový džem s marhuľami v pomalom sporáku

Jam je pochúťka, s ktorou môžete donekonečna experimentovať. Napríklad mnoho odrôd čerešní a marhulí prináša ovocie približne v rovnakom čase. Tak prečo namiesto jednoduchého bobúľového džemu nepripravujte niečo zaujímavejšie a kombinujú niekoľko druhov ovocia. Tu je príklad takéhoto misky - džem a marhule v pomalom sporáku. Pre neho budeme potrebovať:

• čerešne - 1 kg;
• marhule - 600 g;
• cukor - 600 g;
• voda - 300 ml.

Pokúsme sa variť čerešne a marhule v pomalom sporáku:

1. Čerešne umývame v cedníku pod kohútikom a kolíkom, ktorý vyberie kosti. Moje marhule, nakrájané na polovicu, odstráňte semená. Odrežte ovocie štvrtkami alebo dokonca menšími kúskami.
2. Nalejte vodu do viacúčelovej nádoby a nalejte cukor.
3. Zapnem možnosť „Varenie“ a varíme sirup. Varte, kým sa cukor neroztopí.
4. Jemne nalejte bobule a ovocie do misky, v rovnakom programe, ktorý čakáme na ich varu, odstráňte penu. Varte džem z čerešní a marhule v pomalom sporáku po dobu 5 minút. Vypnite zariadenie, nechajte ošetrenie vychladnúť a stáť v sirupe po dobu 3-4 hodiny.
5. Potom znova zapnete rovnaký program a znova zopakujeme všetko. Týmto spôsobom zvárame čerešne s marhuľami 3-4 krát.
6. Pred konečným varením sterilizuje poháre s viečkami. S týmto objemom výrobkov by sa malo získať asi 3 plechovky s 0,5 litra.
7. Nalejte horúci džem a vyvaľte sa na zimu.

Čerešňa s orechmi v pomalom sporáku

Čerešne sú dokonale kombinované s akýmikoľvek orechmi, ktoré sú známe kuchári, a veľmi často kombinujú tieto typy výrobkov v mnohých jedlách. Takže v džemoch vyrobených v pomalom sporáku budú orechy užitočné. Najpríjemnejšia vec je, že môžete použiť všetko, čo je k dispozícii: orech alebo mandľové orechy, pistácie, lieskové orechy, kešu kešu alebo niečo iné. To je to, čo budeme variť takúto pochúťku:

• Čerešňa - 1 kg;
• cukor - 7 pohárov;
• voda - 0,5 šálky;
• orechy - 2 okuliare.

Urobme čerešňu v pomalom sporáku podľa nasledujúcich pokynov:

1. Naplníme naše bobule orechmi, takže ich musíte pripraviť vopred. Ak ste príliš leniví na to, aby ste strácali čas, stačí zmiešať výrobky, ale ak chcete nielen chutné, ale esteticky krásne jedlo, potom vyberte semená z bobúľ a vložte orechy na svoje miesto. Najprv budú musieť byť jadrá nasekané na kúsky zodpovedajúcej veľkosti.
2. Zložte všetky výrobky viacnásobnejším tvarom a naplňte ich polovicou rýchlosti cukru. Nahláste misu v chlade a počkajte, kým sa šťava uvoľní z ovocia, a budete musieť počkať 6 hodín.
3. Po chvíli vyberte čerešňu chladničky a odstráňte čerešne štrbinovou lyžičkou a v nádobe nechajte iba šťavu. Pridajte k nemu zvyšok cukru a vody. V programe „Varka“ pripravte sirup.
4. Teraz vráťte bobule vo vriacom sirupe a varte 5-7 minút po varení. Cool, nechajte čerešňu variť v pomalom sporáku niekoľko hodín, opakujte proces. Varte misku v 3 výstrele.
5. Nalejte džem na sterilizované jedlá, zatvorte viečka a schovaj sa na skladovanie.

Čerešňa, jablká a mandle v pomalom sporáku

A tu je ďalší príklad toho, ako môžete kombinovať výrobky v Jam. Pripravíme ho z rovnakého počtu čerešní a jabĺk a pridáme niekoľko mandľových orechov. Zhelitujúci cukor nám pomôže dosiahnuť nezvyčajnú konzistenciu. Urobme teda džem a jablká v pomalom sporáku a pripravte nasledujúce produkty:

• Čerešne - 0,5 kg;
• jablká - 0,5 kg;
• zheling cukor - 1 kg;
• citrón - 1 pc.;
• mandle - 100 g.

Budeme analyzovať pokyny na výrobu džemu z čerešní a jabĺk v pomalom sporáku:

1. Čerešne umývame v cedníku a vytiahneme z nich semená. Posúvame bobule do pomalého hrnca, prikryjeme vrstvou géliového cukru a na jeden deň odídeme. V tejto chvíli skryjeme misku v chladničke, aby čerešne neboli suché.
2. Po dni pridajte jablká do budúceho jamu. Ak chcete začať, vyčistite ich od šupky a semien, tri na hrubom strúhadle a vložte do misky s čerešňami. Stlačte citrónovú šťavu.
3. V programe „Varka“ čakáme, až sirup uvarí, vyberie penu a varte džem z čerešní a jabĺk v pomalom sporáku po dobu 5 minút.
4. Potom to necháme 3-4 hodiny. Džem, ktorý trval na sirupe, sa môže opäť zahriať v rovnakom režime a variť ďalších 5 minút. Podobný postup sa musí opakovať trikrát.
5. V poslednom varení pridávame k liečbe mandle vyprážané v suchej panvici. Nalejte džem do čistých pohárov, otočte a skryte ho na skladovanie až do zimy.

Čerešňový džem s kakaom a škoricou v pomalom sporáku

Pridáme čerešňový čokoládový džem s jemnou a takou „domácou“ škoricovou arómou. Aby sme dosiahli hrubú konzistenciu, pridáme tiež želatínu do misky. Chvery pripravíme z čerešní v pomalom sporáku z nasledujúcich produktov:

• Čerešňové bobule - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• želatína - 25 g;
• cinnamon Sticks - 2 ks.;
• cocoA Power-3 Tbsp.

Teraz začnime variť:

1. Čerešňové bobule sú dobre vyriešené, hádzajú zhnité a odstraňujú chvosty. Dobré ovocie vhodné pre džem sú oslobodené od semien. Nalejte bobule do mnohonásobnejších jedál a zaspávajte cukrom. Aby čerešne nekĺzli a džem je možné, usporiadame misku v chladničke 12 hodín.
2. Do bobúľ, ktoré spustili šťavu, pridajte kakaový prášok a vložte škoricové tyčinky.
3. Zapnite režim „Cook“ alebo „hasiaceho sa“ na paneli, priveďte čerešňový džem do pomalého sporáka do varu, vyberte penu, varte 5 minút, vypnite a vychladnite 2-3 hodiny. Opakujeme akcie 2 krát.
4. Po vypnutí zariadenia po treťom varení nalejeme želatínu do džemu a premiešame. Ošetrenie môžete znova zahriať tak, aby sa zrná rozpustili, ale v žiadnom prípade by ste nemali variť.
5. Distribuujeme hotový džem na sterilizované nádoby a rozširujeme sa s viečkami.

Čerešňa s čokoládou a rumom v pomalom sporáku

Chceli by sme vám predstaviť ďalší neobvyklý a neštandardný recept na dobroty - čerešňový džem s rumom a čokoládou v pomalom sporáku. Tu je zoznam ingrediencií pre jej prípravu:

• Čerešňa - 1,2 kg;
• cukor - 2 šálky;
• citrónová šťava - 2 lyžice;
• Čierna čokoláda - 2 dlaždice;
• dark Rum - 1 pohár;
• voda - 100 ml.

Týmto spôsobom pripravíme čerešňu v pomalom sporáku:

1. Premyté čerešne budú bez semien a prenesie sa do mnohonásobnejšieho tvaru. Budeme tam mať vodu a citrónovú šťavu, jazdíme na cukor, nechajte 5-6 hodín.
2. Počas tejto doby sa cukor čiastočne alebo úplne rozpustí v čerešňovej šťavy. Teraz môžete vrátiť misku na svoje miesto a variť džem.
3. Zapnem program „varenie“ alebo „hasenie“, privedieme šťavu do varu, vyberie penu a varte čerešňu v pomalom sporáku na 25 minút. Pridajte tmavý rum, premiešajte a varte ďalších 5 minút.
4. Vypnite zariadenie a rozdrvte čokoládové dlaždice do misky. Čakáme, až sa rozpustíme. Chladený džem je pripravený na použitie. Môžete ho uložiť v chladničke v čistej nádobe.

Čerešňa a malina v pomalom sporáku

Cherry-raspberry džem bohatý na užitočné komponenty budú pre vás užitočné v prípade prechladnutia alebo jednoducho ako prevencia akútnych respiračných infekcií. Áno, a otvorte nádobu na čaj bez akéhokoľvek dôvodu, bude veľmi príjemná. Tento džem pripravíme z čerešní a maliny v pomalom sporáku pomocou takýchto ingrediencií:

• Čerešňové bobule - 1 kg;
• maliny - 400 g;
• cukor - 1,5 kg;
• voda - 1 šálka.

A tu je podrobný opis fáz varenia čerešní a malín v pomalom sporáku:

1. Spočiatku moje čerešne a z nich si vyberú kosti. Nezabudnite vyhodiť zhnité vzorky. Nalejeme maliny do cedníka a tiež mierne umyte tečúcou vodou.
2. Nalejte vodu do pomalého sporáka a nalejte do nej cukor. V režime „Cook“ pripravujeme sirup pre budúci džem.
3. Vrhneme bobule do vriaceho sirupu a keď sa varia, vyberieme penu a varíte 5 minút. Vypnite pomalý sporák a ochladte džem a maliny po dobu 5-6 hodín.
4. Potom opäť privedieme ošetrenie do varu a varíme ďalších 25-30 minút.
5. Nalejte džem do brehov, nezabudnite ich predtým sterizovať. Zatvorite zimu a po ochladení sa schovávame na chladnom mieste.

Čerešňa v pomalom sporáku. Video