Prírodné vitamínové lieky sa musia zbierať z leta na zimu a potom ani v najsilnejšom prechladnutí nebude strašná. Jeden z užitočných typov džemu sa považuje za ríku. Prečo sú čierne ríše také užitočné a ako vyrobiť džem v pomalom sporáku, ktorý v tomto článku povieme.

Výhody čiernych ríše a vlastností varenia džemu

Čierny rítny zaujme vedúce postavenie medzi bobuľami vitamínov. Obsahuje veľké množstvo draslíka a množstvo vitamínu C v plodoch kultúry je 4 -krát vyššie ako notoricky známe citróny a pomaranče. Dokonca aj 10-15 bobúľ čierneho ríše za deň bude stačiť na nahradenie dennej dávky kyseliny askorbovej. Táto vlastnosť robí bobule jednoducho nevyhnutné pre akékoľvek prechladnutie a SARS.

Čierny ríbezľ má veľmi prospešný vplyv na našu krv. Jeho zložky sa podieľajú na produkcii hemoglobínu, normalizujú kyslosť žalúdka, majú antioxidačný účinok a zlepšujú metabolizmus. Mimochodom, dokonca aj pri tepelnom spracovaní si čierne ríše zachovávajú väčšinu užitočných komponentov, ktoré nemožno povedať o niektorých ďalších bobúľ.

Currant sa vyznačuje jasnou, bohatou vôňou a krásnou hlbokou farbou. Džem z nej je chutné ošetrenie, ktoré je možné konzumovať čajom alebo sa použiť pri príprave pečenia. A hoci zber, spracovanie a varenie bobúľ je dlhou a časovo náročnou záležitosťou, výsledok odôvodňuje vynaložené úsilie.

Pred prípravou akéhokoľvek konzervovaného jedla sa musíte postarať o jedlá, ktoré sa budú používať počas varenia. Je dôležité správne sterizovať banky a viečka, inak mikróby spadnú do džemu a bude kyslé. Vezmite prosím na vedomie, že kryty pre valcovanie čiernych ríše by sa mali lakať, pretože jednoduchý kov je silne oxidovaný pod vplyvom bobúľovej šťavy. Z toho istého dôvodu je potrebné variť džem ríše v smaltovaných jedlách, ale misa multikokora s vrstvou proti políku je na tento účel celkom vhodná.

Všeobecne platí, že pri varení džemu Blackcurrant sa treba vyhnúť akémukoľvek kontaktu bobúľ s kovom. Nástroje používané v práci by mali byť plastové alebo drevené.

Takýto džem by sa mal vykonávať zo zreteľných bobúľ, ktoré sa odporúča zhromažďovať asi 7-8 dní po úplnom dozrievaní. Príliš dlho sa neodporúča nadmerné vystavenie plodiny na vetvách, pretože koncentrácia živín v ríroch postupne klesá. Okrem iného sa nezhromaždené bobule môžu rozpadať v čase.

Nie je možné ukladať ríše po dlhú dobu, je vhodné ho uvariť v prvých dňoch po zbierke. Ak je potrebné ukladať, potom sa to dá urobiť iba v chladničke. Pred varením sa bobule odtrhnú z rúk, umyjú sa a položené na suchý uterák s tenkou vrstvou do sucha.

Klasický čierny rítny džem bez vody v pomalom sporáku

Najjednoduchšie džem zahŕňa použitie ovocia a cukru v rovnakých častiach. Nie je potrebné pridávať vodu, pretože vlhkosť z multicookeru, a tak sa odparuje omnoho pomalšie ako z panvice, takže sladkosť dopadne trochu tekutiny. Bobule ríše sa varia dostatočne rýchlo, a ak chcete, aby viac či menej udržiavali integritu, uvarte ošetrenie v malých porciách - maximálne 1,5 kg ovocia naraz. Z týchto výrobkov sa varí klasický vitamínový džem vyrobený z čierneho ríbu v pomalom sporáku:

• Čierne ovocie ovocie - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg.

Príprava džemu Blackcurrant v pomalom sporáku spočíva v nasledujúcich akciách:

1. Ovocie ovocie kultúry okradneme z rúk, odrežíme listy a chvosty, potom s pomocou kousole umyjeme bobule pod kohútikom miernym tlakom vody. Necháme odtok alebo ležať na uterák, aby sme zaschli.
2. Nalejeme sušené ovocie do nádrže zariadenia a aktivujeme program „hasiaci“. Zatiaľ nepridávame cukor, pretože potrebujeme, aby boli bobule trochu prepustené v šťavy. Zatiaľ by ste nemali zasahovať do lyžice. Čakáme, až ríha vylučuje určité množstvo kvapaliny, nalejte cukor. Pridajte cukor nie všetky, ale v porciách. Čakáme, že sa rozpustí v ríšich šťavy a naleje viac. Takže musíte použiť celú sadzbu cukru.
3. V tom istom programe varte džem Blackcurrant v pomalom sporáku asi 1 hodinu. Je potrebné, aby sa zhustil podľa vhodnej konzistencie.
4. Volieme liečbu do sterilných kontajnerov.

Blackcurrant Jam v pomalom sporáku

Čierna ríza obsahuje dosť pektínu a má gélové vlastnosti. Preto je džem z bobúľ podobný želé. Nebude pre vás ťažké variť raňajky s takou želé, len rozmazajte džem na chrumkavom vyprážanom toaste. Zvážte, čo potrebujeme pre džem z Blackcurrant v pomalom sporáku:

• bobule čiernych ríbezlí - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Pokúsme sa variť džem čierneho ríbu v pomalom sporáku:

1. Odrezali sme ovocie čierneho ríbu z vetvičiek, odstránili sme listy a rozmaznané bobule. Pripravenú ingredienciu umyjeme v cedníku pod kohútikom a ležíme na uterák, aby sme zaschli.
2. Sušené bobule prejdeme cez mlynček na mäso a potom sústo cez sito, aby sme odstránili zrná a hustú pokožku.
3. Teraz prenesieme zemiaky s kašovou kaše do nádoby multicooker a pridám cukor. Okamžite sa pripraví na varenie v programe „hasenie“.
4. Je potrebné variť taký čierny ríbezľ v pomalom sporáku, kým sa džem nezhustí. Hustotu môžete upraviť podľa vášho vkusu v každom prípade po ochladení, džem stratí plynulosť a bude sa podobať želé.
5. Čakáme na zatvorenie, ako obvykle, je potrebné v horúcej podobe a naliať sa do sterilných jedál.

Džem čierneho ríby s banánmi v pomalom sporáku

A poďme trochu experimentovať s vašou obľúbenou pochúťkou a pridajte k nemu niečo exotické, napríklad banány. Neskrunú chuť, skôr ju nezvyčajné, navyše zmenia konzistentnosť džemu. Budeme potrebovať, aby sme urobili džem z Blackcurrant a banánov v pomalom sporáku:

• banány - 0,5 kg;
• Čierne ovocie ovocie - 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg.

A proces varenia je banálny a jednoduchý:

1. Po prvé, moje bobule z čierneho ríbu, ktoré sa nalievajú do cedníka. Asi 20 minút musíme čakať na nepotrebnú vodu sklo. Potom je možné ovocie posypané do misky mixéra alebo v inom jedle, kde ich možno poraziť.
2. Spolu s cukrom porazte ríše a nalejte do pomalého hrnca.
3. Odstraňujeme banány z šupky a tiež brúsime mixérom.
4. Uviedli sme program „hasiaceho“ a uvarili sme džem a banány Blackcurrant v pomalom sporáku 40 minút.
5. Teraz hodíme sladkosť do sterilných malých pohárov.

Rovnaký džem je možné vykonať bez varenia, ale môže byť uložený výlučne v chladničke a nie dlho.

Džem čierneho ríby a maliny v pomalom sporáku

Pyatiminuka je špeciálny spôsob, ako pripraviť bobule a ovocie, v ktorých ovocie alebo ich kúsky zostávajú celé, nie sú vvarené v zemiakovej kaše. Nazývalo sa to päť minút, pretože je obvyklé variť prísady nie dlhšie ako 5 minút pri niekoľkých návštevách a zakaždým ich ochladzujte najmenej 4 hodiny. Kým je ovocie rozdrvené, absorbujú cukrový sirup a stávajú sa hustejším. Pyatimita vyrobená z čierneho ríbu a malých siete sa pripravíme v pomalom sporáku z tohto zoznamu:

• Čierne ríše - 9 Multistacans;
• raspberry - 3 Multi -Stacan;
• voda - 300 ml;
• cukor - 15 Multistacans.

Proces varenia je veľmi jednoduchý:

1. Rovnako ako pri každom varenom džeme triedíme ovocie a moje, potom sme vysušili na uteráku.
2. Nalejte rídy a maliny do pomalého hrnca, pridajte cukor, vložte na prípravu v „hasiacich“ režime. Po varení zmerajte 5 minút času a vypnite zariadenie. Cool 4-6 hodín.
3. Varenie malých a ríbezle v pomalom sporáku podľa tej istej schémy ešte viackrát.
4. Konzervovali sme v sterilných nádobách horúce.

Džem čierneho ríby a jablká v pomalom sporáku

Plody čierneho ríbu sú veľmi dobre kombinované so sladkými jablkami. Pokúsili sme sa ich skombinovať v takej pochúťke, ktorá bola pripravená z nasledujúcich zložiek:

• Čierny ríbezľ - 1 kg;
• sladké jablká - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• citrón - 0,5 ks.

Teraz si zisťme, ako variť džem čierneho rícha a jablká v pomalom sporáku:

1. Moja ríha v cedníku a bez prebytočnej vody nalievame do riadu, kde porazíme. Môže to byť misa kombajnu mixéra alebo jedla, atď. Berie okamžite porazte cukrom a potom nalejte výslednú tekutú hmotu do mnohonásobnejšej nádoby.
2. Z jabĺk odstráňte šupku a nakrájajte ich plátkami. Potrebujeme, aby nestmavili, a preto vytlačíme šťavu z citróna, zriedime ju vodou a nalejte plátky jabĺk.
3. V pomalom sporáku vriace zemiaky vriace rížne kaše po dobu 20 minút v hasiacich sa programe. Potom pridajte jablká po vypustení okyslenej vody.
4. Naďalej varíme džem a jablká v pomalom sporáku ďalších 30 minút. Potom sme ju konali do čistej sterilizovanej misky.

Čierny ríbezľový džem v pomalom sporáku. Video