Paradajky z vrstvených sú jasné, nezvyčajne chutné a slnečné predjedlo zo Španielska. Španieli majú veľmi radi sušené paradajky, pretože toto jedlo považujú za skutočnú perlu. Existuje názor, že doma nie je možné vyrobiť sušené paradajky doma, je to problematické a predjedlo sa ukáže, že nie je tak chutné, ako prinesie zo Španielska. Tento názor môžete vyvrátiť a pokúsiť sa variť sušené paradajky v pomalom sporáku. Verte mi, jedlo sa ukáže ako úžasné!

Sušené paradajky v pomalom sporáku

Samozrejme, môžete ísť do obchodu a kúpiť si trochu sušených paradajok. Jediná vec, ktorá môže odradiť kupujúceho, je príliš vysoká cena. Na klasický obed alebo večeru môžu byť náklady na sušené paradajky príliš vysoké. Ak vyskúšate paradajky, potom iba vaša vlastná príprava. Navrhujeme teda prípravu sušených paradajok v pomalom sporáku.

Produkty:

• paradajky - 2 kg;
• čerstvé alebo sušené bylinky - podľa chuti;
• korenie - 1 lyžička;
• soľ - 1,5 lyžičky;
• cukor - 2,5 lyžičky;
• cesnak - 3 klinčeky;
• olivový olej - 2 lyžice.

Ako variť sušené paradajky:

1. Vyberáme správne paradajky: Potrebujete iba celé, nepoškodené, zrelé ovocie. Paradajky by mali byť elastické, v žiadnom prípade nie sú mäkké. Musíte nakrájať malé paradajky na 2 polovice. Ak je veľký - nakrájaný na 4 diely.
2. Spodná časť multicookeru, ak je to potrebné, môže byť pokryté pekárskym papierom, kladie plátky paradajok veľmi pevne k sebe. Je potrebné rozložiť paradajky tak, aby rez „vyzeral“ nahor.
3. V samostatnej miske pripravujeme takúto zmes: Pripojte soľ, cukor a korenie. Cukor sa musí brať, aby sa paradajky nezdali príliš kyslé. Aj keď sú čerstvé paradajky dosť sladké, keď začnú vyschnúť, objaví sa kyslosť. Preto si vezmite 5 častí cukru a 3 diely soli. Za 2 kg paradajok musíme vziať 1,5. Ch.L. soľ a 2,5 cukru. Pepper bude potrebovať menej, iba 1 lyžičku.
4. Posypte paradajkami suchou zmesou, takže každá polovica alebo štvrtina dostane aspoň malú zmes. Môžete použiť suché bylinky. Vezmite si milovaného. Vhodná je zmes talianskych bylín alebo suchej bazalky, ktorú milovali Francúzi. Stále musíte nezabudnúť vložiť plátky cesnaku. Musia byť vopred preplnené z škrupiny a vložiť do misky multicooker.
5. Vodia naše paradajky zhora s rastlinným olejom. Môžete si vziať akýkoľvek olej, ale najlepšie - ak je olivový.
6. Je potrebné pripraviť sušené paradajky v pomalom sporáku v „režime pečenia, nastavíme čas podľa vášho uváženia. Môže to byť 1 alebo 2 hodiny, v závislosti od požadovaného výsledku. Ak chcete, aby boli paradajky šťavnaté, stačí ich držať v pomalom sporáku asi hodinu, ak sú suché, potom najmenej 3 hodiny alebo ešte viac. Teplota prípravy sušených paradajok v pomalom sporáku - nie vyššia ako 100 ^oOd.
7. Po niekoľkých hodinách budú sušené paradajky v pomalom sporáku pripravené. Môžu sa okamžite podávať k stolu, nasadiť kúsky sušeného chleba alebo položené v pohári.
8. Ak chcete urobiť obrobok do budúcnosti, pripravte si banky: umyte sa, obaľujte vriacou vodou alebo sterilizujte v rúre. Potom, v spodnej časti každej nádoby, musíte dať trochu suchých bylín a nasekaného cesnaku. Vložte paradajky do vrstiev, zalievajte ich olejom (nie hojne), znova položte korenie a paradajkovú vrstvu plus olej. A tak, kým sa nádoba naplní.
9. Ak plánujete uložiť sušené paradajky pripravené v pomalom sporáku po dlhú dobu, môžete vylepšiť chuť misky a tiež predĺžiť životnosť políc, ak do každej nádoby pridáte trochu octu. Balsam, nie viac ako 1-2 lyžice. Za 500 ml do banky.

Voňavé sušené paradajky v pomalom sporáku

Ak zveríte hlavnú prácu našej kuchyne asistenta - pomalý sporák, môžete uľahčiť proces výroby španielskeho jedla. Hlavnou vecou je správne pripraviť všetky prísady a nastaviť požadovaný režim.

Výrobky na varenie:

• paradajky - 1,5 kg;
• cesnak - 2 klinčeky;
• zmes španielskych bylín - 1 lyžička;
• soľ - 2 lyžičky;
• cukor - 1 p.;
• olivový olej - 2 lyžice.

Príprava sušených paradajok v pomalom sporáku:

1. Prvým pravidlom je zvoliť veľké paradajky. Vhodná je odroda „krému“ alebo v tvare pripomínajúceho hrozno. Môžete si vziať čerešňové paradajky, ak máte takú príležitosť, ukážu sa, že sú veľmi voňavé a chutné.
2. V recepte vidíte, že musíte pripraviť zmes bylín. Najlepšie je kúpiť si pripravenú súpravu španielskych bylín. Ak to nefunguje, vytvoríme voňavú zmes nezávisle od soli, čierneho korenia, majora, komory, rozmarínu a bazalky.
3. Paradajky sa musia premyť, dôkladne utrite každú zeleninu uterákom, pretože nepotrebujeme prebytočnú vlhkosť.
4. Teraz musíte rozrezať každú paradajku na polovice a veľké, na 4 diely.
5. Vložili sme paradajky do multicookeru na dne, môžete naliať vrstvy, nezabudnite ich posypať voňavou zmesou, nezabudnite na soľ a cukor (tieto komponenty zmiešajte osobitne), nastriekajte vrstvy olivovým olejom.
6. Ak chcete pripraviť viac sušených paradajok v pomalom sporáku, môžete použiť nádobu na varenie pár - vložíme do nej paradajky do vrstiev, nezabudneme na zmes bylín, cesnaku, soli, cukru a olivového oleja.
7. Vyberieme program „Pečenie“, čas varenia sušených paradajok v pomalom sporáku - 3 hodiny.

Ready -Vyrábané paradajky môžu byť okamžite prevedené do nádoby alebo pripravené chutné sendviče. Chlieb musí byť sušený v hriankovači, na každý kus vložte trochu mäkkého slaného syra, kúsky sušenej paradajky uvarené v pomalom hrnci, zdobte čerstvé nasekané bylinky na vrchu. Takéto sendviče sa podávajú na raňajky, spolu s šálkou aromatického bylinného čaju. Dobrú chuť!

Sušené paradajky v multikoker v španielčine

V skutočnosti vzhľad sušených paradajok odpudzuje veľa ľudí. Z tohto dôvodu sa väčšina z nás nesnaží ochutnať perlu španielskej kuchyne. A zbytočne, pretože skutočné sušené paradajky sú veľmi chutné. Pridávajú sušené paradajky do rôznych jedál v prvom rade - vložia do čerstvých šalátov, zemiakov, pizze a dokonca aj pečené v cesta.

Tomatošky z posuvných paradajok môžu byť uložené veľmi dlho v chladničke - nezhoršujú sa, ak sú pripravené podľa všetkých pravidiel. Španieli venujú tomuto problému veľkú pozornosť - paradajky sú na slnku dlhú dobu pomalé a potom sa vytvoria v suchých nádobách a posypané voňavým korením. Trochu odídeme od španielskych tradícií a pripravíme sušené paradajky v pomalom sporáku. Chutia absolútne nič iné ako skutočné španielske sušené paradajky.

Pripravíme nasledujúce výrobky:

• paradajky - 1 kg;
• cesnak - 1 klinček;
• olivový olej - 1 lyžica;
• grass "Provence" - 1 lyžička;
• Červená a čierna nasekaná korenie - podľa chuti;
• soľ a cukor majú chuť.

Ako variť sušené paradajky v pomalom sporáku:

1. Okamžite varujeme, že z 1 kg paradajok sa získa 1/3 polosvetovej nádoby. To, samozrejme, nestačí, ale na to, aby ste sa pokúsili vyhodnotiť chuť misky.
2. Vyberáme si správne paradajky - potrebujeme silné mäsité paradajky, „krém“ bude vyhovovať.
3. Paradajky sa musia umyť, utierané suché. Je dôležité okamžite zvoliť vysokokvalitné paradajky, aby nemali priehlbiny a iné škody.
4. Rozrezali sme malé paradajky na 2 polovice, veľké - do 4 dielov.
5. A teraz veľmi opatrne s ostrým nožom z každej polovice vytiahneme buničinu. Je to potrebné na urýchlenie procesu varenia, pretože nepotrebujeme prebytočnú tekutinu.
6. Multicookerovu misu zakrývame pergamenom a čo najpredávanejšie kladieme paradajky.
7. Teraz musíte skombinovať soľ s cukrom v malej miske, pridať červené a čierne korenie. Táto zmes je upravená paradajkami a posypte provencálnymi bylinkami na vrchu.
8. Zatvorte veko zariadenia a zapnite režim „pečenie“. Čas varenia sušených paradajok v pomalom sporáku je 2,5 hodiny.
9. Keď budete počuť oznamovací signál, musíte vypnúť zariadenie a otvoriť veko - skúste okamžite odstrániť prebytočnú vlhkosť z veka a potom vyskúšať paradajky. Ak ešte nedosiahli požadovaný stav, predĺžime čas na varenie sušených paradajok v pomalom sporáku ďalších 30 minút.
10. Môžete pochopiť, že paradajky sa pripravili, iba intuitívne, keď každý kus stratí vlhkosť a „vrások“.
11. Po ukončení programu sa sušené paradajky v pomalom sporáku môžu preniesť do misky a použiť podľa vášho uváženia.

Sušené paradajky v multikokeri s bazilkou

Španielsko a Francúzsko - Tieto dve krajiny sú veľmi krásne a známe vynikajúcou kuchyňou. Ponúkame variť vaše obľúbené jedlo Španielov - sušené paradajky, obohacujúce chuť paradajok francúzskou bazalkou. Verte mi, čas strávený v kuchyni sa v plnom rozsahu vyplatí nádhernou chuťou sušených paradajok pripravených v pomalom sporáku.

Produkty:

• paradajky - 2 kg;
• olivový olej - 2 lyžice;
• cesnak - 5 klinčekov;
• sušená bazalka - 2 lyžičky;
• soľ a cukor - 1 lyžička.

Príprava sušených paradajok v pomalom sporáku:

1. Na prípravu jedla podľa tohto receptu ideme do obchodu alebo na miestny trh, aby sme našli vhodné paradajky. Potrebujeme iba malé mäsité paradajky. Vyberte celé paradajky bez poškodenia.
2. Doma musíte okamžite pripraviť všetky ingrediencie: sušená bazalka je nasekaná (ak ste sami sušili korenie), zmiešajte soľ s cukrom v samostatnej nádobe, odlupujte cesnak z filmu a odrežte každý strúčik na niekoľko častí. Umyte paradajky pod prúdom vody a utrite uterák uterákom.
3. V spodnej časti tvarovacieho tvaru môžete vložiť pergamen alebo mastnotu olivovým olejom.
4. Rozrezali sme paradajky na polovice. Ak vidíte, že stred je príliš šťavnatý, opatrne ho vystrihnite. Snažíme sa kvapkať aspoň trochu masla na každom kuse a opatrne ležať v multicookerovej miske.
5. Snažíme sa použiť celú užitočnú oblasť zariadenia, takže navyše vložíme misku na prípravu riadu a ležíme v nej tie paradajky, ktoré nemali dostatok priestoru v šálke multicooker.
6. Paradajky posypte zmesou soli s cukrom, potom zbabelý sprevádzaný nasekanou bazalkou, vložte plátky cesnaku.
7. Všetko, zostáva založením správneho programu a môžete ísť o svojom podnikaní. Multicooker urobí všetko ostatné.
8. Zapnite režim „pečenia“ a nastavte čas na 3 hodiny.
9. Za účelom výroby chutných sušených paradajok a 5 hodín nestačí. Skontrolujeme pripravenosť misky nasledovne: Vidíme, koľko paradajok sa začína meniť. Hotový výrobok by nemal byť úplne suchý, paradajky by mali zostať sotva mokré a dobre sa ohýbať, ale nie zlomiť. Nezabezpečujte, aby všetka vlhkosť opustila paradajku.
10. Ak je vaše zariadenie vybavené ventilom, odstráňte ho tak, aby vlhkosť vyšla.
11. Po 3 hodinách je možné ochutnať zeleninu. Pre malé paradajky stačí práve tento čas varenia. Veľké paradajky sa musia sušiť v pomalom sporáku 5 alebo dokonca 6 hodín. V noci môžete vložiť pomalý sporák a ráno pripravte chutné sendviče so stále teplými plátkami sušeného paradajok v pomalom sporáku.

Z 1,5 kg malých paradajok sa získava 500 ml nádoby sušených paradajok. Ak vás to zmätí, môžete si vyrobiť niekoľko záložiek zeleniny na prípravu zdravého a chutného produktu na zimu. Aby sa zachránili dlhšie sušené paradajky pripravené v pomalom sporáku, je potrebné pripraviť riad vopred, sterizovať poháre a viečka. Budete tiež potrebovať veľa rastlinného oleja. Pretože je lepšie skladovať poháre s paradajkami na chladnom mieste (napríklad v chladničke), nestojí to za to naliať sušené paradajky čistým olivovým olejom, pretože zamrzne v chlade. Preto vám odporúčame používať akékoľvek 2 oleje na náplň, môžete si vziať trochu olivu a ľan alebo zmiešať olivu s kukuricou. Nalejte paradajky úplne a na vrchol pridajte lyžicu balsamového octu, aby sa naše sušené paradajky varili v pomalom sporáku dlhšie.

Použitie sušených paradajok pripravených v pomalom sporáku

Kde môžete použiť pripravené paradajky? Môžu sa jesť rovnako, používať ako občerstvenie alebo doplnok akéhokoľvek jedla mäsa alebo rýb. Ak dodržiavate talianske tradície, potom je potrebné pochopiť rozdiel medzi sušenými a pečenými paradajkami. Líšia sa v trvaní varenia. Pečené paradajky zostávajú mäsité a sušené sú suchejšie, bez vlhkosti.

Španieli používajú určité odrody paradajok na prípravu svojho obľúbeného jedla. Našou úlohou je kupovať alebo pestovať mäsité odrody nezávisle, aby mali menej šťavy a viac buničiny. Na policiach supermarketov môžete nájsť paradajky „smotany“ alebo čerešní.

Kedy potrebujete pridať korenie do paradajok? V rôznych receptoch na prípravu sušených paradajok v pomalom sporáku sú uvedené rôzne množstvá korenia a aplikačná sekvencia. V každom prípade urobíte všetko správne. Paradajky môžu byť posypané vašim obľúbeným korením a zariadenie je možné zapnúť, alebo ho môžete len vysušiť a potom hotový produkt vložte do nádoby a hojne posypte pikantnými bylinkami. Potom paradajky postupne obnovia arómy bylín. Ako korenie môžete použiť akékoľvek sušené pikantné bylinky, ale je lepšie neliečiť čerstvé vodne vedľa paradajok, aby ste pokazili všetku prácu. Iba rastlinné oleje môžu byť obohatené čerstvými bylinkami. Španieli radšej používajú klasickú sadu bylín: rozmarín, bazalku a tymián. Môžete sa pokúsiť variť sušené paradajky v pomalom sporáku s vašimi obľúbenými bylinkami. Paradajky s majormi, komorou, rozmarínom a oreganom sú dobre kombinované. Takže sa nebojte experimentovať!