V chladnom období, keď lacná čerstvá zelenina, ovocie a bobule zmiznú z predaja, mrazené výrobky prichádzajú na záchranu. Našťastie na policiach moderných obchodov nájdete obrovský sortiment takýchto výrobkov, najrozmanitejšia čerstvo mrazená zelenina sa predáva samostatne a ako súčasť rôznych zmesí. V tomto článku sme pre vás zhromaždili recepty na varenie jedál zo zamrznutej zeleniny v pomalom sporáku.

Vlastnosti prípravy mrazenej zeleniny

Zmesi zeleniny, ktoré sú v hojnosti takmer vo všetkých supermarketoch, sa dajú pripraviť sami, ak máte chladničku s priestrannou a silnou mrazničkou. V takom prípade môžete do zmesi vložiť iba svoje obľúbené komponenty a nakrájať ich tak, ako sa vám najviac páči. Musíte sa postarať o zber zeleniny v období ich dozrievania. Dôkladne premyté potraviny sú rozdrvené na vhodné kúsky, mierne sušené a potom zmrazené v uzavretej nádobe pri teplote nie vyššej ako -24 ° C.

Pokiaľ ide o následnú prípravu mrazenej zeleniny, sú tu nejaké nuansy:

1. Zmrazené prísady nepotrebujú také dlhé tepelné spracovanie ako čerstvé. Takže, že zelenina z mrazničky úplne dosiahne pripravenosť, trvá asi dvakrát menej času ako v prípade používania surových potravín. Preto je obvyklé pridávať do polievok mrazenú zeleninu a rôzne dusené mäso bližšie k koncu varenia.
2. Zmrazená zelenina je možné konzumovať v surovej podobe, ale preto sa musia predtým rozmraziť. To sa deje v nemetalickom nádobe pokrytom vekom alebo filmom. Miska zeleniny by sa mala tiež odstrániť na chladnom a tmavom mieste, napríklad na spodnú poličku chladničky.
3. S intenzívnym rozmrazovaním strácajú zelenina veľa vody, takže ak ich potrebujete v surovej podobe, nenechajte misku v teplej miske, kým sa celý ľad v produkte neroztopí.

Mrazená zelenina môže byť súčasťou širokej škály jedál a hasiaceho sa, vyprážania, pečenia, naparovania atď. Budeme hovoriť o receptoch takýchto jedál ďalej.

OMLET so zmrazenou zeleninou v pomalom sporáku

Ak chcete pripraviť takúto omeletu v pomalom sporáku, môžete si vziať akúkoľvek zmes zmrznutej zeleniny. Je celkom úspešné, že sa získa kombinácia fazúľ so zeleným hráškom. Výhody tohto jedla sú jednoduchosť a vysoká rýchlosť varenia, a preto je omeleta tak často pripravená na raňajky. V recepte, ktorý opísal, použili nasledujúce zložky:

• vajcia - 5 ks;
• mrazené špargľové bôby - 100 g;
• zelený hrášok na zmrzlinu - 100 g;
• cesnak - 1 klinček;
• soľ, čierne korenie;
• mlieko;
• maslo - 20 g;
• rastlinný olej - 2 lyžice.

OMLET S Mrazenou zeleninou v pomalom sporáku sa vyrába pomocou tejto technológie:

1. Pripravte si vaječnú zmes. Najskôr umyte vajcia pod kohútik a rozdeľte ich do hlbokej misky. Berieme polovicu škrupiny a naplníme ho mliekom 5 -krát, naliať ho do nádoby s vajcami. Porazte všetko mixérom alebo šľahačkou.
2. Nalejeme trochu soli a čierneho korenia do budúcej omelety a vytlačíme klinček cesnaku. Zmiešajte hmotnosť vajec.
3. Nalejte rastlinný olej do pomalého sporáka, vložte kúsok masla, zapnite program „vyprážanie“. Nalejte mrazené špargľové fazule a smažte ich, až kým nebude hnedá hnedá.
4. Vložte zelený hrášok, odovzdajte ho spolu s fazuľou 3-4 minúty.
5. Teraz nalievame zeleninu so zmesou vajec, vložíme program „pečenie“ a omeletu uvaríme na 10 minút.

Ako vidíte, omeleta so zamrznutou zeleninou v pomalom sporáku sa vykonáva veľmi rýchlo a ukázalo sa, že je vynikajúca pre chuť. Malé množstvo cesnaku a kúsok masla nasýti jemnú misku s nádhernou vôňou.

Špenátová polievka a mrazená zelenina v pomalom sporáku

Pri príprave tejto polievky sa používajú hlavne zelené prísady: špenát, fazuľa, bruselská kapusta, petržlen. Tieto komponenty nastavujú misku nielen chutia, ale aj nádhernú farbu. Predtým, ako začnete variť polievku so zamrznutou zeleninou v pomalom sporáku, prečítajte si zoznam výrobkov:

• mrazený špenát - 400 g;
• mrazená kapusta Brusel - 250 g;
• mrazené špargľové fazule - 200 g;
• mlieko - 0,5 l;
• cibuľa - 1 pc.;
• cesnak - 2 zuby;
• petržlen - 0,5 zväzok;
• chili Pepper - 1/3 ks.;
• maslo - 40 g;
• múka - 3 lyžice;
• biely chlieb - 4 plátky;
• olivový olej - 2 lyžice;
• soľ korenie.

Podrobne budeme analyzovať krok -By -rýchlosť opisu procesu varenia polievky so zmrznutou zeleninou v pomalom sporáku:

1. Čistujeme cibuľu a rozpadneme ju čo najmenej. Nalejte do pomalého hrnca, vložte tam maslo a smažte cibuľu po dobu 5 minút. Pre tento proces je lepšie používať možnosť „Fring“.
2. Teraz nalievame múku do misky, premiešame ju s cibuľou a smažte ju až do získania žltkastého odtieňa.
3. Zahrievame mlieko a nalejeme ho do múky tenkým prúdom, intenzívne miešajte plastovou špachtľou. Čakáme na zahusťovanie hmotnosti, potom sme do polievky vložili mrazený špenát.
4. Po varení polievky zmeníme program na režim „Cook“ a misu uvaríme 10 minút.
5. Jemne nasekajte odlúpaný cesnak. Vyčistite kúsok ostrého korenia zo semien a tiež nakrájame na veľmi malé kúsky. Opláchnite a nasekajte petržlen.
6. Na kachle sme vložili panvicu a naliali sme do nej olivový olej. Uložíme bruselskú kapustu a bôbu z špargle. Duste asi 15 minút, potom pridajte cesnak a ostré korenie, varte ďalšie 2 minúty a vypnite horák.
7. Zeleninu prenášame do pomalého hrnca, zmiešame všetky komponenty, nalejme nasekanú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú. Akonáhle sa polievka zmrznutej zeleniny v pomalom sporáku uvarí, vypnite vybavenie.
8. Z plátkov chleba varíme krutóny. Aby ste to urobili, nasajte ich, zalievajte ich rastlinným olejom a pošlite ich, aby boli upečené v predhriatej rúre. Podávame krutóny k stolu s polievkou.

Teplý šalát z morských plodov a mrazenej zeleniny pripravený v pomalom sporáku

Zmrazená zelenina je možné vložiť nielen do polievky, duseného dusenia alebo omeletu, od nich tiež vyrobíte pomerne chutný teplý šalát. Tento recept okrem zeleniny používa aj ďalší mrazený polofinancovaný produkt - morský kokteil. Šalát mrazenej zeleniny a morských plodov sa v priebehu niekoľkých minút pripravuje v pomalom sporáku. Môžete si to overiť sami, ale najskôr pripravte nasledujúce:

• zmrazená rastlinná zmes „mexická“ - 0,5 kg;
• morský koktail - 450 g;
• šalátové listy - 100 g;
• olivový olej - 70 g;
• sójová omáčka - ¼ šálka;
• citrónová šťava - 3 lyžice;
• dijon horčica - 30 g;
• biele korenie, soľ.

Budeme sa zaoberať postupnou prípravou teplého šalátu morských plodov a mrazenej zeleniny v pomalom sporáku:

1. Nalejte pol časti olivového oleja do pomalého hrnca. Nainštalujte program „Fring“.
2. Nalejte mrazené morské plody do horúceho oleja a smažte ich, neustále miešajte, 10 minút. Keď ingrediencie morského koktailu sú mäkké, pridajte bielu mletú korenie, soľ a citrónovú šťavu. Zmiešajte výrobky a vložte ich z pomalého sporáka do samostatnej misky.
3. Do misky pridáme zvyšok olivového oleja a do pomalého hrnca nalejme mrazenú zeleninu. Smažte ich v rovnakom režime, až kým sa neuvarí, to znamená asi 10 minút. Na konci prípravy nalejte sójovú omáčku do nádoby a vložte horčicu Dijon, vypnite zariadenie.
4. Zeleninu presunieme do misky s morským kokteilom. Opláchnite a nakrájajte na veľké kúsky listy čerstvého šalátu. Tiež ich roztiahneme do misky a opatrne premiešame všetky ingrediencie.

Je pripravený teplý šalát z morských plodov a mrazenej zeleniny v pomalom sporáku. Môže sa použiť ako vynikajúci doplnok k jedlám slávnostného stola.

Ryby valí so zmrznutou zeleninou v pomalom sporáku

Ryby a mrazenú zeleninu, ktoré sú súčasťou tohto jedla, sa týkajú rýchlych výrobkov, pretože nevyžadujú dlhodobé tepelné spracovanie. To všetko naznačuje, že ryby sa valia so zmrazenou zeleninou v pomalom sporáku je ideálnym jedlom pre tých, ktorí radi zachránia svoj čas. Toto jednoduché, ale krásne a chutné jedlo je vyrobené z nasledujúcich výrobkov:

• fish Fillet-0,5-0,6 kg;
• tvrdý syr - 150 g;
• mrazená zelenina, zmes - 1 kg;
• cibuľa - 1 pc.;
• vajce - 1 ks;
• mlieko - 3 lyžice;
• maslo - 50 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice;
• soľ, čierne korenie.

Pripravte rybie rolky so zmrazenou zeleninou v pomalom hrnci a vykonajte nasledujúce akcie:

1. Zachránime rybie filé a rozdelíme na kúsky vhodnej veľkosti. Každý taký kus sme porazili kladivom, ale nie príliš veľa, pretože ryba je dosť mäkký produkt. Získaná nasekaná soľ a trieť korením.
2. Čistujeme a rozpadneme cibuľu malými kockami. Rovnomerne posypte rybárstvom cibuľou, vypnite ich rolkami, opravte ich špáradlami.
3. Nalejte olej do misky zariadenia. Zmrazenú zeleninu sme vložili do pomalého sporáka a smažíme ich v režime „vyprážania“ asi 5 minút.
4. Prekladáme vybavenie do programu „Pečenie“. Na zeleninovú zmes šírime rolky. Porazte vajíčko mliekom, utierajte syr na hrubom strúhadle. Vajcovú zmes zavlte a posypte syrom. Pečieme rybie rolky v pomalom sporáku po dobu 30 minút.

Kastról so zmrznutou zeleninou a mandľami v pomalom sporáku

Jednou z hlavných ingrediencií v tomto recepte je zmrazená kapusta Brusel. Vďaka nej je, že jedlo má príjemnú sladkú chuť a charakteristickú chutnú vôňu, doplnenú tenkými jemnými tónmi mandlí a muškátového orecha. Toto chutné a jednoduché jedlo je vyrobené z nasledujúcich výrobkov:

• mrazená kapusta Brusel - 0,8 kg;
• krém - 1 šálka;
• paradajky - 2 ks.;
• parmesan - 100 g;
• mletý orechový oriešok - na špičke noža;
• maslo - 40 g;
• rezaná zelená cibuľa - 2 lyžice;
• okvetné lístky mandlí;
• soľ.

Kastról so zamrznutou zeleninou v pomalom sporáku sa pripravuje nasledovne:

1. Bruselskú kapustu použijeme v rozmrazenej podobe, takže ju treba umiestniť na spodnú poličku chladničky, až kým sa úplne nezastaví. Potom, keď vezmeme kapustu z prechladnutia, na každú hlavu zo strany nôh, robíme krížové rezy.
2. Naplňte vodou malú panvicu a položte ju na sporák. Soľ, priveďte do varu, ponorte sa do kapusty Brusel a varte asi 5 minút. Potom vypustíme vodu a dáme kapustu v cedníku.
3. Nahráte steny a spodok multicitnejšieho tvare zmäkčeným maslom. Vystrihnite paradajky v kruhoch, jemne nasekajte zelenú cibuľu, utierajte parmezán. Rovnomerne rozložte kapustu Brusel pozdĺž spodnej časti formy. Potom vytvoríme vrstvu paradajok a posypte ich zelenou cibuľou.
4. Zmiešajte krém s korením, soľou a syrom. Nalejte túto hromadnú výrobu do pomalého sporáka, posypte mandľovými lístkami a v režime „pečenia“ pripravujeme kastról v pomalom sporáku po dobu 20 minút.

Ryby so zamrznutou zeleninou a víno v pomalom sporáku

Toto je vynikajúce jedlo hodné slávnostného stola alebo romantickej večery, keď chcete pre telo uvariť niečo neobvyklé, chutné a ľahké. Všetky ingrediencie tu dokonale harmonizujú navzájom. Po príprave rýb so zamrznutou zeleninou v pomalom sporáku to sami uvidíte, ale najprv venujte pozornosť zoznamu výrobkov:

• styl Losos - 3 ks.;
• zeleninová zmes paradajok, cibule, mrkvy, korenia a baklažánu - 0,5 kg;
• tukový krém - 50 ml;
• biele víno - 250 ml;
• maslo - 40 g;
• biele korenie, soľ;
• med - 50 g;
• paradajková pasta - 1 lyžica;
• sójová omáčka - 50 g;
• citrónová šťava - 3 lyžice.

Ryby s mrazenou zeleninou pripravíme pomalým sporákom nasledujúcim spôsobom:

1. Vo viacnásobnom tvare položte kúsok masla a nalejte mrazenú zeleninu. V programe „Frying“ ich smažte, až kým nebude mäkká, bude to trvať asi 10 minút. Potom nalejte 50 ml vína a smotany. Pridajte soľ a biele korenie, zatvorte veko a duste mrazenú zeleninu v pomalom sporáku ďalších 7 minút.
2. Máme lososové steaky a suché, trieť soľou a korením. Odstráňte hotovú zeleninu z pomalého hrnca a ležíme na miske. Vložte steaky rýb do formulára, naplňte ich 150 ml vína a duste 10 minút, nezabudnite sa otočiť.
3. Losos presunieme na zeleninu a v pomalom sporáku varíme omáčku. Zostávajúce víno zmiešajte s paradajkovou pastou, sójovou omáčkou, medom a citrónovou šťavou. Varte na zahusťovanie.

Ryby nalievame so zmrazenou zeleninou do pomalého hrnca. V tejto podobe je jedlo pripravené na podávanie.

Zmrazená zelenina v pomalom sporáku. Video