การเตรียมโยเกิร์ตใน Multicooker Mulinx นั้นง่ายกว่ามากราคาถูกกว่าและมีประโยชน์มากกว่าการซื้อผลิตภัณฑ์ร้านค้าพร้อม เมื่อเรียนรู้ที่จะปรุงโยเกิร์ตด้วยตัวเองคุณสามารถมั่นใจได้ว่าครอบครัวของคุณกินอาหารเพื่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากมีเด็กอยู่ในบ้าน โยเกิร์ตโฮมเมดใน Mulinx Multicooker เป็นกุญแจสำคัญในการดีและประหยัดงบประมาณของครอบครัว

สูตรโยเกิร์ตขั้นพื้นฐานใน Mulinx Multicooker

Multicooker เป็นอุปกรณ์ครัวอเนกประสงค์ที่รวมกระทะ, เตาอบ, กระทะ, เครื่องทำขนมปังและแม้แต่โยเกิร์ตนิต้า! แม่บ้านหลายคนกลัวที่จะทำผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวใน Multicooker เพราะพวกเขาคิดว่ามันไม่ได้ดัดแปลงสำหรับสิ่งนี้ แต่ความกลัวทั้งหมดนั้นไร้ประโยชน์ พยายามทำโยเกิร์ตใน Multicooker Mulinx อย่างน้อยหนึ่งครั้งและคุณจะลืมเกี่ยวกับ analogues ที่มีคุณภาพที่น่าสงสัย

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสม สำหรับสูตรพื้นฐานมีการใช้นมและเชื้อพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น (โยเกิร์ตที่ซื้อได้ง่ายที่สุดโดยไม่มีสารเติมแต่ง) สัดส่วนคือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แหล่งที่มาสำหรับนม 1 ลิตร หากคุณใช้นมสดทั้งหมดจะต้องต้มก่อนแล้วจึงเย็นลงถึงอุณหภูมิที่ต้องการ (ประมาณ 40C)

ส่วนผสมใดที่จำเป็นต้องใช้:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ลิตร;
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 1 ธนาคาร

ถัดไปมันจะเป็นไปได้ที่จะทดลองกับโยเกิร์ตผล แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะเพิ่มผลไม้สดและผลเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเอง

การเตรียมโยเกิร์ตใน Multicooker Mulinx นั้นง่ายมาก:

1. เทนมลงในชามมัลติคิวเกอร์และความร้อนถึง 40C ในการตรวจสอบอุณหภูมิไม่จำเป็นต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ในครัว (แต่ขอแนะนำให้รับ) - เพียงแค่จุ่มปลายนิ้วลงในนม หากคุณรู้สึกถึงความรู้สึกเผาไหม้เล็กน้อยอุณหภูมิที่จำเป็นจะทำได้
2. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในนม ล. โยเกิร์ตและผสมจนเนียน เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องผสมเพื่อให้โยเกิร์ตกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. เทส่วนผสมลงในขวดแก้วขนาดเล็กซึ่งควรได้รับการฆ่าเชื้อก่อนสำหรับการสูบน้ำดอง
4. ล้างชาม Multicooker
5. ครอบคลุมขวดด้วยฝา แต่อย่าบิด นอกจากนี้ในฐานะที่เป็นตัวเลือกคุณสามารถปิดคอด้วยฟิล์มพลาสติก
6. หมุนด้านล่างของชามของมัลติคิคด้วยผ้าเช็ดตัวที่สะอาดแล้วใส่ขวดลงไป
7. เทน้ำลงในชาม (อุณหภูมิประมาณ 40C) จนครอบคลุม 2/3 กระป๋อง สำหรับสิ่งนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่ธนาคารมีความสูงเท่ากัน
8. ติดตั้งโปรแกรม“ ให้ความร้อน” เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นปล่อยโยเกิร์ตไว้ใน Multicooker Mulinx ภายใต้ฝาที่ลดลงเป็นเวลา 60 นาทีโดยปิดพลังงาน
9. เมื่อผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เปิดโปรแกรม“ ให้ความร้อน” อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีและหลังจากสัญญาณเสียงให้ทิ้งกระป๋องไว้ข้างในเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. หลังจากนั้นคุณสามารถถอดขวด jogurt ออกจากชามแล้วใส่ในตู้เย็นได้แล้ว ส่วนที่เหลือจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ในหม้อหุงช้าจนกระทั่งต่อไปในตอนเช้าเพื่อให้เข้าใจได้ดีขึ้นว่าต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในอนาคตเพื่อให้ได้โยเกิร์ตที่ต้องการ (ความหนาแน่น) ที่ต้องการ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณต้องการทำผลไม้หรือโยเกิร์ตผลไม้เบอร์รี่ให้เพิ่มส่วนผสมหลังจากส่วนผสมหนาและเย็นลงอย่างสมบูรณ์ มิฉะนั้นจุลินทรีย์ที่เฉพาะเจาะจงสามารถพัฒนาที่สามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายและนำไปสู่การเป็นพิษของอาหาร

โยเกิร์ตครีมใน Mulinx Multicooker

หากคุณประสบความสำเร็จในการจัดการกับสูตรก่อนหน้าการทำโยเกิร์ตใน Multicooker Mulinx ด้วยครีมจะไม่ยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากหลักการปรุงอาหารเกือบจะเหมือนกัน รสชาตินุ่มกว่าและโยเกิร์ตนั้นเหมาะสำหรับการสร้างของหวานและองค์ประกอบที่ซับซ้อนมากขึ้นด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่และถั่ว

ส่วนผสมใดที่ต้องใช้ในการเตรียมโยเกิร์ตครีมที่ละเอียดอ่อนใน Multicooker Mulinx:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 500 มล.;
• ครีมไขมัน 11% - 500 มล.;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ (ไม่มีสารเติมแต่ง) - 1 พีซี;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

เป็นผลให้คุณจะได้รับขนมหวานจริง แต่มันจะมีแคลอรี่มากกว่าโยเกิร์ตพื้นฐานก่อนหน้านี้

วิธีการปรุงโยเกิร์ตหวานใน Multicooker Mulinx:

1. ดึงขวดเติมน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
2. ผสมนมกับครีมเพิ่มน้ำตาลและโยเกิร์ตคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
3. เทส่วนผสมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ชามมัลติคิคบนผ้าเช็ดตัว
4. เทน้ำอุ่นลงในกระทะเพื่อให้ถึงเครื่องหมายล่างและติดตั้งโปรแกรม“ ให้ความร้อน”
5. ปรุงโยเกิร์ตใน Multicooker Mulinx เป็นเวลา 60 นาทีจากนั้นปิดรถแล้วออกไป 2 ชั่วโมงโดยไม่ต้องยกฝา
6. ในช่วงเวลานี้โยเกิร์ตครีมใน Multicooker Mulinx จะข้น, ใส่และเย็นหลังจากนั้นมันสามารถใส่ในตู้เย็นหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของหวาน

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หากคุณต้องการโยเกิร์ตหนามากให้ใช้ขวดเล็ก ๆ ยิ่งปริมาตรของกระป๋องเล็กลงโยเกิร์ตก็หนาขึ้น! ตัวเลือกในอุดมคติคือขวดอาหารเด็ก

คำแนะนำทั่วไป

การเตรียมโยเกิร์ตแบบโฮมเมดใน Multicooker Mulinx ตอนนี้ดูเหมือนจะไม่ซับซ้อนใช่มั้ย

เพื่อลดความซับซ้อนของงานของคุณให้มากขึ้นเราได้เตรียมคำแนะนำหลายประการ:

1. ในฐานะที่เป็นตัวหนาคุณสามารถซื้อโยเกิร์ตได้ไม่เพียง แต่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับ sourdough นี้ในกระเป๋าที่ขายในร้านขายยาใด ๆ ตัวเลือกที่ง่ายกว่าคือการทิ้งโยเกิร์ตบ้านเล็ก ๆ ของชุดก่อนหน้าและใช้เป็นสตาร์ทเตอร์
2. คุณสามารถเก็บโยเกิร์ตโฮมเมดไม่เกิน 3 วันในตู้เย็น
3. ปริมาณไขมันที่สูงขึ้นของนมที่คุณใช้สำหรับการเตรียมโยเกิร์ตจะยิ่งหนาขึ้น นอกจากนี้ปริมาณไขมันสูงของนมยังให้รสชาติครีมและความนุ่มนวล สิ่งนี้สามารถทำได้โดยการเทครีม
4. โยเกิร์ตสามารถขดตัวหรือเป็นกรดได้หากใช้นมเก่าสำหรับการเตรียมการของมัน, มีคุณภาพต่ำถ้ามันถูกเทลงในธนาคารที่ไม่ได้รับการผ่าตัด ในกรณีนี้อย่ารีบเร่งที่จะเทโยเกิร์ตที่เสีย แต่เตรียมแพนเค้กที่อ่อนโยน และถ้าคุณวางไว้ในหม้อหุงช้าและทนอยู่ในโหมด "ให้ความร้อน" เป็นเวลาเพียงเล็กน้อยคุณสามารถปรุงชีสคอทเทจที่ยอดเยี่ยมได้!
5. หากคุณเห็นเซรั่มบนพื้นผิวของโยเกิร์ตสิ่งนี้บ่งชี้ว่าคุณทำทุกอย่างถูกต้อง เพิ่งได้รับและสนุกกับโยเกิร์ตหนา
6. แม้ว่าหลังจากความอ่อนเพลียเป็นเวลานานในมัลติคิคเกอร์โยเกิร์ตก็เป็นของเหลวเกินไปคุณก็ใช้เชื้อที่อ่อนแอหรือนมที่มีปริมาณไขมันไม่เพียงพอ อีกครั้งอย่าเทผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ - เตรียมแพนเค้กหรือแพนเค้ก