โยเกิร์ตได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยความรักในโยเกิร์ตผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนจำนวนมากที่มีศักยภาพให้กับลูกค้าที่มีศักยภาพโยเกิร์ตที่หลากหลาย แน่นอนว่ามันสะดวกและถูกต้องและถูกต้องที่จะเติมเต็มด้วยนมในอุปกรณ์ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ แต่ถ้าคุณมีมัลติคิคเกอร์ในบ้านของคุณความจำเป็นในการเริ่มอุปกรณ์เพิ่มเติมในครัวก็หายไป ในบทความนี้เราจะบอกรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำโยเกิร์ตใน Philips Multicooker โดยใช้โหมดพิเศษสำหรับสิ่งนี้

สูตรโยเกิร์ตคลาสสิกใน Multicooker Philips

โยเกิร์ตเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นตามหลักการเดียว สำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้: ผลไม้สดหรือกระป๋องผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตโกโก้ ฯลฯ สูตรพื้นฐานของเราสำหรับการเตรียมโยเกิร์ตใน Philips Multicooker จะช่วยให้คุณเข้าใจรายละเอียดปลีกย่อยหลักของกระบวนการ ดังนั้นนี่คือรายการสั้น ๆ ของส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม - 1 L;
• พร้อมโยเกิร์ตจากร้านค้าหรือเชื้อแห้ง - 1 ขวด

ขั้นตอนของการเตรียมโยเกิร์ตขั้นพื้นฐานใน Multicooker Philips:

1. หากคุณซื้อนมในตลาดก่อนที่จะเตรียมโยเกิร์ตในฟิลิปส์หลาย ๆ มัลติซิมเคอร์คุณต้องต้มผลิตภัณฑ์ หากคุณชอบนมพาสเจอร์ไรส์ในแพ็คเกจคุณสามารถทำได้โดยไม่เดือด สำหรับ sourdough ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการใช้โยเกิร์ตร้านค้าพร้อมทำ อย่างไรก็ตามมันปลอดภัยกว่ามากที่จะซื้อเชื้อแห้งที่ออกแบบมาเป็นพิเศษ - ดังนั้นคุณจะแน่ใจว่ามีเพียงแบคทีเรียที่จำเป็นและไม่มีสิ่งมีชีวิตที่ทำให้เกิดโรคอื่น ๆ ที่จะตกอยู่ในโยเกิร์ตบ้านของคุณ
2. ดังนั้นหากคุณใช้เชื้อแห้งก่อนที่จะเตรียมโยเกิร์ตให้เปิดฝาโถและเทลงในน้ำต้มที่อบอุ่นเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเขย่าส่วนผสมเพื่อให้มวลแห้งละลายอย่างสมบูรณ์ หากคุณใช้โยเกิร์ตเสร็จแล้วอย่าลืมที่จะพักไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ความร้อนสูงพอ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่มีโยเกิร์ตความร้อนในไมโครเวฟมิฉะนั้นแบคทีเรียที่จำเป็นทั้งหมดจะตาย
3. เตรียมนม ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้รับการเติมอากาศจะถูกข้ามและเย็นลงถึงอุณหภูมิไม่สูงกว่า 40 ° C นมพาสเจอร์ไรส์สามารถให้ความร้อนกับอุณหภูมิที่ต้องการ เพียงจำไว้ว่าอาหารที่คุณจะให้ความร้อนในน้ำนมควรทำความสะอาดด้วยตับ
4. เท sourdough หรือซื้อโยเกิร์ตลงในนมที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
5. ล้างชามมัลติคิคเกอร์อย่างหมดจดและเทน้ำเดือดหลายครั้ง เทนมด้วยรสเปรี้ยวลงไป เปิดโปรแกรมโยเกิร์ตบนแผงและปิดฝา
6. โยเกิร์ตใน Multicooker Philips กำลังเตรียมตัวตามค่าเริ่มต้น 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมอาหารที่คุณจะเก็บผลิตภัณฑ์ ค้นหาขวดเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดที่สุดเช็ดด้วยผ้าขนหนูแห้งที่สะอาดและฆ่าเชื้อ คุณสามารถเจาะภาชนะด้วยฝาน้ำเดือดหรือคุณสามารถใส่ขวดในเตาอบที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาทีและต้มฝา
7. เมื่อโยเกิร์ตในฟิลิปส์มัลติคิคจะพร้อมให้เทลงในขวดและปิดฝาให้แน่น ใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

น้ำตาลผลไม้ถั่ว ฯลฯ สามารถเพิ่มความชอบได้ทันทีก่อนที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ หากคุณวางแผนที่จะเตรียมโยเกิร์ตใน Philips มัลติซิมเคอร์คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกจำนวนเล็กน้อยเป็นผู้เริ่มต้น เพียงจำไว้ว่าเชื้อเหล่านี้ไม่สามารถเก็บไว้ได้นานเกินไปมิฉะนั้นเชื้อโรคสามารถชำระได้

โยเกิร์ตกาแฟใน Multicooker Philips

โยเกิร์ตธรรมดาสามารถให้รสชาติที่ผิดปกติเนื่องจากกาแฟที่ละลายน้ำได้ แน่นอนว่าสูตรดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับเด็ก แต่ผู้ใหญ่สามารถเตรียมอาหารให้ตัวเองได้ ในการทำโยเกิร์ตกาแฟใน Philips Multicooker คุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• นม - 1 L;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เชื้อ - 1 ขวด;
• กาแฟที่ละลายน้ำได้ - 4 ช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ตกาแฟใน Multicooker Philips จัดทำขึ้นในวิธีต่อไปนี้:

1. เตรียมนมก่อน ต้มบนเตาและเจือจางน้ำตาลและกาแฟที่ละลายน้ำได้ ผสมส่วนผสมและปล่อยให้นมเย็นลงถึงอุณหภูมิประมาณ 37-40 ° C
2. ในเวลานี้ดูแลอาหารที่คุณกำลังจะเก็บผลิตภัณฑ์ ล้างขวดแก้วเล็ก ๆ ให้สะอาดและฆ่าเชื้อด้วยฝา
3. เพิ่มน้ำต้มที่อบอุ่นแทบเล็กน้อยเพื่อแห้งและเขย่าเนื้อหาของภาชนะจนกว่าเชื้อจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เมื่อนมเย็นลงให้เทเริ่มต้นลงในนั้นและผสมให้เข้ากัน
5. เทโยเกิร์ตในอนาคตลงในขวดที่สะอาดปิดภาชนะด้วยฝา ที่ด้านล่างของรูปแบบหลายรูปแบบวางผ้านุ่มชิ้นหนึ่ง วางขวดลงบนผ้าเทน้ำลงในชามซึ่งควรอุณหภูมิประมาณ 40 องศาเซลเซียส ของเหลวในถังของอุปกรณ์ควรไปถึงระดับนมในขวด
6. ใส่ตัวเลือกโยเกิร์ตบนแผงอุปกรณ์
7. ปรุงกาแฟโยเกิร์ตในหลาย ๆ มัลติคิคฟิลิปส์ 8-10 ชั่วโมง หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมลองผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรส หากคุณพอใจกับรสชาติให้เอาขวดออกจากชามและปล่อยให้มันเย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนำโยเกิร์ตออกในตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

Seely Vanilla Yogurt ใน Multicooker Philips

โยเกิร์ตเองเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ถ้าด้วยเหตุผลใดก็ตามที่คุณต้องการเพิ่มเนื้อหาแคลอรี่ของจานสิ่งนี้จะช่วยคุณในการทำสูตรโยเกิร์ตไขมันต่ำใน Multicooker Philips สำหรับการเตรียมการตุนด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมไขมันไม่เกิน 0.5% - 1 ลิตร;
• นมแห้ง - 6 ช้อนโต๊ะ;
• vanilin - ที่ปลายมีด;
• sucrotor - 15 กรัม;
• เชื้อแห้ง - 1 ขวด

กระบวนการเตรียมโยเกิร์ตในอาหารใน Multicooker Philips ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. เทนมไขมันต่ำลงในอาหารที่สะอาดเพิ่มซูโครนนมแห้งและวานิลลินผสมของเหลวและต้ม จากนั้นทำให้นมเย็นลงที่อุณหภูมิ 37-40 ° C และเพิ่มลีกแห้งสำหรับโยเกิร์ตเจือจางด้วยน้ำ
2. ล้างขวดเล็ก ๆ สองสามขวดแล้วฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดด้วยฝา
3. ผสมนมให้เข้ากันและหกโยเกิร์ตลงในขวด
4. ที่ด้านล่างของมัลติคิคเกอร์วางผ้านุ่มใส่ขวดลงในชามและเทน้ำอุ่นเพื่อให้ระดับของมันสอดคล้องกับระดับของนมในภาชนะ อุณหภูมิน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 40 ° C
5. ปิดฝาของอุปกรณ์เปิดโหมดโยเกิร์ตบนแผงควบคุมและเตรียมโยเกิร์ตใน Multicooker Philips 8-10 ชั่วโมง

ขวดที่มีผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ทานให้อร่อย.

โยเกิร์ตกับครีมใน Multicooker Philips

โยเกิร์ตที่เตรียมจากส่วนผสมของนมและครีมไม่สามารถเรียกได้ว่าอาหาร แต่รสชาติของเขานั้นยอดเยี่ยม ในการทำโยเกิร์ตในฟิลิปส์มัลติคิคคุณจะต้อง:

• นม - 0.5 ลิตร;
• ครีมที่มีไขมันประมาณ 10% - 0.5 ลิตร;
• เชื้อ - 1 ขวด;
• น้ำตาล -3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการของการทำโยเกิร์ตใน Philips Multicooker ประกอบด้วยการกระทำดังต่อไปนี้:

1. เตรียมขวดที่คุณจะเก็บโยเกิร์ต ล้างพวกเขาเช็ดและฆ่าเชื้อ ทำเช่นเดียวกันกับหมวก
2. ต้มนมด้วยครีมในกระทะแยกน้ำตาลและผสม เพิ่มน้ำเย็น ๆ ไปต้มเล็กน้อยเพื่อแห้งแล้วเขย่าขวดจนผงละลาย
3. เมื่อนมเย็นลงที่อุณหภูมิ 40 ° C ให้เท Leaven ลงไปและผัด
4. เทของเหลวลงในขวดคลุมด้วยฝา วางชิ้นส่วนของเนื้อเยื่ออ่อนในรูปแบบที่หลากหลาย วางกระป๋องไว้ด้านบนแล้วเทน้ำ อุณหภูมิน้ำควรอยู่ที่ประมาณ 40 ° C ระดับของมันควรสอดคล้องกับระดับของนมในขวด
5. เปิดโหมดโยเกิร์ตบนแผงอุปกรณ์ ปิดฝาโยเกิร์ตและปรุงอาหารใน Multicooker Philips 8-10 ชั่วโมง
6. เย็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนโต๊ะถึงอุณหภูมิห้องแล้วซ่อนในตู้เย็น

ความลับของการทำอาหารโยเกิร์ต

1. โยเกิร์ตสามารถทำให้หนาขึ้นถ้าคุณเทนมที่เตรียมไว้ในขวดเล็ก ๆ ในปริมาตร
2. ผลไม้ถั่วหรือผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในโยเกิร์ตได้หลังจากการเตรียมการที่สมบูรณ์มิฉะนั้น microflora ที่ทำให้เกิดโรคสามารถพัฒนาได้ในกระบวนการตีนม
3. ผลิตภัณฑ์ที่ทำจาก sourdough แห้งสามารถใช้งานได้อีก 2 ครั้งสำหรับการเตรียมโยเกิร์ตต่อไป หากคุณวางแผนที่จะใช้โยเกิร์ตที่ปรุงสุกเป็น sourdough ถัดไปอย่าเก็บไว้นานกว่า 3 วัน
4. ความหนาแน่นของโยเกิร์ตก็ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนม ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยที่สุดได้มาจากส่วนผสมของนมและครีม
5. ในกระบวนการเตรียมเซรุ่มมักจะเกิดขึ้นบนพื้นผิวของโยเกิร์ต - นี่เป็นกระบวนการปกติที่บ่งชี้ว่านมได้โยนอย่างถูกต้อง

โยเกิร์ตใน Multicooker Philips วิดีโอ