Bigus - популярна страва в Польщі та Литві. Бігус готується в Росії та інших країнах. Bigus - тушкована з капустою. Кожна країна та кожен будинок мають свій власний, перевірений рецепт.

Bigus у класиці мультикулер

Є кілька варіантів приготування цієї страви: ви можете в казані на плиті, в духовці, а також у російській плиті і, звичайно, у повільній плиті. Тільки останній варіант нам найбільше підходить, давайте приступаємо до роботи.

Що підготуватися від продуктів:

• яловичина - 400 г;
• суміш ковбас: грудинка, ковбаси, хам-350 г;
• свіжа капуста - 300 г;
• кисла капуста - 350 г;
• масло мальки - 2 ст.;
• томатна паста - 2 ст.;
• цибуля - 1 голова;
• сіль, спеції - за бажанням.

Приготування Bigus у повільній плиті:

1. Перший крок - це приготування яловичини: шматок без вен потрібно промивати (а краще триматися під проточною водою), різким ножем розрізати тонкі смужки.
2. Цибуля - чиста, вирізана кілець або наполовину кілець.
3. Ковбасні вироби: розріжте кубики або на смужках однакового розміру.
4. Нарізати свіжу капусту, готуйте квашену капусту - налийте в миску.
5. У повільній плиті з рослинного масла потрібно обсмажувати яловичину, а потім додати цибулю, ковбасу, томатну пасту. Режим "смаження", час 20 хвилин.
6. Потім ми перемикаємо пристрій на програму «гасіння», щоб викласти інгредієнти під закритою кришкою. Перш ніж перейти на цю програму, потрібно додати обидва типи капусти. Час приготування - 15 хвилин.
7. Після сигналу ви можете спробувати страву за смаком - якщо все підходить, настав час налити бегусу в повільну плиту на тарілках і спробувати цю незвичну страву.

Особливістю приготування цієї страви є можливість приготування їжі: Bigus у повільній плиті може бути приготований з м'ясом та ковбасками, а також з грибами, з овочами та навіть червоним вином! Інша комбінація продуктів дає нові смаки.

Bigus у повільній плиті зі свининою та морквою

Ми представляємо ще один варіант для виготовлення бегуса в повільній плиті - цього разу зі свининою. І, як ви вже здогадувались, капуста біла, як свіжа, так і вауер, інгредієнт залишається незмінним.

Кулінарні вироби в цьому рецепті:

• знадобиться свіжа капуста - 250 г; Сауер - 500 г;
• свинина - 400 г;
• морква - 2 шт.;
• цибуля - 2 шт.;
• сіль, приправи - за бажанням;
• рослинне масло - 2 ст.;
• томатна паста - 1 ст.;
• вода - 100 мл.

Як приготувати bigus у повільній плиті:

1. Свинину потрібно розрізати на кубики, очищена морква цибулею. Цибуля - шліфуйте, моркву можна передати через грубу тарку.
2. Вилийте олію в миску з мультикулерами, увімкніть програму «смаження». Час смаження всіх продуктів становить близько 15 хвилин.
3. Закладка в цій послідовності: у попередньо розігрітій олії м'ясо викладається на шматки, обсмажується протягом 3 хвилин, потім цибуля додається, знову ж таки, що 3 хвилини смаження при перемішуванні, потім ви можете додати моркву.
4. У той час як м'ясо з цибулею смажиться, швидко нарізати свіжу капусту, приготуйте соуер. Ми викладаємо обидва інгредієнти в миску з мультикулерами, коли м'ясо, цибуля та злегка морква смажені.
5. Звучав сигнал таймера, це означає, що вам потрібно переключити пристрій в інший режим - "гасіння", встановити час на 20 хвилин.
6. Потрібно додати томатну пасту, розведену в 100 мл теплої води, до чаші з мультикулерами. Сіль і спеції мають смак.
7. Після завершення програми доцільно залишити Bigus у повільній плиті під закритою кришкою протягом 20 хвилин, нехай він вливається.

Бажано подавати гаряче з грінками, соліннями або салатами зі свіжих овочів. Смачного!

Bigus з рисом у повільній плиті

Різні комбінації продуктів дають незвичний смак, і кожен рецепт хороший по -своєму. Давайте готуємо Бегус у повільній плиті відповідно до цього рецепту: у списку інгредієнтів додається новий продукт - це фіг.

Які продукти знадобляться:

• свинина на кістці - 500 г;
• цибуля, морква - 1 шт.;
• оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.;
• квашена капуста - 1,5 склянки; свіжий - 200 г;
• рис круглий - 1 неповне скло;
• часник - 2 гвоздики;
• вода - 1 склянка;
• сіль, чорний перець, лавровий лист - за бажанням.

Як приготувати bigus у повільній плиті:

1. Розріжте свинину на шматки, обсмажте в олії за допомогою програми "смаження". Час - 7 хвилин.
2. Поки м'ясо готується, нам вдається не тільки періодично періодично перетворювати свинину, щоб рівномірно обсмажити, але й очистити овочі, нарізати її. Цибулю можна нарізати невеликими кубиками, морквою з тонкими смужками або решіткою.
3. Додайте овочі до м’яса, продовжуйте смаження, поки програма не буде завершена.
4. Рис - промийте кілька разів, поки вода не стане прозорою.
5. Як тільки повільна плита вимкнеться, налийте рис у миску, увімкніть програму «смаження» на буквально протягом 5 хвилин, щоб обсмажити злегка рис з м'ясом та овочами.
6. Свіжа капуста повинна бути нарізана якомога тонка, покладіть на тарілку квашену капусту, щоб стек був надлишком соку. Якщо капуста перекинуть, то її потрібно відкинути назад на друшляк, промити під потоком води, добре стиснути.
7. Додайте кисла капусту в чашу з мультикулерами, перемішайте. Покладіть свіжу капусту з рівномірним шаром зверху.
8. Негайно додайте спеції та сіль, увімкніть програму "суп". Важливо чекати процесу кипіння, тоді ви можете переключити пристрій у тихіший режим роботи. Наприклад, активуйте програму гасіння.
9. Блюдо буде готова вчасно протягом 20 хвилин, потім ще 5 хвилин на "випіканні".

Блюдо готова, коли рис кип'ятить. А потім ви можете вимкнути пристрій, щоб викласти ароматну посуд на тарілки.

Bigus у повільній плиті. Рецепт дитячого меню

Іноді я хочу приготувати щось особливе для всіх членів сім'ї. Bigus - це лише страва, яку всім сподобається, лише діти небажані давати копчене м'ясо, тому ми пропонуємо приготувати спрощений варіант.

Що підготуватися:

• низька яловичина - 300 г;
• цибуля - половина;
• свіжа біла капуста - 250 г;
• сіль - при необхідності, а також приправи;
• вода - це неповне скло.

Як приготувати bigus у повільній плиті:

1. Цей рецепт позбавлений усіх шкідливих продуктів, і ми не будемо смажити м'ясо та цибулю. Досить терпіти ці інгредієнти.
2. Приготуйте м'ясо: промийте сухе, нарізати кубиками.
3. Ми ділимо цибулю на 2 частини, дрібно нарізати половину.
4. Ми нарізаємо капусту якомога тонкіше.
5. Покладіть м'ясо, капусту та цибулю в миску пристрою, налийте воду, додайте сіль, спеції, які можна надати дітям. Якщо є свіжі помідори, додайте помідор (видаліть шкіру), а також подрібнену свіжу зелень.
6. Всі, опустіть кришку мультикулер до клацання, виберіть програму. Ми підготуємось у режимі "гасіння". З часом зосередьтеся на 60 хвилин плюс ще 20 для "відпочинку".
7. Важливо, щоб капуста була м’якою, буквально тане в роті. До речі, м'ясо те саме, адже діти не дуже люблять жорстке м'ясо.

Як тільки Бігус готується в повільній плиті, вам потрібно вилити цю їжу в тарілки, зачекайте, поки вона охолоне. Подавайте тепло з грінками та салатом свіжих овочів. Всім смачного!

Bigus у повільній плиті з грибами

І знову цікавий рецепт з додаванням грибів. Чи можете ви уявити, який чудовий аромат буде на кухні, якщо ви готуєте Bigus у повільній плиті з лісовими грибами? А звичайні шампіньони, придбані в магазині, також поділяться своїм грибним ароматом з усіма інгредієнтами. Цю страву можна приготувати в голодуванні.

Кулінарні продукти:

• свіжа біла капуста - 250 г;
• champignons - 300 г;
• рослинне масло - 2 ст.;
• томатна паста - 2 ст.;
• сіль, сухі спеції, лавровий лист - на смак;
• старше борошно - 1 ст.;
• цибуля - голова;
• корінь селери - 2 ст.

Підготовка:

1. Розріжте гриби, обсмажте в масляній програмі ("смаження").
2. Поки гриби смажені, потрібно очистити і нарізати цибулину, додати до грибів, перемішати.
3. Ви ще не можете дотримуватися процесу, але встигнете подрібнити капусту за пару хвилин якомога тонкіше.
4. Тоді необхідно додати капусту до грибів, а також спецій, солі, лаврового листя, кореня селери, перемішати, вилити томатну пасту.
5. Зараз настав момент, коли ви зможете переключити наш помічник в інший режим - «тушкування» та встановити час для приготування їжі. І страва буде готуватися протягом 40 хвилин плюс 20 хвилин на "нагріванні".

Bigus у повільній плиті виявиться ароматною, смачною і найголовніше - сердечною. Ви приємний апетит! А для тих, хто буде готувати цю страву, не в голодуванні, ми радимо додати трохи свинини з низьким вмістом жиру до перерахованих інгредієнтів і буквально жменю подрібнених ковбас (копчених ковбас, шинка). Це виявиться смачним і задовольняючим, спробуйте!

Bigus в мультикулерах "вегетаріанський"

М’ясо добре, але іноді я хочу приготувати щось легке і смачне. За буквально 10 хвилин ви підготуєте всі інгредієнти, а мультикулер допоможе впоратися з рештою завдання.

Продукти:

• квашену капусту - 200 г;
• картопля - 4 шт.;
• цибуля - 2 голови;
• морква - 4 шт.;
• черомша - 4 шт.;
• томатна паста - 1 ст.;
• вода - 100 мл;
• порошковий горох - 200 г;
• оливкова олія - \u200b\u200b2 ст.;
• сіль, чорний перець - мелений, затоковий лист, зелень за смаком.

Підготуйте Bigus у повільній плиті:

1. Підготовка всіх овочів: Морква, цибуля, картопля потрібно очистити. Поріжте картоплю кубиками, ви можете нарізати товщиною 1 см товщиною 1 см. Невелика цибуля, натерти моркву (середньою виїмкою).
2. Підготуйте капусту, якщо вас перекинуть, тоді вам потрібно промити капусту під потік води, кинути її на друшляк, вичавити її.
3. Вилийте олію, увімкніть програму "смаження", дайте їй розігрітися на кілька хвилин, потім викладіть цибулю, обсмажте пару хвилин, а потім додайте моркву, обсмажте протягом 5 хвилин.
4. Додайте до цих інгредієнтів квашену капусту, обсмажте, поки капуста не почне затемнюватися.
5. Тим часом у нас достатньо часу для приготування решти інгредієнтів: одяг та свіжа зелень потрібно рубати.
6. Ми поширюємо картоплю, спеції, сіль, сміття та зелень до готових овочів зверху, а також томатної пасти (змішайте з водою).
7. Ми встановлюємо програму «гасіння» протягом 40 хвилин. І коли ви почуєте сигнал, ви можете безпечно відкрити кришку, щоб спробувати бегус у повільній плиті. Готовий? Сподобався? Пора зателефонувати додому і встановити стіл. Насолоджуйтесь усім апетитом!

Bigus у мультикулері "у вірмені"

Хочете спробувати ту саму страву, про яку говорять усі новобранці? Так, це Bigus, а точніше його спрощена версія. Обов’язкові інгредієнти присутні, вони не можуть обійтися без них, додаються інші доступні продукти.

Що ми будемо готуватися:

• від квашника - 0,5 кг;
• стагу з яловичини - 1 банк;
• картопля - 0,5 кг;
• лука - 1 шт.;
• перець, лавровий лист, свіжа зелень, трохи солі - все на смак.

Як готувати:

1. Варіант приготування страви - це найпростіший, якщо в холодильнику є решта ковбас або вареного м’яса, ви можете додати - це буде смачніше.
2. Можна також додати солодкий і навіть гострий перець (для аматорського), кабачки, помідори та томатної пасти.
3. Ми очищаємо цибулю, рубаємо, смажили, як завжди (програма "смаження").
4. Ми кидаємо капусту в друшляк, щоб волокно - це сік. Ми намагаємося, якщо занадто кислі, нам доведеться промити, якщо толерантно - додати в миску мультикулер, обсмажте близько 10 хвилин.
5. Зрештою, коли програма ось -ось завершиться, ми відкриваємо банку з тушонкою, додаємо все, що є з жиром, змішайте.
6. Ми очищаємо картоплю, нарізаємо кубиками, як зазвичай, готуємо суп. Картопля вам потрібно вилити його на м'ясо капустою, додати трохи води.
7. Сіль, сухі спеції можна додавати після кипіння. Ми вмикаємо програму "суп", ми все ще не знижуємо кришку. Потрібно чекати найважливішого процесу - кипіння, тоді ви можете додати сіль, а перець заземлений і висушений лавровий лист, і, за бажанням, навіть цілий гострий пашт.
8. Ось і все, програма встановлюється на 20 хвилин. Ми чекаємо, коли всі продукти будуть готові. Якщо картопля вже м’яка, ви можете вимкнути пристрій раніше, ніж вказаний час.

Бігус у повільній плиті виявився багатим, ароматним. Ви обов'язково повинні спробувати цю армійську страву. Ви можете додати до тарілки подрібненої свіжої зелені, а також ложкою сметани.

Bigus у повільній плиті. Відео

‘]