Sup merupakan bagian integral untuk diet yang sehat. Mereka meningkatkan pencernaan, dengan cepat menyerap dan melestarikan selama memasak elemen maksimum yang berguna untuk tubuh. Salah satu hidangan tradisional Rusia adalah sup kubis hijau. Ibu rumah tangga modern dengan mudah menyiapkan berbagai variasi hidangan ini dalam slow cooker. Dalam hal ini, sup lebih kaya dan bergizi.

Sup Kubis Hijau dalam Slow Cooker - Persiapan Bahan

• Dasar untuk sup hijau adalah Sorrel. Hijau muda digunakan, yang harus disortir dan dicuci secara menyeluruh dari pasir. Kemudian bahan dipotong menjadi garis -garis besar. Itu harus ditambahkan 5-7 menit sebelum akhir memasak, jika tidak sorrel akan mendidih, yang akan merusak rasa dan penampilan hidangan.
• Jika Anda menambahkan sorrel dalam es krim atau bentuk kalengan, maka letakkan setelah mematikan multicooker, sambil menutup tutup lagi dan nyalakan "pemanasan autopodik" selama 5 menit. Produk seperti itu telah diproses sebelumnya, sehingga membutuhkan lebih sedikit waktu untuk memasak.
• Dasar untuk sup kubis hijau adalah kaldu. Bisa jadi apa saja: daging, ikan, sayuran atau bahkan jamur. Disiapkan terlebih dahulu sebelum memasak sup atau bersama dengan bahan -bahannya. Itu tergantung pada resepnya.
• Kaldu daging dimasak tidak hanya dari ayam dan babi. Anda juga bisa mengambil daging sapi, tetapi memilih potongan berlemak untuk mendapatkan navar. Untuk fillet ayam dalam kaldu Anda membutuhkan lebih sedikit waktu daripada untuk pinggul atau kaki, jika tidak, dagingnya akan menjadi kering.
• Selain sorrel untuk hidangan pertama, sayuran digunakan, seperti: kentang, kol, bawang dan paprika. Mereka dicuci dan harus dipotong halus untuk berhasil dalam kaldu.
• Bahan -bahan penting lain dari sup hijau dengan sorrel adalah telur. Mereka digunakan dalam piring yang direbus dan ditata atau ditambahkan dalam bentuk mentah dalam air mendidih. Juga, hidangan disajikan dengan krim asam, yang harus diletakkan langsung di piring.
• Hijau dengan rempah -rempah diletakkan dalam mangkuk sesuai dengan resepnya. Paling sering itu adalah peterseli dengan dill dan bawang hijau. Dari rempah -rempah, garam dan daun salam adalah wajib. Bumbu yang tersisa dapat digunakan untuk mencicipi.

Sup Kubis Hijau dalam multicooker dengan sorrel kalengan

Sup dengan Sorrel dapat disiapkan tidak hanya di musim semi, tetapi juga kapan saja sepanjang tahun, jika Anda bisa melakukan Sorrel. Ini mengalami pemrosesan awal, jadi tambahkan sayuran di akhir memasak hidangan pertama. Juga pertimbangkan jumlah garam dan rempah -rempah dalam produk kalengan.

Bahan untuk resepnya:

• dada Ayam - 500 G.;
• canned Sorrel - 0,5 L.;
• kentang Sedang -Sedang - 5 PC.;
• bawang - 200 g.;
• chicken Egg - 1 pc.;
• wortel mentah kecil - 1 pc .;
• minyak Sayuran - 2 sdm. L.;
• krim asam dari kandungan lemak apa pun - 200 g.;
• bay Leaf - 1 PC.;
• air murni - 1.5 l.;
• garam laut - secukupnya.

Langkah -By -Sepipe -Step untuk membuat hidangan pertama:

1. Resep ini menggunakan busur air mata, tetapi Anda dapat menggantinya dengan bawang. Bilas sayuran hijau dan potong menjadi strip. Kupas wortel, gosokkan pada parutan. Nyalakan slow cooker pada "penggorengan", tuangkan minyak sayur apa pun, jangan gunakan mentega untuk menggoreng - itu akan cepat terbakar.
2. Letakkan bawang dengan wortel dalam mangkuk, biarkan tutupnya terbuka. Goreng sayuran sampai kerak keemasan, sambil terus aduk.
3. Sementara itu, bersihkan kentang, potong dengan kubus kecil. Tuang air dingin, jadi kelebihan pati dicuci dari produk. Bilas dada ayam, potong film dan vena. Keringkan daging dengan serbet dan kemudian potong menjadi kubus.
4. Setelah menggoreng sayuran, tuangkan 1,5 liter air murni. Ganti slow cooker ke mode "sup". Tutup tutupnya dan tunggu sampai cairan mulai mendidih. Segera setelah gelembung pertama muncul, tambahkan daging, aduk dengan sendok dan tutup tutupnya.
5. Lanjutkan memasak sup sampai kentang lunak. Setelah itu, putar sorrel dari kaleng, garam, tambahkan daun salam. Saat cairan mulai mendidih lagi, lalu masukkan telur kocok dengan aliran tipis. Sehingga benjolan besar tidak terbentuk dalam sup, saat menambahkan telur, buat sendok corong, tuangkan bahan ke dalamnya, sementara terus aduk sampai telur benar -benar diproduksi.
6. Jika Anda memiliki sorrel kaleng bersama dengan hijau, maka Anda tidak perlu menambahkannya. Kalau tidak, tambahkan sayuran peterseli dan bawang hijau yang dihancurkan bersama dengan daun. Biarkan sup mendidih selama 5-7 menit dan mati. Sajikan dengan krim asam.

Sup kubis hijau vegetarian dalam slow cooker

Sup dengan sorrel tanpa kaldu daging tidak kalah enak. Selain itu, resep seperti itu untuk hidangan pertama cocok untuk mereka yang memantau nutrisi yang tepat atau dipaksa untuk melakukan diet. Sayuran tidak dibelah, tetapi direbus bersama wortel.

Siapkan produk berikut:

• air murni - 1500 ml.;
• sorrel segar - banyak;
• dill dan Green Onions - 100 g.;
• kentang mentah - 4 pcs;
• wortel - 1 pc.;
• bawang - 1 pc.;
• garam dan lada hitam - secukupnya;
• telur ayam - 2 pcs. dan krim asam (untuk hidangan makanan).

Langkah -BY -STEP Deskripsi resep:

1. Kupas kentang. Potong tiga dalam kubus dan celupkan ke dalam air dingin. Parut buah keempat, pindahkan ke saringan dan bilas di bawah air mengalir. Masukkan sayuran parut ke dalam mangkuk multicooker, segera tuangkan dengan air murni. Nyalakan teknik untuk mode "sup", tutup tutupnya dan klik "Mulai".
2. Kupas wortel dengan bawang, potong -potong besar dan potong dalam blender atau potong dengan sangat halus. Saat air mulai mendidih dalam mangkuk, muat kentang. Masak sayuran sampai setengah matang, lalu tambahkan wortel dengan bawang. Rebus sup sampai kentang benar -benar disiapkan.
3. Cuci dan keringkan dengan hijau. Dari Sorrel, sobek ekor, dan potong daunnya dengan garis -garis. Giling dill dengan bawang hijau. 5 menit sebelum dimasak, muat sayuran hijau, garam dan bumbui, aduk rata dengan sendok. Mengingat sup yang sudah jadi, biarkan menyeduh.
4. Jika Anda memasak sup kubis hijau diet, maka rebus telur lembutnya. Dinginkan, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian. Sajikan sup dengan 2 potong telur. Anda juga bisa menambahkan krim asam.

Zelena Sup Kubbage Lean dengan Champignons

Anda dapat mendiversifikasi rasa kaldu jamur puasa. Paling sering, champignon atau tonggak digunakan untuk sup, karena mereka tidak memerlukan pra -pemrosesan. Tetapi Anda dapat menambahkan jamur apa pun sesuai dengan keinginan Anda.

Daftar bahan yang diperlukan:

• champignons segar - 300 g.;
• bawang - 1 pc.;
• kentang - 3 pcs;
• daun sorrel - 0,2 kg.;
• minyak Sayuran - 30 ml.;
• dill Hijau - secukupnya;
• krim asam dari kandungan lemak apa pun - 200 g.;
• telur rebus - berapa banyak yang dibutuhkan;
• garam dan rempah -rempah harus dicicipi.

Cara memasak sup kol dengan champignons:

1. Cuci jamur dan potong irisan atau kubus besar. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk, nyalakan opsi slow cooker pada opsi "menggoreng". Saat minyak menjadi panas, muat jamur. Goreng mereka selama 5 menit.
2. Kupas wortel, parut atau potong halus. Lepaskan sekam dari bawang dan potong. Campurkan sayuran dengan jamur dan terus menggorengnya ke warna bawang transparan. Dalam hal ini, cairan yang akan dilepaskan selama perawatan jamur harus sepenuhnya menguap.
3. Bersihkan kentang dari kulit, potong menjadi kubus dan bilas air. Unduh wadah multicooker. Rebus air yang dibersihkan atau disaring, lalu panas ke dalam mangkuk. Karena kapasitasnya panas, air dingin dapat menyebabkan keripik di permukaannya.
4. Ganti slow cooker ke mode "sup", atur waktu selama 30 menit. Rebus sup kol sampai kentang siap. Kemudian buka tutupnya, muat sayuran cincang dengan sorrel, tuangkan garam dan rempah -rempah. Campur spatula, tutup tutupnya dan masak hidangan selama 5-7 menit lagi.
5. Sementara itu, rebus telur dalam sekrup dan bersih. Sajikan porsi sup dengan potongan telur dan taruh 1 sdm. l. krim asam. Jika Anda tidak suka sayuran rebus, maka gunakan segar dan tambahkan langsung ke piring.

Sup kubis hijau pada kaldu ikan

Light Sorrel Sourness cocok dengan rasa ikan, sehingga sup kubis hijau dapat disiapkan pada kaldu ikan. Untuk sup, Anda dapat mengambil ikan atau fillet utuh dan kepala dengan ekor.

Ambil produk tersebut untuk resepnya:

• daging Ikan - 700 G.;
• kentang Sedang -Sedang - 4 PC.;
• sorrel segar - 1 Bunch;
• dry Bow - 2 PC.;
• dill - secukupnya;
• minyak zaitun - 2 sdm. L.;
• wortel mentah - 1 pc.;
• air murni - 2 l.;
• telur rebus - 2 pcs.;
• fat Cream - 200 ml.;
• garam dan rempah -rempah harus dicicipi.

Proses memasak:

1. Bersihkan bawang, potong menjadi kubus. Tuang minyak sayur ke bagian bawah mangkuk multicooker. Goreng sayuran dalam mode "menggoreng". Cuci ikan (kepala dan ekor) secara menyeluruh, potong sebagian besar dan masukkan ke dalam wadah. Ganti teknik ke mode "sup", atur waktu selama 1 jam. Tuang air ke dalam mangkuk, tutup tutupnya. Masak kaldu sampai ikan siap.
2. Angkat daging, dinginkan dan pisahkan dari tulang. Kupas kentang dengan wortel, potong menjadi kubus. Masukkan sayuran ke dalam kaldu mendidih dan rebus sampai matang.
3. Cuci sorrel dengan hijau secara menyeluruh, potong, tambahkan ke kaldu bersama dengan potongan ikan. Pada tahap ini, garam sup dan tambahkan rempah -rempah. Tutup tutupnya dan masak sup kol selama 7-10 menit lagi.
4. Potong perangkat lunak di sepanjang 4 bagian. Sebelum disajikan, letakkan di atas piring, tuangkan sup di atasnya, tambahkan krim. Jika Anda memasak sup kol dengan fillet, maka Anda tidak perlu mendapatkan daging, masak dengan kentang.

Sup Kubis Hijau dalam Slow Cooker - Rahasia Kuliner

• Untuk sup vegetarian dengan sorrel, hidangan dimasak tanpa kaldu, hanya air yang digunakan. Untuk memberi Yushka rasa jenuh, pada awal memasak, tambahkan kentang parut. Pada akhir memasak, akan mendidih, yang akan membuat hidangannya tebal dan lezat.
• Jika sup kubis memiliki rasa asam yang terlalu asam, maka tambahkan krim lemak alih -alih krim asam dan tingkatkan jumlah telur rebus. Bahan -bahan ini menyerap rempah -rempah dan asam yang tidak perlu, sehingga bumbu akan didistribusikan secara merata ke rasa umum hidangan.
• Setelah menambahkan sorrel ke dalam kaldu, perlu meningkatkan suhu memasak ke tanda maksimum. Dalam hal ini, daun akan mempertahankan bentuk dan rasa. Tapi jangan mencerna sayuran hijau, jika tidak, itu akan berbau.
• Resep tradisional hal -hal hijau melibatkan peletakan sayuran mentah. Tetapi resep dengan bahan yang lewat menjadi semakin populer. Bawang dengan wortel dan jamur sudah diprioritaskan, kemudian ditambahkan ke kaldu.
• Untuk memberi sup hijau rasa jenuh, tambahkan satu sendok makan tepung ke bawang goreng. Kemudian bahan -bahan diletakkan di dalam mangkuk multicooker dan dicampur secara menyeluruh dalam kaldu.
• Daun salam, seperti garam dengan lada hitam tanah, harus ditambahkan pada akhir memasak. Jadi sup kubis akan memperoleh rasa dan aroma yang kaya.
• Untuk memberikan rasa asam yang khas dari sup hijau, sauerkraut atau jamur asin digunakan sebagai pengganti sorrel. Adalah biasa untuk menyajikan roti gandum untuk hidangan. Pertama -tama dapat dikeringkan dalam oven atau pemanggang roti.

Mempersiapkan sup slow cooker seperti sup hijau berkalori rendah dan rendah sangat sederhana. Selain itu, ada sejumlah besar resep untuk memasak, sehingga setiap ibu rumah tangga akan menemukan versinya sendiri dari sup. Silakan dinikmati makanannya!

Resep untuk Sup Kubis Hijau Dengan Jelatang di Tontonan Slow Cooker Di Video