در فصل چاشنی سیب و در تمام طول سال ، همیشه می توانید یک مارمالاد سیب خانگی را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید. به عنوان این محصول ، شما 100 ٪ مطمئن خواهید بود ، چنین درمانی حتی به کودکان کوچک نیز می تواند انجام شود. ما دستور العمل های مفصلی را برای ساخت مارمالاد ارائه می دهیم.

مارمالاد سیب در یک اجاق گاز آهسته

برای دندان های شیرین و دوستداران مارمالاد خبرهای بسیار خوبی وجود دارد ، می توانید این دسر را با استفاده از تنها شکر و سیب خود بپزید.

اطلاعات بیشتر در مورد تعداد مواد تشکیل دهنده:

• سیب از هر نوع - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم.

آشپزی مارمالاد:

1. برای اینکه اولین بار همه چیز کار کند ، لازم است از سیب های سبز انواع اسیدی استفاده شود ، زیرا میزان پکتین در آنها بیشتر از قرمز است. ایده آل برای تهیه این سیب دسر از انواع "فله سفید". آنها نسبتاً شیرین هستند و دارای ترشح مشخصه هستند.
2. با توجه به نسبت شکر و سیب. در این دستور العمل ، 2 قسمت از سیب و 1 قسمت از شکر گرفته می شود ، اما می توانید شکر یا کمتر به طعم آن اضافه کنید.
3. تهیه سیب زمان زیادی نخواهد برد: ابتدا باید میوه ها را مرتب کنید ، فقط از رسیده و بدون آسیب استفاده کنید.
4. سیب ها باید شسته و تمیز شوند و سپس به 2 قسمت برش داده شوند تا هسته برش یابد. سپس - آن را به طور دلخواه به قطعات برش دهید.
5. با تهیه سیب ، آنها باید بلافاصله درون کاسه دستگاه قرار بگیرند. همانطور که به پایان رسید - برنامه پخت را انتخاب کنید ، تایمر باید 40 دقیقه تنظیم شود. می توانید هر دو را با یک درب بسته و با باز بپزید. اما به خاطر داشته باشید اگر می خواهید روند پخت و پز را ردیابی کنید ، با یک پوشش باز باز ، به زمان بیشتری برای پخت و پز نیاز خواهید داشت.
6. بعد از گذشت حدود 15-20 دقیقه ، لازم است از محتوای کاسه جلوگیری شود. برای کار از سیلیکون یا اسپاتول چوبی استفاده کنید.
7. پس از سیگنال ، لازم است که توده سیب داغ را به یک الک برای پاک کردن منتقل کنید. اما ابتدا باید مکث کنید ، زیرا بلافاصله ، در حالی که توده داغ است ، انجام آن دشوارتر خواهد بود.
8. هنگامی که پوره سیب آماده است ، لازم است که شکر را درون آن بریزید ، مخلوط کنید ، دوباره به داخل کاسه دستگاه حرکت کنید.
9. مجدداً در برنامه قبلی سیب را در یک اجاق گاز آهسته می پزد ، اما این بار نیم ساعت کافی است. فقط مایع اضافی زمان تبخیر خواهد داشت.
10. آنچه باقی مانده است ، لازم است به شکلی تغییر یابد که باید از قبل با کاغذ برای پخت از قبل پوشیده شود. از چه شکلی قابل استفاده است؟ هر ، یک ظرف کوچک یا شکل پخت مناسب است. برای اینکه مارمالاد منجمد شود ، لازم است که در شب توده سیب را در دمای اتاق (به عنوان مثال روی میز) ترک کنید. برای سخت شدن ، حداقل 6 ساعت از هم ایستاده است.
11. مارمالاد یخ زده باید با دقت از ظرف خارج شود ، شکل مورد نظر را ارائه دهد. به عنوان مثال ، با یک چاقوی تیز به مکعب ها ، مستطیل ها و غیره برش دهید. در صورت تمایل ، شکر را وصل کنید و سپس در یک ظرف ذخیره سازی قرار دهید.

مارمالاد سیب در یک اجاق گاز آهسته با دارچین

معطر ، ظریف ، ذوب در دهان مارمالاد - رویای یک دندان شیرین. چرا رویای؟ می توانید مارمالاد را از محصولات موجود درست کنید.

بیایید با تهیه مواد زیر به کار خود بپردازیم:

• سیب آنتونوف - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 0.5 کیلوگرم ؛
• دارچین در پودر - نیمی از قاشق چایخوری ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

آشپزی مارمالاد در خانه:

1. تهیه سیب: هسته را بشویید و جدا کنید. طبق این دستور العمل ، ما سیب ها را تمیز نخواهیم کرد ، اما بلافاصله برای شروع پخت و پز در یک کاسه چندکلهر قرار می دهیم.
2. آنها حداکثر 5 دقیقه را برای تهیه سیب صرف کردند ، اکنون باید حالت "خاموش کردن" را انتخاب کنید ، بسته به میزان بلوغ سیب ، تایمر را برای 50-60 دقیقه قرار دهید. اگر متراکم و خیلی آبدار نباشد ، پس از آن یک ساعت ، اگر آبدار و رسیده -40-50 دقیقه کافی باشد.
3. در این مدت ، سیب ها باید چندین بار در یک اجاق گاز آهسته مخلوط شوند تا به طور مساوی آماده شوند. اگر میوه ها آبدار نباشند ، مجاز به اضافه کردن کمی آب است.
4. پس از سیگنال ، لازم است پوره سیب داغ را به یک الک و پاک کردن تغییر دهید.
5. این یک توده سیب همگن است.
6. اکنون در پوره سیب داغ باید شکر بریزید ، دارچین و آب لیمو تازه فشرده شده را اضافه کنید. شکر را می توان اضافه کرد و بیشتر ، طعم و چگالی مارمالاد بدتر نمی شود.
7. یکی دیگر از توده های گرم سیب باید دوباره به اجاق گاز آهسته برگردانده شود و در حالت "خاموش" آمادگی داشته باشد. تایمر باید به مدت 1 ساعت در ابتدا قرار گیرد ، اما به طور دوره ای محتوای کاسه Multicooker را بررسی کنید. در صورت لزوم ، با یک اسپاتول چوبی یا سیلیکونی هم بزنید. ممکن است مجبور شوید برنامه را برای نیم ساعت تمدید کنید. ما با آمادگی نگاه می کنیم: اگر بعد از یک اسپاتول روی توده سیب ، نوارها روی سطح باقی بمانند ، این بدان معنی است که مارمالاد قبلاً آماده کرده است.
8. باقی مانده است که پوره سیب گرم را در قالب ها تغییر دهیم. می توانید قسمت زیر هر شکل مربع یا مستطیل را با perchment بپوشانید ، یک لایه یکنواخت از سیب زمینی پوره را بچسبانید ، حداقل 8 ساعت روی میز بگذارید.
9. هنگامی که مارمالاد گرفت ، باید از قالب یا قالب های کوچک خارج شود ، به صورت شکر پودر شده یا شکر بچرخید.

مارمالاد سیب در چند قند بدون شکر

چه کسی قادر به تهیه شیرینی با شکر نیست ، یک جایگزین عالی وجود دارد - برای تهیه مارمالاد از سیب بدون شکر! چگونه این کار را انجام دهیم ، ما این دستور العمل را به اشتراک می گذاریم و در مورد پیچیدگی های پخت و پز بیشتر به شما می گوییم.

محصولات زیر مورد نیاز است:

• سیب - 1 کیلوگرم ؛
• agar-Agar-3 قاشق غذاخوری.

چگونه خودتان مارمالاد را بپزید:

1. سیب های من ، تمیز ، هسته را برش داده و برش دهید. تعداد کل کمی کمتر از یک کیلوگرم خواهد بود.
2. سیب ها را باید به برش ها بریزید ، در یک اجاق گاز آهسته تاشو ، 2 قاشق غذاخوری آب بریزید.
3. خورش (حالت "خاموش کردن") ظرف 10 دقیقه از تاریخ جوش ، دستگاه را خاموش کنید. توده سیب را به مدت 15 دقیقه با درب باز کنید تا کمی خنک شود.
4. پس از - انتقال به کاسه مخلوط کن و ضرب و شتم به طوری که یک پوره سیب همگن بدست آید. درمجموع ، وزن تقریباً 650 گرم یا کمی بیشتر از پوره سیب همگن خواهد بود.
5. به طور جداگانه ، روی اجاق گاز ، شما باید نیمی از لیوان آب را تا دمای بالاتر از +40 درجه گرم کنید ، باید 3 قاشق غذاخوری آگار-آگارا (ژلاتین طبیعی) در این آب ریخته شود ، ظرف را کنار بگذارید حاشیه ، 10 دقیقه ترک کنید. در این مدت ، آگار آگار باید شکوفا شود.
6. ظرف را دوباره به آتش آهسته برگردانید تا جوش بیاید. سپس به مدت 2 دقیقه به طور مداوم مایع را هم بزنید. به مدت 15 دقیقه بگذارید تا مایع خنک شود و سپس درون توده سیب بریزید ، مخلوط کنید.
7. علاوه بر این - پوره سیب باید شکل شود. به عنوان یک گزینه - برای شماره گیری در یک کیسه آشپزی و قرار دادن پوره در قالب های کوچک سیلیکون یا مستقیماً روی یک ورق پخت پوشیده از پارچ.
8. سطح مارمالاد باید با یک اسپاتول صاف شود.
9. تنظیمات برای چند ساعت در دمای اتاق منتشر می شود. هنگامی که مارمالاد آماده است ، باید از قالب ها خارج شود. و اگر آن را برای خنک کردن در یک ورق پخت ، به قطعات با چاقو ، با شکر برش داده اید و می توانید امتحان کنید.

چنین درمانی را می توان به کودکان داده شد. در مارمالاد فیبر و پکتین وجود دارد. و این مواد به بدن ما کمک می کنند تا سریعتر کار کند. چنین مارمالاد برای کودکان ، بزرگسالان و افراد در سن پیشرفته مناسب است. می توانید روزانه 150 گرم مارمالاد سیب بخورید.

مارمالاد سیب در اجاق گاز آهسته با آجیل

و این دستور العمل برای ساخت مارمالاد سیب برای غذاهای واقعی است. برای کسانی که شیرینی را بسیار دوست دارند و دوست دارند بدون ترس از مشکلات ، آنها را به تنهایی بپزند.

برای تهیه یک مارمالاد خوشمزه از سیب ، آماده کنید:

• سیب - 1 کیلوگرم ؛
• شکر قهوه ای (می تواند با معمولی جایگزین شود) -180-200 گرم ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• براندی - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• کره - 100 گرم ؛
• nUNULI NUT WONDER - 200 گرم.

فرآیند آماده سازی مارملاد:

1. پس از قطع هسته ، سیب ها باید در برش ها شسته شوند. نیازی به تمیز کردن پوست نیست.
2. در اجاق گاز آهسته ، شما باید کره (برنامه خاموش کردن ") را حل کنید ، سیب ها را بریزید ، به زینتی که از یک لیمو برداشته شده است اضافه کنید ، آب را فشار دهید (هر دو نیمه لیمو را روی سیب قرار دهید) و بلافاصله شکر بریزید. در صورت تمایل ، برگ خلیج را اضافه کنید ، طعم خاصی به دسر تمام شده می دهد.
3. پوره سیب را با یک درب بسته در حالت "خاموش" به مدت 40 دقیقه آماده کنید تا مایعات اضافی تبخیر شود. برای چند قطبی از قدرت مختلف ، می توان زمان را افزایش داد. همه اینها به تنوع سیب و قدرت دستگاه بستگی دارد.
4. پس از - توده را به یک الک (بدون برگ خلیج و لیمو) منتقل کنید ، آن را پاک کنید. یک سیب زمینی ظریف سیب همگن باید بدست آید.
5. برای بازگشت به اجاق گاز آهسته ، به مدت 20 دقیقه ، با استفاده از حالت "خاموش" ، به صورت دوره ای هم بزنید تا مارمالاد به دیواره های کاسه بچسبد.
6. به محض اینکه سیگنال به نظر می رسد ، براندی را باید در توده گرم ریخته و مخلوط کنید.
7. ظرف پخت را با perchment بپوشانید ، جرم سیب را در یک لایه یکنواخت (ضخامت بیش از 2 سانتی متر) قرار دهید ، گردوهای خرد شده را قرار دهید. به مدت 8 ساعت روی میز بگذارید تا مارمالاد یخ زد. می توانید مارمالاد را در فر با حداقل درجه حرارت خشک کنید. مدت زمان 4-6 ساعت ، شما باید درب فر را باز کنید.
8. سپس درمان تمام شده باید از قالب خارج شود ، به قطعات تقسیم شده و با قند نی ، بریده شود. از خودت پذیرایی کن!

مارمالاد اپل در یک ژلاتین چندکره

این دستور العمل توسط خانه دارانی که هیچ پکتین یا ژلاتین طبیعی در دست ندارند قدردانی می شود. این مواد تشکیل دهنده ژلاتین معمول را که در هر سوپر مارکت مواد غذایی فروخته می شود ، جایگزین می کند. با استفاده از این ماده ، مارمالاد همیشه و از هر نوع سیب بدست می آید.

آنچه برای کار لازم است:

• سیب - 1 کیلوگرم ؛
• ژلاتین - 6 قاشق غذاخوری با یک اسلاید ؛
• شکر - 2 لیوان.

تهیه دسر خوشمزه:

1. قند را می توان کمتر یا بیشتر برای طعم دادن به آنها مصرف کرد. علاوه بر این ، ادویه جات ترشی جات به متنوع سازی دستور العمل کمک می کند. به عنوان مثال ، دارچین زمینی با سیب به خوبی پیش می رود. سعی کنید نیمی از قاشق چایخوری این ادویه را اضافه کنید ، یک مارمالاد معطر سیب را دوست دارید.
2. و ما شروع به تهیه یک دسر و تهیه سیب می کنیم. میوه ها باید شسته ، تمیز ، برداشته شوند. عجله نکنید که پوست را دور بیندازید ، مفید خواهد بود.
3. در اجاق گاز آهسته ما سیب ها را با استفاده از حالت "خاموش" خاموش خواهیم کرد. به مدت 20 دقیقه بپزید ، به طور دوره ای با یک اسپاتول چوبی هم بزنید.
4. کمی آب را درون قابلمه بریزید ، به طور موازی ، تمیز کردن را بریزید ، روی اجاق گاز قرار دهید. ما همچنین به مدت 20 دقیقه آشپزی می کنیم. آب باید کاملاً ریخته شود تا فقط تمیز کردن سیب را پوشش دهد.
5. سیب ها در صورت آزاد شدن مایع بیش از حد به سرقت رفتند ، باید با مخلوط کن تخلیه و مست شود (در یک ظرف جداگانه تا به کاسه multicooker آسیب نرساند). و سپس تمیز کردن را صاف کرده و آبگوشت سیب حاصل را در یک توده پوره بریزید. ما این کار را انجام می دهیم تا پکتین ارزشمند ، که در مقادیر بیشتری موجود است ، در پوست سیب از دست ندهیم.
6. شکر را بریزید ، مخلوط کنید ، با استفاده از حالت "خاموش کردن" به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته آماده شوید. ما اطمینان حاصل می کنیم که توده دیوارها را لکه دار نمی کند ، به طور دوره ای هم بزنید.
7. به محض اینکه اجاق گاز آهسته را روشن کردند ، وقت آن است که ژلاتین را حل کنیم. مقدار مناسب ژلاتین را اندازه می گیریم ، درون فنجان می ریزیم ، آب سرد را تا نصف می ریزیم ، مخلوط می کنیم. ما روی میز می گذاریم تا ژلاتین شکوفا شود.
8. به محض شکوفه ژلاتین ، باید ظرف را در حمام آب قرار دهید ، گرم ، اما به جوش نرود. بنابراین ژلاتین سریعتر حل می شود.
9. بعد از سیگنال ، وقتی توده سیب کمی خنک شد ، باید وارد ژلاتین شوید ، بلافاصله مخلوط کنید.
10. می توانید مارمالاد را به شکل شکل دهید. خوب ، اگر قالب های کوچک سیلیکون در خانه دارید. همچنین ، مارمالاد را می توان روی یک ورقه پخت معمولی که با کاغذ پخت پوشانده شده است ریخته کنید. پس از گرفتن مارمالاد تمام شده ، فقط برای برش دادن مکعب ها ، چرخاندن شکر یا پودر باقی مانده است (این در حال حاضر مورد نظر است) و سپس می توانید بلافاصله آنچه را که اتفاق افتاده است امتحان کنید.

مارمالاد اپل در یک Multicooker با نعناع

معطر و خوشمزه ، و همچنین سالم و ساخته شده با دست خود. این یک مارمالاد سیب است که در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود. یک دسر عالی که برای مهمانی چای مناسب است.

محصولات برای کار:

• سیب - 1 رایانه.
• شکر - 0.5 کیلوگرم ؛
• نعناع تازه یک شاخه یا 5 برگ است.

فرآیند آشپزی مارمالاد سیب:

1. سیب را آماده کنید: بشویید ، پوست را برش دهید ، هسته را برش دهید ، سیب ها را با برش برش دهید ، در یک کاسه چندکلهر قرار دهید.
2. به مدت 20 دقیقه در حالت "خاموش کننده" بپزید ، سپس باید توده را با مخلوط کن زیر آب پاک کنید (به طور جداگانه تا به کاسه آسیب نرسانید).
3. پوره سیب را دوباره به داخل کاسه چندکله ای برگردانید ، شکر بریزید ، مخلوط کنید ، نعناع کنید.
4. برای 20 دقیقه در حالت "خاموش" آماده شوید ، به طور دوره ای هم بزنید تا جرم سوزانده نشود. اگر به متراکم مارمالاد نیاز دارید ، سپس آماده شوید تا توده سیب در پشت قاشق کشیده شود. فقط در پایان شما باید تقریباً دائماً محتویات کاسه Multicooker را مخلوط کنید.
5. برگهای نعناع را بردارید ، توده را روی گلدان قرار دهید یا در قالب ها قرار دهید ، روی میز بگذارید تا مارمالاد یخ زده شود. سپس می توانید مکعب ها را با پودر شکر برش دهید ، در یک ظرف برای ذخیره سازی قرار دهید.

مارمالاد سیب در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو