شارلوت یک کیک محبوب و محبوب برای بسیاری از زنان خانه دار است. پخت همیشه ، حتی در فر ، حداقل در یک اجاق گاز آهسته معلوم می شود. فقط انتخاب نسبت صحیح کلیه محصولات لازم است تا در نهایت نتیجه مورد انتظار را بدست آوریم.

شارلوت با پنیر و سیب در یک اجاق گاز آهسته

ساده ترین چیز پخت و پز شارلوت است. به طور سنتی ، این دسر با سیب آماده می شود ، اما می توانید از دستور العمل کلاسیک دور شوید و از آنچه در خانه است ، پای درست کنید. به عنوان پر کردن شارلوت ، مهماندار از انواع توت ها ، گلابی ها ، آلو و حتی میوه های خشک استفاده می کند. ما سعی خواهیم کرد که کلاسیک ها را کمی متنوع کنیم و یک شارلوت را بر اساس پنیر کلبه تهیه کنیم ، پر کردن بدون تغییر باقی می ماند.

بنابراین ، ما برای کار می گیریم ، محصولات زیر را تهیه می کنیم:

• پنیر Cottage (هر مقدار چربی) - 400 گرم ؛
• کره نرم - یک تکه 50 گرم ؛
• سیب شیرین - 5 کوچک ؛
• شکر - یک لیوان ؛
• آرد - 1.5 فنجان ؛
• تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• نمک کوچک - روی نوک چاقو ؛
• دارچین - یک خرج ؛
• وانیل - اختیاری.

روش دسر پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته:

1. برای تهیه یک دسر کشک خوشمزه با پر کردن سیب ظریف ، بیایید با تهیه پنیر کلوچه شروع کنیم. هر محصول لبنی باید از طریق یک الک یا حداقل با کمی چنگال از بین برود.
2. روغن باید نرم باشد ، بنابراین شما باید یک قطعه روغن را از یخچال از قبل تهیه کنید.
3. در پنیر کلبه ، روغن را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. نصف بخشی از شکر را در این جرم قرار دهید ، خوب مخلوط کنید.
5. قند باقیمانده باید با تخم مرغ با تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار گیرد ، می توانید به صورت دستی با یک شلاق بزنید ، اما طولانی تر خواهد بود. شما باید شلاق بزنید تا توده به یک فوم روشن و سرسبز تبدیل شود.
6. تخم مرغ های شلاق را با پنیر کلوچه مخلوط کنید ، در قسمت های کوچک آرد را مخلوط کنید (فقط قبل از آن) ، خمیر را خمیر کنید. این نرم و متراکم ، تقریباً مانند پنکیک ، فقط کمی متراکم تر خواهد بود.
7. تهیه کاسه Multicooker استاندارد است: شما باید ظرف را با روغن روغن کاری کنید و خلاقیت را شروع کنید. در این حالت ، این تخمگذار برش های سیب است. فقط زمان تهیه میوه ها فرا رسیده است ، قبل از این که نیازی به انجام این کار نباشد تا سیب ها در هوا تاریک نشوند. میوه های شسته شده را به برش ها برش دهید ، درست روی کاسه Multicooker دراز بکشید. شما می توانید کمی متفاوت انجام دهید ، ابتدا کمی خمیر را بریزید تا پایین 1-2 سانتی متر را بپوشاند ، سپس برش های سیب را دراز بکشید ، نیمی از خمیر را بریزید ، دوباره سیب بگذارید ، خمیر را که باقی مانده است بریزید.
8. وانیلین باید در فرآیند ورز دادن خمیر اضافه شود ، اما دارچین - در بالای پر کردن سیب و کمی - بالای خمیر برای تهیه شیرینی های سیب نازک.
9. ما در حالت "پخت" آماده می شویم ، زمان تهیه این دسر 45 دقیقه است و برای دستگاه های کم قدرت کمی بیشتر - حدود یک ساعت.
10. همیشه قبل از خاموش کردن اجاق گاز آهسته ، آمادگی پای را بررسی کنید. بعد از پایان دستگاه و سیگنال آن به طور استاندارد ، چوب چوبی استفاده کنید. اگر می بینید که گره وارد می شود و توده های چسبنده خمیر پخته نشده روی آن باقی می مانند ، برای تهیه شارلوت کمی بیشتر نیاز دارید. خوب ، اگر گرز خشک و تقریباً تمیز بیرون آمد (استثنا ، اگر در آن پر شود) ، زمان آن رسیده است که مطمئن شوید که میز را تنظیم کرده اید ، کتری و چای معطر را قرار دهید.

یک مهمانی چای دلپذیر ، یک شارلوت به نظر می رسد ظریف و معطر ، بسیار خوشمزه است. توصیه می کنیم امروز این دسر را تهیه کنید تا از خویشاوندان خود با شیرینی های خانگی خوشمزه لذت ببرید.

شارلوت با سیب و پنیر کلوچه در یک اجاق گاز آهسته. دستور 2

در نگاه اول ، به نظر می رسد که این دستور العمل بسیار پیچیده است ، به طور جداگانه خمیر نیاز به تهیه ، جداگانه - پر کردن با پنیر کلوچه. اما ما شیرینی ها را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم ، بنابراین هیچ چیز پیچیده ای در پخت و پز وجود نخواهد داشت. و مثل همیشه ، نتیجه از تمام انتظارات شما فراتر خواهد رفت.

از چه محصولاتی پخت می شود:

برای خمیر ، استفاده کنید:

• آرد - یک لیوان ؛
• شکر سنگ زنی کوچک یک لیوان یا کمی کوچکتر است.
• تخم مرغ - 5 قطعه.

برای پر کردن:

• پنیر کلبه - 1.5 بسته یا 300 گرم ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• کره - قسمت چهارم یک بسته یا 70 گرم ؛
• سیب - 5 رایانه.

نحوه پخت و پز شارلوت:

1. ما خمیر را انجام خواهیم داد: تخم مرغ ها را با شکر در آشپزخانه یا با استفاده از میکسر ضرب کنید. ما حداقل 4 دقیقه یا حتی بیشتر کار می کنیم تا منتظر کف پایدار باشیم.
2. آرد - الک کنید و به تدریج به تخم های شلاق اضافه کنید. بنابراین خمیر آماده است. اگر می خواهید ونیلین را روی نوک چاقو قرار دهید ، سپس پودر وانیل را به آرد الک اضافه کنید ، مخلوط کنید.
3. تهیه پر کردن نیز زمان زیادی نخواهد برد: پنیر کلوچه باید در مخلوط کن مالیده شود یا به یک الک تحویل داده شود.
4. در پنیر نرم و نرم ، در دمای اتاق و روغن شکر اضافه کنید. به منظور اتصال هماهنگ همه محصولات ، توصیه می شود روغن را با شکر خرد کنید ، سپس وارد پنیر کلوچه شوید ، مخلوط کنید. در مورد کیفیت پنیر کلوچه - جدیدترین و با کیفیت ترین محصول را انتخاب کنید.
5. حال ، هنگامی که هر دو خمیر و جزئی پر کردن آماده هستند ، زمان آن رسیده است که سیب را شروع کنیم. خوب ، دوباره هیچ چیز پیچیده ای: شسته شده ، خشک شده ، برش به برش (ضخامت 0.5 سانتی متر). اگر می بینید که سیب پوست متراکم دارد ، توصیه می شود سیب ها را تمیز کنید.
6. یک قطعه روغن باید تقریباً یک سوم با یک شکل روغن کاری شود. قسمت سوم خمیر را بریزید ، میوه های آماده را قرار دهید. برای تقویت عطر سیب ، میوه ها را با دارچین از طریق یک صاف کننده کوچک مصرف کنید (این به طور یکنواخت به نظر می رسد).
7. نیمی از قسمت باقیمانده خمیر را بریزید ، اگر به طور ناموزون معلوم شد ، باید با یک قاشق سیلیکونی سطح را صاف کنید.
8. حالا پنیر کلوچه را قرار دهید و تمام خمیر را به آخرین قطره بریزید.
9. ما توصیه می کنیم سیب ها را با برش سیب تزئین کنید ، و همچنین مجاز به تزئین پخت با میوه های خشک است ، فقط آنها نیاز به خرد شدن و آجیل دارند. سپس فواید پای در بالا خواهد بود.
10. مرحله مقدماتی به پایان رسیده است ، درب را برای انتخاب یک برنامه آشپزی پایین تر کنید. هر کیک در حالت "پخت" ، ظرف 45 دقیقه ، +در صورت لزوم ، زمان طول می کشد. همه اینها به قابلیت دستیار آشپزخانه شما بستگی دارد.

و توصیه می کنیم در حالی که شارلوت هنوز داغ است ، بلافاصله پخت را سرو کنید. وقت آن خواهد بود که میز را تنظیم کنید ، چای خوشمزه ای را تهیه کنید و سپس با تمام کسانی که در میز جمع شده اند ، شیرینی های خوشمزه و ظریف ، تهیه شده با عشق و مراقبت رفتار کنید. از اشتهای خود لذت ببرید!

شارلوت با پنیر کلوچه و سیب بدون آرد در یک اجاق گاز آهسته

و این دستور العمل کمی متفاوت از نسخه قبلی است ، اما به راحتی در یک اجاق گاز آهسته نیز تهیه می شود. و مثل همیشه ، هر شیرینی در یک اجاق گاز آهسته بسیار بهتر از فر است. هر پای ، از جمله شارلوت ، نرم تر ، ظریف و آبدار خواهد بود.

برای بررسی اینکه آیا این چنین است ، شما نیاز دارید:

• یک بسته پنیر کلوچه از هرگونه چربی ؛
• شکر یک لیوان ناقص یا نیمی است (که آن را بیشتر دوست دارد).
• روغن گای - 100 گرم ؛
• غلات Sanger - شیشه ناقص ؛
• تخم مرغ؛
• سیب از گونه های اسیدی - 3 مورد کوچک ؛
• سودا - یک قاشق چایخوری.

ویژگی های پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته:

1. یک بسته پنیر کلوچه را در مخلوط کن قرار دهید ، یک تخم مرغ اضافه کنید. ضرب و شتم برای گرفتن یک توده همگن.
2. سمولینا را درون توده کشک بریزید ، مخلوط کنید ، روی میز بگذارید. در حالی که ما درگیر محصولات دیگر خواهیم شد ، سمولینا فقط آنچه را که نیاز دارد می گیرد.
3. در ضمن ، زمان وجود دارد ، شما باید سیب را تهیه کنید: شستشو ، تمیز ، برش خودسرانه ، می توانید مکعب ها. و بلافاصله شکر را بریزید ، مخلوط کنید. سیب ها را بگذارید تا آب آن بگذارد ، بنابراین شکر به سرعت حل می شود.
4. پنیر Cottage را روی سیب بریزید ، مخلوط کنید ، پودر سودا را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید. و اکنون توجه کنید ، اگر از سیب های اسیدی برای پای استفاده می کنید ، دیگر نیازی به خاموش کردن سودا نیست ، در غیر این صورت مجبور خواهید بود که خاموش شوید.
5. کره را در یک حمام آب ذوب کنید یا از قبل گای را در اجاق گاز آهسته آماده کنید ، روغن را در انتها اضافه کنید ، خمیر را خمیر کنید.
6. کمی گلدان گلدان را با روغن روغن کاری کنید ، خمیر را بریزید ، اسپاتول را صاف کنید.
7. در حالت "پخت" بپزید ، زمان پخت و پز 45 دقیقه. آمادگی پای را باید با یک سیخ چوبی بررسی کرد ، ممکن است مجبور شوید زمان پخت را افزایش دهید.

آماده ، شارلوت را با دقت منتقل کنید ، هنگام خنک شدن تزئین کنید و از این طعم شگفت انگیز لذت ببرید. شما اشتها دلپذیر هستید!

شارلوت با پنیر کلوچه و سیب روی خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

در اینجا یک دستور العمل دیگر برای پخت و پز یک شارلوت مبتنی بر ملکه ، بر خلاف گزینه های قبلی برای شیرینی های محبوب ، چنین شارلوت مناقصه است و می توانیم بگوییم که کمی مرطوب است.

بیایید با توجه به این دستور العمل ، شارلوت تهیه کنیم:

• پنیر Cottage (محتوای چربی 5 ٪) - بسته ؛
• خامه ترش از چربی متوسط \u200b\u200b- 2 قاشق غذاخوری ؛
• کره نرم است - 50 گرم ؛
• شکر - 180 گرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• آرد درجه بالاتر - 120 گرم ؛
• شکر وانیل یا وانیل در پودر - به طعم و مزه ؛
• سیب - 1 بزرگ ؛
• پخت پخت - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دارچین - به خواست ؛
• پودر شکر - برای تزئین قسمت بالا.

نحوه پخت و پز شیرینی به درستی:

1. همانطور که مشاهده می کنید ، این دستور العمل تخم مرغ زیادی دارد که در دستور العمل های قبلی وجود دارد. این اصالت آن است. در این حالت تخم ها لازم نیست ، پنیر Cottage جایگزین می شود ، با تمام محصولات خوب پیش می رود.
2. پنیر کلبه ای نرم و ریز و ریز را انتخاب کنید. اگر بزرگ شوید ، حتماً از یک الک عبور کنید.
3. روغن نرم را در پنیر آماده شده و همچنین خامه ترش قرار دهید ، همه چیز را به گونه ای ترکیب کنید که هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
4. یک تخم مرغ باید با شکر ضرب و شتم شود ، یک ضرب و شتم کمی دستی ، به طوری که اولین حباب ها فقط شروع به ظاهر می کنند.
5. دو قسمت از خمیر را مخلوط کنید ، آرد را سرو کنید. پودر وانیل را به آرد ، بیکینگ پودر اضافه کنید ، مخلوط کنید.
6. خمیر باید به گونه ای مخلوط شود که همگن شود تا هیچ توده ای در آن وجود نداشته باشد.
7. سیب باید شسته ، خشک و برش داده شود.
8. ما یک شارلوت درست در کاسه Multicooker تشکیل می دهیم: قسمت سوم خمیر به پایین ریخته شد ، سطح آن ، سپس نیمی از قسمت های سیب را ریخت ، نیمی از قسمت باقی مانده خمیر را ریخت ، قسمت دیگری از سیب ها - سپس خمیر باقیمانده به طوری که خمیر را به طور کامل بپوشاند.

45 دقیقه در "پخت" استاندارد بپزید. بعد از سیگنال ، آمادگی پخت را بررسی کنید ، به ظرف منتقل کنید ، منتظر خنک کننده باشید. هنگامی که پای خنک شد ، آن را از طریق یک صاف کننده با شکر پودر کنید ، بلافاصله سرو کنید. چنین شارلوت با نوشیدنی های گرم به طور ایده آل ترکیب شده است: کاکائو که در شیر ، قهوه یا چای جوشانده است. نوش جان!

شارلوت با پنیر و سیب در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو