De foarte mult timp, miel a fost apreciat de proprietățile și gustul său. Până în prezent, multe popoare ale lumii folosesc această carne în mâncărurile lor naționale, de asemenea, miel este utilizat pe scară largă pentru prepararea mâncărurilor, supelor și bulților prăjiți și prăjiți. Există mai multe tipuri de miel: carnea unui miel tânăr (la vârsta de 8 săptămâni) este deosebit de fragedă și moale, iar carnea unui miel tânăr (de la 3 luni la un an) - carne gustoasă, delicată și moale, Ușor inferior gustului unui miel de lapte. Farmecul mielului este că este combinat remarcabil cu diverse sosuri și mâncăruri laterale, iar în est este obișnuit să se adauge caise, date și vin dulce la el.

Miel într -un aragaz lent: Cum să alegi carnea de miel potrivită

Succesul felului de mâncare gătit depinde în mare măsură de alegerea corectă a cărnii. Pentru a face vasul delicios și saturat, merită să alegeți un miel tânăr nu mai mare de 3 ani. Carnea proaspătă trebuie să fie roșie deschisă (cu atât este mai întunecată carnea, cu atât animalul este mai în vârstă). Barani este grăsime albă și ar trebui să fie destul de elastică dacă grăsimea este galbenă și are un miros neplăcut, atunci animalul este vechi și pot apărea dificultăți în timpul pregătirii.

Miel într -un aragaz lent: gătit

Pregătirea mielului este un proces mai degrabă de timp și complex, dar prin încredințarea lui Slow Cooker, veți obține un fel de mâncare incredibil de gustos și aromat.

Pentru aceasta veți avea nevoie:

• 1 kg de miel;
• 1 ceapă;
• 1 morcovi;
• 4 linguriță. l. ulei vegetal;
• 500 de grame de cartofi;
• condimente pentru carne.

O rețetă de miel în pas cu pas într -un aragaz lent:

1. În primul rând, pregătim carnea: asigurați -vă că spălați și curățați excesul de grăsime (pe cantitatea de grăsime pe care o lăsați, conținutul de grăsime al întregului vas va depinde).
2. Apoi curățăm ceapa și o tăiem cu jumătate de inele.
3. Turnați o cantitate mică de ulei vegetal în vasul multicooker și așezați ceapa preparată.
4. Selectați modul „coacere” timp de 45 de minute.
5. În timp ce ceapa este prăjită, curățată și tăiată în bucăți mari cartofi și morcovi.
6. După timpul dat, așezați carne pre -pregătită deasupra arcului și adormim cu condimentele preferate.
7. Apoi așezați legumele.
8. Prin instalarea unui aragaz lent pentru modul „stingerea”, setăm ora 3,5 ore.

După un semnal sonor, vă puteți bucura de toate deliciile acestui fel de mâncare, decorând în plus o porțiune de lăcomie proaspăt tăiată.

Miel cu vinete într -un aragaz lent

Vei avea nevoie:

• vinete - 2 buc;
• miel - 1 kg;
• Ceapă și roșii - 2 buc.;
• unt - 50 g;
• brânză - 100 g;
• sare şi piper.

Pregătirea mielului într -un aragaz lent:

1. Înainte de -abătut vinetele în apă sărată timp de 10 minute, apoi clătiți și uscați.
2. Presărați carne spălată și purificată cu sare și piper.
3. Setați modul „multiper” cu o temperatură de 160 s, topiți 25 g de ulei și prăjiți bucățile de miel timp de 5 minute pe fiecare parte. Pune bucățile prăjite pe o farfurie separată.
4. Rotiți vinetele tocate în făină și prăjiți pe ambele părți de 5 minute. Apoi puneți și un bol separat.
5. După ce a topit cantitatea rămasă de ulei, prăjiți ceapa și tăiați roșiile (5 minute). Ne răspândim pe o farfurie.
6. Puneți carnea mai întâi în vasul multicooker în bolul multicooker, apoi vinete, apoi ceapă și roșii.
7. După ce am presărat cu brânză de sus, stabilim o temperatură de 110 C și lăsăm să ne pregătim timp de 45 de minute.

Coaste de miel cu mere și prune într -un aragaz lent

Din numărul specificat de ingrediente, se obțin 4-6 porții.

Ingrediente:

• coaste de miel - 500 g;
• prune - 150 g;
• mere - 400 de grame (este recomandabil să se utilizeze soiuri acide);
• ceapă - 150 gr;
• apă - 1 cană;
• ardei, sare după gust.

Pregătirea mielului într -un aragaz lent:

1. Tăiați coaste pre -pregătite.
2. Tăiați ceapa în jumătate de inele și tăiați prunele spălate în benzi.
3. Curățăm merele spălate din miez și tăiem în bucăți.
4. În aragazul lent, setați modul „coacere” și turnați puțină legume. Îl încălzesc timp de 8 minute.
5. Apoi, așezați miel, ceapă, usturoi, mere, prune, adăugați sare și piper în vasul de gust în bolul multicooker.
6. Prăjiți timp de 40 de minute (20 de minute pe fiecare parte).
7. Apoi turnăm 1 cană de apă și transferim în modul „stingerea” timp de 1 oră.

VOI-LA, coaste de miel într-un aragaz lent sunt gata!

Tocană de miel cu fructe uscate și mentă într -un aragaz lent

Felul de mâncare estic pregătit într -un aragaz lent îți va surprinde plăcut oaspeții la masa festivă.

Pentru aceasta veți avea nevoie

• miel - 300 g;
• roșiile în propriul suc - 100 g;
• ceapă - 1/2 PC -uri;
• kuraga - 20 g;
• ghimbir - 1 lingură;
• prune - 20 g;
• smântână - 100 g;
• lămâie (2 cercuri);
• ulei vegetal (pentru prăjire);
• mint (uscat sau 1 ramură de proaspăt) - 1/2 linguriță;
• usturoi - 1 cuișor;
• sarat la gust);
• scorțișoară (pinch);
• ardei negru (măcinat după gust);
• vin roșu -jumătate dry - 100 ml.

Pregătirea unei tocană de miel într -un aragaz lent:

1. Tăiați carnea spălată cu cuburi 3 cu 3 cm.
2. Apoi: tăiat fin de mentă proaspătă, ceapă și usturoi. Cele 2 felii de lămâie sunt curățate și tăiate în bucăți. Este suficient să tăiați prune și caisele uscate la jumătate.
3. Puneți mielul într -un bol multicooker, adăugați sare, piper după gust. Și pregătește -te în modul „coacere” timp de 10 minute, amestecând constant.
4. Amestecați menta tocată fin cu smântână și puneți -vă la frigider.
5. Turnați carnea cu vin și fără a schimba regimul, stingeți până când lichidul se evaporă.
6. Apoi scoatem carnea și punem ceapa în bol și gătim timp de 5 minute în modul „carne”.
7. Adăugați ghimbir, usturoi, lămâie, scorțișoară, sare și piper. Gătim câteva minute.
8. Toate amestecate complet, adăugați prune, caise uscate, miel și roșii în propriul nostru suc.
9. Și în modul „coacere” gătim încă 30 de minute.

Felul de mâncare este servit cu un sos decorat amestecat cu mentă.

Miel în lapte într -un aragaz lent

Datorită laptelui, Miel dobândește tandrețe și moliciune specială.

Ingrediente:

• miel - 800 g;
• morcovi - 2 PC -uri;
• ceapă - 1 PC;
• usturoi - 5 cuișoare;
• rosemary - 3 PC -uri;
• lapte - 2 pahare;
• făină - 2 lingurițe;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe. L .;
• sare;
• ardei parfumat;
• adzhika - 2 lingurițe. l.

O rețetă de pas cu pas pentru gătitul mielului într -un aragaz lent:

1. Pregătim toate ingredientele necesare: ceapă, usturoi și morcovi - curățați, tăiați bine carnea cu bucăți destul de mari.
2. Împărțim ceapa în 4 sau 6 părți, tăiem morcovii cu cuburi.
3. În modul „prăjire”, adăugați ulei de floarea soarelui în vasul multicooker și prăjiți bucățile de miel până când o puiet este 5 minute pe fiecare parte.
4. Adăugați morcovi, ceapă, usturoi și prăjiți încă 5 minute.
5. Adăugați rozmarin, sare, piper și lapte turnați.
6. Transformăm multicookerul în modul „stingere” și gătim timp de 50 de minute.
7. După 10 minute, adăugați Adjika.
8. Conform semnalului sonor, scoatem carnea cu legume pe o farfurie și adăugăm făina în sosul rămas și amestecăm bine.
9. Udăm carnea cu sosul rezultat și servim la masă.

Pilaf de miel într -un aragaz lent

Pentru a pregăti pilaf de la miel într -un aragaz lent, luați:

• 500 de grame dintr -o carne de berbec (este recomandabil să folosiți o tăietură din părțile laterale ale carcaselor sau ale părții gluteale);
• 1 orez multistakan;
• 1,5 apă multistakană;
• 1 linguriță. l. grăsime animală (puteți folosi nibblere de porc);
• 2 linguriță. ulei vegetal;
• 1 tomate (tomate trebuie să fie complet coapte, suculente);
• 1 ceapă;
• 2 buc de frunze de dafin;
• 1 cultură de rădăcină de morcovi;
• 1,5 linguriță. Săruri;
• 1 cort de usturoi;
• 1 lingură condimente și mirodenii după bunul plac.

Pregătire:

1. Pentru a pregăti carnea, aceasta trebuie spălată bine în apă caldă, curățată de filme și vene, tăiată în bucăți mici. Ne transferăm într -un colizor, astfel încât sticla să fie excesivă de apă.
2. Clătiți orez bine, de cel puțin 10 ori. Apoi așezați orezul pe prosop și uscați.
3. Spăl morcovii și am tăiat cu cuburi, curăț usturoiul, roșiile mele și tăiați în cuburi (dacă doriți, coaja poate fi îndepărtată).
4. Instalați modul „prăjire” sau „coacere”. Turnați ulei vegetal în bol și răspândiți grăsime. Apoi prăjim alternativ ceapa cu morcovi, apoi carnea cu roșii.
5. Combinăm legume prăjite, carne, orez, frunze de dafin, sare, condimente, usturoi. Se amestecă bine și se toarnă apă.
6. Selectați modul „pilaf” sau „stingerea” și gătiți timp de 45 de minute.

Supa Baranina într -un aragaz lent

Ingrediente:

• miel 800-1000 g;
• ceapă - 1 cap mare;
• morcovi - 1 mare;
• ardei bulgari - 1 mare sau 2 mici;
• arderi ardei - 0,5 păstăi;
• estraon și Basil - 2 crenguțe;
• cartofi - 2 mari;
• usturoi - 1 cap sau 1 lingură. uscat;
• pC-uri de piper-6-7.;
• ardei parfumate - 4 buc.;
• paste de tomate- 1 linguriță;
• sare, piper - după gust;
• pătrunjel proaspăt - după gust;
• roșii - 1 mare sau 2 bărbați.

Metoda de gătit:

1. Pregătim toate ingredientele necesare: curat, al meu.
2. Puneți modul „Steam -Steam” și puneți carnea de miel pe partea de jos a bolului, închideți capacul și gătiți timp de 20 de minute.
3. În timp ce mielul lenevesc, tăiați morcovii și ceapa în benzi cuburi.
4. După semnalul sonor, setați încă 50 de minute, deschideți capacul și umpleți ceapa, după 5-7 minute, amestecați morcovii, iar după 5-7 minute, ardeiul gras tocat cu cuburi și un piper arzător fin tocat.
5. Apoi adăugăm roșii tocate cu cuburi, o crenguță a scenei și busuioc, sare după gust.
6. Adăugați cartofi tocați cu cuburi mari, mazăre și parfumate, usturoi, 1 lingură. pasta de tomate.
7. Adăugăm apa la marca superioară a bolului.
8. Închideți capacul și setați modul „Supa” timp de 1 oră.

După semnalul sonor, turnați supa aromatică pe farfurii și decorați cu verzi proaspăt. Bucura-te de masa ta!

Baranina într -un aragaz lent. Video