Mushroom Caviar är ett utmärkt mellanmål och ett tillägg till de andra rätter. Det kan konsumeras nyförberedda, eller så kan du till exempel stänga höstskogsskörden för vintern. I det här materialet kommer vi att dela med dig några recept för Mushroom Caviar, som du enkelt kan göra i en långsam spis.

Svampkaviar av färska vita svampar i en långsam spis

Appetiserande doftande arom skiljer kaviar gjord av vita svampar. Det är inte nödvändigt att lägga något överflödigt i det, bara betona smaken med anteckningar av gröna och söta stekt lök. Vi kommer att göra en sådan svampkaviar i en långsam spis från:

• färska vita svampar - 0,5 kg;
• stora glödlampor - 1 st;
• dill - 20 g;
• vegetabilisk olja - 4 msk.;
• citronsaft - 2 tsk;
• svartpeppar och salt.

Men tekniken för att göra svampkaviar i en långsam spis:

1. Vi förbereder vita svampar, tvättar dem noggrant och rengör dem med en borste eller kniv. Vi lägger ut i en durkslag eller på ett rutnät så att glaset är vatten. Sedan klippte vi den med mycket små kuber och häller i en långsam spis.
2. Vi lägger till lite vatten, slår på släckprogrammet och släcker svampen i 60-70 minuter. Under släckningen, salt till vår smak, och om vattnet förångas, tillsätt gradvis kokande vatten.
3. Vi rengör löken och smulor också. Sedan passerar vi löken i en kastrull i olja tills den blir mjuk, guld och söt.
4. Vi sprider löken till svampen och lagar svampkaviar i långsam spis tills den återstående vätskan förångas.
5. Tillsätt sedan färsk hackad dill, lite svartpeppar och citronsaft i mellanmålet. I het form kan svampkaviar rullas upp på sterila banker eller kylas och äta, utan konserver.

Svampkaviar från saltlastare i en långsam spis

Användningen av saltade svampar som ingrediens förenklar och underlättar tillagningsprocessen, eftersom saltade belastningar inte behöver blötläggas, tvättas och rengöras - allt detta har redan gjorts tidigare. Så svampkaviar i en långsam spis enligt ett sådant recept kommer att förberedas snabbt, och följande kommer att behövas för det:

• salt belastningar - 0,5 kg;
• stor lök - 1 st;
• solrosolja - 4 msk.;
• persilja - flera kvistar;
• salt peppar.

Vi kommer att förbereda svampkaviar från saltade svamp i en långsam spis som denna:

1. Med mycket små kuber täcker vi på löken och i flera matskedar av vegetabilisk olja som den i en långsam spis och installerar "stekning" -programmet.
2. Saltade laster med en förändring i en köttkvarn eller i en mixer och tillsätt till söta stekt lök.
3. Vi ställer in din smak om det finns ett behov. Förbered svampkaviar i en långsam spis i 30-40 minuter, innan du stänger av, kastar färsk hackad persilja.
4. Om du planerar att göra konserver till vintern, sterilisera bankerna och lägga ut en het aptitretare och rulla sedan upp med sterila lock. Du kan äta kaviar och precis så, först kyld. Den färdiga maträtten är väl lagrad i kylen.

Svampkaviar från champignoner med timjan och torrt vin i en långsam spis

Skogsvampar är ibland svåra att få, de är inte särskilt billiga, och det finns inte alltid en skog i närheten. Men Champignons är populära och relativt billiga. De har en känslig trevlig smak, och det finns ingen risk att förgifta dem. Vi kommer att förbereda svampkaviar från champignons i en långsam spis, tillsätt timjan som en smaksättning, och vi kommer att försvinna dem i torrt vin. Det här är vad vi behöver för ett sådant recept:

• champignons - 1 kg;
• lök - 2 st;
• solrosolja - 5 msk.;
• torrt vin - 50 ml;
• torkad timjan - 1 tsk;
• salt, peppar - för att smaka.

Vi gör svampkaviar från champignons i en långsam spis enligt följande instruktioner:

1. Vi tar färska täta champignoner och tvättar dem med rent vatten. Skär i de minsta kuberna som vi kan göra. Vi rengör glödlamporna och smulor också.
2. Häll vegetabilisk olja i en multicier skål och värma upp den genom att ställa in alternativet "stek".
3. I varm olja passerar vi löken så att den får en söt smak och vacker gyllene.
4. Vi sprider svampen till löken och stek i 15 minuter. Salt sedan, tillsätt svartpeppar och torkad timjan.
5. Häll torrt vin, helst vitt, men rött är också lämpligt. Vi aktiverar programmet "släckning" och i det förbereder vi svampkaviar i långsam spis i ytterligare 30-35 minuter. Det är nödvändigt att en större mängd vätska förångas.
6. Om svampen klipptes mycket fint, och du gillar kaviar med bitar, så använder du den i den här formen och använder den. Du kan förvandla den till en homogen blandning i allmänhet och piska med en mixer. Ät kaviar i en kyld form, ett sådant mellanmål är perfekt för magra smörgåsar.

Svampkaviar från Chantereller i en långsam spis

För att göra doftande svampkaviar från känsliga chantereller i en långsam spis tar vi detta:

• chanterelles - 1 kg;
• citronsyra - 4 g;
• vatten - 1 kopp;
• solrosolja - 5 msk.;
• mustard - 1 msk.;
• vinäger - 5 msk.;
• svartpeppar, salt.

Svampkaviar från Chantereller i en långsam spis framställs enligt följande instruktioner:

1. Vi sorterar försiktigt färska rävar, rengör, mina. Lägg i en multicier form och häll ett glas kokande vatten. Salt, kasta citronsyra, slå på programmet "matlagning". När du har kokat med en slitssked, ta bort skummet och koka svampen tills de är tillagade - de ska komma till ytan.
2. Vi kastar ut de flytande rävarna i en durkslag, väntar på den fullständiga dräneringen av vatten, sedan slipar vi de kylda svamparna i en köttkvarn och lägger i en ren skål.
3. Häll vegetabilisk olja i svampkaviar. Vi löser senap i vinäger och lägger till där. Pepper mellanmål, blanda.
4. Vi steriliserar små burkar och lägger ut kaviar i dem. Lägg burkarna i långsam spis, täck med lock, men rulla inte upp. Installera "kock" -läget och sterilisera svampkaviar i en långsam spis i 1 timme. Sedan rullar vi locken tätt.
5. Kaviar kan inte skördas för vintern, men lite för att sätta den i en långsam spis, sval och äta direkt utan konservering.

Svampkaviar med grönsaker i en långsam spis

Svampkaviar kan kombineras med grönsaker och få en ganska trevlig maträtt, som kombinerar en hel bukett av aromer och smak. För detta mellanmål kommer vi att behöva:

• champignons - 0,5 kg;
• lök - 1 st;
• bulgarian Pepper - 3 st.;
• tomater - 0,5 kg;
• vegetabilisk olja - 4 msk.;
• salt, socker - för att smaka.

Vi gör svampkaviar med grönsaker i en långsam spis enligt denna algoritm:

1. Grönsaker och svamp innan du lagar mat och rengör från skal, frön och andra saker. Det är också tillrådligt att frigöra tomater från huden och kokar dem i en minut i kokande vatten.
2. Svampar och lökar smuldrar små kuber. I uppvärmd vegetabilisk olja stek vi först tills lökarna är redo, och sedan lagar vi champignoner med den. Vi kommer inte att glömma att salta dem, men du kan lägga till timjan eller svartpeppar för smaken.
3. Finklippt skidorna på den bulgariska pepparen, bläddra genom köttkvarnen.
4. Vi lägger peppar i skålen och i det "släckande" läget förbereder vi oss med svampen tills de är mjuka.
5. Häll tomaten, suga svampkaviar i långsam spis, prova den på salt, ta till önskad smak.
6. Tomach mellanmålet i ytterligare 30 minuter. Efter kylningen är skålen redo för fodret, men den kan rullas varmt för vintern.

Svampkaviar från mullet i en långsam spis

Bröllop är bra för beredningen av svampkaviar i en långsam spis, men innan de släcks måste de kokas. Följande komponenter används i receptet för detta mellanmål:

• kokt svamp - 1 kg;
• tomater - 1 kg;
• solrosolja - 1 kopp;
• lök - 1 kg;
• tomatpasta - 2 msk;
• svartpeppar, socker, salt - efter smak.

Matlagningssvampkaviar från svamp i en långsam spis på detta sätt:

1. Vi tvättar grundligt honungs agaric och lagar dem tills de tillagas i en kastrull i saltvatten. Vi dränerar, kyler, slipar i en köttkvarn.
2. Vi svetsar tomaterna i kokande vatten, tar bort huden, passerar också genom köttkvarnen. Vi rengör bågen och slipar allt i samma köttkvarn i rå form.
3. Häll grönsaksmassan i en långsam spis, tillsätt vegetabilisk olja, tomatpasta, socker, peppar och salt.
4. Vi sätter programmet "släckning". Koka svampkaviar från svamp i en långsam spis i 1-1,5 timmar.
5. Kyl sedan och göm i kylen för förvaring.

Svampkaviar med ost och ägg i en långsam spis

Kaviar enligt detta recept liknar en pasta. Förutom svampar kommer vi att lägga till, också rökt korvost, såväl som kokta ägg - du får en mycket hjärtlig näringsämne. För förberedelserna tar vi:

• champignons - 0,5 kg;
• vegetabilisk olja - 3 msk.;
• lök - 1 st;
• ägg - 5 st.;
• korvost - 150 g;
• salt, majonnäs efter smak.

Låt oss förbereda svampkaviar i en långsam spis på detta sätt:

1. Fin klippt löken och svampen, väl tvättad. Stek löken i oljan och sedan champignoner med den. För matlagning använder vi "stekning" -läget, stek tills den maximala mängden vätska kokar från produkterna.
2. Koka äggen skruvade och tre på ett grater. Vi gnider också korvost och blandar med ägg.
3. I en långsam spis där svamparna stekas, blandar vi alla komponenter, tar med önskad smak med salt, tillsätt den erforderliga mängden majonnäs - svampkaviar i en långsam spis är klar.

Svampkaviar i en långsam spis. Video